地瓜叶的食用禁忌
- 地瓜叶的营养价值
- 红薯叶。即红薯地上秧茎顶端或两侧的嫩叶，在南方四季7495可采收、番薯叶常见的叶子有鸡爪形的!五爪形的？心形的等 叶柄颜色有青的？绿的，也有紫的！红薯叶 经测试表明、每百克克鲜红薯叶含蛋白质2.28克?脂肪0.2克。糖4.1克!矿物质钾16毫克 铁2.3毫克。磷34毫克?胡萝卜素6.42毫克！维生素C0.32毫克,将其与常见的蔬菜比较 矿物质与维生素的含量均属上乘！胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。因此 亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种!称其为“蔬菜皇后”，近年在欧美。日本 香港等地掀起一股“红薯叶热”，用红薯叶制作的食品,甚至摆上了酒店。饭馆的餐桌，现在市场里也有各个品种的番薯薯叶出售。薯叶已变成现代人的美食。
红红薯叶有提高免疫力。止血 降糖？解毒 防治夜3704盲症等保健功能!经常常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持持皮肤细腻,延缓衰老 《本草求原》亦有记载。认为红薯：“凉血活血！宽肠胃,通便秘。去宿瘀脏毒、”慢性性便秘者食之尤宜，也可用鲜红薯叶250克,加油。盐炒菜吃。一次吃完!早晚空腹各吃一次!适宜大便燥结之人,民谚云：““餐餐有红薯、容扑扑”
红薯叶的的吃法很多，这里略做介绍，不管采用哪种吃法!它均能给人以鲜嫩滑爽？清香可口之感,
1!将红薯叶同肉丝一起爆炒 食之清香甘甜！别有风味。
2 将红薯叶烧汤、或在熬粥时放入
3、与花花生面或豆面一起煮？做成渣豆腐？
4,取鲜嫩的叶尖!开水烫熟后？用香油,酱油！醋 辣椒油、芥末。姜汁等调料 制成凉拌菜,其外观嫩绿！能令人胃口大开?
5 蒜茸红薯叶：将嫩红薯叶茎洗净、放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉。切成段。大蒜剥皮捣成茸,炒锅置火上?放素油烧至四成热,放人大蒜茸炒出香味,加入嫩红薯叶茎翻炒,加入鲜汤!精盐。黄酒炒入味?加入味精!麻油，撒上剩余的蒜茸3853拌匀即成。
6!蚝油番薯叶叶：番薯叶摘去老茎，用清水冲洗干净!红辣椒切成丝?蒜头拍扁去衣，将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水？烧开锅内的水、加入1汤匙匙盐和2汤匙油，放入番薯叶烫至叶子变软、捞起沥干水，烧热锅内3汤匙油 以小火爆香蒜粒和红椒丝?倒入1杯清水，加入3汤匙蚝油！1汤匙米酒？1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸?倒入生粉水水勾薄芡、放入氽烫好的番薯叶翻炒均匀 即可上碟？
7！番薯叶4137炖冬瓜：鲜番薯叶60克。冬瓜100克！炖煮服！主要治疗糖尿尿病肺胃燥热型!烦渴多饮？口干舌燥 形瘦善饥！舌边尖红?苔黄干、脉数！
加工工艺如下：
一!工艺流程 原料→漂烫→盐0614渍→配料→装袋→封口→杀菌→成品！
二,加工要点
1？原料、取红薯嫩叶、去杂质、泥沙和霉变叶?放入洗洗涤槽中用流动清水充分洗净?捞出沥净水分,
2!漂烫，清洗干净的红薯叶 用1%食盐水浸浸泡10小时!清洗干净！再用1%碳酸钠溶液浸泡8分钟，捞出后投入到含0.17%小苏打！ph值为8的3%食盐溶液中、溶液温度为95℃～100℃!漂烫1～1.5分钟 迅速冷却。
3。盐腌、红薯叶用含0.2%氯化钙的10%食盐水浸渍，保持盐水浓度稳定，每天食盐浓度递2611增2%、直至浓度达到16%为止？腌渍4～5天。脱盐！沥干?
