女人梦见一桌丰盛的菜有鱼_桌孑丰盛

女人梦见一桌丰盛的菜有鱼

梦到很丰盛的一桌剩饭剩菜: 　　解：　　梦见全家：代表聚合!汇聚、集合　　梦见吃饭：代表耽误?延误　　梦见吃剩饭：代表远方。远处。遥远　　　　综合：估计最近有远方的朋友要来看你。使得你很3659多事情因此耽误了，就这么简单？女人梦见一桌丰盛的菜有鱼

梦见一桌孑丰盛的莱味小狗: 　　貌似梦见蛇缠住自己象征着要生病病. 你杀死了它,结果... 应该算是好梦吧.吧.!.一个梦而已不必大惊小怪.！

求一桌丰盛饭菜的菜谱: 　　1.蚂蚁上树　　原料：猪瘦肉100克粉丝100克　　调3769料：酱油15克，盐1克料酒10克！味精1克葱。姜各5克！湿淀粉25克? 　　制法：(1)将猪肉切成绿豆大小的粒?粉丝³⁷⁸⁷用热水泡好！葱、姜切末？(2)炒锅中放油40克，烧至四成热。放入肉肉粒炒半熟,放葱!姜、再煸炒一会加入酱油！盐。味精？料酒!适量水？粉丝、烧开之之后勾芡淋少许明油、翻勺即可装盘！　　2.炒虾仁鸡蛋　　原料：鲜虾仁二两。鸡蛋三个？调料：精盐一钱五、味素五分。花椒水。葱末各少许，　　制法：虾仁片薄片？收入碗内。打入鸡蛋？加盐!绍酒!味素、葱末调拌均匀。(2)炒勺放一两半油烧热后把调好的蛋汁倒倒入勺内用勺不断推炒？至鸡蛋0806成片状？虾⁷⁷¹⁰片熟透时出勺特点：鲜香可口? 　　3．糖醋木耳　　原料：黑木耳50克？荸荠100克!精盐、味素,白糖!醋?淀粉,香油各适量？　　制法：泡发木耳?荸荠去皮切片。大勺放香油烧热，把木耳，荸荸荠一起下锅煸炒!加调料烧沸后用湿淀粉勾芡?出勺装盘　　4．芫爆肚丝　　主配料：肚丝250克!香菜150克!豆油1500克耗100克？料酒25克！醋15克盐2克，味素7克，葱丝!姜丝,蒜片各2克,香油10>克, 　　做法：肚丝氽一下?香菜切寸段,把所有^配配料调成汁,大勺放油、烧至六成热、倒入肚丝,调料汁颠勺炒匀，淋香油出勺！　　5．煎蒸大排　　配料：大排骨500克植物油60克，葱1根？姜2片,盐!酒，胡椒粉、味素适量？面粉25克! 　　做法：把排骨剁成半厘米厚的的片状大块放盆中加入所有调料拌匀静置10分钟，炒勺上火烧热放油?把排骨的两面拍上面粉,入油中略煎（不求全熟）铲出，在盘中排好?上屉蒸熟,把腌渍排骨骨的卤汁上火调好口味!勾芡！浇在排骨上，　　6.拔丝土豆　　原料：土豆一斤。白糖二两　　制法：将土豆去皮。切滚刀块！炒勺放熟油、烧五层热?下土豆块慢火炸。见土豆块浮^上上油面！呈淡黄色时捞出把炒勺余油倒出!加半手勺水,放糖、熬成糖浆！把炸好好的土豆放入！颠翻均匀出勺即可、　　7.锅爆肉　　原料：瘦猪肉四两!调料：香油一钱,味素五分！白糖半两香酥四钱！酱油三钱?绍酒一钱。蒜片,姜末各少许。　　制法：(1).把肉片切成二分厚，一寸宽！一寸长的片?先用精盐！绍酒喂一会儿?再用淀粉调糊好、或撒一层干面粉（2）^用用一小碗加入绍酒？味素、白糖？酱油?醋^和和少许水淀粉对好汁卤?(3).大勺放宽油。烧六七层热!将肉片下勺!炸至外皮略硬时捞出?待油温复升七层热时,再把肉片下勺。炸至酥脆倒入漏勺 (4).原勺少留油底。下姜末！蒜片和炸好的肉片！再把对好的汁卤下勺，速颠翻几下?滴香油出出勺装盘! 　　特点：甜酸味香、酥脆可口　　8.