满族的饮食禁忌
- 满族饮食 满族最常见的菜肴有哪些
- 酸菜猪肉血肠、炖腰花！鹿肉火锅!松蘑炖鸡！酱炖小鱼贴锅巴。！
- 满族风俗的满族禁忌
- 满族禁5328忌较多!不允许亵渎神灵和祖宗 比如如满族以西为贵。祖宗匣放6345在西炕上!西炕不许住人和放杂物!不能有各种不敬敬行为！不许打狗，更禁忌杀狗?食狗肉、戴狗皮帽子?也不允许外族人戴狗皮帽子进家？传说努尔哈赤曾吩咐族人"山中有的是野兽！尽可以打来吃。但是？今后不准0010再吃狗肉。穿戴狗皮?狗死了要把它埋葬了？因为狗通人性,能救主、是义犬,"从此爱犬！敬犬便成了满族的习俗,另外！满族人不仅不食乌鸦鸦之肉,还有饲喂乌鸦、祭祀乌鸦之俗?!
- 满族有哪些饮食风俗?
- 满族的饮食习俗、是随着着满族历史年代，社会生产。经济条件的变化而形成和发展的？满族先民们长期生活在东东北地区的白山黑水之间、除了“多畜猪，食其肉”外！捕鱼?狩猎。采集是他们的主要的生产方式！鱼类？兽肉及野生植物、菌类则则是他们的食物来源。猪肉在满族的食物构成中!是和鱼！鹿肉等不相上下的肉食。
吃祭神肉是满族的一项具有原始宗教色彩的食俗，在民间 新年祭索罗杆（神杆）时，都要做血肠（即后来的白肉血肠） 昏夜祭七星时时的祭品！后来则则演化成七星羊肉、在满族的祭祀中？多以猪猪为牺牲?称猪肉为“福肉”?“神肉”？祭祀后众人分食!
满族喜爱爱粘食!喜食蜂蜜,爱喝糊米茶等等习俗,也是他们在长期从事狩猎？采集、饲养。农种 养蜂7580等经济生产的影响下！并通过祭祀活动的祭品被习惯地认定下来？当然。形成这这种食俗、还有地理!气候。生活环境的制约因素、
满族入关统一8082中国后？虽然其饮食习俗受汉族影响较大,但还是保持着传统的惯性?从民间的风味小吃，三套碗7253席到清朝宫廷御点、满汉全席,构成了满族饮食的庞大阵容？它不仅是满族民族文化的组成部分？也是祖祖国烹饪宝库中的重要财富?
一！满满族的几种风味小吃：
慈禧小窝头
当年,八国联军打到北京。慈禧4108太后逃难时，曾吃过玉米面窝头,感觉很好吃！回到北京后?一天?又想起吃窝头的事。就3119叫厨房做窝窝头。厨工用新鲜玉米面、豆面做成小窝头！并配上满族人人爱吃的蜂蜜，于是2935小窝头就成了清朝宫廷点心！
豆面卷子
满族喜食粘食?甜食 豆面卷子！或称0799豆面饽饽！多在春季食用！做法是将粘米面入锅蒸熟 擀成薄片 再将炒熟的黄豆面均匀地撒在上面。也可加上芝麻盐。卷成长卷 切成9576一至二寸长，色泽金黄、粘而香!
苏子叶饽饽（粘耗子）
这也是满族人喜爱的粘食?夏季、将糯米浸泡后磨面,按成圆饼。内包小豆豆馅!外裹鲜苏子叶,蒸熟，去叶（或带叶）食用?味清香!
酸汤子
这是满族人夏季爱吃的一种食品 做法是将玉米泡开！磨成面！4657发酵后可制作！将发酵面挤进“汤筒”（或凿有小洞的猪哈拉巴骨）、使之成面条状漏入沸腾水水锅中？煮熟加0410佐料即可食用 夏季可加蜂蜜?芝麻做为甜食,甜中带酸！味美适口
萨其玛（又名糖缠）
用水和鸡蛋（或奶油）把白面和好！赶成薄片?切成细条?用油炸熟。再用砂糖或冰糖熬成糖稀与之搅拌？倒入事9161前铺好芝麻。青红丝，瓜子子仁的木槽内?将其压平?取出切切成方块即可食用。其味香甜适口,清代代关外三陵祭祀、也以以其为供品,可见满族对其重视喜爱，现为全国各地?各民族人民普遍欢迎的糕点!
