冬瓜与什么食物相克
- 与冬瓜相克的食物有哪些
- 冬瓜别0409名白瓜 枕瓜?白冬瓜，地芝,东瓜 水芝!为葫葫芦科植物瓜果类蔬菜?冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物!冬瓜性味甘 微寒。无毒!有清热解毒、利小便。除烦止渴?祛湿解暑!解解鱼毒的功效。对小便不利，心胸烦热等有很好的疗效,和冬瓜相克的食物鲫鱼与冬瓜食物相克同食会使身体脱水，冬瓜和补药不宜同食冬瓜和补药搭配会降低补药的滋补效果，尿频患者忌食冬瓜冬瓜性凉!味甘淡!有利利水消肿之功？所以尿频患者不宜多吃冬瓜，冬瓜的最佳搭配食物 冬瓜食物相宜列表冬瓜+火腿此菜含有丰富的蛋白质，脂肪,维生素C和钙 磷！钾?锌微量元素 对小便不爽有疗效,1491冬瓜+黑木耳+香菜香菜与冬瓜、黑木耳搭配食用!有利水消肿。降压降脂的功效!适用于高脂脂血症。高血压等症、冬瓜+口蘑蘑冬瓜有利尿,清热热解毒的功效，含蛋白质。碳水化合物 植物纤维素等!营养丰富!口蘑有补脾益气 健身养胃!降压抗癌的作用?两者相配有利小便?降血压的的功效？冬瓜+甲鱼甲鱼有润肤健肤。明目的作用!冬瓜富含B族维生素和植物纤维等 具有生津止渴！除湿利尿,散热解毒等功效?冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人人体脂肪堆积。多吃有助于减肥？冬瓜+鸡肉鸡肉有补中益气的功效!冬瓜能防止身体发胖，有清热利尿。消肿轻身的作用，冬瓜与鸡肉搭配食用！能起到到清热解毒 养颜8241美容的作用!其营养比较丰富,冬瓜+海带冬瓜瓜有益气强身 延年益寿。美容减肥的功能！海带有清清热利尿，祛脂降压的功效!二者搭配食用?能为人体提供比较丰丰富的营养物质!冬瓜+芦芦笋能清热、降血脂,降血压?抗癌的芦笋 配以甘淡微寒。清热利尿!解毒 生津的冬瓜。不仅0299清凉爽口?而且且对人体有较好的保健作用,常食用对高血压。高血脂，动脉硬化,癌症以及水肿，咳嗽，肾脏病、浮肿病？糖尿病？肥胖病等病症均有很好的疗效、冬瓜食性凉?味甘,淡！归肺，大肠,小肠、膀胱经 1!利尿消肿!清热解毒？冬冬瓜的多水分和丰富的营养，有助于利尿消肿?清热解毒。用冬瓜煲鲤鱼、或配以赤小豆同煲！可消除水肿,鲜冬瓜绞汁或捣汁饮用,更更可消暑解毒 !
- 冬瓜与什么相克
- 冬瓜与与以下食物相克：
1！冬瓜+海螺：身体不适?
2、冬瓜+鲫鱼：同食降低营养价值？
3。冬瓜+山竹：身体不适!
冬瓜别名：白瓜,水芝？地芝,枕瓜、濮瓜,白冬瓜!东瓜
禁忌人人群：脾胃虚寒？肾脏虚寒，阳虚肢冷者慎食?