酿茄子　　原料：茄子一斤,猪肉二两半,调料：酱油二钱。精盐一钱！味素二钱！香油二钱面粉一两葱姜少许, 　　制法：(1).肉剁剁成细馅，加入酱油!精盐！味素?香油、葱葱姜末拌均匀，面^粉粉用水搅成糊。(2).茄子去皮，顺长切一分五^宽宽的夹子片？再把拌好的肉馅酿入茄子内、(3).把酿好的茄夹口用面糊封上？勺内放宽油？烧至七成热时？把茄夹扎成虎皮色出勺。码入碗中?再上屉蒸6852透后扣入盘中、(4).勺内放放两手勺鲜汤!加入精盐!味素、调好口味、用水淀粉勾汁。滴点香油！浇在茄上即可，　　9.氽白肉　　原料：腰排肉半斤!酸菜二两。细粉一两,海米二钱?调料：精精盐一钱？味素二钱！韭菜二钱，豆腐乳半块，　　制法：(1).把腰排肉的皮面刮净？煮熟后切四寸长薄片酸菜片开?切细丝。洗净挤干水、海米。细粉泡开！（2).0408把煮肉汤烧开、撇去浮沫！下酸菜丝！海米,白肉片？精盐？烧开三分钟后，放入细粉！味素、用慢慢火炖几分钟即可。食用时时蘸腐乳!韭花酱! 　　特点：酸菜脆嫩!肉肥不腻！味香可口。　　10．金桶肉卷　　主料：鸡胸脯肉300克！鸡蛋8个!配料：韭菜12棵，虾仁80克! 　　调料：熟豆油500克耗80克？味素5克!盐4克、五香粉5克，淀粉80克? 　　做法：（1）将鸡肉切丝、虾仁制成菱状加蛋清2个！味素!盐,五香粉少许和淀粉等制成馅待用，（2）将4个鸡蛋和2个蛋黄加少许淀粉，摊6张蛋皮,^（（3）将蛋皮从中间切开,裹上调好的馅放入1棵韭菜卷成卷共12卷!将余下的鸡蛋搅散加少许淀粉制成糊，（4）大勺8929加油烧七成热!将蛋卷挂匀糊下勺炸熟后改刀装盘点缀一下，　　特点：色泽金黄!外焦里嫩。酥香适口, 　　11．焦溜肉段　　主料：猪瘦肉四两配料：黄瓜瓜二钱!冬笋片二钱? 　　调料：香油一钱、淀粉二两！味素五分?酱油五钱?醋三分、白糖二钱!绍酒一钱!精盐？葱,姜！蒜各少许, 　　做法：（1）先把肉切成而分后的片！再改切二分五宽,八八分长的斜段?用绍酒、精盐喂一会儿！再用淀粉加香香油调糊浆好！（2）用一小碗加绍酒？香油!白糖。醋?味素!酱油！淀粉对好汁卤备用,（3）勺内汁卤加宽油。烧至²⁹⁴⁰七层热时？把肉段下勺内炸炸成金黄酥脆时捞出？（4）大^勺勺少留底油！下葱、姜？蒜,黄瓜片，冬笋片炒几下！放炸好的肉段、再把对好的汁挛野?忝入勺内？颠翻几个个！滴香油出勺装盘? 　　特点^：：外酥里嫩、味香可口。　　12．煸白肉　　主料：带皮五花肉一斤,配料：大葱二两?调料：：油七钱?酱油五钱？醋二钱!糖五分,味素五分, 　　^做做法：（1）选二寸宽的肉块用刀刮净皮面?放入锅8932里煮八成烂时捞出晾凉。切成一分厚的薄片。大葱片开、切成斜段或丝！（2）把切好的肉片放开水中烫一下?捞出控净（如用生肉片,可用七成热的宽油冲炸一下）!（3）炒勺加七钱油，烧热放入葱段!炒出香味后放白肉翻炒几下,随即加入酱油!醋!糖？味素，翻炒均匀即8170可出勺、　　特点：滋厚味浓，肥而不腻！ 7462　　13．炒鸡蛋青椒　　主料：鸡蛋三个,青椒三两。调料：精盐二钱五味素三钱,香油一钱葱姜少许？　　做法：（1）把鸡蛋打入碗内搅散！青椒洗净去籽切成细丝，（2）炒勺加七钱油、烧热把4573蛋汁炒成蛋花倒出、原勺加五钱油。烧热下葱姜炒一下？放入青椒丝?