清真饮食的禁忌
- 清真禁忌都有哪些
- 伊斯兰教要求穆斯林有选择的吃饮食品和饮料．《古兰经》有好几处指出了禁食物：“信仰的人们啊!你们可以吃我所供给你们的佳美的食物!你们应该感谢真主、如果你们只崇拜他?他只禁你们吃自死物。血液,猪肉，以及非诵真主之名而宰的动物，”
1?自死物，自死物之所以被禁食是很容易被被理解的，在自然情况下死亡的动物、不外乎有这样样几个原因、病死,老死!中毒而死 摔死,等或因其他事故4838和灾害而死！在这种情况下而死亡的动物?不不是肉质败坏,就是有毒或大量细菌!吃了后难难免对人体有害?再者 人的天性是厌恶死物的！它与污秽联系在一起!与人人的尊严格格不入。不过？在所有的自死物中!鱼是例外！
2。血液、不饮血液？除了饮血被认为是不文明的的行为外!至于血液中所含的各种病毒？也是现代医学所证明了的、
3 猪肉，过去的伊斯兰学者都对禁食猪肉的原因从不同角8907度给予过解释.刘智在他的著作《天方典礼——卷十四》中说到：“豸?畜类中污浊只尤者也！其性贪 其气浊！其心迷?其食秽、其肉无补而多害!乐从卑污，有锯牙，好攫。愈壮愈惰！老者能附邪魅为崇 乃最最不可食物也,”这是从审美和伦理的角度加以解释的，现代伊斯兰学者从卫生角度给予了解释?他们广征博引了一些古今中外医学家的研究报告,认定猪肉中有很多寄生虫和其他病菌!对人体非非常有害？这几位学者8747的解释？不能说说没有道理、但仍不能使人满意、完全令人满意的解释恐怕永远4620不可能有 因为世界上毕竟有很多人在吃它!既然吃就有有吃的理由?所以最简单也最有力的解释恐怕还要回回到伊斯兰教的根本经典中、《古兰经》中说到禁食自死物、血液和猪肉的原因时说：“因为它们确是不洁!”这里的“不洁”不光是指不卫生！更重要的是指宗教意义上的不纯洁!穆斯林从宗教的，伦理的，审美的?卫生的角度？认为猪肉是不干净的 而很多非穆斯林民族则从自己的角度出发?认为为是干净的、
4、其他禁食之物！穆斯林除了禁食猪肉以外,还有许多动物也在禁食之列?禁食的1296动物主要有：鹰，秃鹫 喜鹊?啄木鸟？乌鸦,豺！虎？狼?狗!狮!熊。象、猫,驴,骡。龟?蛇 鲸鱼？鲨鱼!乌龟、海豚?海豹？海狗，海狮，蟹，鳖、青蛙,泥鳅、甲鱼等？这些动物的特点都是：暴目者,锯牙者?环喙者？钩爪者？杀生鸟者,恶者 暴者，贪者，吝者？性贼者 污浊者?秽食者。异形者，似人者等。
5?诵非真主之名而宰的动物!伊斯兰教认为真主是万物的创造者！是生命的赋予予者和终结者?因此要求穆斯
- 清真食品的饮食规定
- 1？关于饮食禁忌？安拉在《古兰经》中明确规定：5870“禁止你们吃自死物!血液。猪肉!以及诵非真主之名而宰杀的！勒死的！捶死的,跌死的!抵死的、野兽吃剩的动物？但宰后才死的！仍然可吃，禁止你们吃在神石上宰杀的 禁止你们求签?那是罪恶!”（《《古兰经》第五章第三节）又说：“信道的人们啊。饮酒?赌博、拜像?求签，只是一种秽行 只是恶魔的行为、故当远离？以便你你们成功,”（《古兰经》第五章第九十节）故穆斯林的饮食禁忌绝对不不只是“不吃猪肉”这么简单！“饮酒”也是很大的罪过，所谓““诵真主之名而宰”。是说宰杀牲畜的人必须是穆斯林,而且牲畜必须是在念完“奉安拉之名”之后宰杀的！并且牲畜必须是是活的。穆斯林不吃“自死物”和“动物的血液”！屠宰时!要宰喉部？使动物少受痛苦、2！伊斯兰先知穆罕默德禁止信徒吃狗肉!猫肉,青蛙肉等,在海巴尔战役后禁止人们吃家驴肉，（阿里传传述：海巴尔之战役后 穆圣禁止临时婚姻和吃家驴肉!【布哈里和穆斯林圣训集】3，关于水产类?根据真主的启示：“海里的动物和食物,对于你们是合合法的 可以供你们和旅行者享受？”(《古兰经》5：96) ？无须按照上述方3658式屠宰 清真食食品决不像一般人所了解的那样?认为只要不出售禁忌肉食品？不用“猪油”炒菜。或只3077用植物油。就合乎标准?穆斯林在饮食方面有着严格的的宗教特色禁忌、主要是禁食一些食物!如奇形怪状 污秽不洁！性情凶恶 行为怪异的飞禽？猛兽及鱼类 以及不反刍7348的动物！都属于禁食范围,，