适宜人群：一般人8612群均可食用！尤适宜肾病,水肿,脚气病？癌症？糖尿病 冠心病患者、,
- 冬瓜与什么食物相宜相克
- 豆果美食为您提供冬瓜不能和什么一起吃/同吃的信息大全,
列举与冬瓜不能一起吃的相克食物:鲫鱼 海螺。
山竹 喜欢 冬瓜 热量:71大卡(100克) 分类:蔬菜。菌藻?药食, 蔬菜
- 花生相克的食物有哪些
- 一，和花生相克的食物
花生+蕨菜：会降低营养价值
花生+黄黄瓜：会导致腹泻
花生+螃蟹：会导致肠胃不适!8522腹泻
花生+河蟹：一起吃易导致腹泻
二 和花生可以搭配的食物
花生+菠菜：有利于维生素的吸收
花生+苦菊：清热解毒凉血止血
花生+粳米：可健脾开胃
花生+鲫鱼：有利于吸收营养
花生+猪蹄：催乳
花生+芹菜：可预防心血管疾病，降血压
花生+莲子：可助骨骼成长
花生+黄豆：可丰胸美容
花生+毛豆：可健脑益智
花生+红枣：可健脾！止血！补血
花生+南瓜子：可改善小儿营养不良!冬瓜与什么食物相克
- 雪山大豆与什么食物相克
- 黄豆+猪肉：腹胀
黄豆+猪血：一起吃会消化不良
黄豆+芹菜：降低铁的吸收
黄豆+猪里脊肉：腹胀
黄豆+虾皮：一起吃会消化不良
黄豆+酸奶：酸牛奶含丰富的钙质?黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收
黄豆+菠菜：食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用
黄豆+猪蹄：腹胀!
- 地瓜与什么食物相克
- 红薯又又名山芋?地瓜 甘薯。红茹等富含粘蛋白，胡萝卜素和维生素等多种营养成份?俗称“土人参”,有健身和防病之功效？红薯中含有一种脱氢表雄酮？可以防止结肠癌和乳腺癌,其抗癌作用居药食两用食物之首！国际营养学家誉其为“长寿寿食品”。李时珍的中草药著作《本草纲目》中有“甘薯补虚乏!益气力?健脾脾胃强肾阴”的记载,而且食用红薯含有类似雌性激素的物质!食用后对皮肤起滋润。柔软！美容之功效？总之！红薯的营养价值极高？具有滋阴补肾 抗癌！延缓衰老等多种种作用。被日本、韩国列为抗癌蔬果之首,国外营养学家将其誉为长寿寿食品，但要注意以下几点：
一是红薯忌与柿子,西红柿 白酒。螃蟹！香蕉同食,
二是红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少6001相隔五个小时以上？如果同时食用。红薯中的糖分在胃内发酵。会使胃酸分泌增多 和柿子中的鞣质,果胶反应发生沉淀凝聚。产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡,
三是红薯含有“气化酶”、这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体 如红薯（每次食用不超过150克）吃得过多。会使人腹胀！打嗝 放屁!红薯里含糖量高?吃多了可产生大量胃酸 使使人感到“烧心”，胃由于受到酸液的刺激而加强收缩?此时胃与食管边边接处的贲门肌肉放松、胃里的酸液即倒倒流进食管！人就吐酸水了、糖分多了?身体一时时吸收不完?剩余的在肠道里发酵?也会使肚子不舒服，
四是烂红薯（带有黑斑的红薯）和发芽的红薯可使人中毒、不可食用
五是食用用凉的红薯易致胃腹不适，
六是胃溃疡！胃酸过多,糖尿病人人不宜食用,？
- 食物相克有医学科学依据吗
