牛肉禁忌与什么同食
- 牛肉能和红萝卜同食吗
- 可以的，牛肉和和红萝卜可以同食、并且有多种吃法。
比如：炖牛肉胡萝卜,就是牛肉和胡萝卜为主要材料料炖制而成的菜,色泽鲜艳？浓香甘甜!胡萝卜含有非常丰富的维生素和矿物质 尤其富含维生素A原（胡萝卜素）。经常食用能够治疗夜盲症 保护呼吸道和促进儿童生长！牛肉蛋白质含量高、而脂肪含含量低,且含多种重要的营养成分、具有补脾胃!益气盘。强强筋骨的功效!
还有红萝卜牛肉汤？胡胡萝卜烧牛肉等两者同食的菜?制作原料主要有牛肉?胡萝卜?干辣椒等！口味鲜美？营养丰富，具有补脾胃,强筋骨,益气血 养肝明目!健脾 化痰止咳?理气。止痛？温阳的功效,
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- 关于食物相克（牛肉．姜为什么不能同食？？）
- 牛肉和生姜不能同食的原因：
生姜含有挥发油！姜辣素等成分、具有特殊的香辣味，常常作为烹调菜肴的佐料!但是！牛肉不宜加生姜作佐料。这是因为,生姜性味辛温？一般阴虚内热者都应忌食!若生姜与性味甘温的牛肉配食！无疑是火上上加油,使体内热升火盛，导致各种3539热痛病证?因此、牛肉不宜配以生姜同食
食物相克：
（1）化学缔合
使食物中的某些营养素形成不易被机体吸收的物质？如植酸与磷,锌、铜。铁等形成金属缔合物，脂肪与钙钙作用产生不溶性钙皂等!
（2）相互作用物争夺配位体
食物在体内代谢过程中同属一个转移系统的矿物元素,由于彼此争夺配位体 以及它们与配位体的亲和力不同！就就会发生拮抗作用、即进入体内的某3285一种元素特多时、将使另一种元素从同种配位体的结合点上被排斥出去、同时阻碍了被排斥元素的吸收!
（3）肠道外因素
如高蛋白抑制铜在肝中的贮积，高浓度无机硫酸盐能阻止钼透0285过肾小管膜？限制了钼的再吸收，因因而增加了尿钼的排出 !
- 为什么牛肉不能和橄榄同食？
- 牛肉与橄榄8315同食虽然不会中毒。但会引起腹胀，
牛肉还不宜与板栗？田螺。红糖?韭菜！白酒，猪肉同食、
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- 灵芝、黄精、黄芪、天麻可以同食吗？这几样同食有什么禁忌吗？我患类风湿可以同食这几样吗
- 您这几样药似乎都是补品,我觉得以天麻和防风为主、枸杞也可可以考虑放入！其他是增加加免疫力的。依身体病况适量！错开时间好些吧!你的病用刮痧拔罐可能会有效果!毕竟去除风寒湿是最主要的?！
- 铁观音饮用禁忌：铁观音不宜与哪些食物同食
- 2?铁观音茶叶与羊肉 ??虽然时常吃一些羊肉对身体大有裨益？但在在吃羊肉喝茶时，羊肉中丰富的蛋白质能同茶叶中的鞣酸 “ 联姻 ” 生成一种叫探酸蛋白质的物质!这种物质对肠道有一定的收敛作用!可使肠的蠕动减弱?大便里的水水分减少,容易发生便秘？所以！不宜边边吃羊肉边喝茶、吃完羊肉后也不宜马上喝茶，应等 2 3 小时再饮茶、??3,6303铁观音茶叶与药、 ??铁观音茶叶中的鞣酸可与某些药物 ( 如硫酸亚铁片，构檬酸铁铵 黄连素等 ) 起化学反应而产生沉淀，影响药物吸收，如果用茶水 服用镇静药 ( 如苯巴比妥,安定等 ) 则茶叶中的咖啡因和茶碱等兴奋剂就会使药物的镇静作用抵消或减弱 因为药物种类很多、不容易掌握?所所以一律用温水送服，有益无害，????4!铁观音茶叶和白糖! ??铁观音茶叶味苦性寒、人们饮茶的目的就是借助茶叶 苦味抚慰消化腺，促使消化液分泌,以增强消化机能!再就是利用茶的寒凉之性，达到清热解毒的效果!如茶中加糖?就会抑制这种功能!但古籍中也有茶叶配糖疗疾的偏方、作为食1822疗可以?若平时饮茶则不7923宜配糖???5 铁观音音茶叶与鸡蛋！ ??茶水（铁观音茶叶）煮鸡蛋，茶的浓度很高！浓茶中含有较多的单宁酸?单宁4470酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的的吸收和利用。8383鸡蛋为高蛋白食物！所以不宜用茶水 ( 铁观音茶9783叶 ) 煮鸡蛋食用,。
- 那些食物不能同食？
- 1，鸡蛋忌糖精----同食中毒,死亡。
2，豆腐忌蜂蜜----同食耳聋!