4！配制香料，将八角0.2%!老姜0.4%？丁香0.08%、桂皮0.08% 白胡椒0.05%？小茴香0.1%等配料经粉碎后装袋、加水煮沸2小时、补足水量至50公斤！冷却后!加0.02%乳酸乙酯!0.02%乙酸乙酯,0.01%乙酸戊异酯即为香料?
5？汤汁配方？用上述香料2%？白糖20%！食盐2%，食用白醋1%!
6,调配装袋!定量装入经上述处理过的红薯叶1775于复合袋中？再加入适量汤汁即可！还可加2%食盐。0.1%芝麻,1%辣椒油、0.2%味精,0.1%姜粉，0.5%白糖!0.02%脱氢醋酸纳于红薯叶中 成品厚度应低于15毫米。内容物距袋口3～4厘米？
7,封口?杀菌、装好的袋经真空封口！然后在杀菌釜中进行杀菌处理 一般在121℃下处理15分钟,
8！保温！检验!成品保温37℃7天?进行检验,除去汤汁浑浊及胀袋!成品装箱即成!
一般的市场里都有各种的番薯叶卖！颇4673受那些曾挨过以薯叶为主食年代里的年长人士 及年轻一代爱美人士的欢迎、以前农农民收获红薯后将红薯叶，连同茎一起丢在地里、或用作喂牲畜的饲料 这是非常可惜的。但现在日本市场有罐装腌制的红薯叶小菜出售?8803韩国人早就把它制成其中的一、
- 发芽的地瓜直接埋到土里能长出地瓜叶来吗
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发芽的地瓜直接埋到土里能长出地瓜叶。地瓜在中国南方与北方分别指两种不同植物的块根!地瓜在中国南方部分地区(湖北！四川,重庆!陕西南部？福建 江苏南部等地)指豆薯(地瓜) 在北方地区多指红薯!
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地瓜!又名：红薯?番薯,甘薯?甜薯等。为一年生或多年生缠绕性草质藤本植物?红薯的繁殖：主要是无性繁殖(1328营养生殖)利用其根!茎 叶繁殖,因为为红薯花多不结(籽)实？故生产上。一般采用无性繁殖方式：(1)用块根直接繁殖：就是把地瓜埋在温床的育苗土里 温度30℃左右、育苗土保持湿润！几天后后地瓜顶端就会出苗。出苗后保持25℃左右，一个月就就可以栽植 (2)茎蔓繁殖：利用春薯田剪苗作秋冬薯田插植用或在秋薯田剪苗插植于苗圃繁殖、越冬后 再剪苗栽插4737于大田,在华南南5186部冬暖地区应用较普遍！这种方法,操作粗放、可节省9965劳力土地,比较经济,但如年年沿用大田苗栽插？苗的发育逐渐低落退化。薯形变小,小薯率增加!产量减低!故须于2～3年后用种薯育苗?更新一次,(3)有些地区用薯尖越冬育苗！方法与华南地区藤蔓育苗相似。因这这些地方冬季寒冷 繁殖苗地须用温床或冷床薄膜保温！薯苗才能安全越冬，
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因此 用发芽的地瓜直接埋到土里，或花盆里是能长出地瓜叶来,
？地瓜叶的食用禁忌
- 常吃地瓜叶有什么好处
- 红薯叶即红薯地上秧茎顶端或两侧的嫩叶。在南方。红薯四季都可可以收成!与其他常见的蔬菜比较，红薯叶的矿物质与与维生素的含量均属上乘？每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克。糖4.1克 矿物质钾16毫克！铁2.3毫克?磷34毫克 胡3314萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克，其胡萝卜的含量甚至比比胡萝卜还高出三倍。常吃鲜绿的红薯叶，能满足维生素A，C，E 及铁补充的需求?
