海参功效与作用及禁忌
- 枇杷的功效与作用 有何禁忌
- 枇杷禁忌人群：脾脾虚泄泻者？糖尿病患患者忌食。适宜人群：一般人群均可食用,尤适宜肺痿咳嗽 胸闷多痰 劳伤吐血者及坏血病患者，枇杷的功效与作用枇杷性凉。味甘酸。有润肺止咳，止渴？和胃的功效!常用于咽干烦渴、咳嗽吐血?呃逆等症！1 促进消化枇杷中所含的有机酸、能刺激1348消化腺分泌、对增进食欲、帮助消化吸收 止渴解暑暑有相当的作用、2,润肺止咳枇杷中含有苦杏仁甙 能够润肺止咳,祛痰？治疗各各种咳嗽？3 预防感冒枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用？常吃可以预防四时感冒!4!防止呕吐枇杷叶可晾干制成茶叶，有泄热下气 和胃降逆逆之功效！为止呕之良品！可治疗各种呕吐呃逆！5 减减肥枇杷富含粗纤维及矿物元素?每百克枇杷肉中含0.4克蛋白质、6.6克碳水化合物、并且含有维生素B1和维生素C！是很有效的减肥果品，!
- 海参的做法和吃法有什么禁忌，哪些不当的做法会使海参的功效丧失？
- 老赵家海参店：
三鲜海参的做法原料
主料：水发海参300克
辅料：熟火腿50克。冬笋50克。熟鸡肉50克。精盐10克!酱油10克。料酒25克、味精1克!胡椒1克、香油5克。猪油100克？湿淀粉25克
做法
1！海参片片成斧轮片!入沸水氽一下!用鲜汤煨一下?火腿!鸡肉,冬冬笋分别切成3.3厘米长？2厘米宽，0.7厘米厚的片。
2 锅内放猪油烧热，放入火腿,笋片炒一下,烹入料酒!加鲜汤烧沸!下鸡肉？盐，酱油！胡椒、味精?烧沸入味、加入海参微烧一下 将原料捞入入盘中（海参在面上） 锅内勾薄芡？加入鸡油淋在三鲜海参上面即成?
特点
海参柔软?味醇鲜美？海参水发具体做法：
1!干干海参用冷水浸泡一天一夜?让海参回软,中间间换冷水几次
2?把3721回软的海参和冷水同时下锅？用大火煮开！转慢火煮10分钟左右离火 （为了避避免炒菜的锅具沾油,我一直用的两个不锈钢小盆）
3。取下锅后？盖盖焖泡。自然凉透后剖开海参、去其沙嘴？前端白色处就是沙嘴
4 然后在流水下冲洗海参腹内的细沙和杂质?
海参的肠子很干净。并且且也很有营养!可以保留 无需去除，
5?重新添加冷水？把海参用大火再次煮开?改慢火沸煮10分钟。离火泡0350焖8小时？
6！冷却后把海参重新换冷水水浸泡 八小时左右换水一次？
随时检查海参?取出已经发好的海参!置置于带盖的容器中、容器中的水要没过海参 密闭置于冰箱冷藏间!每天换水，随用随取
7。经检查、如果海参掐起来还有些硬!可以再次次煮开 7754离火泡焖8小时后换水、然然后坚持继续间隔8小时换水一次直至水发充分？一般两至三天，就可使海参得到充充分泡发!
水发要点：
1?水发海参最好选用不7315锈钢锅具或陶瓷用品,
2，所有和海参接触的器皿！不要粘带一丝油污。包括锅具！筷子。剪刀！特别提醒注意锅盖内壁不要沾油,还有每次洗捞海参之前,一定要洗净手。否否则海参会化掉 另外海参在水中浸泡过程中所用的锅具或器皿一定定要盖上盖子？避免油污,
3。浸泡海参的水用冷冷水即可，并且9866水尽量宽些,
4!海参回软！煮以及浸泡时间长短视海参的具体质量情况而定!不能一概而论。随时检查海参水发是否应经充分、可以采用手掐掐海参的方法！如果感到一掐就透或烂 证明明水发过分,如果稍微用点力即可掐透?证明已经发好？可以食用 如果手掐后感到海参还较韧,可以采取再次煮开泡焖后?继续续换水泡发
做法
清汤海参
≮美食原料≯
水发海参250克?水发玉兰片25克 水发冬菇25克!香菜（用叶）25克。熟猪油25克 料酒15克、味精3克，盐4克、香油10克,胡椒粉2克。鲜汤适量
≮美食做法≯
1！将发好的4350海参洗净、顺长向切成抹刀片！大的片成3片，小的片成2片，玉兰片洗净,切成片 冬菇洗净、去蒂,破开、香菜洗净?清毒?