3，海带忌猪血----同食便秘。
4、土豆忌香蕉----同食生雀斑!
5！牛肉忌红糖----同食胀死人?
6！狗肉忌黄鳝----同食则死？
7，羊肉忌田螺----同食积食复胀,
8、芹菜忌兔肉----同食脱头发！
9，番茄忌绿豆----同食伤元气？
10？螃蟹忌柿子---同食腹泻
11！鹅肉忌鸭梨----同食伤肾脏。
12、洋葱忌蜂蜜----同食伤眼睛,
13？黑鱼忌茄茄子----同食肚子痛！
14?甲鱼忌苋菜----同食中毒,
15?皮蛋忌红糖----同食发呕
16。0094人参忌萝卜----同食积食滞气！
17,白酒积柿子----同食食心闷！
狗肉+绿豆 同食会胀破肚皮，吃空心菜三两颗可以治愈、
糖精精+甜酒 同食会中毒 用甘草20克用水冲服?
蒜+地黄 同食会影响营养成分的吸收？
栗子+鸭肉 同食会中毒
牛奶+糖 牛奶在加热的情况下能与与果糖反应？产生有毒的果糖氨基酸！有害人体!
大蒜+大葱 同食会伤胃，
羊肝+竹笋 同食会引起中毒?
豆腐+小葱 豆腐含钙！小葱中1734含一定量草酸?二者共食?结合成草草酸钙。不易吸收！
西瓜+羊肉 同食伤元气!可以用甘草100克煎水服!
菠菜+黄瓜 维生素C丰富的食品搭配合吃、就会把维生素C破坏尽?
蒜+狗肉 同食会引起中毒?可以用人乳 鼓汁治疗！
黄瓜+芹菜 同食会减6249少营养成分的吸收!
花生+黄黄瓜 同食会伤身，可以用地浆水解毒．也可以吃霍香丸。
麦冬+鲫鱼 同食会中毒?可以用地浆水解毒，
柿子+螃蟹 同食会生病，中毒、
蜂蜜+大米 同食会胃痛！
芹菜+甲鱼 同吃会中毒、可以用橄榄汁解毒，
味精+鸡蛋 鸡鸡蛋也含谷氨酸!炒鸡蛋放味精,会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味
虾皮+红枣 同食会中毒！
鸡肉+芝麻 同食严重会死亡!用甘草用水煎服！
鹅肉+柿子 同食严重会死亡．可以用绿豆水煎服?
巧克力+牛奶 这两者同食易结成不溶性草酸钙！3061还会出现头发干枯？
羊肝+红豆 同食会引起中毒，可以以用鸡屎白解毒、
牛奶奶+果汁 果汁属于酸性饮料。能使蛋白质凝结成块影响吸收 降低牛奶的营养?