红薯叶中有丰富的黏液蛋白？具有提提高免疫力，止血、降糖！解毒，防治夜盲症!促进新城代谢等保健功能、除此以外 经常食用红薯叶可以有效预防便秘！保护视力！还能保持皮肤细腻?延缓衰老 在我国的古典中医文献中就就有：红薯“补虚乏，益气力。健脾胃、强肾阴”的记载，因此！红薯叶还有“蔬菜皇后””,“长1524寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”之称
除了营养价值丰富以外,红薯叶6738还有很多的烹饪方法,不仅简单。而且还能另人胃口口大开,？
- 荔枝有什么食用禁忌？
- 荔枝有生津益血？健脾止泻?温中理气!降逆等功效?较适用于妇女产后血虚及老年体弱多病者食用!虽然荔枝有很多保健功效、但不能多吃 否则会患上“荔枝病”,一旦发生““荔枝病”，如仅有头晕?乏力！出虚汗等轻7915度症状者，可服葡萄糖水或白白糖水?以纠正低血糖?补充生命必必需的葡萄糖,如果出现抽搐?虚脱或休克等重症者!应及时送医院治疗，此外?个别人对荔荔枝过敏。会出现皮疹，瘙痒等过敏性皮炎的症状,
正确食用荔枝的0293方法：（1）充分浸泡和清洗荔枝壳表面的保鲜剂及农药?（2）不要空腹、最好在饭后半小时食用 （3）每日进食荔枝最好不超过300克。，
- 皮皮虾的食用禁忌不能和什么一起吃
- 皮皮虾属于3384海鲜类?皮皮虾的食用禁忌如下：
1、与啤酒同吃惹痛风，在吃海鲜时最好别饮用啤酒！虾,蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸?而尿酸过多会引起起痛风!肾结石等病症！如果大量食用用海鲜的同时。再饮用啤酒!就会加速体内尿酸的形成?所以。在大量食用海鲜的时候！千万别喝喝啤酒?否则会对身体产生生不利影响!
2？与水果同吃会腹痛？鱼?虾 蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素、而水果中含有较多的鞣酸、如果吃完海产品后?马上吃水果,不但影响人体对蛋白质的吸收?海鲜中的钙还会与水果中的3292鞣酸相结合?形成难溶的钙，会对胃肠道产生生刺激、甚甚至引起腹痛，恶心，呕吐等症状,最好间隔2小时以上再吃,
3？与茶同喝长结石，吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似?因为茶叶中也含有鞣酸 同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙!在食用6826海鲜前或后吃海鲜！都会增加钙与鞣酸相结合的机会,因此,在吃海鲜时最好别喝茶，同理,也是最好间隔2小时以上,
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- 食用葵花芋的禁忌
- 葵花芋为向日葵属一年生草本植物，菊芋以地下块茎供食？块茎中含丰富的菊糖？为果果糖多聚物质、对糖尿病有一定的辅助疗效。栽培粗放。有发展前景,用葵花籽自己种吧!发芽容易?生长迅速!向日葵是一年生草本！买盆栽！也只只能成活一年。。
- 大虾的营养价值和食用禁忌有哪些
- 虾含有丰富的蛋白质？钙。磷 铁等多种矿物质，比其他肉类纤纤维细 水分多,所以口感细嫩,容易消化吸收?尤其适合老人和儿童食用!