精盐翻炒几下，再放入蛋花和味素炒开？淋点香油即可食用！　　特点：蛋花金黄青椒脆绿鲜嫩适口? 　　14．葱爆肉　　主料：瘦1476肉四两、大葱白一两，配料：香油油一钱、甜面酱一钱!味素五分醋三分酱油五分、花椒水精盐少许、　　做法：（1）肉切成一分半厚的片。用面酱和和少许香油浆拌好。大葱白一切四瓣？一寸长的斜丝、（2）大勺加适量油。用旺火烧热！下肉片翻炒五成熟时?下葱速炒几下。加调料？淋香油即可出勺! 　　特点：肉嫩葱脆！清香味美。　　15．炝拌里脊丝　　配料：猪猪肉里脊200克。青笋克，香油？芥末、盐!味素。花椒油！辣椒油各少许。　　做法：将里脊肉分别切成丝！大勺加清水适量？沸腾时先下里脊丝？后下青笋丝氽熟、用凉水投一下控干装盘,加盐味素，花椒油，辣椒油。香油?芥末末随拌随吃。（芥末须用开水烫熟）　　16．溜肝尖　　主配料：猪肝、木耳?冬笋?青菜！　　调料：味素三钱、绍酒二钱醋一钱!白糖一钱!酱油三钱？精盐一钱，淀粉半两！葱姜蒜少许？　　　做法：（1）猪肝切成一分厚五分宽！一寸长的片、木耳摘洗净？冬笋？青菜切片？用开水烫一下备用、（2）用一小碗加入绍酒！酱油?香醋？白糖！味素,精盐、水淀粉对成汁汁备用？（3）1107勺内放宽油?烧至八成热时把肝片放勺中滑开捞出控油！（4）勺内留少量油下葱？姜，蒜炒几下？放入入配料和肝片把对好3326的汁挛野?忝流下勺。翻炒均匀淋淋香油出勺、　　特点：色泽枣红!鲜嫩滑润! 　　17．炸虾虾球　　主料：虾肉五两!配料：肥猪肉一两、鸡蛋一个,面包渣一两半?调料：绍酒!味素!胡椒粉，精盐少许！　　做法：（（1）把虾？猪猪肉剁成细泥，用绍酒!味素？葱。姜末，精盐。胡椒粉?鸡蛋？淀粉喂好，搅拌均匀、挤成蛋黄大小小的丸子，沾上面包渣（2）大勺放油、烧至七成热时。将虾肉丸子下勺炸成金黄色,捞出装盘　　特点：色泽金黄酥嫩鲜香、　　18．白肉火锅　　做法：（1）选用去骨带皮的五花三层猪肉？皮面面朝下用黄白色火焰烤至焦黄后？放放温水中浸泡30分钟！刮净皮面后、冷水入锅先用旺火烧开,改小火慢炖至八成熟晾凉?将肉块压平用锯刀法切成薄如纸的大片？（2）鸡汤0979或肉汤入火锅？根据情况况加入海味品、备酸菜丝!粉丝,摆锅料时！0816应酸菜丝打底?粉丝和肉片分格码匀!0197间或海味品点缀!（3）锅中一般不入调料！如口重？只放精盐，其它调料自选入小碟! 　　19．水晶肘子　　主料：猪肘子一个（二斤左右）, 　　配料：猪皮三两调料：味0430素五分，绍酒半两?精盐。葱姜蒜少许、　　做法：肘⁸⁵⁴⁸子剔除棒骨？用刀刮净放盆中!肉皮用水煮五分钟捞出把皮面和皮里肥肉刮洗净！放肘子盆中加入四斤左右的鸡汤，再放葱?姜。绍酒。精盐味素，上蒸屉蒸熟后、拣去葱。姜?肉皮、晾凉。食用时切片码盘? 　　20．软炸肝尖　　配料：猪肝500克!鸡蛋2个、精盐!味素!胡椒粉、玉米粉各适量！　　做法：（1）猪肝切片、用精盐！味素？5457胡椒粉腌上待用、（2）鸡蛋在碗中搅散与玉米粉一起调成糊?（3）锅中放油猪肝放糊中挂糊。依次下热油中炸熟？　　21．拌肚丝　　主料：熟猪肚六两?配0666料：青椒半两，熟火腿半两?调料料：红椒油二钱,香油二钱?味素三分!精盐。香醋。大蒜各少许！　　