2。锅内加水、浇沸后下入海参片,玉2204兰片和冬菇片焯烫一下捞出!控净水，盛在汤碗内？
3、将锅架在火上，放入熟猪油烧至六七成热?加鲜汤 料酒！味精!盐?汤烧开后后调好口味、撇去浮沫、将少许沸汤冲在大汤碗内 烫一下海参片？然后把9692汤滗回锅内、3788烧开后再将锅内汤盛于汤碗内、撒上胡椒粉，淋入香油。放上洗净的4541香菜叶即成、
≮美食特色≯
柔软鲜嫩、汤清味醇 滑润爽口,
海参补齐汤
原料：
干刺海参100克!当归30克,黄花100克 荷兰豆100克？百合20克？姜丝10克?
做法：
1!泡发海参的方法：先用热水将海参泡24小时？从腹下开口取5890出内脏，换上新水、上火煮50分钟左右、用原汤泡起来 24小时后就可以做汤使用了 烧热水，放入海参,1分钟后捞7604起备用，这样可以有效去掉海参的腥味,
2 重新起锅 烧热油,爆响姜丝 5173下入泡好的黄花，荷兰豆加入足量的清水和当归煮沸!
3 最后加入百合!海参！一起大火煮5分钟
4。加入盐！胡椒调味,鲜美的海参当归汤就做好了。
清炖鸡参汤的5911做法
原料：
水发海参100克，鸡翅500克 火腿片25克？水发冬菇2朵。小排骨100克
辅料：
盐6克,料酒15克！姜1片
做法：
1.将发好的的海参洗净，下开水锅氽一下取出、
2.小排骨斩成块？与鸡翅一起下开水1382锅氽一下取出?洗净?
3.冬菇去蒂,洗净泥沙待用?
4.将将海参,鸡翅翅放在汤锅内。放入火腿片!加入料酒?盐!姜。小排骨，600克水 盖上盖子,上笼蒸蒸烂取出，捞去姜即可食用、
Tips：
汤中的营营养物质主要是氨基酸类！加热时间间过长!会产生新的物质。营养反而被破坏、一般鱼汤1小时左右！鸡汤，排排骨汤3小时左右就足够了？此菜适合于生产一个月以后的妈咪食用,
葱油海参
原料：
海参!葱白?
调料：
4305 葱油?葱姜末，精盐?料酒，酱油？白糖、淀粉水,
做法：
1 海参去除内脏！煮透后控去水分，切丝？处理海参是比较繁琐一些。不过倒没有什么技术含量
2！葱白切段。
3 起油锅烧至六成熟时放入葱段?炸至金3553黄色时捞出，葱油备用?
4 锅里放入一点葱油 爆香葱姜末、加入海参，加入一点清汤？依次次加入精盐!料酒酱9058油和一点白糖?
5。烧开后微火煨2分钟
6!用稀淀粉水勾芡,用中火烧透收汁！淋入葱油，盛入盘中即可？
海参木耳小豆腐
原料：海参、木耳！葱。姜 。油、豆腐?芦笋,胡萝卜。生菜
调料：盐，鸡精,水淀粉?
做法：：
1?海参洗净切丁 木耳泡发切碎!胡萝卜切丁。芦笋去皮切丁，葱姜切末。
2？开水下海参粒焯熟捞出（千万别沾油）再焯熟芦笋丁捞出！
3！锅热油少许,煸香葱姜!放入胡萝卜丁。放少许汤放入海参和木耳、倒入做豆腐丁 加盐、鸡精放入芦笋丁勾薄薄欠出锅？
4 卷卷心生菜去跟洗净,取4片成碗状摆在其中,将炒好的菜倒在生菜碗中即可、
简易版红烧海参
原料：
四只水发海参,红绿椒各一个，葱白两根！水淀粉少许，
做法法：
1。油热后?下椒条爆炒
2、然后把切好5680的海参入锅继续翻炒?