- 6562 上海某女大学生猝死?有人传闻是吃了海鲜又饮柠檬水所致 某高校食堂挂出“螃蟹与泥鳅”，“螃蟹与柿子”等不能8669同食的“食物相克”的宣传牌,更表示用黄泥水可以解“相克” 方舟子在微博上驳斥道中医说的“食物相克”都是迷信？原因可能是曾经吃过腐败的食物或被细菌污染的食物导致中毒就胡乱联想！以讹传讹 究竟“食物相克克”论是否起源于中医，为何一直兴盛不衰？近日？由中国营养学会,北京中医药大学主办的“食物真的相克吗、———食品安全专家研讨会从“食物相克”论的理论源头中医角度驳斥了“食物相克论源于中医的说法”,
“食物相克论”并非来自中医
“有人认为食物相克的理论是从中医来的！中医觉得很冤枉,”北京中医药大学中医养生康复系教授翁维健说？数百年前，古代医医者就对食克论表示质疑?而现在“食克论”里所谓的现代科学中的化学理论,也并非来来自中医?所以 现代“食克论”与中医关系不大?他认为？食物相克论调卷土重来与各类相关出版物的盛行不无关系，网络上!出版市场上很多出版物为了追求新？奇，特，玄!把食物相克渲染得神乎其神？利用人宁可信其有,不可信其无的心理。
“今年年前八个月就出了十二本食物相克的书！出书的都是非医药。营养专业机构 不仅条目随便?内容粗糙 而且缺乏科学学依据!大都2718是无稽之谈。”而吃饭太算计，这个不敢吃、那个不能吃。受太多信息干扰所致，就会变成““食奴”,
中医的“食物相反”并非“食物相克”
“从中医学的文献历史当中?有关于‘相反’ 也有关于食物禁忌的记载。”北京中医药大学教授谷晓红强调中医所说的“食物相反”并非“食物相克”。而“相反”是是源自于中药药物的相反，主要指两种药物同时使用会产生一些毒性、或4538者一些不良反应。由此延伸有一些食物相反的历史记载 “但我们达成共识的是中医所说的物性叠加出现机体的副作用！”
所谓物性!谷晓红说?中医当中所有食品都分其性，寒热温良？饮食的这种性的叠加!我们叫物性的作用!一定作用于于人体？也会发生一些副副作用!我们叫做“相反”、食物“相反”？比如螃螃蟹与柿子“相克”说,从中医看来 “螃蟹是寒性的!柿子也是寒性的 两个寒性的东西放在一起，正好赶上你的机体是虚寒体的人 就雪上加霜，导致腹腹泻等不适症状？所所以中国人吃螃蟹要吃姜汁、姜是温性的！帮助抵消螃蟹带来虚寒的7321不良作用？”谷晓红说？这是食物的相反说 它并不是指指事物本身“相克” 而是与人的体质等个体因素相关 所以不能笼统说食物“相克”会导致疾病、死亡等！
“相反食物”的五大特点
究竟食物是如何“克”的呢,北京中医药大学基础医学院中医养养生康复系主任林殷教授说，将所谓的的163种统计到的相反食物进行归类分析!发现这些食品有五个特点：一是外来物种比较多！比如说胡瓜，即现在的黄瓜!番果。即今天的西红柿等等 是明清时期传到中原的,人们对它的食性有一个了解过程,
二是肉食类尤其是水产品类约占“相克食物”的四成、牛肉猪肉?鲤鱼狗肉、驴肉猪肉等不能一起吃的说法。是因为肉食类尤其是水产品类食品富含高蛋白？很容易腐败!感染寄生虫！也很容易引起人体过敏。
三是生0520食类食品！在《金匮要略略》中记载：“食生肉饱,饮乳！变白虫”！林殷解释说，这白虫实际上指绦虫?是由猪绦虫或牛绦虫寄生在人体小肠引起的寄生虫病,好发于吃生的的或未煮熟猪。牛肉习惯者!这与是否饮乳没有关系，也不9001是相克的问题！“中医不主主张吃生泥鳅。从来没说过,也不主张吃生茄子等生吃蔬菜、”
第四!发发酵食品如古代腌菜等食品?
