茅台生肖酒酱香
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- 赖茅酒怎么样？酱香口感怎么样？
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- 鸡年茅台茅台生肖酒市场价多少一瓶
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- 酱香白酒怎么喝：怎么喝才叫好
- 一．荡杯观其色：色泽微黄。透明无悬浮物、挂杯好！
酱香型白酒的酒体应该是微黄的、清澈透亮，无悬浮物,无沉淀、倒进透明玻璃杯中时，产生酒珠越大且消失得慢的酒越好?酒珠消失的慢说明酒浓度高!存放时间长，
酱香白酒贮存时间越长？颜色会更黄一些？酒体更粘稠！倒在杯中!酒会沿着酒杯壁慢慢往上蔓延、达到一定的的高度?而年份短的酱香型白酒黏稠9956度没这么高！在酒杯壁上蔓延的高度较小！出现这种情2446况的原因是陈酒的酒精分子聚合形成了大分子!整体的表面张力大。故附着力更强?
向玻璃杯中的白酒加入清水，如果出现现浑浊的就是村粮食酒？如果没有有出现,那么酒是酒精酒了！
二．轻嗅闻其香：酱香浓郁,空杯留香持久。
酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名，当然 酱香不等于酱油的香味,从成分上分析！酱香型白酒的各种芳香物质含量都较高?而且种类多！香味丰富。是多种香味的复合体 这这种香味又分前香和后香。所谓前香 3759主要是由低沸点的醇。酯 醛类组成！起呈香作用、所谓后香。是由高沸点的酸性物质组成?对呈味味起主要作用?是空杯留香的构成物质?
7761如果把酒察在手上，8334就算你用清水洗、洗完手之后你的手上还是会有酒的香味,
启瓶时 首先闻到浓郁而细腻的芬芳、继而将倒入酒的杯子在鼻子前一晃而过?轻轻吸入 闻到的酱香夹带着烘炒的甜香？这就是前香。饮后空杯仍有一股幽雅酱香!而且5～7天不会消失、誉为空杯香?这就是后香?前香后香互相呼应！浑然一体 形成酱香白酒酒独特的风格。
三．抿酒品其其味：绵软醇厚 优雅细腻。无异杂味、回味醇净悠长!
经过多3244年的总结 有着丰富经验的品酒师们把品酱香白酒的方法提炼为“品酒三式”：一抿？二咂,三呵、这三式是一个完整的过程?互相之之间要连贯顺畅、
（一）抿：将酒杯送到唇边 轻巧地？缓缓地呷一一小口！通过舌尖进入口腔的酒酒,不要从舌头中央流过去直接
刺激味觉神经,而是尽量往舌头两边走,同时与口腔里的唾液相融,从舌尖慢慢的滑到舌根、均匀布布满口腔。同时用舌尖在口中转动?在嘴里细细品味。整体4196感觉是绵绵的!“酸甜苦辣辣涩”五味俱全且协调醇和、没有异杂味?
（二）咂：轻咂咂嘴巴,于慢慢品味中将酒咽下、自然发出咂或嗒之声，好的酱香酒让喉咙很很柔和,但劲道十足？在落肚之后象有一股暖流直透丹田。
（三）呵：：在咂的基础上闭着嘴迅速哈气!让酒气气从鼻腔喷出，自己就能闻到一股醇和的酱香味、、
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