瑶族饮食文化
- 瑶族风土人情
- 瑶族的自称称有勉!门!敏等63种 他称 有390种！如盘瑶?蓝靛瑶 红头瑶等,中华人民共和国成立后？统称为瑶族, 【礼仪】 瑶族人民的热情好客!凡是进入瑶家的客人 都会受到尊重和热情款待!饶有风趣的“挂袋子””与“瓜箪酒”、是瑶瑶家待客的典型礼节,客人到了瑶家、只要把随身携带的袋子往堂屋正柱上的挂钩上一挂！就表示8988要在这家用餐?不用事先说明，主人自然会留客人在家里就餐?如如果不懂这个规矩？老把袋子等物放在身边、主人就认为你还要到别处去？吃饭的事往往阀空、 瑶族对祖先很尊敬 习惯在进餐之前先念祖先几辈姓名。表示祖先先先尝后子孙才能受用?每逢节日必备猪肉？鸡、鸭和酒等祭拜祖先？吃饭座次也有讲究：老人和尊贵的客人人须坐上座？遇有客人?要以酒肉热情款待 有些地方要把鸡冠献献给客人 瑶族在向客人敬酒时！一般都由少女举杯齐眉、以表示对1583客人的尊敬，也有的以德高望重的老人为为客人敬酒?被视为大礼, 瑶家待客慷慨大方！彬彬有礼!腊肉?山珍野味和土特产,是瑶家待客最常见的菜式,客席上 金黄厚实的腊肉奉为上品。主人会热情地把大块腊肉夹给客人?客人不管喜不喜欢?都应当接受!这样主人才会高兴， 【服饰】 瑶族过去因其居住和服饰等方面的特点不同！在风俗习惯方面一直保保持本民族传统特点?尤其在男女女衣着上更为明显?瑶族妇女善于刺绣，在衣襟、袖口、裤脚镶边处都5537绣有精美的图案花纹 男子则则喜欢蓄发盘髻 并以红布或青布包头?穿无领对襟长袖衣！衣外斜挎白布“坎肩” 下着大裤脚长裤?瑶族男女长到到十五。六六岁要换掉花帽改包头帕。标志着身体已0061经发育成熟了 【习俗】 到瑶家做客？还要懂得当地的禁忌？否则会引起主人的反感、这些禁忌主要是：忌用脚踏火炉撑架、忌在火8015炉里烧有字的纸张?进入瑶家忌穿白鞋和戴白帽!因为象象征丧事。忌坐门槛。穿草鞋不能上楼！不能坐主妇烧火的凳子? 崇拜盘王的瑶族过去普遍禁食狗肉 有的瑶族过去则禁食母猪肉和老鹰肉、绝大部分瑶族禁食猫肉和蛇肉,?
- 瑶族的风俗习惯有哪些
- 瑶族主要分布在广西,湖南？云南！广东。江西、海海南等省区的山区？是中国南方方一个比较典型的山地民族? 瑶族风俗习惯很有民族特点 但因各支系的居住地区不不同而产生服饰 饮食，居住的差别、?
- 瑶族有哪些神话传说？
- 在漫长的历史发展过程中!勤劳勇敢的瑶族人民创造和积累0402了丰富多彩的民族文化?在民间广泛流传的瑶族神话！传说、故事！寓言!童话等！是他们民族文化的重要组成部分！是中华民族文化艺术百花园中一朵瑰瑰丽的鲜花
瑶族将神话，传说!故事 寓言！童话等统称为“古”,每个瑶寨都有三五个会讲“古”的能人，有的老者?一个人就会讲几十个“古”,瑶胞十分喜欢讲“古”和听“古”、每当逢年过节或冬天农閒时,到了晚上，喜欢听“古”的人就会带些米酒,菸叶和木柴 聚集到会讲“古8288”的人家里、围坐在火火塘边聆听！这时、讲“古”者边喝酒酒边讲述，绘声绘色!滔滔不绝、讲得大家着了迷?直到鸡啼天光才才散去，瑶族的“古”非常多。其中中在瑶区广泛流传着很多作品
神话!排瑶主要有《《洪水淹天》!《水仙姑》!《射日》等？过山瑶0160有《盘弧》 《伏曦兄妹》等，这类神话。试图解释天地的形成、人类和民族族的起源!其中以《洪水淹天》流传最广、它们通过神奇奔放的幻想，优美生动的艺艺术形象 表现了瑶族人民与大自然作斗争的不屈不挠的精神和追求美好生活的愿望,再现了瑶族远古时代的生活、