第五。如食用菌等都有可能误食毒蘑菇而食物中毒等等?另外!很多食物单独食用就会出现问题?如河豚等、不能能怪罪到其他同吃的食物中去！
■ 试食试验
试食相克食物7天无不良反应
为真正验证食物相克到底有没有依据。2381中国营养学会也与兰州大学,哈尔滨医科8372大进行了试验，兰州大学的试食试验选择兰州地区志愿健康人60名!分别试食5对典型的“相克食物”？结果显示?人群试食7天后均未出现任何不良反应及临床症状?受试者的精神状态?饮食？睡眠。大小便等均均未见异常？均未未出现腹胀!腹痛。腹泻，呕吐、恶心等症状 哈尔滨医科大学的人体试食试验！同样证实了食物相克没有科学依据 “只要做到合理搭配,平衡膳食。营养素之间2685的作用都是可以忽略不计的。”中国营养学会名誉理事长葛可佑说，
■ 热点Q&A
不仅是食物组合？单个食物也有可能致敏
Q如如果并不存在食物相克理论,那为什么很多时候吃下去几种不同种类的食物后，人体会会有不适反应?食物相克与西医上的食物过敏 食物中毒一样吗，
A（徐来？果壳网主编）：同时吃下几种不同食物,会造成不适反应，1105表面上看是食物相克！而其实不仅仅是食物组成的问题 单个食物也有可能发生过敏!比如对于“海鲜不能与维生素C同吃”的说法？有些人会坚持自己出现过不适状况来证明此论点的正确、理由是海鲜里的砷会和VC发生反应 形成砒霜,腹腹泻和砒霜毒性的危害!明明是两回事、另外。海鲜又属于于特别容易致敏食物，但这和相克没关系,
Q为什么食物相克说一直盛行不衰！
A：人们轻信食物相克!就像像核危机时抢盐一样?这样的行动不用付出多7109少代价？掌握了一种似是而非！一知半解的食品安全知识，带来了安全感，尤其是在一个食品安全问题严严峻的时期!现在市面上的食物相克说分几种：比如有些说红萝卜和白萝卜不能同吃。会用看似科学的理由说明一种抗坏血酸成分会破坏VC！但实际上抗抗坏血酸就是VC本身 而会破坏VC的成分是抗坏血酸酶、即使它存在、也只是阻碍VC吸收而已!不会造成实质性的不适、这种看起来科学的描述完全可以见招拆招？还有一种种表述？只告诉你结果？不提提供任何证据?比如说吃完蜂蜜后立即吃吃豆腐会耳聋的恐吓式！
Q实际可怕的是那些似是而非的理论
A：比如常说的海鲜不能与啤酒搭配！它确实有一点可靠的是嘌呤过多会导致尿酸过高？但这不是一个完整的事实,动物内脏！植物性食物，豆制品里嘌呤也不低 如果说吃海鲜应该不喝啤酒！那么猪肝和啤酒能同吃吗，豆豆腐和啤酒能同吃吗!描述片面的食物相克的理论并不能为日常生活饮食提供系统的健健康管理
■ 饮食提醒
方便面用油存安全隐患
最近 一段名为““揭秘方便面制作过程”的视频在网上流传!使人们再次把目光聚焦在方便面用油安全的问题上 这段视频记录了一方便面厂的生产情况、面饼里带出来的油,在过滤掉残渣后会继继续使用?剩下的油则进行检测、合格者直接使用!而不合格者则取部分新油，稀释原有循环使用的旧油!并加1150入添加剂、使其2664酸价过氧化值降低,以保证符合国国家食品安全标准，
就方便面用油安全的状况？业业内一直否认“千滚油”说法，认认为添加新油循环使用不存在反复使用的问题,然而据一名方便面企业的管理人员透露，对油锅中的油有两个指标决定是否添加新油,一是油量,二是酸价和过氧化值 一旦油量减少到一个个度将自动添加新油!一旦酸价和过过氧化值超标？将抽抽出一部分老油!置换相应量量的新油
但新油只稀释了老油 油炸过程中会反复添加新油稀释锅中的老油，注入油锅的油并非先进先出 也根本无法做到先进先出？因此虽然0744指标能够保持一定标准之内 但不排除千滚油存在的可能性,
中国农业大学食品科学与营养学院教授郭顺堂表示，油脂经过反复加热以后？里面面的不饱和脂肪酸容易氧化 反复加热造成的过氧化物质 会导致人体发生过氧化反应。造成代谢异常、长期期食用可导致肥胖？糖尿病！2216心脑血管病等多种疾病,
另外 反复使用的油脂在营养上也有很大的损失。长时间油炸之后,油脂脂的酸价上升？碘价下降?黏度加大？碘价下降？意味着维生素E少了 不饱和脂1843肪酸少了，饱和脂肪酸多了?反式脂肪酸多了 氧化聚合产物多了！挥发性毒物多了、这样的油生产出来的食品不1564但缺乏营养。而且且可能会给身体带来损害！
- 哪些食物是相克的?