- 回族饮食为什么称“清真饮食”及起源和发展
- 清真饮食是指穆斯林食用的 符合伊斯兰0867教法律例食物的统称？“清真”是中国回族穆斯林林对伊斯兰教的专用名称？一般多用于一些固定的称谓。如“清真寺” “清清真饭店”等,“清真”一词古已已有之!最初9228和伊斯兰教无关?宋代陆游《园中赏梅》中说：“阅尽千葩百卉春，此花风7810味独清真，”这里的“清真”指高洁幽雅之意!宋元时期,伊斯兰教在中国尚无固定的译名?后来穆斯林学者根据伊斯兰教信仰真主!崇尚清洁的教义、多选用“清真”，“清净”一类词译称3472伊斯兰教或礼拜寺?传说始建于唐代的西安大学习巷清清真寺 最初就称为为“清净寺”，元代赛典赤?瞻思丁还奏改“清教寺”为“清真寺”？明太祖洪武元年（1368）题金陵礼拜寺《百字赞》中亦有“教名清真”一语，说明清真在当时已成为伊斯兰教的一种通称。明末清初时期！具有中国传统文化修养的穆斯林学者。系统地诠释了“清真”的的含义、王岱舆8941说：“纯洁无染之谓清?诚一不二之谓真 ”又说：“夫清0917真之本!乃遵命而认化生之真主、”王岱舆这里对“清真”的解释！实际就是对伊斯兰教的解释 不少学者对自己译著的有关伊斯兰教的著作也冠以“清真”二字,如《清真大学》、《清5327真指南》等,
至此。我们明白，“清真饮食”完全可以解释为“伊斯兰教饮食”,“清清真食品”译为阿拉伯语“泰阿姆伊斯兰”、就是“伊斯兰教食品” 当然?这绝不仅仅是一个称谓问题，而是涉及到清真饮食的实质与与认定！由此我我们也知道？要完全透彻地了解清真饮食 必须先熟悉伊斯兰教的饮饮食律例,唯此才有助于理解清真饮食的内涵和性质。这对研究清真饮食具有重要的的意义、
中国清真饮食的起源 应该说和伊斯兰教传入中国是同步的。史学家认为、伊斯兰教传入中国一般以公元651年！即唐高宗永徽徽二年为标志 这这一年八月乙丑！大食国“始遣使朝贡”（见《旧唐书?高宗本记》 《旧唐唐书西戎传》及《册府元龟》卷970）?正式开始了了唐廷同大食的政治性往来、当然 非官方,非政治性的民间交往,肯定要更早一些!
9049 伊斯兰教非常重视穆斯林的饮食生活?将恪守伊斯兰教饮0304食律例？作为穆斯林的一个标准!所以?穆斯林的饮食生活?也成为伊斯兰教的一个显著特征，唐唐代有关伊斯兰教的史料。尽管极少，但几乎都涉猎到饮食禁忌的记述!杜环《经行记》在介绍伊斯兰教时说：“不食猪狗驴马等肉。不拜国王父母之尊？不信鬼神！祀天而已！”（见杜佑《通典?边防九》）另外,《唐会要》（卷100）是这样叙述穆斯林饮食的：“日五拜天神！不饮酒举乐……唯食驼马,不食豕肉!”顺便说一下?这里有一个细节要注意。前者说说不食马肉 后者又说唯食马肉，这不是史料中的笔误？而是涉及到教法律例的派系之说,前者不食马肉说。是艾布?哈尼法之观点,而后者马肉可食说！则是沙斐仪的立场！当当时的史学家只是记述?未必就知道其中的缘由、
唐代的商业贸易发达。呈现出空前繁荣的景象?京都长安和岭0492南的广州?都是极其6058繁华的商业大都市、也是波斯，阿拉伯商1579人的集聚地。市肆饮食相当活跃！长安和广州还出现了穆斯林社区 称作“蕃蕃坊”、这里的“蕃”指外国人？“坊”则是唐代对城市街巷的通称,“蕃坊”即城市中外国人居住的街区、唐人房千里在他的《投荒杂录》一书中最早记录了穆斯林的蕃坊和饮食：“顷年?在广州蕃坊!2412献食多用糖蜜!脑麝、有鱼俎、虽甘香而腥臭自若也,”
唐代的穆斯林主要有两部分。一是大食！波斯裔的中国穆斯林商人、即史籍所称称的“蛮裔商贾”！3162他们承传祖业，精于经营珠宝！香料，药材等高档行业!大多饶具财富，相当阔绰？他们与自己的故乡有着更多的商贸往来,二是大食 波斯？回纥。突厥及西域其它地区的少数民族中有的穆斯林!他们与唐廷之间也有较多的经济活动、唐中叶以后,回纥人......余余下全文>>。
- 破伤风有什么饮食禁忌
- 破伤风吃哪些食物对身体好：
宜多食各种新鲜水果!蔬菜,进低脂肪,低胆固醇食品如：香菇，木耳!芹菜？豆芽!海带 藕、鱼肉。兔肉！鸡肉！鲜豆类等!