牛奶+橘子 刚刚喝完牛奶就吃橘子?影影响消化吸收，而且还会使人腹胀 腹痛，腹泻?
豆浆+红糖 红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物、降低了营养价值。
萝卜+木耳 同食会得皮炎，
西红柿+地瓜瓜 同食会得结石病、呕吐？腹痛！腹泻?
柿子+土豆 吃土豆?胃里会产生盐酸?柿柿子在胃酸的作用下沉淀。难消化不易排出
黄豆+猪血 同食会消化不良!
7633西红椅+猪肝 猪肝使维生素C氧化脱氧!使其失失去原来的抗坏血酸功能?
猪肝+菜花 菜花含的纤维素中的醛糖醋残基与猪肝的铁？铜 锌等微形成螯合物？
蜜+豆腐花 同食会引起耳聋?吃绿绿豆可以治疗？
猪肝+豆芽 9283猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c 氧化?失去其3674营养价值。
大枣+鱼+葱 同食会消化不良
西红柿+胡萝卜 维生素c丰富的食品搭配合吃！就会把维生素C破坏，
酸牛奶+香蕉 同食易产生致癌物。
牛奶+韭菜 牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响响钙的吸收！
豆浆十鸡蛋 鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合？不易吸收！
碱碱+粥 维生素B1 B2、尼克酸和维生索C在酸性中很稳定！在碱性环境中易被分解？
鱼肉+西红柿 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用，
西红柿+黄瓜 黄瓜中含有维生索C分解酶 同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏、
水果+萝卜 同食容易患甲状腺肿!
胡萝卜+白萝卜卜 胡萝卜含的抗坏血酸酶破坏白萝卜的维生素C!使营养价值降低 ？
回答者：：yeahning - 经理 四级 4-15 19:08
其他回答共 1 条
一,食物与相关食物相克：
1 猪肉与豆类相克：形成腹胀 气壅，气滞?
2？猪肉与菊花相克：同食严重会导致死亡，
3，猪肉与羊肝相克：共烹炒易产生怪味？
4！猪肉与田螺相克：1970二物同属凉性?且滋腻易伤肠胃！
5！猪肉与茶相克：同食易产生便秘？
6、猪肉与百3608合相克：同食会引起中毒？
7!肉与杨梅子相克：同食严重会死亡?
8,猪肝与富含维生素C的食物相克：引起不良生理效应?面部产生色素沉着!
9！猪肝与番茄?辣椒相克：猪肝中含有的铜,铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能!
10、猪肝与菜花相克：降低人体对两物中营养元素的吸收，
11，猪肝与荞麦相克：5423同食会影响消化
12 猪肝与与雀肉相克：同食会消化不良 还会会引起中毒！
13,猪肝与豆芽相克：猪肝中的铜会加速豆芽中的维维生素C氧化、失去8287其营养价值,
14,猪血与何首乌相克：会引起身体不适,
15,羊肉与栗子相克：二者都不易消化 同炖共炒都不相宜、甚至可能同吃还会引起呕吐！
16?牛肉与橄榄相克：同食会引起身体不适,
17!牛肝与富含维生素C的食物相克：猪肝中含有的铜，铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能
18 牛肝与鲇鱼相克：可可产生不良的生化反应!有害于人体、
19，牛肝与鳗相克：可产生不良的生化反应？
20 羊肉与豆酱相克：二者功能相反,不宜同食。
21？羊肉与乳酪相克：二者功能相反,不宜同食！
22?羊肉与醋相克：醋宜与寒性食物相配！而羊肉大热 不宜配醋？
23？羊肉与竹笋相克：同食会6639引起中毒,
24?羊肉与半夏相克：同食影响营养成成份吸收,
25,羊肝7416与红豆相克：同食会引起中毒?
26 羊肝与竹笋相克：同食会引起中毒?
27，猪肉与鸭梨相克：伤肾脏、
28，鹅肉与鸡蛋相克：5368同食伤元气、
29。鹅肉与柿子相克：同食严重会导致死亡!