人物传说故事、这类传说故事、有说民族英雄的！有说一般人物的！排瑶有《豆腐八王》(又名《唐十八》)?《甘基王》，《房莎一仙姑》 《唐胆贵打虎》等!过山瑶有《赵金龙》等 在这些传说故事中！都把英雄人物塑造成天赐宝剑、力大无比的神灵!反映了瑶族人民为了瑶瑶族生存和安宁?不畏强暴！勇于反抗的斗争精神、
魔怪故事？在排瑶中流传较广的主要有：：《老君公斩鲤鱼精》 《唐十十二公斗魔鬼》,《果狸猫》!《宝锤》！《《青蛙蛋》等?过山瑶有《千年坐》！《懒古经》等？这类故事?具有魔法的特征？还有宗教信仰的成份。这些故事?揭露了那些阴险狡猾，好逸恶劳者的丑恶灵魂，热情4128地讚扬了那些忠厚老实。勤劳勇敢的9978人的美德。
爱情故事！排瑶有《长鼓的故故事》？《斑鸠和鹧鸪的故事》、《百鸟衣》、《打柴郎和仙女》?《穿山甲的故事》等、过山瑶有《算命封八字的的故事》？《歌二孃智取银子的故事》？《一个小偷与一个寡妇的故事》等?这些故事！反映了了瑶族青年追求婚姻自由 对爱情2918忠贞不渝的精神,
动物?植物故事。排瑶有有《山鸡为什么脸红》 《蚂蚧告状》。《牛为什么不会说话》?《苦苦瓜皮为什么有麻点》？《《狗为什么撵猫》等，过山瑶有《老虎与麻雀》等、这0159类故事根据动物、植物等生态特征!通过拟人的手法。颇有哲理地说明一个道理！教育意义十分深刻，
9203地方山水传说、瑶区山林重叠!溪河交错？有关山水的传说很多！排瑶有《平瑶岭的传说》!《黄埂的传说》!《孔门山的传说》 《起微山的传说》等!过山瑶有《凤岗殿的传传说》 《白白庙的传说》!《《黄连寨的传说》等。这类传说，从内容看?有反抗封建统治的?有反映民族历史的，有反映民情习6097俗的等等、
寓言与童话,在瑶区流传的寓言,主要有《老虎和小雀》。《杜鹃鸟》 《鱼死为为什么不闭眼》等？童话有《生银婆》!《智杀熊人婆》等!它们从不同5151的角度表现不同的主题！富于幻想，寓褒贬于其中,
瑶族的民间口头文学,形式多样、内容丰富,有独特的民族色彩和鲜明的艺术特色，为3994广大群众所喜爱 因而在瑶族中代代相传 经久不衰
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- 白族，苗族，瑶族，它们的节日是什么
- 白族人民主要节庆活动有"大过过年" "三月街"！"绕三灵"。"火把节"?"耍海会" !"拜日望"等
苗族民间的传统节日较多,有苗年。四月八!龙舟节。吃新节，赶秋节等,其中以过苗年最为隆重,苗年相当5337于汉族的春节,一般在秋后举行
瑶族的节日较多,有大节日?小节日之分 大节日有有盘王节,春节,达努节?中元节,社王节，清明节等,小节日几乎每月都有
- 中国饮食文化对中国文化的影响有哪些？
- 华夏民族族的饮食生活体现了传统文化的特性，尽管有些特性对于现代人来说是不可理解，或者说不太科学（近百百年来。“科学”二字在中国几乎成为宗4572教信仰、它只是衡量一切领域是非的一把尺子,而它本身却不能受到质疑）？但饮食生活难道仅仅是“科学”二字所能说尽的吗。
如果我们再关注一下“文化”!那么研究中国人的饮食生活不仅是研究中国文化的必要的组成部分!甚至可以成为研究中国文化的一把钥匙,
饮食文化作为一种象征符号体系 作为一种意意义形式!9827在看似简略却最为杂乱！看6804似尘俗却又最为神圣的日常日子典礼中？彰显出““一个民族的精力气质?日子风格。特征和质量，即品德与审美的风格及心情和世界观——即他们所以为的事物真实存在方法的图景、亦即他们全面的秩序观念”，