3，加四海面酱少许翻炒?然后下入葱丝?最后加入调好的水淀粉!加少许盐和味精适量,大火收汁、出锅即可？
葱烧海参
水发海参1千克，清汤250克！油菜心2棵、料酒9克、湿玉米粉9克。熟猪油45克？葱120克?酱油?味精！食盐各适量
葱烧海参的做法：
1!将水水发海参洗净,用开水氽一下,用熟猪油将葱段炸黄！制成葱油;海参下锅?加入清清汤100克和酱油!味精，食盐,料酒!用微火炖烂，
2、将海参捞出，放入大盘内!原汤不用.将菜心放在海参上！
3？锅内放清汤150克、再加入酱油？味精，食盐?料酒，等调料？用湿玉米粉勾芡!浇在海参！菜心上！淋上葱油油60克即成？
葱烧海参的特色：
佐餐食。滋肺补肾,益精壮阳、适用于肺阴虚的干咳。咯血、肾阴虚的阳痿 遗精。血虚的再生障碍性贫血以及糖尿病等
海参水饺
原料：
1,新鲜的猪肉馅两斤
2!饺子皮两包?大约有140张饺子皮，
3！泡发好的5条海参
4 葱和姜，
调味料：
盐!鸡精。十三香,生抽酱油?油！
准备饺馅：
1！先把肉末放入锅里，把葱姜切成末放入！外加两个鸡蛋,
tips：鸡蛋可以让4452肉更加嫩呢？呵呵 。
2,把海参冲洗一下,放在砧板上！
3。沿海参开口处？切成条状!不用切的很细,
tips：因9283为海参会渗出一种胶质!太碎的话！这个胶质容易流失,
、这是切切好的海参条
5！然后纵切！切成小块！也不用切的太小?
6、然后把海海参放入锅中
7!加盐？大约2勺，口味味可以根据个人喜好、我喜欢略淡一些，这样能吃到9116海参的鲜味！?加少许鸡精
9！加少许十三香 提味、除腥！11?加少许生抽。因为生抽可以提鲜味。但是不会把肉馅弄成酱油色。
9518同时加少许油!
tips：油可以让饺子出汁哦～ 呵呵！
12,顺一个方向开始搅拌，
注意：一定要顺一个方向。不管是顺时针 还是逆时针 从头至至尾一个方向搅,肉馅才会嫩？好吃!
这个过程大约需要20分钟!
等搅拌均匀后。就可以开始包饺子啦
包饺子的步骤：
1!先准备一个放凉凉水的小盆?还有专门包馅的竹片！
tips：因为是现成的的饺子皮，所以粘性不是很大！需要用用点水增加粘性!
2?先拿一一块饺子皮?放在左手上。
3?再把边缘沾上水!2974放上适量肉馅，
4?先把中间捏起来、
5!然后捏右边的第一个褶子!
6？接着捏第二个褶子，第三个,
7!最后一个褶子子捏完？饺子也就包好了半边啦，
8、时候。换手、换右手拿着饺子、
9 左手开始捏左边的第一个褶褶子
10,接着第二个？第三个。
11！后就全部包上啦!
12?把包好的饺子放在木板上！或者竹制的扁筐里：
我是放在砧板上的。
tips：木板和竹子?都很透气,饺子不会粘在板子上!
煮饺子：
1。水烧开？用个钝2891的竹铲搅拌，让水转动起来。
2 然后开始下饺子 这样饺子就不会粘锅底了哦!
3？等把全部的饺子放入后 依然用竹铲搅拌一会！
4,然后就盖上锅盖！等煮开
有一句话是“闷锅煮皮子?开锅煮馅子”
5,所以等开了了之后,需要加2到到3次凉水 让饺子煮开2？3次
6，等最后饺子都漂起来的时候。
凉拌三鲜的做法
原料：
水发海参100克！虾仁100克?熟鸡脯肉100克 红辣椒1个,黄辣椒1个 调料?香油2小匙！酱油2小匙!香醋1小匙,精盐1小匙，味精1/2小匙!
做法：
1。将虾仁洗净切片 辣椒洗净切块。水发海参。熟鸡肉分别切成各种形状的片 [美食中国]
2！把虾片？海参片分别用沸水焯一下?控干水、和3484鸡肉片及辣椒片一起放在盘中、
3 将所有调料混合调成味汁？浇在虾片，海参片，辣椒7618片和鸡片上?拌匀即可，
★厨师一点通通
采购时不要买用碱发的海参。碱发2473的海参比水发的海参更油亮?含水量大,弹性小、易碎!烧熟后有股碱味?
特色：
味道鲜美，清淡爽口
——海参木耳烧豆腐
原料：豆腐。海参 木耳?芦笋!蚝油，料酒 葱姜 红椒!
5232 做法：
1？豆腐洗净，切块状。
2, 海参剖开腹部、洗净体内腔肠？以沸水加10克料酒和2片姜氽烫去腥 捞起冲凉，切寸段,
3?将鲜芦笋焯水过凉待用
5337 4,锅内放油煸香葱姜,加豆腐、木耳煸炒,加入蚝蚝油调味！
5。豆腐木耳4542入味后加入焯好的海参煸炒加盐？鸡精出锅?