30 鸡肉与鲤鱼相克：性味不反但功能相乘,
31?鸡肉与芥末相克：两者共食,恐助火热！无益于健康?
32？鸡肉与大蒜相克！
33，鸡肉与菊花相克：同食会中毒？
34。鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适，
35!鸡肉肉与狗肾相克：会引起痢疾,
36!鸡肉与芝麻相克：同食食严重会导致死亡
37、鸡蛋与豆浆相克：降低人体对蛋蛋白质的吸收率,
38！鸡蛋与地瓜相克：同食会腹痛,
39、鸡蛋与消炎片相克克：同食会中毒?
40,鹿肉与鱼虾相克：癌症患者不宜同食!
41？兔肉与橘子相克：引起肠胃功能紊乱 导致腹泻
42！兔肉与芥末相克：性味相反不宜同食？
43。兔肉与鸡蛋相克：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。
44！兔肉与姜相克：寒热同食?易致腹泻！
45，兔肉与小白菜相克：容易引起腹泻和呕吐。
46 狗肉与鲤鱼相相克：二者生化反应极为复杂！可能产生不利于人体的物质
47!狗肉与茶相克：产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物积滞肠内被动吸收？不利于健康!
48，狗肉与大蒜相克：同0202食助火?容易损人!
49!狗肉与姜相克：同食会会腹痛！
50,狗肉与朱砂与鲤鱼相克：同食会上火!，
- 牛肉怎么切
- 切牛肉还真的需要一点儿技巧、和猪肉不一样的
因为 相对对于其它肉类来讲，牛肉质老（也就是3711纤维组织）,筋多（也就是结1954缔组织多）,必须横着纤维5326纹路切,即顶着肌肉的纹路切（又称为顶刀切），才能把筋切断？以便于烹制适口菜肴，如果顺着纹路切！筋腱会保留下来？烧熟后肉质柴艮！咀嚼不烂!
另外,烹调方面有句行话、叫：横切牛羊竖切猪、即：猪肉顺着肉丝切 牛羊肉横着切（也就是顶刀切）
因为牛羊肉的纤维粗，顺着切!不好嚼，猪肉纤维细!如果横着切 炒完菜您再一瞧，滑溜溜肉片变炒肉末了?！哈哈）
但也不绝对！例如切牛羊肉中极嫩的地方?0212如牛肉中的内脊,羊肉中的8838黄瓜条、顺着切也不是不可以 尤其是初学者 ？牛肉禁忌与什么同食
- 酸菜和鱼很搭配哦，多食的禁忌你知道多少
- 酸菜鱼鱼做法
1 花鲢鱼一尾？宰杀清洗净?将片好的鱼片放入大碗中、加入少许盐？胡椒粉!生姜末!料酒抓匀码味 苦瓜洗净9076切成片,沸水中焯一下?去苦味待用
2.大葱切段!老姜切丝?大蒜切片!干辣椒剪成段!干花椒适量
3.自家泡酸菜切成段、红泡椒少许
4.炒锅锅加入菜籽油烧热后爆香葱。姜，蒜，干辣椒?花椒煸炒出香味
5.下入酸菜和红泡椒煸炒7 8分钟
6.加入适量开开水或者骨头汤煮5分钟
7.调入一勺蚝油！一勺胡椒粉
8.将鱼头及鱼骨下入？大火烧开?撇去浮沫，煮约10分钟!8614用漏勺将鱼骨？鱼头和酸菜先盛出到大盆里
9.转成小火！将鱼片一片片下入锅中?焯水后的苦瓜一起放入。开中火、见鱼片变白,汤汁稍微沸腾后！即可将汤汤和鱼片一起小心倒在盆里,
- 吃火锅的食材搭配有哪些禁忌
- 吃火锅的三原则五禁忌
原则一：按体质选火锅汤底
火锅汤底中常会放一些滋补原料？如大枣、枸杞 人参之类！还可能有大量的姜?葱与辣椒。不同体质的人需按自己的体质特征来挑选！
容易上火者应避免选择“滋补”效用过强的火锅汤底，也不要选择漂浮一层辣椒油的辣锅！身体虚寒者可在火锅汤底里里多放姜?葱！辣椒来温暖身体、减肥者最好选择少加香油和麻料的蘸料?而担心皮肤长痘者则则需要控制葱花,香菜和辣椒油油的数量
原则二：按平衡原则进行膳食搭配
吃火锅时?应多搭配吃些蔬菜 因为蔬菜中含大量维生素及叶绿素?其性多偏凉!不仅能消除油腻!解毒。去火?还能补充冬季人人体维生素的不足。但但放入的蔬菜不要久煮,才有消火作用?