可以说“中国文化中最基本的运作法则是追求均衡与调和,也就是经典上所说的‘致中和’的本意。它包括三个层面:一是自然体系(天)的调和 二是有机体系统(人)的调和 三是人际关系(社会)的调和”！！
- 广州的餐桌上都有哪些饮食文化
- 广东饮食文化特点
广东菜！有广州菜 潮州菜和东江菜三大类？广州菜集南海，番禺。东莞,顺德。中山6458等地方风味的特色，兼京 苏？扬,杭等外省菜以及西菜之所长，融为一体,自成一家 广州菜取料广泛 品种花繁多，令人眼花燎乱，天上飞的，地上爬的!土里钻的。水中游的、几乎都都能上席、鹧鸪 禾花雀？豹狸！果子狸 穿山甲，海狗鱼等飞禽野味自不必说说;猫、狗!蛇。鼠!猴 龟！兔、甚甚至被误认为"蚂蝗"的禾虫、亦在烹制之列!一经厨6133师之手 顿时就变成异品奇珍?美味佳肴 令中外人士刮目相看。十分惊异,广州菜菜用量精而细？配料多而巧,装饰美而艳、而且善于在模仿仿中创新，品种繁多?1965年《广州名菜美点展览会》》介绍的就有5457种之多 广州菜注重质和味 口味比较清淡！力求清中求鲜!淡中求美 而且随季节时令的变化而变化?夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁。食味讲究清,鲜?嫩、爽。滑！香;调味遍及酸,甜！苦！辣？咸 当中有以甜为主、
广州菜中较为有代表性的菜肴有：龙虎斗?白灼虾!烤乳猪！香芋扣肉？黄埔炒蛋？炖禾虫?狗肉煲！5619五彩炒蛇丝等、其中龙虎斗以蛇为龙以猫为虎煲成一锅？是为佳肴;还有烤乳猪也是一绝！皮脆肉嫩……
潮州菜以烹烹调海鲜见长、刀工技技术讲究，口味偏重香。浓 鲜,甜?喜用鱼露,沙茶酱?梅羔酱 姜酒等等调味品？甜菜较多!款款式百种以上，都是粗料细作！香甜可口！潮州菜喜欢摆12款?上菜次序序有喜欢头,尾甜菜、下半席上咸点心！秦以前潮州属属闽地。其语系和风俗习惯接近闽南而与广州有别？因渊源不同！故菜肴特色也有别！其代表菜肴有：烧雁鹅 豆酱鸡？护国菜 什锦乌石参？葱姜炒蟹?干炸虾枣等。都是潮州特色名菜?汉传岭南地区及海内外,
东江菜又称客家菜 这也5381是在广东较有分量的菜系？所谓客家！是古代从中原迁徙南来的汉人,客居岭南 因此成为客家人！客家家人多是整村而迁或是整族而徙的,因而许多9117风俗习惯仍沿袭中原的 菜肴特色也有所保留。客家菜以惠州菜菜为代表，下油重,口味偏咸。酱料简单？但主料突出 喜用三鸟!畜肉 很少少配用菜蔬，河鲜海产也不多?代表品种有：东江盐鸡?东江酿豆付、爽口牛丸等。表现出浓厚的古古代中州之食风，
广州人的餐桌礼仪
1.起筷：起筷筷前晚辈一定要先请长辈食饭,必须由最小的开始续个叫,年纪由最大到小的“食饭”。长辈说“起筷”!然后大家一起讲讲“起筷喇!”才能动筷？
2.人摇福薄：坐下吃饭不可栋一条或两条腿 以前栋一条腿、代表不正经的人(做妓行业)、栋两条腿!代表穷人(水上人)！更不能摇腿、俗话“人摇福薄”
3.食七：广州人无论论贫与富?可以独孤一味！亦可以九大簋 但绝不会煮七道菜，除非要办“白事”！“食七”不好意头。
8046 4.食鱼：食鱼可以先食腩或尾或背，但不准先食头。亦不能先挑眼，更不能翻转鱼身,广州人喜欢欢讲意头?鱼头当然食到最后啦、翻鱼身就更不吉喇、鱼可以代表船.车.屋等等？
5.先敬土地2952后敬人：广州人喜欢餐前饮老火汤。不用分长辈先后，随到随饮,但饮前必须用筷筷子沾几滴 然后在碗外轻轻弹到地上(饮茶饮酒亦有此习惯)、仪式完了就可以饮了。谓之“先敬土地后敬人”。斟茶茶斟酒也有规矩、“茶半敬人!酒半欺人”。饮的礼仪与上同?