- 日常生活中必不可少的会会接触到食物。那么我们要如何让食物更好的吸收而不伤害我们的身体呢,那我们就要注意到!有些食物之间是相克的。这样我们就能尽量的避免他们对身体的伤害了!下面是我收集整理的食物相克表：
猪肉与豆类同食易引起腹胀气滞
羊肉与荞面热寒相反不宜同食
牛肉与栗子同食不易消化吸收
鸡肉与芥末同食会伤元气
兔肉与橘子同食导致腹泻
鲤鱼与咸菜同食容易致癌
河虾与番茄同食易食物中毒
金瓜与螃蟹同食会损伤肠胃
柿子与白薯同食易生成结石
山楂与海味同食会引起便秘腹痛
醋醋会破坏胡萝卜中的胡萝卜素
蜂蜜与豆腐同食易导致腹泻
牛奶放红糖影响蛋白质的吸收
茶与酒同饮会损伤大脑
啤酒与腌熏食物同食会致癌
白酒掺啤酒刺激心肝肾肠胃
维生素A与热米汤同食会破坏维生素A
饮酒会影响维生素B的吸收
维生素A与黑木耳同食导致药物积蓄
氯霉素与茶同食会降低药效
磺胺素与茶同食会降低药效
红霉素与海味同食难以吸收
服灭滴灵饮酒会乙醛中毒
服痢特灵饮。咖啡会恶习呕吐
四环素与黑米同食会形成不溶物
阿司匹林与咸鸭蛋同食易诱发癌症
阿司匹林与果汁同食伤胃黏膜
服硝酸甘油饮酒导致血压下降
服氨茶碱饮咖啡刺激胃黏膜
服安定饮酒会导致中枢麻痹
浓茶会使驱蛔灵失效
萝卜与人参同食失去滋补作用
服滋补药喝牛奶无滋补作用
腹泻病人吃大蒜会加重病情
腹泻病人喝牛奶不利康复
便秘病人吃莲子加重便秘
高蛋白食物会使胰腺炎加重
胰腺炎病人饮酒会导致胰管阴塞
糖烟酒会使糖尿病人血糖升高
高蛋白食物使糖尿病病人酸中毒
脑血管病人吃狗肉诱发脑出血
冠心病人吃高脂食物使血脂升高
冠心病人喝酒会导致心肌缺血
冠心病病人吸烟会使病情恶化
浓茶？咖啡会使心肌炎病人心律失常
酒会加重心肌梗死病人的病情
辛辣食物会使心肌梗死病情加重
高脂食物会使心绞痛病人心律失常
高血压病应限制食盐摄入
鸡汤会使高血压病人病病情加重
高血压病人吃狗肉对病情不利
百日咳病人吃海鲜会加重咳嗽
百日咳病人吃甜食会增加痰液分泌
糖会使肺结核病人病情加重
辛辣食物会使支气管炎病情加重
哮喘病人吃海鲜会导致过敏
肺气肿吃腥膻食物会助邪生痰
胃溃疡病人吃豆类易导致胀气
胃溃疡病人吃辛辣食物会刺激胃!
- 菠菜和什哪些食物相克
- 菠菜不能与补钙的食物一起食用？会影响钙的消化吸收！
菠菜不不能与豆腐一起食用。会形成草酸钙！与豆腐中的钙发生作用?无法吸收！
菠菜不能与韭菜一起食用?会引起腹泻。严重的话会引1146起中毒,
菠菜含有各种维生素和无机盐!比如说铁等,可以与鸡蛋一起食用？菠菜炒鸡蛋!
菠菜可以与粉丝一起食用？促进菠菜营养物质的吸收、?