几乎所有品种的蔬菜都可以与火锅和谐相处。但其中对身体最为有有益的当属绿叶蔬菜、绿叶蔬菜可以供应维生素C和胡胡萝卜素 而其中的纤维素可帮助助打扫肠道中粘附的脂肪和蛋白质废物,还能减少脂肪和胆固醇的吸收
按照照膳食平衡的原则,吃1份肉类!至少需要2份蔬菜与之搭配。而且最好边吃肉边吃菜。 白菜?生菜清爽可口？有有清火去腻的功效?冬瓜和黄瓜具有减肥消脂的作用,油菜 鸡毛菜！油麦菜!茼蒿,豆苗？豆尖等都是营养价值极高的绿叶蔬菜！可以帮助人人体在吃肉后保持体液的酸碱平衡 还能提供大量维生素C和维生素B2 ,
原则三：按顺序进食饮料、酒水！主副食
吃火锅时7944的顺序也很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁？接着再吃蔬菜?然后才是肉!这样!才可以合理利用食物的营养？减少胃肠负担?达到健康饮食的目的?
以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：
碳酸饮料：虽然它们除糖分外,含其他营养成分很少?但其中的二二氧化碳可以助消化 并能促进体内热气排出!产生清凉爽快的感觉 补充5957水分的效果也较好？
果汁饮料：含有丰富的有机酸！可刺激胃肠分泌！助消化，还可使小肠上部呈酸性?有助于钙 磷的吸收！但控制体重的人和老老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料?
蔬菜汁。乳品和植物蛋白饮料：如酸奶！杏仁露。椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人?
酒类：吃火锅时?最好喝点白酒或葡萄酒,可以起到杀菌？去膻的作用。最适合涮羊肉时吃，
五大禁忌
一忌：：食生
很多人吃火锅时。为追求鲜美的口感?往往把食物在火锅里烫一下就吃!其实 这样的吃法除了造成消化不良外，潜藏于食物中的细菌？寄生虫卵会随食物吃入胃肠从而导致疾病的发生，据研究！三种严重的寄生虫病——旋毛虫,绦虫和囊虫都可能通过火锅传播！不洁的猪肉0460片和牛肉片里很可能含有这三类寄生虫？目前!虽不能肯定羊肉里是否含有旋毛虫,绦虫和囊虫,但曾有报道有人因吃涮羊羊肉而得了旋毛虫病!如果得了寄生虫病。就会浑身乏力，肌肉酸痛，身体浮肿，有时候脚踏地面都会有刺痛的感觉!
二忌：过烫
刚从火锅中取出鲜烫的食物！不宜马上送入入口中？应放在碗内稍4220凉一下再吃!以免烫伤食道粘膜!造成溃疡或口腔膜起泡！如果果常吃烫食？还会破坏舌面的味觉，降低味觉机能,影响食欲？过烫的食物还会引起牙齿和上消化道病变!