6.飞象过河：筷子不得挟到对面去?如果挟到对面妈妈就用自己的筷子一隔,然后说：飞象过河! 其实“飞象过河”的象就是象棋的象!象当然然不能过河、抓筷子放筷子也有很多礼仪?抓筷子不可手指指?放筷子不可打横放等等！
7.打破碗碟：小孩不小心打烂碗碟杯子?是常有的事!不好意头！于是!随着落落地声响 就大声说7458“落地开花、富贵荣华”、然后拾起一片放于高处藏起来
8.离开三尺为斯文：小时候由于姊妹多？围台食饭总是坐得密密麻麻？极容易手肘碰手肘了?妈妈就会说：离开三尺为斯文!于是为了“斯文”一词大家就乖乖的往后退
9.掉筷子：有一次，不小心把放在桌边的筷子弄掉了一支？想弯腰去拾。妈妈眼快 我还来不及拾上来、妈妈就把另一支也弄掉。我好奇我妈妈为什么这样做?妈妈说：“开心快乐。好事当然成双!”等到饭后才与其他碗碟一起收拾
广州人餐桌上的忌讳
1.鱼腹、鸡头要对主客
一般而论？把鱼腹对着主客主要是因为鱼腹刺少！腴嫩味美,不过？这其实也有个典故、春秋时?吴公子光(即吴王阖闾)欲杀杀王僚自立。伍子胥把刺客专诸推荐给公子光!但专诸平时无机会接近吴王僚？得悉僚爱吃炙鱼。专诸就去拜太和公为师，炙鱼8482手艺学成后 专诸乘公子光请吴王僚到家里吃饭之机,做好一条整鱼?藏匕匕首于鱼腹，在上菜时。取出匕首？刺死了吴王僚。专诸也被吴王僚的侍卫杀死！自此？凡宴宾客？都需把鱼腹对着主客？以示善意、还有跟外省“鸡不献头 鸭不献尾”的饮食礼仪不同、在广州的酒店!出菜时!如果是一道切碎后仍搭成鸡的形状的白切鸡,服务员必须把鸡鸡头对着主客、以示尊敬 而主客在动筷8082时一般也会把鸡头稍稍拨偏 以示谦逊。
2.吃完饭之后不可以说“好饱”
在广州,很多老人家通常都认为：“呻饥莫呻饱!(抱怨饥饿却不可抱怨饱)”？筷子掉地上要讲“筷落(粤语与“快乐”同音)”,打碎了碗要讲““落地开花富贵荣华”……如此之多的风俗和禁忌,在现在多年轻人却已经不讲究，可是在正式场合还是需要唤醒对这堆东西的记忆，这不仅仅体现了餐桌上的优雅礼仪、更是本土民族文化的追随和传承?
3.切忌筷子子敲碗盆
广州人很忌讳吃饭时用筷子敲打碗盆,逢到家里里请客吃饭时!尤其不可将筷子胡乱地敲打碗盆?一种经常的说法是 只有乞丐讨食时才会用筷子敲打碗盆、还有一种说法与古代“蛊毒”传说有关。相相传蛊是一种人工培养的毒虫 人将百虫放进坛里！经过多年后打开看时、必定有一个虫子把其他的虫子都吃光,这个胜利者就叫“蛊”。用蛊的粉末放在食物6545里毒害他人时 就要在下毒时边念咒语边敲打碗盆。以便使蛊起作用？所以!用筷子敲敲打碗盆就犯忌讳
4.饭中停餐莫“横筷”
筵席中暂时停餐、可以把筷子直4484搁在碟子或者调羹上、如果将筷子横搁在碟子上,那是表示酒醉饭饱不8221再进膳了。这种横筷的礼仪，我我国古已有之。横筷礼一般用于平辈或比较熟悉的朋友之间？小辈为了表示对长者的尊敬，必须等长者先横筷后才可跟着这么做！据史载 宋代有个唐肃在陪皇帝进膳时 因先横筷而犯了大不敬的罪？结果被发发配边境。现现在人们用膳时！即使先吃完了,2677也不立即收拾碗筷!等全桌用膳毕再一起收拾！可以以说是古代横筷礼仪的延续 表示“人不陪君筷陪陪君”。另外、用用餐前或用餐时?将筷子长短不不齐地放在桌子上，也被认为不吉利，这叫叫“三长两短”！代表“死亡”、因为用来装死人的棺材是由前后两块短木板？两旁加底部三块长木板组成?正好三长两短!！
- 纳西族的饮食文化？
- 纳西族一日三餐?早餐一般般吃馒头或水焖粑粑。中餐和晚餐较为丰富。一般都有一两样炒菜和咸菜!汤等,特别喜食回族的牛肉汤锅和干巴， 不论论平原或山区,蔬菜品种较多。四时应市 山区广种洋芋！蔓菁和瓜豆？并以当地的土特产做成各种风味名菜！如：清蒸虫草鸭？贝母鸡,天麻鸡等。其中纳西族传统名菜“酿松茸”是用松茸菌帽 酿入肉泥！蒸熟后做做为祭祀，特别是祭祖的一道专用菜肴,
肉食以猪肉为主，大部部分猪肉都做成腌肉,尤以丽江和永宁的琵琶猪最为有名 可以保存数年至十余年不变质 外出劳动携带麦面粑粑或糌糌粑寺?就餐时围桌而坐,冬天喜移至向阳地方就餐