做法：（1）把猪肚、青椒分别用开水烫过后细切丝,火腿切丝,（2）肚丝码在盘底!中中间码青椒丝?上面放火腿丝整盘呈桥面型顶上放蒜末,上桌前把调料搅拌均匀浇上即可　　22．五香熏鸡蛋　　主料：：鸡蛋12个。调料：白糖五钱，八角三瓣！湿茶叶!花椒少许,精盐三分香油一钱! 　　做法：（1）将鸡蛋洗净放入冷水锅内（水没过鸡蛋）？用小火煮至五成熟捞出,剥去蛋壳,（2）将鸡蛋放入温温水锅内加盐,八角花椒等调料用小火煮熟　　23．腌卤鸡　　配料：斤重雏鸡鸡一只、精盐适量。花椒面半钱、大料面二钱　　做法：活活鸡宰杀褪毛开膛洗净！用花椒面。大料面！盐在鸡身上搓匀、在冰箱中放放置二天!将腌料洗净、3692放在盘中上屉蒸熟！　　24．肉炒酸菜　　主料：净猪肉150克净酸菜500克？调料：葱丝二钱?佐料油二钱?姜丝,酱油各一钱？熟猪油75克精盐，味素各五分。　　做法：（1）将肉切成二寸五长？五厘粗的方丝!酸菜切细丝？用温水洗净,挤净水、（2）炒勺放火上烧热,加熟猪油?下葱姜丝炸锅？放入肉丝翻炒！八成熟时加酱油，精盐味素!放入酸菜丝颠炒，添汤用小火煨3~5分钟淋上佐料油出勺即可! 　1426　特点：鲜脆稍酸东北风味？　　25．醋熘土豆丝　　主料：土豆500克、调料：豆油35克?醋35克，精盐7克,花椒10粒!葱，姜丝,蒜片共15克！ 6738　　制法：土豆去皮洗净。切成细丝,洗去淀粉？控水。大勺入油。用旺火烧至六成热!先用花椒炸一下下捞出,再放葱?姜丝、蒜片炸一下?随将土豆丝下勺翻炒！加醋。盐炒熟出勺, 　　26．拔丝苹果　　主料：苹果350克，调料：白糖150克湿淀粉7钱鸡蛋一个。豆油750克,面粉适量！　　做法：（1）苹果去皮、剜核!切成桔子瓣形。（2）将湿淀粉放碗内加鸡蛋、油面粉调成酥糊？（（3）勺内倒油烧至七成热时?将苹果逐块滚上酥糊、1796炸至八成熟时捞出?将油倒出？（4）勺内加少许油,放入白白糖熬化（约160度,以能拔出糖丝丝为准）!把炸好的^苹苹果倒入勺里迅速颠翻、挂匀糖浆装盘, 　　27．猴戴帽　　配料⁰⁷⁸⁵：肉三两，炸油一斤耗七钱精盐适量、姜一钱切米、鸡蛋一个，酱油二钱？水粉芡三钱。　　做0804法：肉剁碎。加酱油。精盐？水粉芡，姜搅成馅，挤挤成小枣大的丸子，入五成热油炸成红色起盘，鸡蛋摊成皮？盖在丸子上即成　　28．干炸里脊　　主料：里脊肉400克,调料：湿淀粉125克！熟猪油750克、芝麻油10克。精盐5分？味素3分，花椒面少许。　　做法：（1）将里脊肉切成五分见方块放在盘内、（2）将湿淀粉放在小盆内！加精盐！味素、花椒面调和？再加芝麻麻油调匀制成糊,（3）勺内加熟猪油烧至六成热,将里脊逐块挂上面糊，放油锅炸炸熟捞出装盘! 　　特点：外焦里嫩? 　　29．猴上竿　　做法：（1）蒜台切切寸段！用水氽熟？趁热滚江米面!（2）蛋浆加入盐?蒜台调匀、（3）少量油在勺中烧四成热。将浆好的蒜蒜台放入!用筷子翻炒即可、　　30．炝肉丝蜇头　　主料：熟肉丝100克?蜇头（皮）600克！调料^：：精盐7分！味素5分！花椒油3钱,姜丝5分,香菜段1钱。　　做法：将蜇头切成细丝、用温水洗净泥沙。再用凉水漂洗两遍！用七成热的热水烫一下!控净水份后后放在盆中？将肉丝放进去，加入精盐?味素，花椒油？姜丝。香菜段等调调拌均匀！装盘即可！　　特点²²⁶⁷：鲜脆爽口、　　31．