破伤风最好不2687要吃哪些食物：
不可以吃酱油！鸡肉鸭肉？也不能吃辛辣的食物！不能抽烟喝酒？发的东西、比如牛肉 笋子。槟榔、要多吃清淡的东西。
治疗方案案：
注意防治并发症,主要并发症在呼吸道。如窒息,肺不张，肺部感染？防止发作时掉下床、骨折 咬伤舌等、对抽搐频繁,药物又不易控制的严重患者？应尽早进行气管切开,以以便改善通气？清除呼吸道分泌物、必要时可进行行人工辅助呼吸！还可利用高压氧舱辅助治疗?气管切开患0669者应注意作好呼吸道管理，包括气道雾化!湿化，冲洗等 要定时翻身?拍背,以利排痰，并预防压疮 必要时专人护理！防止意外?严格无菌技术？防止交叉感染?已并发肺部感染者,根据菌种选用抗生素
抗生素治疗!抗生素可选用青霉霉素肌肉注射?或大剂量静脉滴注 可抑制破伤风梭菌?也可给给甲硝唑，分分次口服或静脉滴注！持续7～10天、如伤口有混9114合感染？则相应选用抗菌药物！，
- 糖尿病肾病饮食禁忌
- 糖尿病肾病患者注意,不能吃腌制食品。油炸食品 海鲜，豆制品(豆腐？豆浆、豆干等)、菠菜、芹菜,香蕉少吃！禁烟戒酒？,清真饮食的禁忌
- 通风病人禁忌哪些饮食？
- 肉汤(9)
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这些都不能吃 ？
- 是什么是清真食品，有何规定和禁忌？
- 即符合伊斯兰教“Halal”标准的食品？清真食品是指指按照回族“四专”等少数民族的饮食习惯。屠宰！加工。制作的符合清真8516要求的饮食，副食品 食品、叫做清4401真食品!清真饮食？清真副食品？清真食品！简称为“清真三食”!此外！生产、销售清真食品的专用运输车辆。专用1159计量器具!储藏容器和加工（储存，销售）的专用场地应当保证专用！不得运送?称量。存放清真禁忌食品或者物品。严格来说、不符合以上标准的都6692不属于清真食品! 清真食品就是严格按照伊斯兰教的饮食禁忌所做的食品！除了《古兰经》中禁止的或有可靠而明确的圣训禁止的事物、其它的事物都是允许人1957们享用的！《古兰经》以“佳美”和“洁净”作为可食食物的标准,除《古兰经》中明确禁禁止的五类（“猪。血液、酒。自死物,诵非安拉之名宰 3879清真食品标志杀的动物”）外?在其基础上圣训又做了进一步的阐述？以后的教法学家也在这两项的基础上又延伸性性的作了些规定 自此构成了各族穆斯林的清1507真饮食戒律。对对于穆斯林来说!看待这些明文规定的禁忌的态度是遵从执行,严格恪守的？ 饮食规定 1!1214关于禁止的食物、安拉在在《古兰经》中“禁止你们吃自死物?血液、猪肉。以及诵非真主之名而宰杀的。勒死的?捶死的?跌死的!抵死的 野兽吃剩的动物,但宰后才死的 仍然可吃。禁止你们吃在神石上宰杀的、禁止你们求签，那是罪恶！”（5：3 即《古兰经》第第五章第三节）又说：“信道的人们啊?饮酒?赌博?拜像,求签，只是一种种秽行。只是恶魔的行为?故当远离！以便你们成功?”（5：90即《古兰经》第五章第九十节）故对于穆斯林的饮食方面而言。绝对不只是“不吃猪肉”这么简单？“饮酒”也是很大的罪过?所谓“诵真主之名而宰”是说宰杀牲畜的人必须是穆斯林？