典型食品主要有：丽江火腿粑粑!麻补、雪莲花拼盘、丽春铜火锅等，？
- 蒙古族的饮食文化
- 蒙古族富有特色的食品很多?例如烤羊，炉烤带皮整羊 手抓羊肉?大炸羊?烤羊腿?奶豆腐?蒙古包子，蒙古馅饼等?民间还有：稀奶油!蒙古族常0567备奶制品，奶皮子、煺毛整羊宴。是蒙古族传9895统宴客菜？祭祀活动时0489也常用 熟烤羊。内蒙鄂尔多斯地4413区风味菜肴、白菜羊肉卷 新苏饼！蒙古族4220民间传统糕点！烘干大米饭，蒙古族风味小吃。 蒙古族牧民视绵羊为生活的保证？财富的源泉、日食三餐、每餐都离不开奶与肉 以奶为原料制成的食品!蒙古语称“查干伊得”！意为圣洁、纯净的食品，即“白食”、以肉类为原料2165制成的食品。蒙古语称“乌兰伊得”，意为“红食”, 蒙古族除食用最常见的牛奶外！还食用羊奶？马奶?鹿奶和骆驼奶,其中少部分做为鲜奶饮料！大部分加工成奶制品,如：酸奶干，奶豆腐!奶皮子,奶油！稀奶油！奶油渣。酪酥？奶粉等十余种、可以在正餐上食用,也是老幼皆宜的零食！奶制品一向被视为上乘珍品!如有来客 首先要献上。若是小孩来!还要将将奶皮子或奶油涂抹其脑门!以以示美好的祝福。 蒙古族的肉类主要是牛?绵羊肉?其次为为山羊肉!骆驼肉和少量的马肉！在狩3856猎季节也捕猎黄羊肉。羊肉常见的传传统食用方法就有全羊宴，嫩皮整羊宴，煺毛整羊宴?烤羊！烤羊心，炒羊肚，羊脑烩菜等70多种、最具具特色的是蒙古族烤全羊（剥皮烤）。炉烤带皮整羊或称阿拉善烤全羊、最常见的是手抓羊肉？蒙古族吃羊肉讲究清煮 煮熟后即食用,以保持羊肉的鲜嫩?特别是是在做手抓羊肉时!忌煮得过老,但内蒙东部蒙汉杂居地区的蒙古族也喜食煮时加佐料 并把肉煮成酥烂的手手抓羊肉！有些地区的蒙蒙古族还喜将羊腰窝的肉切成大片,挂糊油炸成炸肉片！4791民间称为“大炸羊”？牛肉大6476都在冬季食用,有做成7263全牛肉宴、更多的是清炖!红烧！做汤？还食用骆驼肉和马肉？油炸驼峰片片蘸白糖，视为上肴，有经验的厨师还还善于把牛蹄筋 鹿筋？牛鞭牛尾烹制成各种种食疗菜肴！为便于保存!还常把牛 羊肉制成肉干和腊肉 蒙古族每天离不开茶 除饮红茶外?几乎都有饮奶茶的习惯?每天早上第一件事就是煮奶茶，煮奶茶最好用新打的净水 烧开后？冲入放有有茶末的净壶或锅，慢火煮2—3分钟。再将鲜奶和盐对入!烧开即可,蒙古族的奶茶有时还要加黄油？或奶皮子?或炒米等！其味芳香 咸爽可口？是含有多种营养成分的滋补饮料、有人甚3613至认为?三天不吃饭菜可以,但一天不饮奶茶不行。蒙古族还喜欢将很多野生植植物的果实、叶子。花都用于煮奶茶 煮好的奶茶风味各异、有的还能防病治病！ 大部分蒙古族都能饮酒。所饮用8516的酒多是白酒和啤酒!有的地区也饮用奶酒和马奶酒！蒙古族酿9330制奶酒时!即先把鲜奶奶入桶！然后加少量嗜酸奶汁（比一般酸奶更酸）作为引子？每日搅动,3—4日待奶全部变酸后?即可入锅加温,锅上盖一个无底木桶，大口朝下的木桶桶内侧挂上数个小罐?再在无底木桶上坐6676上一个装满冷水的铁锅、酸奶经加加热后蒸发遇冷铁锅凝成液体!滴入小罐内,即成为头锅奶酒。如度数不浓？还可再蒸二锅、每逢节日或客人朋友相聚，都都有豪饮的习惯？马奶酒是鲜马奶经发酵制成 不需蒸馏! 『奶酒扒肉』 马奶酒蒙古族人民世居草原?以畜牧为生计，马奶酒？手扒肉,烤羊肉是他们日常生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴 每年年七八月份牛肥马壮 是酿制马奶酒的季节，勤劳的蒙古族族妇女将马奶收贮于皮囊中,加以搅拌。数日后便乳7320脂分离,发酵成酒、随着科学学的发达!生活的繁荣,蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善!不仅有简单的发酵法?还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法、六蒸六酿后的奶酒方为上品? 马奶酒性温 有驱寒。舒筋！活血?健胃等功效 3927被称为紫玉浆!元玉浆、是“蒙古古八珍”之一！曾为元朝宫廷和蒙古贵族府第的主......余下全文>>?