6?将焯好的芦芦笋码放在盘底?把出锅的4811海参豆腐倒上撒红椒丝即可、
注意补补充维生素A?维生素A也称视黄醇!在人体视觉的形成中发挥着重要作用!它参与视网膜内视紫红质的合成？如果维生素A不足，眼睛就会对黑暗环境的适应能力减退、严重时可能导致夜盲症!维生素A还能促进上皮细胞的生长和分化?缺乏了会出现皮肤变厚、干燥、
维生素A主要存在于动动物性食物中,动物肝脏 鱼肝油?鱼子！全奶及及全奶制品!豆腐,蛋蛋类等含量较高 在植物性蔬菜中虽然不含维生素A 但含有的胡萝卜素在人体内也可以转化为维生素A!因此被称为维生素A原？维生素A原原在绿色蔬菜和黄色蔬菜!水果如菠菜!韭菜、豌豆苗。苜蓿、青椒？红薯，胡萝卜、南瓜 杏 芒果中含量较多?胡萝卜素是脂溶性的、与油脂同食才能促进它的吸收,例如吃炒胡萝卜丝就比生吃胡萝卜容易吸收!海参性味湿温、益心！肾、经脉,不但明目美肤?8583静心气壮肾志,更能去眼睛周围黑色素沉着及下巴暗浊无光的现象，
葱爆爆海参
原料：
海参？葱，蒜、姜末。姜汁？白糖？酱油?绍酒。精盐，味精、湿淀粉!鸡汤 煳葱油?熟猪油？
做法：
1!将水发海参洗净!整个放入凉水锅中，用旺火烧开。约煮 5分钟捞出?沥净水、
2！把葱分别切成段和末、蒜切成段?
3、将炒锅置于旺火上？倒入油
4？烧到八成热时下入葱段。炸成金黄色时炒锅端端离火口。葱段段捞在碗中！
5?加入鸡汤,绍酒!姜汁？酱油?白糖和味精！
6,上屉用旺火蒸1至2分钟取出？滗去汤汁 留留下葱段备用,
7？将炒锅6440置于旺火上，倒入油!
8！烧到八成热时?下入白糖、炒成金黄色！再下葱末？姜末?9581海参煸炒几下,随1910即下入绍酒，鸡汤、酱油、姜汁。精盐，煳葱油和味精,
9。待汤烧开后。放到微火上煨 5分钟？把汤汁煨去三分之二!再改用旺火，边颠翻炒锅!边淋入3435调稀的湿淀粉勾芡？使芡汁汁都挂在海参上?随即倒入盘中、
将炒锅置于旺火上,倒入煳葱油!烧热后下入青蒜段段和蒸好的葱段?略煸一下。撒在海参上即成、
海参粥
原料：
小米!海参,
做法：
小米和水大约是1：20!将海参同煮？出锅时放少许盐，
就这么简单?但好喝?金色的小米粥稠稠的 熬的时候就满屋的清香！里面配了滑滑的海参,
海海参捞饭
原料：
海参。胡萝卜！西兰花!橄榄。姜、葱
做法：
1!洗净海参！我买的是发好的！懒人一般都选这种 胡萝卜削球？西兰花切朵
2、白水煮熟胡萝卜球和西兰花！少量的橄榄油炸香姜 葱、然后把主料配料都放进去！其7214中料酒要在锅很热的时候撒！小火炖它20-30分钟。把汁搞粘了（不喜欢勾芡?因为要捞饭么?淀粉太多有心理障碍），
3、装碟要有美感!个人不喜包尾油！
韭菜海参粥
原原料：
韭菜？海参各60克,粳米（白米）？盐适量。
1019 做法：
1、韭菜洗净切碎。海参用水泡开后洗净切小丁，粳米洗净？
2。将三者同入锅内、加适量量水（淹过食材）煮粥，待粥成时加调味料即可,
鲍汁海参
原料：
海参！鲍汁？姜，
做法：
1?海参的发制时间较长
2,海参加水。放冰箱?4小时换一次水!泡24小时。
3。24小时后的海参?洗净肚子。有沙粒,
4，海参煮1小时？防保温桶里保温24小时?取出,冰水过凉 反复两次？
5?发好的海参
6、对比！（期间不能见一点油）
7!将葱姜爆香、加入高汤?鲍汁,烧开。下入海参。小火烧30--40分钟!收汁!