但虾的品种繁多?常吃的海虾有对虾。明虾！基围虾,琵琶虾,龙虾等。河虾有青虾？河虾。草虾!小龙虾等! 虾的味道极其鲜美。而且含有丰富的营养物质!所以被称为海中“八珍”之一,虾含蛋白质较高?尤其海米和虾皮含量更高？由于虾肉中含有较多的的蛋白质和游离氨基酸！因而具有特殊的的鲜味！虾的脂肪含量较少！海虾比河虾的含量更低，含糖糖量也很少、河虾的含糖量几乎等于零,
虾的营养价值很高!全身是宝？虾脑？含有人体9231必需的氨基酸!脑磷脂等营养成分,虾肉含有有大量蛋白质?碳水化合物?虾皮含有虾红素 钙？磷？钾等多种人类所需1249的营养成分？虾是高蛋白！低脂肪肪的水产品。蛋白质含量高达40%以上？粗脂含量7%左右。钙含量9%,除此之外还含有丰富的胡萝卜素？维生素和人体必需的8种氨基酸、
虾的营养极为丰富。含蛋白质是鱼、蛋 奶的几倍到几十倍,还含有丰富的钾？碘。镁，鳞等矿物质及维生素A.氨茶碱等成分！虾的通乳作用较强!并且富含磷！钙?对小儿 孕6342妇优有补益功效,尤其值得一提的是,老年人常食虾皮？可预防自身因缺钙所所致的骨质疏松症！
虾2324忌与某些水果同吃、虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有有鞣酸的水果 如葡萄！石榴、山楂等同食 不仅会降低营养价值，而且鞣酸和钙酸结6848合形成鞣酸钙后会刺激肠胃 引起人体不适?容易出现呕吐？头晕？恶心和腹痛腹泻等症状,海鲜和这些水果同吃,至少少应隔两小时？吃海虾后？一小时内不要食用冷饮?西瓜等生冷食品!
虾美味营养但需注意安全卫生,首先！海鲜8716类不易保存。放冰箱冷藏最多1天！颜色发红？壳肉变软的虾不新鲜!尽量不吃，其次。别生吃虾,虾可能带有耐低温的细菌,寄生虫!即使蘸醋？芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵、因此宜熟透后食用、最后 患有过敏性疾病患者应忌吃虾!,
- 淮山药的食用禁忌
- 山药3954皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱,少数人接触会引起山药过敏而发痒。处理山药时应避免直接接触，该品养阴助湿。湿盛中满！积滞！有实邪者不宜，0828且其有收敛作用，所以患感冒?大便燥结者及肠胃积滞者忌用。不可以生吃，孕妇慎吃！因为生的山药里有一定的毒素,,
- 苏蟹阁的食用禁忌
- 虚寒人士不宜吃大闸蟹 大闸蟹 皮肤敏感人士不宜吃大闸蟹 胆固醇过高人士不宜吃大闸蟹 孕妇不宜吃大闸蟹 切忌半生熟吃大闸蟹. 切忌吃蟹心，蟹的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心?极7685其寒凉,虚寒人士不宜!另外!但凡内脏都不宜吃,因内脏积聚重金属,多吃易中毒. 柿蟹同吃,定见阎王 蟹肉含丰富蛋白质,柿子含鞣质,同时吃造成蛋白质凝固,导致肠痉挛! 切忌以啤酒送蟹 不能和冰冷食物一起吃! 通俗的说“螃蟹和蛇。鳝鱼一样是先腐败后死亡、蛇和鳝鱼鱼也只能活杀活吃，但经过现代代生物科技研究发现 大闸蟹的秘密不止这些、它还含有0105和小龙虾、三文鱼一样神秘物质质astaxanthin(中文叫虾青素 港台和日本也叫虾红素）!
- 金针菜是什么 食用禁忌要知道
- 一种多年生草本植物的花蕾,金针菜味味鲜质嫩?营养丰富,7678含有丰富的花粉。糖?蛋白质!维生素C，钙!脂肪。胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分!其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍 金针菜性味甘凉。有止血!消炎?清热 利湿、消食。明目，安神等等功效,对吐血、大便带血？小便不通！失眠，乳汁不5810下等有疗效、可作为病后或产后的调补品!金金针菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹？也可与蛋 鸡。肉等0589做汤吃或炒食，营养丰富？金针菜可以有有利尿祛湿的作用？对于缓解食欲不振有好处。同时也可可以有安神的效果！对于提高免疫力力有好处、

金针菜的食用禁忌
1，吃菜干或食用前用温水浸泡,最好好吃金针菜干制品!因为它在生产加工过程中已经消除了有毒成分？但为确8307保万无一失?做菜前最好也用清水或温水进行多次浸泡后再食用！金针菜在食用的时候一定要注意用温水浸泡 这样的话可以消除毒素的成分。
2?食量不超过50克,鲜金针菜每人每次食用最好不超过50克 以防中毒、？