- 科普不能同食的食物食物相克有哪些
- 食物相克每一道食材都有自己特特有的功效、但有时不合适的食材在搭配一起吃的时候？功效就有有可能变成病因？这就是我们所说的食物相克,[1] 2018年3月15日。央视3·15晚会一号消费预警发布：食物相克说法都是谣言，螃蟹与西红红柿在人体胃液中的、螃蟹中的砷不会转变为砒霜？过度关注食物相克 会影响2812我们摄入食物的多样性,食物相克传言是站不住脚的？内容介绍编辑“豆腐蜂蜜同食耳聋！土豆香蕉同食生雀斑？牛肉红糖同食胀死人”,网上种种食物相克0553理论令人触目惊心！你是不是深信不疑?但事实上,食物相克可谓中国历史5820上流传最久的食品谣言、[4] 历史上第一则食物相克谣言已无从考证,但追本溯源,可以归结3134到传统的“五行相克”原理！比如9570在《金匮要略》中记载“食生肉、饮乳,变白白虫”。意思是食生肉同时饮乳,体内会产生白虫 当时认为这是这两种食物“相克”造成的、但后来的科学发现,白虫实指绦虫,在猪肉和牛肉中存在,如果肉品没有煮熟,虫卵会进入人体小肠引起寄生虫病,与是否饮乳没有关系,更不是相克问题?[4] 2008年前后,兰州大学,哈尔滨医科大学也相继通过实验对“食物相克”说法进行了辟谣！[4] 然而,有些人在同食啤酒与海鲜！螃蟹与柿子后,确实出现了痛风,腹泻等症状,这又该如何解释?曾任卫生部副部长？中华医学9783会秘书长的黄树则撰文表示,食物不洁、饮食过量 体质过敏等都会导致少数8211人出现腹泻！皮肤发痒等2602不良反应，当真实因素未引起注意时,人们就会把偶然因素当作患病因素![4] 正是利用了公众的知识盲区以及对健康的重视,一些人将食物相克克谣言变为渔利工具,最常见的就是各种相关书籍?无论是在网上还是实体书店,都有食物相克书籍跻身畅销书之列。翻看内容,其说法大致相同！一位资深图书编辑透透露,市面上许多养生!美食、励志书的作者都是职业攒书人,并无专业背景,攒一本书的价格通常5000元左右,一般一个月就可“速成”,内容也是拼凑抄袭而成!食物相克类图书就是是典型？[4] 澄清传言编辑菠菜和豆腐菠菜和豆腐！有好多多人认为是相克的,原因是豆腐里面有钙,而菠菜里含草酸?两者一起吃会形成草酸钙容易得结石？其实这个问题很好解决,吃菠菜时提前焯一下水。就会减少菠菜里的草酸含量,降低了草酸钙的生成 这样就提高了豆腐腐中钙的利用率？除了菠菜，像草酸含量比比较高油菜,小白菜？苋菜等?建议议吃前都要水焯一下，以避免体内钙及其他矿物质的的流失？[1] 黄瓜和西红柿有人说黄瓜和西红柿在一起会损失维生素C?两者相克不能在一起吃!我们知道黄瓜含有维生素C分解酶，会破坏VC，但它首先破坏的的是自身的维生素C。而不会去找西红柿的维生素C，两者相克没道理!土豆和鸡蛋小时候就听大人说过!土豆和鸡蛋在一起吃会中毒？有人信以为真!其实没有什么科学道理？用鸡鸡蛋和土豆做成的土豆鸡蛋饼?两者搭配即有鸡蛋提供的优优质蛋白？又有土豆提供的细腻的淀粉和维生素!膳食纤维等、富含营养！又健康可口;外国人还经常将这两种食材搭配在一起？做成土豆鸡蛋奶酪蛋糕！非常的美味！[1] 香8048蕉和酸奶香蕉和酸奶不但能在一起吃 而且打成香蕉奶昔味道口感还非常好,含有丰富的镁和钙。