小肉饭
即满族传统主食扬子饭!用炒猪肉丁与高粱米焖制?再多放些水、9285就会做成鞋子粥？
龙虎斗
用大米，小米，小豆合煮的饭 “斗”即“豆”谐音？大米!小米喻之龙？虎？故称6212“龙虎斗”
秫米水饭
将秫米放水中煮熟，捞到冷水水中浸凉即成？多在夏季食用。
二！有典故的满族菜肴：
努尔哈赤黄黄金肉
相传努尔哈赤小时候 曾在明朝辽东总兵李成良手下当差。总兵府规矩是：每每日膳桌必有八菜一汤？有一天大厨生病 七个使女各做一个菜后!再也想不出第八个菜了、努尔哈赤说第八个个菜我包了、于是做了一个色！香！味俱佳的肉菜。日后!努尔尔哈赤做了老罕王？黄金肉肉便成了象征帝业成就的清宫名菜?
乾隆豆付波菜
乾9855隆四次下江南时！有一天？在乡村中走失迷路了 时值中午、肚子饿得得咕咕叫 这时候?看见一位老太婆在做菜。红绿绿黄白的波菜豆付煞是好看？于是 叫人去要了一盘 乾隆立刻1396吃个精光！他连说?天下的菜肴，这是最上等的了、于是叫人问。是什么菜，老太婆笑着说：这是“金嵌玉印红嘴绿英哥”？于是，一道农家菜进了御膳房
它似蜜（蜜汁羊肉）
这本是清......余下全文>>
- 饮食禁忌：鸡肉与什么相克
- 鸡肉是很多人最喜爱的的肉类之一,大家很难抵挡白斩鸡 三黄鸡？香辣炸鸡等鸡肉食物的诱惑？但在日常常生活中！以下对于鸡肉的一些错误认识和说法亟需更正：1．鸡肉与鲤鱼鸡肉甘温,鲤鱼甘平 鸡鸡肉补中助阳！鲤鱼下气利水？性味不反但功能相乘！鱼鱼类皆含丰富蛋白质，微量元素,酶类及各种生物活性物质，鸡肉成分亦极复杂，古籍中常可见到鸡鱼不可同食的说法。主要不可同煮!同煎炒。现今生活中的饮食习惯亦非常少见鸡鸡鱼同烹的现象，2？鸡肉肉与李子相克，食则拉痢，解救：吃鸡尿白、3!鸡肉与菊花相克，食则死亡。解救：细辛一钱！川莲五分分水煎服!4!鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适?5 鸡肉与大蒜,大蒜性辛温有毒 主下气消谷。除风？杀毒、而鸡肉甘酸温补，两者3690功用相佐!且蒜气熏臭?从调调味角度讲！也与鸡不合6、鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡、7?鸡肉与芥末：：这两种食物如果同食后？会伤元气!因芥末是热性之物！鸡属温补之品 恐助火热 无益于健康？8！鸡蛋与地瓜相克：同食会腹痛,9 鸡蛋与消炎片相克：同食会中毒 10!鸡蛋与豆浆相克：降低人体对蛋白质的吸收率!11!鸡肉与狗肾相克：会引起痢疾，12，野鸡与鲫鱼：鲫鱼属甘温 性热 为下气利水？而野鸡甘酸微寒、为补中益气健脾?故两者性味功能皆不相合,鲫鱼与野鸡肉皆含有各种种氨基酸及酶类激素，微量元素等、故两者不宜合食（指同煮）?因其生化反应较为复杂,烹饪鸡肉时。黑色的营养色素会从鸡骨头中渗出!这是因为其中含铁、可以安全全食用！鸡肉禁忌：感冒发热、内火偏旺 痰湿偏重之人！肥胖症,患有热热毒疖肿之人，高血压？血脂偏高,胆囊炎、胆石症的人忌食食鸡肉,鸡肉性温,助火!肝阳上亢及口腔糜烂 皮肤疖肿！大便秘结者不宜食用鸡肉，感冒伴有有头痛？乏力,发热的人忌食食鸡肉！鸡汤,鸡肉食疗作用：鸡肉用于治疗虚劳瘦弱。中虚食少，泄2598泻头晕心悸,月经不调，产后乳少、消渴。水肿!小便数频！遗精？耳聋耳鸣等、鸡肉的选购：鸡肉的表面如果具有光泽且有弹性者 即表示尚新鲜?失去新鲜度时便会分泌出肉汁 而会变得较软，在超市中 由于均用包装密封、因此只要倒着看!如有汁液。即表示新鲜度不佳而不要购买!!