- 瑶族人民生活有何特点? 10分
- 瑶族人民丰富多彩的生活习俗。是是瑶族文化的重要组成部分、是瑶族人民居住住条件,生活环境？历史遭遇、卫生条件、生活方式？生产发展水平、宗教信仰和审美情趣的反映?是瑶族人民共同生活及其思想行为的准则和规范？
居家习俗
大山区瑶族住房多为“茅寮”。四壁用小小木条紮成！俗称“千个柱头下地”!上盖杉杉皮或茅草、有少量木板房、多为一栋栋三间!名曰“三间堂”!正屋两侧多用杉条另闢两间，俗俗名“披杉” 东间堆放杂物或作畜圈，厕所。西间作伙房,洗澡间，瑶族习惯洗热水澡、不论寒暑,每日一次。另有一种“吊楼”式木板房、一半在平地上、另一半依山势坡度用树木支架起来！上面居人、下面放东西！2945俗称“瑶家吊脚楼”?现在？“茅寮”式房屋逐渐减少,
丘陵地区的瑶族！住房5196多砖木结构。上盖青瓦,二层窗户形式的“三间堂””楼房。楼上虽有窗户？较矮？不住人！用作储存室 中堂开大门。两侧有侧门,
生产习俗
进入大山区的瑶族 当时因地广人稀?实7158行插标占地,刀耕火种?“种了这山种那山”，后随着人口增多!封建统治势力逐渐向大山区深入、瑶胞的土地逐渐础侵佔,为了生计，被迫借土耕种、借土的条件：“种树还山”!即瑶胞在借种的土地上!播种作物时?要为“山主”种上林木!在护理作物时,要结结合护理林木,待林木成长!土地不能再3299种作物时!才把土地和林木交还“山主”！再到别处7196借土耕种、造林 习惯“插条”和林林粮间作、
粮食作物以玉米！红薯？旱禾!小米！荞麦?山芋为主?间种油桐，棕片，茶叶！药材等 肥料就是利用新伐地土壤中的腐殖质和烧垦的草木灰?生产工具主要是锄头镰刀？斧头?辅以竹竹木工具？运输主要靠人力背 挑?揹篓是瑶胞最习惯用的运载工具!劳动形式！以户为单位、男女同劳动？需要请帮工时!被请的人不管自己的事多忙。都得去帮助！垦殖大片山场!则采取按户或按劳动力入股、秋后按股分红的方式进行集体劳动!
打猎是大山区瑶族人民的生产内容之一!主主要是打野猪！只要发现现野猪危害作物、就集体进行行围猎！直至捕获或赶走为止 围猎时1～2人人带猎犬觅踪！其馀人守卡?捕获野兽的分配即使是揹着4812的小孩，也可分得一份、个人捕猎,主要是放套绳和装弩
。瑶族饮食文化
- 泰国菜，泛指泰国民族的饮食文化
- 相处之道
泰国素以包容和好客著称?他们对每个人都示以微笑和谦逊的态度!一般旅客都很容易适应本地的风俗习惯。不过以下是一些特别值得提示的：
君主体制
传统以来？泰国人对皇室成员怀有深厚的敬仰之情？到访游客应应对泰皇、泰后及其儿女表示尊重。比如：每天上午08:00 和下午18：00 在公共场所！国歌奏响时 您应当站立,若参与皇室成员出席的公开场合、最佳的做法就是观察及仿效在场人士的礼仪?
