回民禁忌猪肉
- 回民为什么不吃猪肉
- 伊伊斯兰教规定。杂食动物和食肉动物的肉是不干净的!所以不能吃?所以不能吃的肉有很多种、猪肉 蛇 驴 狗！都不能吃. 猪肉不过是我们禁食食物中的一个！回族能吃的肉只能是食草动物（兔子）?具有反刍现象的动物（牛羊骆驼鹿）,海鲜（鱼虾虾等）？鸟类（鸡鸭鹅鸟）。中国56个民族里。回族！撒拉族!维吾尔族！东乡族，哈萨克族等？就连云南的傣族里都有部部分是“回傣”、最少有10个民族是信仰伊斯兰教的，也就是说有10个民族都不吃猪肉。蛇肉 驴!狗!但是由于汉族人以猪肉为主，所以大部分汉族人5369就以为回族不吃的只有猪肉。其实实完全是误解，回回族不吃的肉好多的!?。?,?、！并且，如果是可以吃的肉 必须要回民自己宰杀掉才可以食用。5993这洋的食品才能叫清真食品,所以回民能吃的只有清清真的肉类!
还有！在中国第一大少数民族是壮族。回民人数排在壮族后边!但是分布较广?有知识的人都应该知道，回族饮食禁忌：
禁食血液：回族饮食禁忌之一!伊斯兰教视动物倾流0143出来的血液为污秽不洁之物!并在《古兰经》中明载禁食！故回民屠宰行可做血肠出售？但不自食！
禁食猪肉：回回等信仰伊斯兰教诸民族的饮食禁忌之一！公元七世纪穆罕默德传布伊斯兰教时 把禁食猪肉作为教规。视猪肉为污秽不洁之物!《古兰经》中，有禁食猪肉的经文 称为哈拉目(阿拉伯语,意为禁忌)。伊斯兰教1516传人中国后?这一禁食习俗同时传人?
禁食自死物：回族饮食禁忌之一，伊斯兰教视自死物为不洁之物！故禁食、
禁食非反刍畜：回族饮食禁忌之一！回族禁食驴、马！骡等非反刍动物的肉。也禁食食食肉类动物如猫，狗的肉，
禁食猛禽猛兽：回族饮食禁忌之一 伊斯兰0089教不仅视猛禽猛兽及怪兽怪鱼为不洁之物?而且认为其性凶残？暴戾!性恶?2605人如食后会移性?故严格禁止
犹太教。伊斯兰教创立之前、在阿拉2266伯半岛就有禁食猪肉的习俗！由于阿拉伯半岛气候炎热,且多为沙漠,不利于猪的生长和繁殖,所以当时阿拉伯伯半岛上的闪米特人以牧羊、驼为主!不养猪?古埃及及人也视猪为不洁和厌恶之物！古希腊历史学家希罗德在他的《历史》一书中记载在埃及、中5754东的所见所闻：“在埃及人的眼里?豚是一种不洁的畜类？如果一个人走路时偶然触着了一只豚，他立刻要赶到河边，穿着衣服跳到到河里去、即使牧豚的人0174是土著的埃及人，也没有人愿意把自己的女儿嫁给他……”这说明古埃及人当时禁猪很严格。不但不不吃猪肉！连摸,碰猪都不行!而且也?
- 回民为什么不可以吃猪肉？？？
- 按照伊斯兰教规定 杂食动物和食肉动物的肉是不干净的、所以不能吃。所以回民不能吃的肉有很多种!猪肉,蛇!驴？狗？都不能吃.
猪肉不过是我们禁食食物中的一个!回族能吃的肉只能1930是食草动物（兔子）！具有反刍刍现象的动物（牛羊骆驼鹿）、海鲜（鱼虾等） 鸟类（鸡鸭鹅鸟），中国56个民族里!回族。撒拉族 维吾尔族?东乡族 哈萨克族等,就连云南的的傣族里都有部分是“回傣”。最少有10个民族是信仰伊斯兰教的？也就是说有10个民族都不8378吃猪肉?蛇肉！驴。狗！但是由于汉族人以猪肉为主！所以大部分汉族人就以为回族不吃的只有猪肉?其实完全全是误解?回族不吃的的肉好多的!!,？,。!!并且。如果是可以吃的肉，必须要回民自己宰杀掉才可以食用!这洋的食品才能叫清真食品！所以回民能吃的只有清真的肉类,
古兰经第六章一一四五节中提到“血液,猪肉？自死的?以及未以真主之名宰牲的？不可食用。”又说：“你们不要吃那未诵真主之名而宰的,那确是犯罪。”
回族人在生活2787方面要杜绝污秽，肮脏、贪婪，懒散，愚蠢等？这些习性猪最能完整的体现出来， 不吃也就意味着远离它所具有的不良习性,牛羊吃清水青草很干净 而猪什么污秽的东西都吃 且形象也丑陋不堪。令人厌恶。禁食猪肉并不只是伊斯兰教的专利？诸如犹太教、基督老教也有禁食死物和猪肉的戒律? 中国古代医学家曾提道：猪!吃不择食,卧不择埠！目不观天,行如病夫，其性淫?其肉寒、其形象至至丑陋？一切动物莫劣于此!人若食之恐染其性，！