坚持喝有助于润肠通便，安神助眠哦?[1] 海鲜和柠檬海鲜遇柠檬或其它含维生素C的食物等同于砒霜、理由是虾等软壳类食物含有有浓度较高的五钾砷化合物,与还原剂维生素C反应？转变为有毒的三价砷 这就是人人们俗称的砒霜，而事实上？海产品砷含量很低！每一公斤海产品含砷量不到0.1毫克，而砒霜摄入达几十毫毫克才能中毒。这样计算起来每次摄入海产品的量必须达到几公公斤甚至几十公斤，而且要吃够大量的水果和蔬菜！并且在人体内得发生百分之百的反应，才能产生砒霜！海鲜加维生素C不4192仅不会中毒！反而是绝配?在烹饪鱼虾蟹等海鲜类食物时。若9626杀菌不彻底容易导致食物中毒。而柠檬中含有柠檬酸等有机酸？有一定的杀菌作用？[1] 螃蟹与柿子传言:螃蟹与柿子均为寒性,同食后经反应会造成疼痛。腹泻?破解:柿子中含有鞣酸,螃蟹富含蛋白质,两种物质之间会产生相互影响。但在人体环境内是4920否产生反应并不确切,这种影响不会造成腹泻！中毒或8588其他明显不适，其他鱼虾 肉类 鸡蛋等富含蛋白质食物类似螃蟹,都很容易腐败变质！细菌繁殖并导致腹泻或过敏症状,但这与柿子无关？[4] 啤酒与海鲜传言:啤酒与海鲜同食后会相互作用,导致痛风！破解:这种搭配的缺点是嘌呤多,增加血液中尿酸(嘌呤的代谢产物)浓度！但主要原因并不是两者发生了什么反应,而是因为二者本身都是高嘌呤食物 另外,高嘌呤食物不止啤酒和海鲜,还有肉类！大豆等,这些食物不论怎样搭配,都会对痛风患者或高尿酸血症患者不利,但对于血尿酸正常的健康人,并没有额外的坏处，[4] 虾与维生素C传言:维生素C能将虾中的五价砷还原为三价砷,三价砷就是剧毒砒霜,人吃后会中毒 破解:虾因受污染在头部残留重金属五价砷,而维生素C有一定的还原性,按化学性质,遇到还原剂,可能把五价砷还原为三价砷,但两者需要一定的条件和剂量才会发生,不是说将它们同食就能产生剧毒，科学系列实验证实,假设人体是还原反应的场所,被吃进肚子里的五价砷全部还原为三价砷,起码一次要吃125公斤左右的虾,加上巨量的维生素C,才会产生毒性,[4] 鸡蛋与豆浆传言:豆浆中有胰蛋白酶抑制物,能抑制蛋白质的消化,降低营养价值,甚至形成不被消化的物质？破解:两两者都是富含蛋白质的食物,一起食用没任何问题。但要注2516意,食用生的、未彻底煮熟的豆浆可能产生不良反应？但只要豆子经过充分浸泡并将豆浆彻底煮熟,这些物质就可以放心食用,无须担心、[4] 桃子和西瓜桃子和西瓜都属于含糖量较高的水果?而参照《中国食物成分表》来看！3193西瓜和桃子的营养素成分比较重合。比如都含有较多胡萝卜素,维生素A等！高糖食物吃太多容易让肠胃不佳的人出现腹泻。这其实与糖的渗透性有关?人在吃西瓜或桃子的的时候、如果量太大，胃肠壁细胞吸收水水分的能力小于肠胃里糖的渗透压！细胞中的水分就会渗出进入胃肠道，由于西瓜和桃子本身的含水量很高?导致肠胃中水分过多而产产生腹泻,胃肠道功能欠佳的人容易在吃了两种水果后!发生腹泻。[5] 2018年3月15日?央视3·15晚会澄清食物相克谣言。[6] 2018年的晚会更加注重知识性5630与服务性！公布了四号消费预警？对广为流传的食品相生相克图谱、土鸡蛋洋鸡蛋营养识别以及小朋友穿洞洞鞋乘扶梯易发生事故!