口腔！食道和胃黏膜一般只能9591耐受50℃的温度!太烫的食物！就会损伤黏膜!而火锅浓汤的温度度可高达120℃ 取出即8289吃的话!很易烫伤口腔，舌部？食道以及胃的黏膜。特别是那些本来就有口角炎的人 吃了火锅更容易加重病情,还有些人！2236身体免疫力低!容易发生反复复口腔溃疡？一吃火锅？很难愈合，如此反复,还会诱发食道癌变
因此，吃火锅千万不可心急?一是从火锅中取取出的食物量要稍微小些？二是夹出后凉凉一下再吃，保护好口腔和食食道以及胃，
三忌：过辣
专家表示?适量进食辣味食物是可以的,辣椒可促进人体排汗,增添凉爽舒适感?通过吃辣、还可助消化 增食欲 增加加体内散热，但并非所有人都可吃辣 像慢性胃肠病!皮炎?结核?慢性支气管炎。肾炎患者以及高血压等疾病病患者！不宜大量食用辣椒、过分食辣?使消化液分泌过多?引起肠胃黏膜充血!水肿。肠8453胃蠕动剧增、还会影响到人体内分泌。食用过多还会令人心跳加快!循环血量增加，对心血血管疾病患者尤为不利，
尽管每个人对辣的0353耐受度不同 但是为肠胃着想、又麻又辣的火锅还是少少吃为妙,5739并且不可一下吃得太多！并要尽量把把调料调至微辣?少喝火锅锅辣汤！另外?吃完火锅后要多喝些开水或浓茶！以稀释辣汁、减轻对肠胃的刺激!这样胃肠都会舒服一些!0802一旦有什么不适!赶紧喝些清淡的饮品如稀米粥或牛奶保护肠胃壁
据了解，在火锅里加一些“药材汤料”。如党参！枸子？山药 红枣!玉竹！沙参等！吃火锅时，将辣椒或辣味等调料放在碗内蘸着吃，不要放入锅内久煮，都是防“上火”的好办法。
四忌：食火锅汤
不要把涮完的火锅汤底当“营养汤”喝光！火锅的的汤大多采用猪!羊？牛油等高脂肪物物质为底料 又多以辣椒,胡椒和花椒等为佐料，吃多了易导致高血脂!胆石症！十二指肠溃疡。口腔溃疡,牙龈炎，痔疮等疾病，另外！火锅汤久沸不止！久涮不换。8381其中的成分会发生一些化学反应？产生有害害物质，如：肉类！海鲜中所含卟啉物质多溶于汤中、汤中的高浓度卟啉?经肝脏代谢 会产生大量的硝酸，引起痛风,出现0053关节痛症状!严重时会损伤肾功能，所以 吃火锅时应少食用火锅汤,
五忌：冷热刺激
一边就着热腾腾的火锅,5543一边大口喝冰饮料！感觉真是爽啊！但吃的时时候过瘾，吃过之之后就很可能出现问题。
不少人认为!这一冷！一热混着吃 正好可以“中和”，到到肚子里既不冷也不热了?其实，专家指出?一口麻辣烫火锅,一口冰冻啤酒或饮料!美名其曰：中和？实际上 忽冷忽热,很可能对胃粘膜极为不利?冷热交替!刺激肠蠕动 极易发生胃肠疾病！出现胃胀?胃痛,胃痉挛!腹泻等症状?因此!吃火锅时应尽量避免边吃热菜?边喝冷饮，保护好我们的肠胃？
- 吃牛肉有禁忌吗？
- 对有内热的患者应少用、以防助热生痰、与韭菜。姜！桂皮，辣椒合用会增进祛寒生热的作用?热性病者少用。
牛肉不宜熏,烤!腌炙!以免产生苯并并芘和亚硝胺等致癌物质？
牛肉属“发物”范畴 发热 过敏!疮疖？湿疹,疮疡疡及肿毒性疾病患者当慎?
牛肉属于高蛋白食品？对对肾炎患者不可多食 以免加重肾脏脏负担。与与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降?
牛肉与田螺或牛肉与橄榄同食!不易消化，有时会引起腹胀,
白酒为大温大热之品 饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热！容易引起面赤身热、疮疖恶化！。