水发是什么
- 水发鱿鱼为什么能水发？
- 如果是家里发的话 你加一点碱、温水多泡?也能能发的很好！但是还是比不不上商家卖的发的那样。因为他们加入了甲醛。可以长时间泡而又不烂，颜色还好看,
- 水发海鲜是什么意思。水发到底是什么意思啊。
- 是晒干的海产品。经过水的泡发再恢复原来的样子，如海蔘、干贝?尤鱼,虾仁等很都有干制品？
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- 做梦梦见单位上发剪刀发棉袄,袄是蓝色的还接了一壶 水是什么意思
- 灵犀说实要说真件事我太相信呢昨晚梦见喜欢穿蓝色色棉袄今真穿说明两缘祝幸福哟
- 请问子山午向风水，有没有（水发）左水倒右之说？谢谢！
- 有。左水倒右、右水倒左都有吉利！凶恶的说法！这两看龙脉的走向而定吉凶？！
- 水瓶男发亲亲是什么意思
- 如果不是太熟悉发亲亲！有调戏的意思？如果很熟悉，那可能能是喜欢！
希望可以帮助你？?
- 发小财是什么意思？
- 赚的的钱远超正常收入后的一种自谦的说法？
- 一年到头发小财是什么生肖
- 财郞！
- 水发鱿鱼怎么炒好吃
- 提供几种种鱿鱼做的美味,供选择：
蒜酱拌鱿鱼
主料：火碱发鱿鱼500克?
辅料料：香菜叶15克?
调料：鲜蒜头50克,酱油15克,白糖20克,盐2克,味精4克,绍酒10克,香油20克!
1.将发好好的鱿鱼去头。须，将身段刮净筋,杂质？洗净切丝 入开水锅4242中飞水后！入漏勺沥净水分！
2.将大蒜去皮、切去头尾。用刀拍碎后剁成成细茸、放入碗内？加入酱油、白糖。盐？味精?绍酒，香油,调匀成蒜酱？
3.将沥净水分晾凉的鱿鱼丝入碗与蒜酱拌匀,用筷子夹入盘中、撒上香菜叶即成。
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鲜红椒鱿鱼羹
主料：鱿鱼(干)200克,鸡肉100克
辅料：柿子椒15克
调料：盐2克,味精2克,胡椒粉1克,碱3克,料酒6克,鸡油15克
1. 鲜红椒洗净 控干水分 切段。
2. 鸡脯肉砸成泥。
3. 干鱿鱼放入温水中泡1小时?去头尾。切成极薄的片、放
入盆内。用热水洗净、
4. 然后用用食碱拌匀，放入开水？焖泡至水温不烫手时!水倒出一半，再倒入滚开水盖上焖泡
5. 如此重复三四次、使鱿鱼颜色发白，透明?质软!泡入冷水待用、
6. 炒锅上火!加入高汤烧沸？鸡泥用汤冲入锅内。待鸡泥凝固?用小眼漏4005勺捞出鸡泥？
7. 倒入鱿鱼片浸3分钟钟手滗去汤 再重复操作一次！将鱿鱼片盛入汤碗中?
8. 汤内加入料酒！盐、胡椒粉,味精?撇去浮沫?倒入鲜红椒段，淋上鸡油。盛盛入放鱿鱼的汤碗内即可、
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鱿鱼蛤蜊粥
主料：粳米100克,蛤蜊150克,鱿鱼(鲜)115克
调料：大葱5克,姜5克,盐3克
1. 鱿鱼洗净！切片!
2. 蛤蜊取肉洗净 放入热水中稍烫一下!用刀背敲碎！
3. 粳米洗净泡好 放入锅中？加入约1000毫升冷水,用旺
火煮沸，
4. 将鱿鱼片、蛤蜊及大葱!姜、盐放入煮沸的粥锅中略煮几分钟,至鱿鱼肉烂即可。
小帖士-食物相克：
粳米：唐??孟诜：“粳米不可同马肉食！发瘤疾 不可和苍耳食,令人卒心痛!”
清??王盂英：“炒米虽香！性燥助火 非中寒便泻者忌之，”
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺！橙子、芹菜同食?
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生滚鲜鱿鱼粥
主料：粳米100克,鱿鱼(鲜)300克
辅料：干贝20克,腐竹30克
调料：姜2克,大葱3克,香菜5克,盐4克,胡椒粉1克,植物油8克
1. 粳米淘洗干净。加入适量盐 植物油拌腌?
2. 鲜鱿鱼剖开洗净,细切？
3. 干贝用温水泡开?撕碎，
4. 腐竹用温水泡软？撕碎?
5. 将葱，香0505菜分别洗净均切末！姜洗净切丝!