- 回民除了不吃猪肉、还不吃什么啊？
- 回族不吃的肉有很多？猪肉？蛇?驴。狗?都不能吃.猪肉不不过是我们禁食食物中的一个 回族能吃的肉只能是食草动物(兔子)!4660具有反刍现象的动物(牛羊骆驼鹿)、海鲜(鱼虾等)?鸟类(鸡鸭鹅鸟),但是由于汉族人以猪肉为主！所以大部分汉族人就以为回族不吃的只有猪肉!其实完全是是误解，、
- 如果回族违法了禁忌,吃了猪肉怎么办
- 他只禁戒你们吃自死物 血液!猪肉,以及诵非真主之名而宰的动物,凡为势所迫，非出自愿、且不过份的人？（虽吃禁物）？毫无罪过!因为真主确是至赦的 确是至慈的,（古兰经2章173节？5章3节？6章145节！16章115节）根据这节经文凡为势所迫！非出自愿！且不过份份的人!（虽吃禁物）、毫无罪过，为势所迫！非出自愿比如：强势！高压政策、或几天未的食物7572因饥饿等。相反则不可!属违背真主的意愿！但若事后认识到自己己的错误!虔心向主忏悔。今后永不再犯,真主2826是多恕的、是特慈的！
- 回民的生活习俗有哪些？
- 服饰：
回族服饰不论男女都讲究整齐！美观!简朴舒适。干净卫生！不穿妖艳华贵的衣服?特别是男子不衣艳色?不着异冠!爱美但不以为奇?“淡妆浓抹总5870相宜”？平时,3746其款式与汉族服饰相似。主要标志在头部?男子喜爱戴无沿圆小白帽?俗称称“礼拜帽”，讲究的人,还在在圆帽上刺上精美的图案!男老者喜欢留胡须 以显尊严？回族视白色为最洁净？最喜悦和9870最清白的色?在炎热的夏天？穿白色可以反射热量等。因此，戴白帽 穿白衣已成为回族服饰习俗的特点之一,回族妇女常戴盖头，盖头旨在盖住头发？耳朵 脖颈!回族人民7807认为这是女性的羞体!需要全部部护严,回族族人民戴盖头的习俗,是受阿阿拉伯国家的影响！在阿拉伯地区。原来风沙很大、水源较少?人们平时难以及时沐浴净身 为了防风沙!讲卫生!妇妇女们自己缝制了能遮面护发的头巾！后来许多阿拉伯、波斯商人8215把这种习俗带到中国！盖头多用纱！绸。布等制成、颜色有绿、白!黑及各种花色等? 不过现在开放了！可以不带，
在日常用语上面!回族人忌讳把宰牲说为“杀”、如忌讳说杀牛！杀羊，杀鸡等!应说宰牛?宰羊！宰鸡！忌讳说肥牛肉、只说壮牛菜。壮牛肉？忌讳说牛肥!说牛壮、忌讳使用“猪”字?凡使用猪字的词语？均是侮辱性骂人等等！
回族清真膳食主要以牛肉，羊肉，鸡肉。鸭肉、时鲜瓜果蔬菜及其他副食品为主。特别讲究清洁卫生!以鲜活为宜!未经宰宰杀的鸡，鸭,牛，羊一概不吃。忌食猪肉和用猪肉，猪油掺与制作的一切食品?禁吃狗？马?骡！驴和猛兽兽的肉 禁吃自死之陆地动动物和动物的血液。忌饮酒吸烟！
回回族清真菜点。与当地的地理气候条件密切相关、同时注意吸取取外地或其他民族烹调精华!形成了煎 炸，爆？炒？蒸！卤?炖!烩和使用特产甜酱油油的烹调技艺。突出出地方风味,极大地丰富了清真菜肴的花色品种,清真菜在云南众多的少数民族菜中独树一帜?独具风味!其烹调的各种菜以淡，烫?鲜香沙壮，醇厚回甜、富于营养为滇味特色 如油炸牛干巴,牛肠肚?凉鸡、冷片等?油香被视为圣洁之物，有丧喜事。煎油香请阿訇念经、分送亲友邻居品尝、回族人人在吃油香的时候，要将油香的面子子放在上面？要用右手掰着吃！不能一口口6844咬着吃!
回族族热情好客。礼貌待人,很讲究礼节。晚辈见见了长辈,要停下来？向长辈问好、并7223主动用双手与其握手?俗称“拿手礼”？回族女性忌讳与异性握手！平辈之间!长辈对晚辈只称名不提姓 以表示亲切。晚辈对长辈按辈份称！如哥哥?姐妹、叔叔!娘娘！巴?
- 给猪肉起名字
- 猪肉又名豚肉.