清炒肉片　　做法：（1）肉切小薄片芸豆切斜马马蹄片、蒜台切寸段。葱切段姜蒜切米。（2）肉里点酱油!用油热勺。待勺热后,换入温油放肉片快速翻炒、待肉片稍变色时、放放入葱姜蒜翻入勺底再放入衬菜、酱油？翻^勺勺炒透即可, 　　32．片肘花　　主配料：熟熟肘肉四两?味素二分!花椒油二钱。醋一钱!酱油四钱！　　做法：肉切成一寸二分长的大片加调味品拌匀装盘？　　33．7866芥花拌肘花　　主配料：熟肘肉四两,芥花少许。香油三钱酱油四钱,醋二钱! 　　做法：肘花切大薄片加调味品拌匀装盘。　　34．溜肉片　　主配料：肉切片？芸豆,藕切片葱切段!姜蒜切米！　　做法：肉片加入葱姜蒜！翻炒几个个、加衬菜!醋,酱油！高汤^翻翻炒匀即可! 　　35．爆三样　　主配料：心。腰，肉切小薄片,衬菜切片!葱切段!姜蒜切米? 　　做法：勺内放底油。、旺火烧^七七成热？将心腰。肉1573片一同放入勺内翻炒几下,加入葱姜蒜翻匀，加醋，衬菜。料酒翻炒匀？浇注明油出勺、　　36．干炸肥肠　　主配料：熟肥肠四两?干粉芡六钱？精盐适量，炸油一斤耗六钱、酱油二钱？　　做法：肥肠切斜马蹄块。用开水氽一下！控去水份加粉芡!精盐！酱油抓匀，入五成热油炸成金金黄色摆盘，　　37．清炒肉丝　　主配料：肥瘦肉400克！大葱丝50克!姜末。胡椒粉！味素、盐？酱油。食油各适量! 　　做法：将肥瘦肉片成大薄片,再改刀刀成4厘米长!半厘⁶¹⁵⁹米宽的丝炒勺加⁹²⁵⁸豆油烧六成热、用姜末炝勺。倒肉丝翻炒！待肉丝发白时加其它调料翻炒熟出勺、　　38．辣炒肉丝　　主配料：瘦猪肉250克。猪油100克。花椒10粒香油10克！味素?盐，料酒红辣椒少许! 　　做法：将猪肉红辣椒切丝！锅内放猪油烧热,肉丝入锅煸炒发黄，加辣椒丝和花椒粒!盐、料酒!味素煸煸炒入味?捞出花椒粒？滴香油装盘、　　39．蛋炒肉丝　　主配料：鸡蛋4个，猪肉丝50克！熟猪油35克,酱油5克?料酒8克！精盐1克,味素1克,高汤100克！　　做法：把鸡蛋打散后后加盐？味素调匀、用旺火热锅加油,下肉丝炒透再倒入蛋翻炒！待蛋结块!再翻个?加入料酒酱油，高汤?再烧2~3分钟、　　40．烩三丝　　主配^料料：白肉丝100克?海参丝150克笋丝100克,豆油40克,葱、姜末各2克、酱油25克，料酒15克？白糖3克盐3克味素5克水淀粉75克,香油10克!汤600克? 　　做法4382：座勺放水！把三^丝丝焯一下控水。原勺放豆油？葱,姜炝锅。烹料酒。加汤！酱油、白糖、盐!味素放入三丝、开锅后除浮末、勾芡！淋香油! 　8289　41．茶叶饭　　将适量的茶叶用开水泡几分钟!过滤后加米煮熟即可？其有治疗心血管疾病。防癌抗癌预防胃肠传染病及减肥等功能? 　　42．姜汁牛牛肉饭　　将鲜牛肉切碎剁成肉糜!加入姜汁?酱油?花生油等拌匀!待锅内米饭将将熟时、倒在锅里里焖15分钟即可进食、经常食用，有祛寒健胃,补中益气强筋健骨和消水肿等功效，　　43．洋葱饭　　将水煮开。放入碎洋葱？盐和大米、慢火煮熟即可？有特殊的香气，有扩张血管！降低低血压和血糖?预⁹⁴¹⁵防肠道传染病?健胃助消化等功效。　　44．黄精焖饭　　将黄精5克切碎、海带及鱼适量切成段！芹菜25克左右切成长条、米下锅!加水?酱油。盐。甜酒各适量搅匀！放入黄精！