宗教微观
泰国的法律有很多章节阐述对宗教违法的行径 当中包括信众最多多的佛教和其他信仰。所有的佛像不论大小完好或残破!都奉为神圣之物?请别6099攀爬佛像。一般的要求是对佛像不做出“有欠尊重”的行为 参拜佛寺?衣着需整齐--- 不要裸裸露上身、或穿短裤。或无7081袖的衬衫、供奉佛像之寺堂内，不应穿着鞋子进入。请请放心脱鞋吧!寺堂内的的地板、一般是是干净的?佛教的僧侣均被禁止与女士接触。如果希望把东西交给僧侣?则应先把东西交予一位男士士由他代劳, 一件长9081袖的罩衫扣至脖颈,并且披上发巾？
社会习俗
当泰国人打招呼时！是以双手合十!状似祷告。泰国人称“Wai”。一般来说、年有的先向年长的打招呼 而年长的随后回礼合十。
泰国人认为头是身体的最高的部分,他们是不容许拍任何人的头部。纵使是友善的表现 如果你偶然摸某人的头？您要很快地向他他道歉，
同样脚被认为身体的的最低的部分？别使使用你的脚指向人或对象！别与你的脚摸任何人 别把你的交放在桌子或椅椅子上休息!别跨过人的身体、请从附近绕过过或礼貌地要求他们移动!当在在地板上坐时。也应使您的脚不指向任任何人、
公开表4314示爱的行为是难以接受的。你可能看过一些十分西化的年轻夫妇手牵手的情景 但是？这样子只在开明明的社群中常见？ 在泰国国的社会、0352发脾气是下下之策?泰国人认为这样代表卑劣的仪态！
2692泰国人非常尊重国王和王室成员。不要随便谈论或议论王室、遇有王室成员出席的场合,态度要恭敬、
佛教是泰国的国教,因此佛像无论大小都要尊重？切勿攀爬。对僧侣侣应礼让?但不要直接给钱,女性不能碰触僧侣?如需奉送物品，应请男士代劳，或直接放在在桌上，到寺庙参观着装应整齐。不要穿短裤，短裙和无袖上装。进入主殿要脱鞋、
泰国人视视头部为神圣之地?因此不要随便触摸别人的头部,不要用脚指人人或物，特别是脚底不要直直冲着佛像! 也不要用5201脚开门关门。递东西时用右手 不宜用左手，
公共场合男女不应过分亲热,8205仔细观察你会发现!泰国男女在公共场合边手牵手的都很少、
泰国人大多彬彬有礼，很难看到有人大声喧哗或者吵架 因此说话时应压低嗓门,无论发生了什么,不要当众发脾气、
泰国禁赌,即使在酒店房间里也不要打牌或打麻将?
泰国人非常爱清洁！随地吐痰,扔东西被认为是非常缺乏教养的行为?5006泰国人还非常注重卫生间的整洁,因此无论外出还是在酒店?都 应注意保持清洁
泰国的节日有宋干节!又名泼水节（4月13日-15日?泰国最0462盛大的节日?是泰历新年！15日开始大规模的泼水活动）！博桑伞节（1月清迈？颇受旅游者青睐） 清迈花节（2月4-6日有花车游行和选美比赛）？万佛节（泰历3月15日）,放生节节（2月），大象节（11月第三个周末。东北小小城素辇）?水灯节2829（泰历12月15日、男女青年谈情说爱的节日）
农耕节：是泰国的重要节日，每年到农耕节时泰国都要在曼谷大王宫旁边的王家田广场举行大典!农耕节大典始于１３世纪的素可泰王朝、
鬼节：泰国的鬼节每年都于六月中旬在黎府举行,非常受当地人民民的重视。主1101要是向上天祈求风调雨顺,希望望来年稻米丰收
泰国是微笑的国度、人民热情善良 乐于助人,因此到泰国后,尽管放心大胆与泰国人交谈,这也是了解泰国文化的一种方式、遇有困难，也不必迟疑。尽管求助。
历史沿革
泰国7250的意思是“自由之地”。在其800年的历史中？泰国国可以引以为自豪的是它是东南亚唯一的一个没有沦为殖民地的国家。
泰国的历史分为五个主要的时期：
南朝时期（公元650－1250）
泰族人在中国南部?即现在的云南 广西和广东 建立了他们的国家,许多人向南移居到湄南河盆地，并在高棉帝国统治下的中央平原定居了下来、并可能接受了高5457棉帝国的文化,泰族人在约公元1238年时建立了独立的国家素可泰,标志着素可泰王朝的开端,
素可泰时期（公元1238－1378）
13世纪时泰族人开始成为这个地区的统治力量、并逐渐宣布从当时存在的高棉和孟王国独立出来，统治者称之为“幸福的黎明”、这也常常被认为是泰国历史的黄金时期！这是理想的泰国?物产丰富。君主像父亲般慈善！其中最著名国王的是兰甘杏大帝！然而在1350年。更加强大的大城对素可泰产产生了巨大的影响,
大城时期（1350－1767）
大城的君主从一开始就接受了高棉文化的影响!他们不再是素可泰王朝时父亲般慈善。平易近人的君主，而是是专制帝王?1699并采用devaraja（神王）的头衔！在这个时期的早期,大城的统治向邻近的泰公公国扩张 并与其邻国发生冲突？17世纪时,暹罗开始同西方国家建立外交和商业关系,
1767年，缅甸入侵成功攻陷了大城 尽管缅甸人取得了胜利 但是他们对暹罗的统治并没有维持多长时间 年轻的Phya Taksin将军和他的随从突破了缅甸人的重围 逃到了尖竹汶（Chantaburi）,大城沦6649陷七个月后。他和他的军队乘船返回到都城！赶走了缅甸驻军、收复了大城，
吞武里时期（1767－1772）
著名的Taksin将军决定将都城从大城迁移到靠近海的地点 这样有利于对外外贸易。保证武器的采购 并且万一缅甸重新进犯?8677便于防守和撤退。他在湄南河西岸的吞武里建立了新都城,Taksin的统治并不是一帆风顺的？大城沦陷后缺缺少中央权威导致王朝迅速瓦解，Taksin统一各府的统治覆灭了？
曼谷时期（1782至今）
Taksin死后？查库里将军成为查库里王朝的第一5456世国王?即拉玛一世、从1782年统治到1809年 他即位的第一项举措就是将王室都城从吞武里迁到河对岸的曼谷、并建造了1569大王宫 拉玛玛二世（1809－1824）继续修建工作?拉玛三世Nang Klao国王（1824－1851）重新开始了同西方国家的联系？并发展同中国的贸易。“国王与我”中的拉玛四世Mongkut国王（1851－1868）与欧洲国家缔结条约。避免沦为殖民地?并建立了现代泰国 在他统治期间，开展了许多社会会和经济改革!