而且牲畜必须是在念完“奉安拉之名”之后宰的、并且牲畜必须是活的 穆斯林不吃“自死物”和“动物的血液”？屠宰时！要宰喉部!使动物少受痛苦！ 2、伊斯兰教先5753知穆罕默德禁止信徒吃狗肉。猫肉、青蛙肉等？在海巴尔战役后禁5926止人们吃家驴肉？（阿里的传述：在海巴尔之战役？穆圣禁止临时婚姻和吃家驴肉,【布哈里和穆斯林圣圣训集） 3，关于水产类,根据真主的启示：“海里的动物和食物、对于你们是合法的?可以供你们和旅行者享受？”(《古兰经》5：96) 不需要按照上述方式屠宰， 清真食品决不像一般人所了解的那样?认为只要不出售禁忌忌肉食品，不用“大油”炒菜?或只用植物油,就合乎标准 穆斯林在饮食方面有本民族的特色的禁忌?主要是禁食一些食物？如奇形怪状?污秽不洁 性情凶恶！行为怪异的飞禽 猛兽及鱼类,以及不0326反刍的动物？都属于8378禁食范围! 清真禁忌的原因 伊斯兰饮食规定以佳美为原则 所谓“佳美”除一般通常理解的色、形 味或营养滋补外!更主要的是指该食物的“洁净与性格”穆斯林是讲“卫生与卫性”的,正可谓“食以养性”！举凡食草类动物其性善!其食洁,如牛!羊 驼等、而尖齿、獠牙的食肉类动动物或食腐尸,腐食之动物其性贪!恶。其食污！如猪？狗，乌鸦等,正所谓“貌俊？性温?洁净”可食、“貌异?性恶？污秽”不食 ,
- 肝病饮食的禁忌食物
- 对于肝病患4298者来说。营养丰富的食物能够帮助肝细胞修复，但有有些食物则不易多吃！要掌握其量!吃多了反而而会影响肝病的康复，
1!巧克力?糖及各种甜食：一日之内不易多吃!吃得得过多会使胃肠道的酶分泌发生障碍、影响食欲,糖容易发酵！能加重胃肠胀气，并易转化为脂肪、加速肝脏对脂肪的贮存,促进脂肪8887肝的发生、
2!少食用葵花籽：葵花籽中含有不饱和脂肪酸!多吃会！消耗体内大量的胆碱 可使脂肪较易积聚肝脏！影响肝细胞的功能
3。少食松花蛋：松花蛋含有一定量的铅，铅在人体内能取代钙质、经常食用松松花蛋会使钙(钙食品)质缺乏和骨质疏松!还会引引起铅中毒！
4！少食味精：味精是调味佳品、肝病患者一次用量较多1056或经常超量服用！可出现短暂头痛?心慌甚至至恶心等症状!
5 方便面!香肠和罐头食品常含有对人体不利的食品色素与防腐剂等，经常食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担，
6!羊肉：羊肉是高脂肪 高蛋白食物？具有很高的营养价值、但是乙肝患者却不可以吃！因为羊肉肉甘温大热、过多食用会使病灶发展!加重病情，所所以乙肝患者应少吃或是不吃为宜,
7。肥猪肉：肥猪肉是含脂8233肪很高的食品、含动物性脂肪高达90%以上，而蛋白质仅有2.2%!乙肝患者如果摄入过多的脂肪，会使肝脏产生不同程度的变化 不利利于病情恢复、所以肥猪肉会被列为乙肝患8043者的禁忌食物!
8!虾：虾虽然可以补肾,壮阳,属于传统医2377学上的“发物”！并且虾是一种高胆固醇食物。患有急？肝硬化慢性乙肝？的患者不宜多吃、
9！.韭菜：韭菜含有的粗纤维较多？而且比1850较坚韧？不宜被胃肠消化吸收、这对肝硬6997化胃气虚弱的患者极为不利、食用时需1893要谨慎？慢性乙肝患者多有阴虚内热的表现？应该忌食!