海带，鱼段,芹菜！煮熟即可、经常食用有美容颜、²⁹⁹⁶抗衰老的作用、　　45．扬州炒饭　　少量油烧热。剩饭加水炒散！将洋葱，胡萝卜！火腿肠,青豆等加入？加花椒面!盐!味精即成。　　46．鸡丝面　　挂面煮熟，将香菇，生鸡丝！葱花，酱油?盐！花椒粉？味素。香油。蒜苗（切段）用大勺炒熟。铺在面条上即可、　　47．担担面　　用料：细面条500克?豌豆苗50克！芝麻酱50克,酱油60克,醋25克，味素5克蒜泥20克,葱花15克红油100克,鸡汤30克?辣椒籽10克。花椒粉少许　　做法：芝麻酱用酱油醋？鸡汤调开,加味素？蒜泥。葱花、红油,辣椒籽、花椒粉调成佐料、锅水烧沸下入面条、煮熟捞出。盛在碗中！浇上佐料!随即将豌豆苗烫熟放在面条上、　　特点：面条黄色,汤红色味鲜,辣!香? 　　48．木樨炒饭　　用料：面条200克鸡蛋2个！菜丝100克？酱油味素适量、葱末少许，食油500克　　做法：（1）面条煮至六成熟时捞出用冷水冲凉?控干用少许油拌匀，锅中放500克油烧至^八八成热时，放入面条？炸成金0915黄焦脆？捞出盛盘！（2）锅中留少许油、把3287调散的鸡蛋倒入、炒散。炒好后倒入碗中，（3）锅中放油烧热、下葱花、炒菜丝！加调料！把鸡蛋倒入锅中、加点水翻炒几下？出锅直接浇在^面面条上。或把面条倒入锅中拌匀迅7024速盛盘，两种方法法都要现炸现炒?现拌!时间一长面条回软?不焦脆? 　　49．磨菇炒饭　　用料：熟大米饭300克！牛肉末100克磨菇50克，生香菇4个、金针菇50克、酱油15克,精盐4克,胡椒粉少许，豆油适量! 　　做法：（1）磨菇洗净去蒂?切成黄黄豆大的粒！生香菇洗净切薄片，金针菇去根切成两段!（2）炒勺放油加热。把牛肉末放入?用旺火快炒？见见肉变色散开后、7858加酱油快速翻炒、把三种磨菇倒入锅中,用旺火快炒、趁水份还没出来之前出锅装盘，（3）原勺放30克油。把大^米米饭倒入锅中炒热?再把磨菇倒入入翻炒加精盐，胡椒粉即成? 　　50．肉饼　　将猪肉剁碎?放入葱末？酱油盐，花椒粉，淀粉煨好、加水搅拌!做成饼状入油炸? 　　51．水煮牛肉(一) 　　原料：将牛肉横切成薄片、用盐2克、料酒2克!湿淀粉拌匀。配料：蒜苗。芹菜切段？莴笋切片。　　制法：(1).锅上火?放混合油25克克烧热。离火下辣椒炸变色,加花椒稍炸!捞出剁碎。做成"椒麻"!(2).锅放25克混合油烧热!将蒜苗！芹菜！莴笋炒熟熟加盐1克!盛在盘中垫底。(3).另锅上火!放混合油50克？烧至四层熟，放入豆瓣酱炒香?再加姜末蒜末炒香?然后放肉汤料酒，烧开后打去粗渣！放盐1克和酱油,随即下牛肉片、边边下边用筷子轻轻拨散,待牛肉熟透,汤汁收浓后放味精!出锅倒在菜上撒上椒麻、葱末?淋上烧至七层热的混^合合油50克即成! 　　52．水煮牛肉(二) 　　主配料：牛肉、蒜苗。芹菜?莴笋？调料：盐4克！料酒2克?湿淀粉？干辣椒,花椒！姜末蒜末。肉汤，料酒各适量! 　　　做法：（1）将牛肉横切成薄片,用盐2克，料酒2克?湿淀粉拌匀、蒜苗！芹菜切段莴笋切片。（2）锅上火放混合油25克烧热！下干辣椒炸变色加花椒稍炸！一一起捞出剁碎、（3））锅放25克混合油烧热,将蒜苗,芹菜?莴笋炒熟加1克盐盛在盘中垫底 4307（4）另锅上火、放混合油50克烧至四成热、放豆瓣酱炒香!