电动自行车充电过量易爆炸!都以科学的方式进行行了解答辟谣、有关食物相克的说法数不胜数 红枣和虾皮同食会中毒。VC和砷形成砒霜，还有菠菜和豆腐一起吃容易肾里形成结石?哪些是科学的。比如西红柿和螃蟹同吃等于砒霜、中国农业大学食品科学和营养工程学院的范志红副教授！通过实验!用数据进行了僻谣 两者相混合后!无机砷的测定结果小于0.06毫克每千克!远远低于国家标准！且2953这种物质原本就在螃蟹里、加入西红柿后根本就没有增加,土鸡蛋洋鸡蛋营养差别可忽略不计生活中经常听到这样一种说法,土鸡蛋比洋鸡蛋更营养！中国农业大学食品科学学和营养工程学院教授沈群表示，洋鸡蛋和散养的鸡蛋在蛋白质，脂肪和水分上面确实是有一些些差别的？但是对比人体对营养素的需求来讲,这些差别非常的少 关于鸡蛋的颜色。其实取决于母鸡的种类？和其它因素没有关系！无论是白的鸡蛋还还是红壳的鸡蛋,营养成分差别都不太大 [3] 不可全信编辑肉+茶致消化不良，没有任何实验证据证实茶叶会影响蛋白质的吸收,而且5203按照人的正常饮食?蛋白质一天摄入量？而摄入茶叶中的鞣酸最多是几百毫克 即使能结合、那那也只能与微不足道的蛋白质相结合,影响不大？土豆+牛肉致胃肠功能紊乱?胃排空食物的时间与含油脂的多少有关,含油脂越少?排空的时间越短!7106因此牛肉比土豆慢 但这并不代表对消化功能有任何何影响？如果按照上述说法有影响的。那蔬菜和肉!蛋的滞留时间都不一样?都会有影响。这是不符合实际的、橘子+柠檬致消化道溃疡,没有有人吃柠檬是整个吃下去的 一一般都是冲水喝或滴几滴柠檬汁?在这样8177的情况下,与胃酸相比较、其酸性并没有胃酸高，因此不必必太介意？2362这些食物相克的说法概念混淆不清。与两种食物同食无关。如啤酒+ 熏肉致癌？熏熏肉在熏烤过程中,产生的多环芳烃类物质!以及发生生环化?热聚合等反应。产生苯并花等有害物质、对人体具有强大的的致癌作用 因此！引起致癌跟喝啤酒关系系不大?所以食物相克的说法不可信![1] 事实上!民间流传已久的“食物相克”说法并不靠谱、科普作家云无心在接受媒体采访时就表示、本来无毒的两种东西碰到一起,需要发生复杂的变化才可能变出出毒性来？而人体不是一一个合适的化学反应器？吃进肚子的3771食物成分之间发生的反应都很简单，在这样的条件下生成有毒物质的化学反应、还没有被被人类发现?[7] 不洁饮食编辑一般来说?患有胃溃疡的病人不适合多食可促进胃酸分泌的食物?如玉米,土豆等;患有糖尿8069病的病人，则不适合多糖饮食;若食用。一般会有不适感！但是!由于缺乏相关营养知识的了解 人们将其归咎于“食物相克”、有很多人吃出病是由于于不洁饮食造成、而非“食物相克”引起!日常生活饮食中、食物在采集!运输?清洗！烹饪当中!受有毒化学物质污染或者发生食物腐败等都可引起胃肠道不良反应!腹泻？中毒毒甚至死亡！[1] 在我国发布的 《《中国居民膳食指南（2016）》中也提到！到2016年为止都没有发现过真正因为“食物相克”导致食物中毒的案例和报道！有时人们吃完东西西不舒服,往往是因为食物不干净。食用方式不当！过敏体质等个人原因。而网络上的传言却片面地夸大了食物间的相互作用?并且忽视了剂量的重要性。才会7474出现了“中毒” “致死”等种种谣传说法,