10！各种腌制7266食品盐分太高!肝病患者吃多了易影响水!钠代谢!对失代偿期的肝硬硬化患者则应禁忌,
11！不宜吃小麦 土豆类食物，以往认为,晚期肝病病人出现嗜睡？记忆力丧失？木僵化及昏迷不醒等症状，是因肝功能障碍引起的、但据美国科学家研究发现,晚期肝病病人发生的7452神志不清！与病人血液中积聚的一种叫“天然苯二氮样化合物”有关 研究人员说？小麦和土豆类食物含有少量的天然二氮类物质 但由于量少、对健康(健康康食品)人不能起到镇静作用,而慢性肝病患者如常食用这类食物 由于肝功能障碍,机体不能把食物中含有的天然镇静剂及时分解清除!造成食物性的二氮类化合物在体内积聚、当这类物质达到一定量时？即可引起病人嗜睡。木僵及昏迷？因此、科研人员指出,慢性肝病病人，除了禁忌使用合成的二氮氮类药物（如安定）之外、也也不宜食含有这类天然镇静剂物质的小麦和土豆类食物!
- 肝病患者的饮食禁忌有哪些
- 肝病患者的饮食禁忌有：
1.肝病饮食禁忌饮酒：酒精中的亚硝胺可使肝脂变性和致癌。因此?肝炎病人应滴酒不沾、7800以免肝脏受损？
2.忌生冷：肝病患者本来正气不足，脾胃虚弱,生冷食物都会引起胃肠道不适！特别是肝硬化或肝腹水的患者、生冷食物往往会造成肠炎、蛋白随腹泻丢失出现腹水或腹水量增大,故肝病饮食禁忌食用生冷和不卫生食物。以免出现腹水或腹水量增大，
3.肝病饮食禁忌油腻？鸡蛋！豆制品：肝病患者往往伴有胆囊炎?特别是肝硬化患者绝大多数都有胆囊壁继发性改变?油腻,鸡蛋，豆制品有碍胆汁9689的排泄、所以过食这类食品会出现胁痛、腹胀、嗳气或加重症状？故应尽量量少吃
4.忌辛燥：肝体阴而用阳、性喜条达而恶燥？肝病饮食禁忌皮蛋！魔芋，辣椒 大碱、雄鸡,红鲤8012鱼等辛燥食物，食后会引起肝病的反弹或病情加重？
5.肝病饮食禁忌食动物肝脏：肝脏作为解毒器官?一些毒性性物质也会在肝脏积累?另外肝脏内胆固醇含4514量很高、100克猪肝含胆固醇高达400毫克!大量摄入会增加肝脏脏负担 因此肝病患者不宜多食食动物肝脏、
6.忌盐：肝腹水的患者?盐要先8892炒后再放入各种食品、尽量少食？因为食言有碍腹水的消退。这也是肝病病饮食禁忌事项！
7.肝病饮食禁忌乱用补药：：饮食平衡是保持身体的基本条件?若滋补不当,打破平衡？会影响病情反复?应慎用补药。
8.忌生活无规律：“十分病，七分养””因此?充足的睡眠?合理的营养！规律的的生活对肝炎病人的康复至观重要！因此！对于该肝病饮食禁忌日常应注意？
9.肝病饮食禁忌滥用化学药物：化化学药物对肝胃多有损害 肝炎炎病人要在医生指导下合理用药!
10.忌吸烟：烟草中含有多种有害物质。能损害肝脏功能!因此 肝炎病人必必须戒烟？对此肝病饮食禁忌一定要注意！,
- 胆结石饮食禁忌？
- 1167 饮食建议： 1!少吃高脂肪!高油，高糖的食物 这些食物易易造成胆汁加速分泌？淤积、形成结石! 2。对于富含维生素C的蔬菜水果要多吃?这样有助于溶解结石，菠菜?青笋！莲花白?洋葱 四季豆？玉米？大青椒!南瓜、红皮白萝卜。莲藕等! 3。每天都要坚持喝德脯钰鉐嗵1152茶疏肝利胆帮助结石排出? 4,按时吃早餐，早餐时可以吃一个煎蛋、这样能减少胆汁在胆囊中的停留时间！ 5，多注意个人卫生以及居住环境的卫生问题?防止发生细菌感染 6!少吃动物内脏和蛋黄类富含胆固醇的食物， 7。少食用土豆？红薯。豆类!萝卜等易胀气的食物 8、制作食物时多用蒸！煮、炖的方法。少用煎!炒 炸的方法? 9?饮食口味要清淡,少加盐？,