再加姜末蒜末放肉汤料酒?烧开后除去粗渣,放1克盐和酱油？下牛肉片,边下边拨散,待牛肉熟透？汤汁收浓后放味精!出锅倒在菜上撒上椒麻,葱末。淋上香油　　53．土豆烧牛肉　　主料：牛肉半斤。土豆三两?调料：酱油二钱?精盐一钱?味素二钱，葱姜？大料!淀粉少许？　　做法：（1）把牛肉煮熟切成小块。土豆去皮?切滚刀块，用油炸熟（2）勺内添一碗煮牛肉的原汤。放入酱油,大料。葱姜?精盐,再^把把牛肉块和炸好的土豆块放入勺内烧开,加味素?用淀粉粉勾汁即可？　　特点：牛肉金红,土豆金黄，酥烂适口? 　　54．葱爆羊肉　　主料：羊肉片250克、调料：料酒10克！酱油10克?精盐？味素、水淀粉？葱适量! 　　做法：肉片用料酒!酱油！精盐?味素！水淀粉浆好，葱切长马耳形段待用!锅放油烧热?下肉片翻炒!随即放葱，烹入料酒，酱油，精盐！味素！炒匀出锅。不可炒得太久! 　　55．干煎牛排　　　主配料：牛里脊肉、元葱。胡萝卜、面包渣,鸡蛋面粉!调料：豆油,盐!糖,淀粉、味素!胡椒面,花椒油、　　做法：（1）牛肉去皮?筋，切1厘米厚大片在肉片上切十花刀、放碗内加盐、味素。胡椒面煨好,元葱?胡萝卜切方丁，鸡蛋在碗内搅匀！（2）坐勺加油烧热？将牛肉片均匀沾上面粉?挂蛋糊再沾面包渣?压一压放入勺内炸成金黄色？将炸好的牛排切成手指宽的条？码在盘内。（3）坐勺加底油烧热,放元葱？胡萝卜煸炒,放盐？糖。汤烧开,点味素?勾芡淋花椒油、浇在牛排上即可、　　特点：色泽金黄！肉香鲜嫩? 　　56．米粉牛肉　　主^配配料：牛肉1000克?生大米100克。腐乳半块、　　　调料：米粉、酱油。甜面酱、白糖，花椒面精盐、料酒，味素各适量?八角桂皮少许　　做法：将生大米加八角桂皮炒成焦黄色捣碎成米粉、将牛肉去筋!切成4厘米宽?6厘1463米长的大片!加腐乳!酱油、甜面酱，白糖!花椒面。精盐，料酒,味素，米粉拌匀，整齐的码在盘中用压力锅蒸熟上面撒些香菜末即可? 　　57．清炖牛肉　　主料：牛肉1000克！调料：花椒?大料各5克（装入小袋），葱，姜各25克?精盐25克。味素5克,香菜10克、香油10克。绍酒15克, 　　做法：将牛肉切3厘米方块，坐勺加水1500克烧开，把牛肉下锅！烧开后撇去浮末？⁹⁰⁶³加花椒大料包?葱!姜！盖好!慢火炖一小4729时后加盐?再炖熟烂后拣出花椒大料包，葱，姜，加入味素?香油，绍酒出锅装碗，撒上香菜末！　　58.扒牛肉条　　原料：熟牛肉调料：油。盐!酱油,葱蒜片，姜末!花椒,大料，味素！淀粉! 　　制法：将熟牛肉切成6厘米长，1厘米见方的条？用开开水烫一下捞出。控水、大勺加油烧热，用葱2221姜蒜炸锅！放入牛肉条和各种调料、添汤烧开！撇去浮末？盖上盖,慢火扒至肉烂汤浓,拣出花椒！大料不要加味素?用2570水淀粉勾芡?出勺装盘　　59.清蒸八^宝宝甲鱼　　主料：活甲鱼1只（重750克），水发海参15克?水发干贝15克,水发莲子15克？水浸糯米15克。猪瘦肉15克？黄蛋糕15克!净冬笋15克、水发冬菇15克！净鸡肉500克、猪肘肉500克。调料：精盐40克,湿淀粉25克?绍酒15克?姜丝15克!姜片15克!葱段10克?花椒20粒，清汤1000克! 　4239　做法：（1）活甲鱼背朝下腹部朝上放在木案上,待其伸出头准备翻身时、迅^速速将其头砍下？