7801 猪(《尔雅》)!又名:豕(《诗经》),豨(《庄和),豚(《周礼》)！彘(《尔雅》)？!回民禁忌猪肉
- 猪肉发白因为什么
- 肉发8753白可能原因有以下三种：1？猪肉为为“pse"肉!所谓”pse6964肉“就是指瘦肉型猪应激性很强？在宰前前处理过程中！会引起这类猪的应激反应!使肾上腺素或其他激素类物质释放？在肌肉中产生厌氧乙醇,同时因身体上和心理上的应激！体温升高。PH值降低，引起起蛋白质变质从而形成PSE肉！PSE肉可以食用?但是肉质相对而言会差一点,口感也不如正常猪肉!2！猪肉注水、注水猪肉注水可达净重量的15-20%,注水肉颜色一般比正常肉浅!表面不粘！9680放置后有相当的浅红色血水流出 不洁净的水进进入动物的肌体后会引起机体的体细胞膨胀性的破裂、导致蛋白质流失变质,3.猪肉注水后易造成病原微生物的污染!肉面水质含病原微生物加上操作过程中缺乏消毒手段!因此易造成病原微生物的污染、这样不仅使肉的营养成分受到破坏,而且还将产生大量细菌毒素物质、食用后对人体产生危害
如何判断猪肉是否新鲜
1
是看表皮
健康猪肉表皮无任何斑痕;病死猪肉表皮皮上常有紫色出血斑点,甚至出现暗红色弥漫性出血。也有的会出现红色或黄色隆起疹块、
2
看闻气味
新鲜猪肉具有鲜猪肉正常的气味;变质猪肉不论在肉的表层还是深层均有血腥味！腐臭味及其他异味。
8392 3
是看弹性
新鲜猪肉质地紧密富有弹性！用手指按压凹陷后会立即复原;变质猪肉由于自身被分解严重？组织失去原有的弹性而而出现不同程度的腐烂？用4649指头按压后凹陷,不但不能复原。有时手指还可以把肉刺穿！?
- 回民开斋节吃的三角叫什么?
- 在回族独具特色的的面点食品中,炸油香被看做是真主赐予给穆斯林的圣洁。佳美的食品？只有在红白喜事或逢年过节时才能炸制油香,相互赠送！以示祝福7675和纪念!
虽然油香炸制起来十分简单 只需把发酵好的面粉做成圆饼?下锅用油炸熟即成！但炸制之前需洗手,焚香。以示态度虔诚?
关于炸油香的来历？在回族中有这样的传说：穆罕默德在麦加创立伊斯兰教时?历尽磨难 屡遭古莱什部落落贵族,富商的迫害，于是，默罕默德让信徒分批迁往麦地那、当他也来到这这里的时候，受到全城穆斯林的热烈烈欢迎！面对争相邀请高贵的先知到家做客的热诚信徒!穆罕默德松开骆驼的缰绳 随它信步走到阿尤布老汉家门口。喜出望外的阿尤布老汉用上等的面粉？最好的香油为穆圣炸制了香美的油饼！穆圣对油饼赞7218不绝口，并向众人分食 在众人3896的要求下,穆罕默德为油饼起了一个很好听的名字——油香！穆圣在阿尤布老汉家吃油香的故事传开后 人们便有了在节庆和婚丧大事事时炸制油香相互赠送的习俗，油香也成为一种神圣的食品，
做法：
1 面粉加入一点盐,泡打粉 酵母粉粉用温水和好后!发发酵至两倍大小？取出后,放至室温？揪成小剂子 分别擀薄（类似于包子皮）？
2？油温达到400度左右吧？把擀好的面皮放入油锅中!煎至至两面金黄、、
- 博爱县回民清真干肉丸是怎么做的
- 彼此彼此，呵呵,我从一毛钱六个的独轮车肉丸子开始!一直吃到了现在的一块钱十个的摩托三轮车肉丸子,
肉丸子其实很简单、牛肉、淀粉,调料?油炸!前一天晚上用适量水泡着硬丸子。第二天放入热锅内略煮即可？
肉丸子好吃的关键在于汤的味道好。汤里里的调料一定要把握好。5535而且必须在锅底放上牛肉
？
- 猪肉有什么优缺点？
- 猪肉是目前人们餐桌桌上重要的动物性食品之一 因为为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少！肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。因此 经过烹烹调加工后肉味物别鲜美!
≮功效≯
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸？能改善缺铁性贫血、
≮适用人群≯
一般人都可食用,
≮适用量≯饥
成年人每天80—100克就可满足一天的需要？儿童每天50克即可!
≮特别提示≯
猪肉如果调调煮得宜,它亦可成为“长寿之药”！猪肉经长时时间炖煮后。脂肪会减少30%—50%、不饱和脂肪酸增加，而胆固醇含量会大大降低,高温烹炒猪肉时所散发出的化学物质?会与香烟里致癌的化学物质结合起来提高致癌几率,由于中国女性吸烟者做饭时经经常烹炒猪肉的话。那么患上肺癌的可能性是一般吸烟者的2.5倍!食用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质、使肠蠕动减慢!延长6033粪便在肠道中的滞留时间,不但易造成成便秘。而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收？影响健康，肥胖和血脂较高者不宜多食？烧焦焦的肉不要吃，、