海参青菜粥
原料:
米饭,海参,虾皮,青菜,胡萝卜,鸡蛋
做法:
1？炒锅中抹薄油,蛋液打散入锅,中小火转锅摊成薄蛋饼,出锅切丝
2。同一锅,加入足量水烧开,倒入熟米饭,搅散,中火煮两分钟
3?海参,胡萝卜,青菜切碎丁,先将海参,胡萝卜碎加入粥粥里煮三分钟,然后放虾皮,青菜碎,煮一分钟后,加少量味极鲜,盐,香油调味.
4?出锅撒上蛋丝即可
海参瘦肉白果粥
原料：
大米一杯, 水九杯, 骨头汤一杯, 白果10个, 海参(刺参)两只,肉适量,红椒碎适量
做法：
1. 大米洗净, 泡两小时后沥干水分备用
2. 白果去壳, 去薄膜, 洗净备用
3. 海参泡发后剪开肚子, 去掉顶头的沙包, 冲洗干净,切段
4. 水和汤烧沸后,倒入大米,大火烧开, 转小火煮15分钟,加入白果和海参,后腿骨肉,中火煮15分钟, 中间不断搅拌
5. 调入盐,胡椒粉,香油,撒入红椒碎, 出锅
海参牛尾汤
原料：
牛尾!西红柿?姜片,枸杞和党参。泡发好的海参？
做法：
1?牛尾放入锅内加凉水焯一遍 盛出备用。
2，两只西红柿。用热水烫去去外皮!切小丁？
3 锅里加油烧热,放入切好的西红柿丁煸炒！
4!煸炒出红汤后加水水烧开 转到砂锅
5!加入焯好的牛尾煮开。
6,配料出场喽~左边碗里是姜片！枸杞和党参？右边碗里是头8421天泡发好的海参?
7！全部下锅喽？
海参肉丁捞面
原料：
水发海参六只、花肉200克！洋葱一个,青菜一把！红椒6只！新鲜面条500克！
调料料：
盐!生抽。老抽 糖，料酒 味精、淀粉！
做法：
1，海参纵切成条、花肉切丁!洋葱切丁？备用。
2，青菜在加了盐的开水中焯一下沥干备用？
3。面条煮透后过凉开水!沥干备用、
4?热锅下少少量油?油热后下入红椒爆香,
5、下入肉丁中火煸炒、
6，至肉丁内大部分油被逼出!肉丁丁变至金黄。烹入料酒？生抽和老抽,
7。下入入洋葱丁大火翻炒片刻!
8？下入海参条，调入适量盐。糖 味精？大火翻9540炒1分钟。
9?淋入勾好的薄芡、待汤汁粘稠，出锅浇盖在面条青菜上即可！
海参炒饭
原料：
米饭,海参两个,胡萝卜,红椒,火腿,鸡蛋,香菜
做法：
1、鸡蛋打散,加盐,下油锅炒八成熟,边炒边用筷子拨散
2、葱姜爆锅,下胡萝卜碎煸炒透,点一点味极鲜,下海参,火腿丁炒,下米饭,翻炒均匀后撒盐,加入红椒碎,鸡蛋碎炒均匀出锅
笋片炒海参
笋片炒海参：
原料：
笋片。海参!油！料酒、姜末!水 黄瓜片，盐 味精，
做法：
1。笋片！海参、过油炒!
2 放入料酒?姜末!放点水,盖盖,
3！出锅前、放入黄瓜片？加盐 味精出锅!很清香？
杂杂瓣海参
主料：
海参(500克)？猪肉(肥瘦)(200克)
辅料：
鸡蛋(180克)!鸡肉(50克)?火腿(50克)。口蘑(50克)！冬笋(50克)!白菜薹(100克) 淀粉粉(蚕豆)(20克),
调料：
黄酒(25克)？盐(10克)，味精(2克)？胡椒粉(1克)！小葱(10克)？鸡油(10克)，猪油（炼制）(30克)、
做法：
1 刺参除除去腹膜！斜片成4 厘米长？3 厘米宽的薄片,下入冷水锅烧开捞出。用开水泡上？
2，鸡肉，火腿！口蘑!冬笋2007均切成薄片
3?将鸡肉片 火腿片?口蘑片、冬笋片装入碗内加鸡汤100毫升？上笼蒸10 分钟取出？
4？白菜薹洗净净焯熟?在冷水中浸凉、
5！葱切成2 厘米段？
6 猪肉2163去皮去筋 捶剁成细茸，加入精盐？鸡蛋个（约约60克）、湿淀粉30克？搅拌成馅?
7,将2 个鸡蛋（约120克）打散!加入精盐,湿淀粉搅匀！吊成成小圆蛋皮、
8 蛋皮内挟入肉馅 用筷子收拢成烧麦形!