提起控净血,放入开水锅中稍烫后后入冷水中刮净黑皮（不要^碰碰破裙边）！揭盖掏去内脏。剁去尖爪。用用清水冲洗干净,放在大碗内（2）把海参猪肉？蛋糕,冬笋,冬菇切成0.6厘米见方的丁，连同干贝!莲子糯米分别摆在甲鱼胸腔内。再浇^入入用精盐绍酒清汤，甲4951鱼苦胆对好的汁?把姜丝分上!中，下三层摆在八^宝宝馅上、盖上甲鱼盖，鸡和猪肘肉放在甲鱼上面，姜片和花椒拍在一起,连同葱段摆在甲鱼盖上、（3）将甲鱼碗放入笼屉旺火蒸3~4小时取出!拿去鸡？猪肘肉？葱。姜、甲鱼的汤汁用旺火烧开用¹³⁸¹湿淀粉勾芡浇在甲鱼上即成? 　　特点：形体完整?肉质酥烂醇厚？八宝馅料色⁰⁷⁹⁴味谐调、芡汁色白油亮, 　　60.糖醋排骨　　主料：猪排骨肉配料：酱瓜,调料：白糖？醋，清汤?酱油葱丝香油　　做法：先将猪排骨用砍刀剁成长段!放入锅内用沸水水煮透捞出?酱瓜切薄条片。炒锅放油、烧至八成热时放入排骨？炸至至红色时捞在碗内加清汤,入笼蒸五成熟取出,炒锅放香油和白糖熬至鸡血红时，烹入姜丝，醋！酱油！白糖，将排骨连汤汤倒入？用小火煨至汤尽时,放入酱瓜，香油。颠翻均匀? 　　61．炖鲫鱼　　原料：鲫鱼?大萝卜调料：绍酒三分。味素五分、鲜汤一斤,精盐?香油、香菜!香醋。胡椒粉适量! 　　制法：(1)去掉鱼鳃?内脏洗净。鱼的两面切上十花刀。用开水烫一下？萝卜切丝。用凉水泡一会!(2)勺内内加一两半油,烧热后放葱，姜?绍酒?精盐、鲜汤？调好口味,放鱼和萝卜丝,烧开后慢火炖烂、当勺内剩一碗汤时?加香油、香菜，香醋胡椒粉？味素即可, 　　特点：色泽乳白。味香汁浓。，

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男人梦见和心爱的女人一起抓到很多鱼: 　　　梦见天鱼落大富贵, 　　梦见鱼翻天必有大旱? 　　梦见鱼上^天天者大吉? 　　梦见鱼在井贵人通好? 　　梦见网得鱼大吉!君相梦此。为纲举目张网罗英英贤之象仕宦梦之主得治理之效、　　梦见冰出鱼吉，梦此者,父母8167有病渐愈妇人有孕主生孝子？经商有意外之望、　　梦见馈鱼梦馈活鱼？主得财帛　　梦见腥鱼²⁰⁷²主得饮食　　梦见送鱼吉、主喜庆之兆?活鱼得财帛？腥鱼得饮食，干鱼得盈余之利　　梦见首鱼(即黄鱼)梦食此鱼。主肢体健康!年寿永远? 　　梦见腌鱼主受人欺诈之兆,似有实无，事似似真而未定虽不遂意也无大灾! 　　梦见鱼头吉选举得直臣!职居参政婚姻得淑女缘结朱陈　　梦见大鱼跃起女人梦此!必产麒麟之子也！　　梦见鱼飞在天文人梦此飞黄腾达! 　　梦^见见鱼跳土上凶、鱼失水！人失势也！兆主名不成，利不就?营谋作事！切宜谨慎，　　梦见鱼在藻吉,书生得此梦、为文思勃发?拜见贵人人则鱼水相投，成为朋友、仕宦梦此,主忠直、若至尊之人梦此、为宴乐之家！　　梦见下庭中捕鱼吉，诸事顺遂？功名得贵?商贾得利！讼事得胜,婚姻得偶!交易得就!出行得食,病人得愈、　　梦见池金鱼跳起吉！士人梦此!主占鳌头、夺锦标。抢鱼拾鱼，主小疾群鱼游水主有财人捕鱼食，主皆吉！食吃鱼者！主寿延！小鱼!生子大吉利!鱼飞水上？百事散!鱼缺水，主官职降，张网捕鱼，大吉利！？

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