拉玛五世世朱拉隆功（Chulalongkorn）国王（1869－1910）继承父亲进行改革！废除奴隶制 改进公共福利和行政制度。拉玛六世Vajiravudh国王（1910－1925）推行义务教育其他教育方面的改革！Prajadhipok国王（1925－1935）统治期间、泰国从君主专制政体转变为君主立宪政体!国王于1933年退位、由他的侄子Ananda Mahidol国王继位（1935－1946） 国家由暹罗更名为为泰国?1939年起实现民主政治制度!现任国王普密蓬·阿杜德（Bhumibol Adulyadej）是查里库王朝的拉玛九世国王？
泰国古称暹逻！南宋末年，宰相陈宜中兵败走占城！以后又转避暹逻 终老暹地？元代国势强盛、3891锐意向外发展、东南亚各国纷纷向元廷朝贡！泰国1295也不例外,
依据元史记载。元代（自公元1277至1368年）暹逻巨象及万物进贡？元帝嘉许许她的归顺?奖赐中中土珍品?而元廷也遣使暹逻宣慰慰三次?关系良好?
公元1350年。3862泰族一名叫拉玛铁菩提的酋长！在湄南昭披耶河下游的阿瑜陀8138耶崛起!甚至征服了北部的素可泰而建3322立王国!马来西亚的大部分地区以及缅甸海岸的顿逊区均为所有，拉玛铁菩提王死于1369年 也就是明1019洪武二年，洪武十年（1377年）暹逻王子昭禄群膺,承其父命来朝，明太祖大喜，令礼部员外郎王恒。颂赐暹暹逻国王大印,并赠世子衣币及路费。自此以后?阿瑜陀耶王朝始6202称暹逻？洪武廿八年,昭禄群膺又遣使朝贡!并告父丧,太祖命中官前往致祭赦世子嗣继王位!赐赏有加？
明永乐元年 成祖又赠暹逻王金银银大印?暹逻王也遣使谢恩？
郑和南下时留暹暹逻者甚多明初,中国的海外活动5245是非常频仍的,明成祖为宣扬国威!曾派郑和率领舰队。南巡七次、走的是西洋航线。暹逻位于越南至马来西亚的海程之中，为必经之地！当时。东南亚各地已已有华人商贾!居处其间、随郑和南下的马欢？著有《瀛涯暹胜览》一书？其其中记述暹逻的情形道："国周千里。外山崎岖！内地潮湿，土瘠少堪堪耕种、气候不正？或寒或热!其王居之屋!颇华丽整洁。民庶房地造如楼，一不通板?0806却用槟榔木劈开如竹片楼!密摆用藤扎缚甚牢固，上铺藤簟竹席，竹卧食息皆在其上，王者之扮,用白布缠头 上不穿衣、下围丝嵌手巾。加以锦绮压腰!出入骑象或或乘轿、一人执金柄伞，茭草叶做?甚好 王崇信释教，国人为僧为尼尼姑者甚多、僧尼服色与中国颇同,亦住庵观？持斋受戒!其俗凡事皆是妇人主掌!其国王及下民?若有谋议轻重买卖应巨细之事，皆决于妻？君主制普密蓬·阿杜德国王陛下是查库里王朝的第九世国王！他于1927年12月5日出生在美国马萨诸塞州坎布里奇市！他的父亲？宋卡的玛依多王子在哈佛大学学习医学？普密蓬国王于1946年继承王位,是泰国统治时间最长的君主？作为君君主立宪政体！他在危机时时期保持中立！、