厨师什么生肖
- 十二生肖中哪个生肖最会当厨师
- 猪!因为猪最贪吃？
- 欲钱找厨师，猜一生肖
- 猪 牛 最常见!
- 最省事的厨师猜一生肖？
- 猪浑身都是食材他自己想吃肉就从自己身上割下肉来吃?
- 梦见自己做厨师？
- 3809做一回饭做的了哈哈还厨师呢一万年当不上厨师。
- 本人打算开家 蛇餐馆 蛇餐厅 做蛇宴的 那里可以找到专门做蛇餐的厨师
- 不要看餐饮业属于传统性的盈利行业 要做好靠的就是精打细算 开一家小餐馆，每天和吃打交道。很多人都觉得很容易。表面上看起来。开餐馆就是找个店面支起炉灶,把菜炒了端端给客人!实际上，即使开一家1968很小的餐馆！都有很多环节？很多琐碎的事情。原料如何采购最省2025钱省心！设备怎样配置最合理……有时候、一些环节是否做到位 直接影响着这个餐馆的成败?
创业2810初期如果人员不够,那么每天坚守在这个5594小餐馆！采购员,收银员？餐厅经理就都得自己扛着了、还有很多琐碎碎的事情,比如厨房里的菜肴原料有没有被浪费！自己得盯着点、客人吃完后、什么菜剩下最多 都得自己亲历亲为,以便及时作出调整!服务过程中，客人的的要求各种各样！服务员如果经验不足？引起顾客的不愉快!下一次的生意就不一定有了！自己出面来办？让利打折立马决定。顾客觉得老板爽快!下次肯定4446还会想着再来!
由于不知你在哪个城市，所以还有些具体到区域性的问题没法帮你回答,
下面是具体分析后的一些经营建议：
装修
在确定了店面和定位后,就可以进进行装修了 顾客的消费需求5219在上升。店面环环境在餐馆中的地位已经越来越高，一个好的环境!有时候可以成为开店成败的关键因素
店面环境如何 并不等于投入越多就越好，更多地在于设计 有时候、花不多的钱设计出一堵泥巴墙 来体现自自己的土家菜定位 反倒很能吸引顾客?
装修是一个很复杂的过程 餐馆的装修和一般的家庭装修不一样?还会涉及及到环保！消防等2658专业问题、装修的过程中请到专业人士，最好在装修开始前就能找到厨师长或有餐馆管理经验的人一起来负责，2623他们能提供很多建议,
招人
餐馆开得好不好！人才也是关键键一环?小餐馆里的员工分两块,一是厨师、一是服务员,分别负责厨房出品和前厅服务,
一般的特色餐馆？厨4654房的员工数量要看菜品的多少来定！一般七,八个人就可以了？包括了掌勺，墩头（配菜）?打荷（做做杂活）?洗4090菜各种工种?
找厨师的四种常见途径：一是老板直接点将、这种方式主要适用于面积很7357小的餐馆,老板到和自己定位差不多的餐馆去吃？如果觉得菜肴比较好！想办法直直接在这个店里挖人、点将的优点是：老老板可以了解每个厨师的技术？最大限度度地发挥各自的价值，在一般型城市的小餐馆!大厨师工资一般在3000元左右,一般厨师则在1000多元，
另一种方式是承包给别人做。找到一个厨师长后。厨师长负责招人！看菜肴品类多少!档次次定位如何?每个月给厨师长的承包费在5000万元至2万元？这些钱用于开支厨房员工的工资?老板会和厨师长签订一个合同!保证菜肴3942的出品 毛利率,同时还要保证主管部门的卫生检查!消防检查都要过关、这种方式！对老板来说比较省心!只要管住一个厨师长就可以了,缺点在在于：如果老板没有管好厨师长，一旦有一天和厨师长的合作结束了、厨房的全班人马都得换、给整个餐馆运行影响比较大？而且请个人来承包厨房！厨师长只有从厨房员工身上克扣更多的工钱 才能使自己赚取更多的钱?
定制设备
厨房设备包括厨房三大件和小件物品：电器（主要是电冰箱）！炉灶！不锈钢碗盆，砧板、锅铲等，可以到小商品品市场,小五金市场，同样的东西，只要2517还价到位!这些地方的货品价格能便宜9854三分之一还不止，
没有做过餐饮行行业的人。一般是在找到厨师长后，由厨师长负责指导设备备采购，这一点点非常重要,因为市面上的厨房设备很多!有一些厨房设备看起来有用！实际却没多少用处?有经验的厨师长最明白应该用什么设备？
像你说的那种早餐推车！你可以去周遍的五金店或者铁匠铺打听打听应该是可以在那里定制的?