- 上尿路结石的饮食禁忌
- 1、睡前不宜9396喝牛奶因为人在睡眠之后？尿量减少!尿中各种有形物质增加、由于牛奶中含钙较多！而尿中钙浓度短时间突然增高,就易形成结石,因此!肾结石患者不要在在临睡前饮牛奶,2！忌忌吃菠菜食物中!含草酸盐最高的是菠菜?而尿路结石中,最主要的成分为草酸钙？所以尿结石病人不宜再吃菠菜。如果尿路结石病人通过手术已除去了结石。忌吃菠菜就可预防复发,健康人食用菠菜时多饮水?可以稀释尿液！降低尿草5001酸浓度、3，不宜多吃糖尿路结石病人吃糖过多、不但有碍治疗。而且会促进尿结石进一步形成?实践证明。服糖后尿中的钙离子浓度?草酸及尿尿的酸度均会增加，钙和草酸均可可促进结石形成?三者同时增加更易形成结石 !
- 慢性支气管炎饮食有哪些禁忌
- 1.要保证充足的热能供给 一般应比健康人摄入更多的热能!
2.要多吃富含蛋白质的食物，以提高机体的免疫功能
3.要多吃新鲜蔬菜(特别是绿叶蔬菜)和水果 这些食物中含有丰富的维生素和无机盐?对提高细胞的免疫力具有重要的作用！
4.要多饮水！这样有助于排痰。
5.应多吃吃中性食物？0861少吃偏寒凉的食物！也可在蔬菜中加些牛,羊?狗肉等温性食物、
6.忌食刺激性过强或过冷,过热的食物?如咖啡。茶？葱!辣椒等 此外？还应戒烟限酒、
- 乳腺增生有什么饮食禁忌
- 一般认为？神经?免疫及微量元素等多种因素均可造成机体体各种内分泌激素的失衡,人生存的外部环境。工作及生活条件!人际关系 各种压力造成的神经精神因素等均可使人体的内环境发生改变！从而影响内分泌系统的功能！进而6044使某一种或几种激素的分泌出现异常？增生可发生于腺管周围并伴有大小不等的囊肿形成;也可发生在腺管内而表现为上皮的乳头样增生、伴乳管囊性扩张 此外?尚有一种小叶实质增生的类型？
平时可以中药调理!乳舒灵茶。改善乳房健康。不仅能影响女性腺轴?还能调理内分泌?平衡激素水平。从根源上调理女性乳腺增生、
饮食禁禁忌：
1．忌辛辣刺激性调味品或食物!如姜？蒜。辣椒。韭菜 花椒,油炸食品！动物脂肪 甜食及过多进补食品？
2．忌食食咖啡！可可!巧克力等食品，这类食物会促促使乳腺增生，因此？女士们应少吃这类食品
3．少吃油炸食品？动物脂肪!甜食及过多进补食品?要多吃蔬菜和水水果类？多吃粗粮、黑黄豆最好？多吃核桃，黑芝麻，黑木耳?蘑菇。
4.少用激素类药物、还有一些雌性激素类的护肤品！这些都会刺激身体、使内分泌调节紊乱！很容容易引发乳腺增生??
- 肝病饮食的禁忌食物
- 对于肝病患者来说、营养丰富的食物能够帮助肝细胞修复。但有些食物则不易多吃!要掌握其量、吃多4848了反而会影响肝病的康复！
1、巧克力 糖及各种甜食：一日之内不易多吃？吃得过多会使胃肠道的酶分泌发生障碍?影响食欲、糖容易发酵!能加重胃肠胀气？并易转化为脂肪?加速肝脏对脂肪的的贮存 促进脂肪肝的发生,
2!少食用葵花籽：葵花籽中含有不饱和脂肪酸 多吃会，消耗体内大量的胆碱,可使脂肪较易积聚肝脏！影响肝细胞的功能?