9，做好的烧麦麦放入抹油的盘内，
10，再将余下的肉馅挤成直经2 厘米的肉丸,
11？1504挤好的肉丸与烧麦一起上笼蒸熟取出,
12,炒锅内内放杂骨汤?黄酒。精盐烧开？将刺参下入锅中氽过？沥干!
13，将沥干的刺参与蒸好的烧麦，肉丸一起放入汤盆内、撒上胡椒粉！葱段!
14、炒锅内放入鸡汤650毫升？白菜薹。精盐、味精?烧开后撇去去泡沫，倒入盛8697有刺参的汤盆内，淋上鸡油即成。
虾子扒海参
原料料：
水发海参1000克 虾子50克，
调料：
味精1.5茶匙 老抽 精盐、淀粉各3茶匙、胡椒粉、香油各1茶匙、料酒0.5汤匙!姜汁酒1汤匙，葱5段？姜5片,猪油1.5汤!清汤6杯！
做做法：
1。水发海参斜刀切成厚片、
2？锅放底油烧热，下入葱段、姜片爆香？下海参，加料酒,清汤!精盐、味精 煨入味？起锅拣去葱段！姜片！
3。锅放底油，下虾子?烹姜汁酒,加清汤?海参！精盐,蚝油、老抽?味精，胡椒粉略炆！勾淀粉芡！加香油出锅,
玉兔海参
原料：
水发海参400克、水发冬菇25克,生鸡脯肉100克。鸡蛋清5个?鱼肉50克!小白菜心12棵！猪肥膘肉25克！葱结15克?姜片15克!干淀粉10克 精盐5克?湿淀粉10克、味精1克!鸡汤250克。绍酒20克、熟鸡油25克。胡椒粉0.5克？熟猪油25克,
做法：
1！水发海参每根4028一剖为二洗净放碗中？加入鸡汤200克，鸡油15克,绍酒10克！精盐1克 葱结5克?姜片5克。上笼蒸20分钟，取出海参。汤汁留用、鸡脯肉？鱼肉!肥膘肉8620剁成茸泥？冬菇切成末!放入碗中，加精盐1克，。味精0.2克，胡椒 粉 绍酒、葱姜汁，干淀粉5克，搅拌成三鲜馅心,
2,海参酿上三鲜馅心?鸡蛋清放入入碗内用筷子搅打成泡沫状、加入味精0.3克、盐0.5克！干淀粉搅拌成蛋泡糊、取汤匙12把抹上冷猪油?将剩剩下的三钱馅心分别抹在汤匙里,再将蛋泡糊堆抹在上面成兔状,连骨海大上笼蒸5分钟取出?同时将白菜用开水烫一下！放放入在圆盘周围!小白兔脱胎换骨出汤匙 头朝里分摆在在菜心上？中间放海参
3 锅上火 倒入蒸海参的汤汁、加剩下的鸡汤!味精?烧开开的撇去浮沫!用湿淀粉勾薄芡，淋上鸡油?浇3878在海参上即成!
福建小吃—佛跳墙
原料：
水发鱼翅50克，水发鲍鱼60克？水发干贝60克 水水发海参200克 油发蹄筋筋150克？水发花菇70克，熟火腿片50克。鸡翅膀250克？猪瘦肉150克 鸭肉250克？鸡肫肝150克?鸽蛋12个，熟莲心80克！冬笋片80克。猪肥膘肉40克。葱段20克!姜片20克，桂皮4克。冰糖20克,绍酒150克？干淀粉适量。上等酱油6克。味精5克 生油150克 猪骨汤500克
做法：
1！将水发鱼翅排在竹片上？与葱段5克?姜片5克?绍酒10克!一并下沸水锅，煮10分钟去腥味取出、将竹片拿出!放在汤碗里，鱼翅上摆摆放猪肥膘肉，加绍酒8克 上笼蒸2小时取出。拣去肥膘肉？滗去蒸汁，把鲍鱼切成薄片、每副鸡肫肝一切四？鸭肉，鸡翅膀,瘦猪肉切成成小块、把鸽蛋煮熟?去壳？撒上干淀粉粉滚匀、入油锅炸至呈金黄色,
2 把鸭块 瘦猪肉块和鸡鸡翅膀块入锅煸？加酱油？冰糖!桂皮?味精各少许 下绍酒20克。猪骨汤400克。用旺火煮开 捞出?装入小坛子里 别将鸡肫肝、蹄筋和海参入锅烧开开捞出装到小坛子里?再把花菇?干贝，鲍鱼!火腿 鱼翅，鸽蛋。莲心等一起装到小坛子里！面上放姜片!