答案补充
原料采购
小店开出来后，采购这环是老板抓得最牢的。在很多小餐馆,老板8607兼任采购员，收银员,也就管牢了钱的一出一进,即使自己不能亲任 也要找一个亲亲信做这两项工作才对！
冰冻的虾仁？鱼等水产品，如果要选择品质好的水产品 可以0833去大型超市,比如麦德龙!好又多等?鲜活水产品采购大都去近江农副产品市场和农都水产品市场 对于于小店来说，每天的蔬菜消耗量不大!店主会直接到就近的农贸市1356场进货!时间做久了?摊主比较固定？可以让供货方送货上门!一些8493店主图的是和固定摊主做生意,送货上门,可以挂账？但是老板们最好经常亲自去市场？一来来是为了补货,二来也是看看市场上的新原料 了解价格，
适用于排档式的小餐馆的采购小窍门：在市场落市的时候去采购!可以用很便宜的价格统货拿下一些菜 拿回去去进行整理一番 仍然是一堆好原料？
答案补充
原料采购得好不好？价格是否便宜？对对一个餐馆的运营非常关键、具备专业知识非常重要。有些老板一开始不懂原料好坏区别、带个厨师做助手很有必要，8992特别是海鲜的采购，经验非常重要,比如。同样的基围虾!不同的人去买。每公公斤价格可能相差一二十元!在行的人能看出来这些基围虾买回去还能养几天 很多餐馆的采购老手采购海鲜时？会购买一小部分接近生命尾声的海鲜？因为这样的海鲜价格比正常的价格低三分之二甚至更多 买回去后作为促销品。用很便宜的价格卖给顾客!结果往往是皆大欢喜，这也算是一个经营诀窍开店审批手续
以上所说的几大步骤仅仅是经营上的基本操作步骤，必须记住的是!在这些操作过过程中。向职能部门的审批手续是同时进行的。而且？一些审批手续最好提前申请?咨询 这样才不会在开店的时候走冤枉路，花冤枉钱。
答案补充
食品卫生许可证,5260消防安全许可证,环境保护许可证（简称环保?现在这个证是最难办的）?工商营7417业执照 我们4333这里现在搞餐饮需要四证同办的、不知道你们那里怎么样？食品卫生、消防安全 环保这三证如果有一个拿不到,那工商营业执照也就拿不到了，你先要到工工商去拿张表格 填好后。让他们敲个章！才能去办其它它的许可证?健健康证这种是小事情！只要花钱去检查一下身体、没传染病就可以办下来了
由于地域不同具体数额可以咨询当地工商部门， 上面说的是一些经验之谈，也有的人认为?特色招牌菜往往就是主打菜。主打菜不能定位太高。价价位要定得便宜！这要看你自8393己的想法了
家常菜的毛利率是最高的!特别是是蔬菜类，因为它的单位成本和零售价格都低，1元钱的原料成本 卖出10元，客人也不会有意见!比如说，现在流行土菜，一个“肉丝炒蕨菜”！原6715料成本只需要1元？在一些小饭店里！零售价普遍定在10－－15元！一个毛菜炒芋艿?定价8－12元、原料成本只需2元左右
答案补充
友情提示：
从熟客入手：做快餐生意最重要的就是口碑了！如果多与熟客沟通交流！能得到更多有益的反馈信息,
菜式花样时时翻新：外卖的菜肴特色和价格是是吸引顾客的关键 菜的样式最好能有二 三十种以上？给给顾客更多选择的余地？此外！店店中要保留几个口味独特的特色菜 这也是外外卖店的卖点之一？
希希望这些对你有帮助？
祝你成功！也祝你生生意兴隆?。厨师什么生肖
- 厨师做菜有时锅子里会起火,这是什么原因?有什么作用吗?
- 我就是厨师、这个现6002象是因为锅里的油经过加热和快速翻勺形成的油烟被锅下面的火点着了，很简单，只要会翻勺加上旺火。一般都可以作到！，
- 找个厨师老公好还是不好 会花心不？？？
- 这个和工作8864没有太多关系？还是要看人?不过现在诱惑比较大!能不不能控制住就不好说了 主动个被动！厉害程度一不一样、、
- 曲浩厨师的狮子头的做法
- 把子肉 主料五花肉1000克 辅料甜面酱100克 老抽1汤匙 生抽3汤匙 白糖2汤匙 葱1段 姜1块 八角2粒 把子肉的做法 1.准备五花肉? 2.五花肉切成1厘米厚的大片? 3.五花肉冷水下锅焯一下! 4.焯出血沫后洗净？ 5.五花肉里放入白糖!甜面酱、生抽 。
- 梦见别人结婚。我是厨师
- 去新东方找个西点妹子？？
- 梦见厨师给我送饭来
- 周公解梦梦见送饭!表示讨好、梦见爸爸，表示一种自我压抑的的意象。表示有某些事情的责任或是规范让你觉得有压迫感?另一方面也有可能目前的你没有什么5182安全感?而要父亲的肩膀借你依靠,保护着你！让你的心灵得到稳定感、!