十二生肖哪个红面
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- 【主料】
十二生肖面塑模子。面粉500克 干酵母5克!
【方法/步骤】
一!和面:
1!将适量9955(1斤面兑5克)干酵母!用温水化开倒入面中。
2?倒水要一点一5979点地往面上撒,而不是凭自己的主8582观判断哗哗地往里倒。那样的话往往就倒多了?就会出现粘手的现象,
3!在往面上少许撒水的同时?手要不停的翻着面以使水撒得均匀、在感觉水快要可以了的时候之前就停止止撒水!然后继续揉、直到将剩余的所有的干面粉全部揉揉进去。再继续揉直到感觉面揉匀了为止
二 将面片揉至盘光 面光滑?手不沾面就好了 然后盖上盖子醒发1小时左右,
三 开始揉面,再将揉好的面放入十二生肖面塑中成型 然后下锅蒸烤越20分钟。 烘烤要均匀、
四。蒸好后取出,蘸少许食用颜料点在十二生肖面食上 象征吉祥祥如意!
【注意事项】
1?先将将面盆洗干净、然后放在小火上烤!使面中水分蒸发,之后在面盆稍微有些烫手时开始和面。这样就不会会粘盆、
2,和面的时候,不要一下子把水全倒进去?9950边倒边用筷子搅拌。筷子斜着点边搓边搅拌、等所有面都成了棉絮状再用手揉、就就不会粘的手上都是面了。软硬度要随2331时掌握 ,
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- 和面:将适量(1斤面兑5克)干酵母!用温水化开倒入面中 倒水要一点一点地往面上撒,记住是一点一点地撒,而不是凭自己的主观判断哗哗地往里倒,那样的话往往就倒多了,就会出现你说的粘手的现象. 在往面上少许撒水的同时,手要不停的翻着面以使水撒得均匀,在你感觉水快要可以了的时候之前就停止撒水,然后继续揉,直到将剩余的所有的干面粉(应该剩的不多了)全部揉进去,再继续揉直到感觉面揉匀了为止将面片揉至盘光?面光滑?手手不沾面就好了、然后盖上盖子醒发1小时左右!.开始揉面 再将揉好的面放入十二生肖面塑中成型?然后下锅蒸烤越20分钟! 烘烤要均匀、蒸好后取出!蘸少许食用燃料点在十二生肖面食上,象征吉祥如意、
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