6 取锅放入冷水,加入粳米?用旺火烧沸后加入干贝？腐
竹 改小火熬煮至粥成，
7. 下鱿鱼后再沸,加入盐调味?撒上姜丝？葱末，香菜
末,胡椒粉即可,
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白烩鱿鱼丝
主料：鱿鱼(鲜)500克
辅料：香菇（鲜）25克,木耳(水发)25克
调料：花椒2克,大葱10克,姜5克,植物油20克,香油5克,淀粉(蚕豆)5克,大蒜（白皮）5克,盐3克,料酒5克
1. 将鱿鱼去掉头!皮,
2. 将洗7133净的鱿鱼切成3厘米长的丝，投入沸水（加入花椒）中焯一下捞出?木耳、香菇洗净。切丝！
3. 将植物油倒入炒锅中烧热，开后放放入姜末，葱花！蒜末,鱿鱼丝,翻炒数下后放入木耳,香菇！精盐和料酒！拌匀后放少许开水和味精！烧开后淋入水淀粉勾芡,锅时淋上香香油即成,
白烩鱿鱼丝的制作要诀诀：
鱿鱼氽水时要沸水快捞、1319炒制时急火快炒?以保持脆嫩？
小帖士-食物相克：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食？从食物9128药性来说！寒性的田螺、遇上滑利的木耳、不利于消化！所以二者不宜同食
患有痔疮者木耳与野鸡不2592宜同食？野鸡有小毒，二者同食食易诱发痔疮出血，
木耳不宜与野鸭同食？野鸭味甘性凉。同时易消消化不良！
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鱿鱼炒韭菜
主料：鱿鱼(鲜)450克,韭菜250克
调料：盐5克,料酒10克,味精2克,酱油10克,大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）5克
1. 将鱿鱼切块打成花刀（或者直接到超市买成品的鱿鱼块）!
2. 韭菜洗净切成寸长
3. 葱姜蒜切沫备用?
4. 锅内烧水？待水开后将鱿鱼放入焯一下?
5. 炒锅内放少许油？将葱姜蒜沫放入锅内煸出香味？
6. 将鱿鱼放入翻炒、倒入酱油、盐！味精。
7. 再放入韭菜、打上溜芡？再翻炒数下。淋明油出锅即可。
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白灼鱿鱼
主料：鱿鱼(鲜)1250克
调料：姜10克,盐5克,味精2克,大葱10克,花生油30克
1. 将鱿鱼头与鱿鱼肠等一齐抽出?只留鱿鱼身？并清洗干净?
2. 将鱿鱼7000身切开两边?斜刀刻花?切两条1公分宽长条状！中间不断！
3. 将鱿鱼花放入滚水中、待卷成两串麦穗花时捞出装碟？
4. 把姜茸放放入油锅中爆香？放盐 味精 葱花调匀匀即可,
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酸辣鱿鱼笋菇卷
主料：鱿鱼(鲜)300克
辅料：冬笋50克,鸡腿蘑(干)60克
调料：泡椒30克,姜12克,葱白25克,大蒜（白皮）25克,盐3克,胡椒粉2克,醋7克,鸡油30克,淀粉(玉米)10克,植物油80克
1. 鲜鱿鱼撕去黑膜,洗净 皮向4201下放在菜墩上？从骨缝中切成两块?用直刀剞上十字花纹 再斩成条?用沸水略焯！冬笋？鸡腿菇分别切成片,放入沸水锅内氽断生起锅、泡红辣椒切成菱形片！姜?蒜切粒?葱白切段，
2. 碗内加入鸡清汤!盐、胡椒粉、醋?湿淀淀粉兑成味汁?
3. 锅内加植物油烧至四成热？放入鱿鱼条 拉油后迅速捞出?
4. 锅内留底油少许、烧至五成热、放入姜粒！蒜粒?葱白段？泡红辣椒椒片炒香！加入冬菇片，鸡腿菇片!鱿鱼条略炒。烹入味汁。加鸡香油！9800推匀起锅入盘。
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椒盐鱿鱼
主料：鱿鱼(鲜)200克
辅料：鸡蛋70克
调料：辣椒粉20克,香油10克,咖喱10克,淀粉(玉米)20克,盐5克,植物油50克,味精2克,料酒15克
1. 将鲜鱿鱼去掉明骨 红衣?洗干净，在腹腹面剞上粗花纹 切成块！吸干水分！用咖喱粉、盐。味精！料酒！香油拌匀,腌20分钟?再下下鸡蛋液拌匀。蘸上干淀粉和辣椒粉
2. 用旺火热炒锅下植物油、七成热时放入鱿鱼炸至外酥脆而内软嫩，倾入漏漏勺沥油，再放回炒锅内，烹料酒？盐迅速炒匀上盘即可!佐以花椒盐食用!
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃!与兔肉！柿子同食导致腹泻!8728同时不宜与甲鱼，鲤鱼，豆浆！茶同食、。
- 冻鱿鱼和水发鱿鱼的区别
- 区别：
1.冻鱿鱼和水发鱿鱼的颜色不同，水发的鱿鱼一般呈红色，冻鱿鱼是白色的！
2.冻鱿鱼和水发鱿鱼的硬度不同？水发鱿鱼肉1904质比较硬!3350非水发鱿鱼肉质比较软?
3.冻鱿鱼是需要速冻的,水发鱿8133鱼解冻后不可以再冻！否则肉6429质变烂。
买回来的鱿鱼解冻就可以了。
清洗办法：
1.把买回来的冻鱿鱼放在冷水里解冻！可以加一些白酒或者是醋来去腥！
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