3，将熬好的葱油倒进小坛子里！加绍酒 盐。味精、用荷叶将坛口密封?用用小火煨3小时!启封即成！
- 熟地的功效与作用及禁忌
- 熟熟地性味甘温！归肝，肾经,具有滋阴补血。填精益髓的功效、用于血虚萎黄。眩晕 心悸失眠眠等症!亦可用于肾阴不足引起的潮热骨蒸？盗汗，遗精、腰膝酸软，耳聋耳鸣，须发早白 消渴等症、禁忌:脾胃虚弱 气滞痰多,腹满便便溏者忌服、,
- 绞股蓝的功效与作用及禁忌
- 补7580气养阴、用于气气阴两伤证!可适用于体倦乏力,气短、口干舌燥等症状。
2!补肺润燥，用于肺虚有热证、患者可见咳嗽痰黄。久咳不愈？或干咳无痰痰等症状。
3。养心安神、用于心神失养所致的体倦乏力 动则喘息！心胸隐痛!面色淡白？胸闷气短，心悸失眠！
4，补肾涩精！用于肾虚梦遗,滑精.伴有腰膝酸软等症!
绞股蓝的的服用禁忌
1,虚寒症忌用。
2？少数患者服用后出现恶心呕吐。腹胀腹汚、头晕眼花等症状的人群不能服用!
绞股蓝的妙用配方
1！肺癌。肠癌，宫7903颈癌：绞股蓝30克,蜂蜜30克？3204将绞股蓝洗净!切碎，放人沙锅中加水煎煮2次？每次30分钟。合并2次煎液 趁热热加人蜂蜜，搅拌均匀后当天服完、
2、失眠症:绞股蓝茎叶2克?白糖适量?开水冲泡当茶饮用，每日数次！
3？慢性支气管管炎:绞股蓝全草研末。制成片剂或胶囊口服!每次3克 或绞股蓝袋泡茶、开水冲泡泡后服,甸次1包?每日2次!
4，高脂血症:绞股蓝总苷片或绞股蓝胶囊口服.3个月为1个疗程！
5，血小板减少:绞股蓝冲剂口服,每次40毫升?每日3次!2个月为1疗程，，
- 花椒水红花的功效与作用及禁忌
- 功效和作用
补脾？养肺。固肾 益精、主脾虚泄泻?食少浮肿，肺虚咳喘，
有利于脾胃消化吸收功能！常与胃肠饮同用用治脾胃虚弱。食少体倦，泄泻等病症、
强健机体!滋肾益精的作用,大凡肾亏遗精？妇女白带多皆可服之，
9199 有降低血糖的作用？是糖2062尿病人的食疗佳品。
- 黄莲的功效与作用及禁忌
- 黄连的功效
清热燥湿。泻火解毒、用于湿热痞满！呕吐？泻痢？黄疸、高热神昏?心火亢盛。心烦不寐。血热吐衄?目赤吞酸。牙痛,消渴 痈肿疔疔疮;外治湿疹!湿疮,耳道流脓!酒黄连善清上焦火热！用于目赤?口疮 姜黄连清胃和胃止呕?用于寒热互结！湿热中阴！痞满呕吐，萸黄连舒肝和胃止呕。用于5739肝胃不和？呕吐吞酸
黄连的作用
1,抗溃疡
2。抑制胃酸分4593泌
3?保护胃粘膜
4 抗炎镇痛
5,抑菌
药用禁忌
5655本品大苦大寒。过服久服易伤脾胃。脾胃虚寒者忌用,苦燥伤津!阴虚津伤者慎用,,
- 北沙参的功效与作用及禁忌是什么
- 你好,孕妇能食用?