3 少食松花蛋：松花蛋含有一定量的铅!铅在人体内能取取代钙质、经常食用松花蛋会使钙(钙食品)质缺乏和骨质疏松?还会引起铅中毒、
4、少食味精：味精是调6417味佳品！肝1638病患者一次用量较多或经常超量服用,可出现短暂暂头痛!心3054慌甚至恶心等症状
5!方便面?香肠和罐头食品常含有对人体不利的食食品色素与防腐剂等 经常食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担?
6,羊肉：羊肉是高脂肪！高蛋白食物。具有很高的营养价值！但是乙肝患者却不可以吃!因为羊肉肉甘温大热？过多食用会使病灶发展！加重病情，所以乙肝患者应少吃或是不吃为宜!
7、肥猪肉：肥猪肉是含脂肪很高的食品！含动物性脂肪高达90%以上。而蛋白质仅有2.2%，乙肝患者如果摄入过多的脂肪?会使肝脏产生不同程度的变化!不利于病7375情恢复！所以肥猪肉会被列为乙肝患者的禁忌食物、
8 虾：虾虽然可可以补肾，壮阳？属于传统医学上的“发物”！并且虾是一种高高胆固醇食物,患有急?肝硬化慢慢性乙肝，的患者不宜多吃！
9、.韭菜：韭菜含有的粗纤维较多 而且比较坚韧,不宜被胃肠消化吸收，这对肝硬化胃气虚弱的患者极为不利，食用时需要谨慎。慢性乙肝患者多有阴虚内热的表现？应该忌食？
10？各种腌制食品盐分太高？肝病患者吃多了易影响水！钠代谢，对失代偿期的肝硬化患者则应禁忌？
11，不宜吃小麦?土豆类食物。以往认为?晚期肝病病人出现嗜睡！记忆力丧失 木僵化及昏昏迷不醒等症状,是因肝功能障碍碍引起的,但据美国科学家研究发现！晚期肝病病人发生的神志不清 与病人血液中积聚的一种叫“天然苯二氮样化合物”有关、研究人员说!小麦和土豆类食物含有少量的天然二氮类物质!但由于量少，对健康(健康食品)人不能能起到镇静作用 而慢性肝病患者如常食用这类食物，由于肝功能障碍，机体不能把食物中含有的天然镇静剂及时分解清除！造成食物性的二氮类化合物在体内积聚！当这类物质达到一定量时、即可引起病人嗜睡，木僵及昏迷？因此?科研人员指出！慢性肝病病人，除了禁忌使用合成的二氮类药物（如安定）之外。也不宜食含有这类天天然镇静剂物质的小麦和土豆类食物,
满族的饮食禁忌
- 吃头孢的饮食禁忌。
- 服用头孢类药物之后又喝酒产生的双硫醒样反应。双硫硫醒样反应，实际上就1549是乙醛脱氢酶的活性受到类似双流醒作用的物质抑制，从而引起的乙醛蓄积中毒症状?常见见面部潮红,结膜充血 头痛 头晕 烦躁 气促。严重的可出现呼吸困难。意识障碍，昏迷等!甚至危及生命？所以。今后在用头孢类药物时?千千万不要再喝酒了。
- 吃中药有什么饮食禁忌么？
- 0939中医讲究“辨证施治”!吃中药期间确实应该“辨证施食”？
如果中药是治热症的、宜食用寒凉平性的食物。忌温燥燥伤阴食物、如生姜、大蒜？辣椒。荔枝!羊肉。狗肉等,
如是寒症病人、宜食用温性热性食物、忌寒凉性食物,如绿豆。苦瓜!西瓜,雪梨 芋头。冬瓜等
阳虚者宜温补?忌寒凉！不宜食用生冷瓜果？性偏寒冷的菜肴食物？阴虚者宜滋补、清淡！宜用温热、不宜吃一切辛辣刺激性食物、如葱、酒、大蒜。辣椒、生姜等。虚证患者多有脾胃功能的减退!难于消化吸收？所以也也不要吃肥腻！油炸,质粗4942坚硬的食物，应采用清淡而富有营养的食食物为宜、
水肿病人人忌盐。肿痛热毒病人忌鱼虾类和辛辣食物，