功效：
养阴清肺,益胃生津,用1318于：肺热燥咳。劳嗽痰血。热病津伤口渴
禁忌：
不宜与藜芦同用?风寒咳嗽及中4808寒便溏者禁服,痰热咳嗽者慎服，
北沙参的作用
解热镇痛和祛痰，平喘
本品能较弱的解热、镇痛。带根皮有明显的祛痰功效？欧前胡素素有平喘作用。尚有一定的抗炎和抗菌作用？
免疫抑制
北沙参多糖对细胞免疫和体液免疫！对T细胞和B细胞均有明显的的抑制功效？并能抑抑制小鼠迟发型超敏反应！并且不引起中央免疫器官萎缩!对小鼠同种植皮排斥反应具有显著的抑制作用，
抗溃疡
北沙参多糖对应激性和药物性胃溃疡有保护和抑制功效!能使胃酸和胃蛋白酶明显降低,大剂量对胃液量也有一定的抑制,但对游离酸和氨基己糖则无明显影响 并能使胃液液中PGE2的含量显著增高？表明北沙参多糖抗溃疡活性可能与其影响前列腺素代谢有关！
抗突变
本品浸出液对二氨基芴诱导的鼠伤寒沙门菌组氨酸缺陷型突变株TA98、TAl00的的回复突变有抑制作用,
消炎
能刺激激支气管粘膜 使分泌物增多！而有祛痰作用？
养阴清肺
用于阴虚火旺、咳嗽少痰。骨蒸劳热或病后阴耗津亏之口燥咽干者?阴虚肺燥6151或热伤肺阴,咽喉干燥等？
清热养阴
养肺阴、清肺热，祛痰止咳?治虚劳发热！阴伤燥咳 口渴咽干、
生津益胃
用于温病热伤胃阴或久病阴虚津亏的的口干咽燥，舌红!大便干结等，治疗胃级不足？胃火上亢！目赤口舌生疮。
北沙参传统为养胃生津药 含多量量黏多糖成分!常用于胃阴不足。津液耗损之证，或病后养胃生津。
现临床上对于阴虚型的慢性胃炎？胃十二指肠肠溃疡 北沙参是常用的并且是有效的中药,药理也证实了其有抗溃疡和抑制胃酸的作用 一般般与吴茱萸?黄连、白芍。佛手等同用!
滋阴益肾
用于阴虚火旺，热病津伤口渴。骨蒸劳热、肌皮枯燥 口苦烦烦渴等证
解热镇痛作用
根的乙醇提取物能使正常家兔体温轻度下降 对伤寒疫苗引起发热的家兔也有降温作用。另外还有镇痛（兔牙髓电刺激法）?叶的乙醇提取物作用较差、根的挥发油油更差
对心血管作用
北沙参水浸液对离体蛙心低浓度加强收缩。高浓度抑制收缩直至心室停跳,但可恢复?对在体蛙心的作用与离体相似。麻醉兔静脉注射水浸液可使血压稍有上升?呼吸加强!切断迷走神经此此作用仍存在，
预预防癌症
北沙参含有挥发油、香豆素?淀粉。生物碱，三萜酸?豆甾醇，各甾醇！沙参素等成分!实验证明，北沙参能提高T 细2036胞比值！提高淋巴细胞转化率?升高白细胞?增强巨噬细胞胞功能？延长抗体存在时间?提高B 细胞，促进免疫功能？北沙参可增强正气？减少疾病?预防癌症的产生?！
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- 9624 橘肉有生津？开胃的用处、橘皮可7927以做药?是防止上火的最佳药材？ 在食用橘子时应注意以下几点： 控制食用量 每天吃3个橘子 就能满足一个人一天对维生素 C的需要量！若食用过多?过量摄入维生素 C时。体内代谢的草酸会增多？易引起尿结石?肾结石?另外多吃对口腔和牙齿有害!饭前或空腹时不宜吃橘子 因为橘子中的有机酸会刺激胃壁的粘膜、对胃不利！ 老年人要少吃 胃肠。肾！肺功能虚寒的老人不可多吃。以免诱发发腹痛?腰膝酸软等病状! 有些孩子5535多吃橘子会上火？
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- 山药豆又名淮山?有“神仙之食””的美名！其中含有大量的的蛋白质!各种维生素和有益的微量元素!糖类，它可以调节人体免疫系统？增增强人体免疫力、为了我们的健康!我们一定要对吃山药豆的禁忌有所了解、下面我们一起来看看吃山药豆的禁忌有哪些?
吃山药豆的禁忌之之不能同食的食物：
（1）山药豆忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。
（2）山药豆与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服,
（3））山药豆与猪肝！山药豆富维生素c,猪肝中含铜？铁 锌等金属微量元素？维生素c遇金属离子,则加速速氧化而破坏?降低了营养价值、故食猪肝后,不宜食山药豆？
（4）山药豆与黄瓜 南瓜！胡萝卜！笋瓜！黄瓜？南瓜。胡萝卜。笋瓜中皆含维生素c分分解酶！若山药豆同食。维生素c则则被分解破坏,
（5）山药豆与海味!一般海味(包包括鱼虾藻类)除含钙，铁。磷?碘等矿物质外?都含有丰丰富的蛋白质！而山楂，石榴等水果!都含有鞣酸 若混合食用会化合成鞣酸蛋白 这种物质有收敛作用,会形成便秘。增加肠内毒物的吸收,引起腹痛,恶心?呕吐等症状？
铁棍山药 温县的最正宗 温县农家 很有名的。