蔬菜相生相克
- 如何切各种蔬菜
- 切法是菜肴切制中最根本的刀法 切是刀身与原料呈垂直？有节奏地进刀。使原料均等断开的一些方法， 在制做菜肴的切制中!根据原料的性质和烹调要求、可分为直切、推切,拉切 锯切？铡切！滚切等六六种方法。主要讲解直切和滚切?（l）直切 一般左手按稳原料？右手操刀？切时！刀垂向下,既不向外推？也不向里拉?一刀一刀笔直地地切下去？直切要要求：第一、左右手手要有节奏地配合、第二,左手中指关节抵住刀身向后移动 移动时要保持同等距离!不要忽快忽慢、偏宽偏窄,使切出的原料料形状均匀？整齐 第三、右手操刀运用腕力,落刀要垂直！不偏里偏外。第四、右手操刀时!左手要按稳原料？ 采用直刀切法！一般般用干脆性原料。如：青笋 鲜藕?萝卜。黄瓜,白菜？土豆等?（2)滚切 滚切刀法是左手按稳原料，右手持刀不断下切？每切切一刀即将原料滚动一次!根据原料滚动的姿势和速度来决定切成片或块、一般情况是滚得快。切得慢！切出来的是块、滚得慢!切得快切出来的是片，这种滚切法可切出多样的块？片 如：滚刀块 菱角块、梳子块等。滚刀切法的要求是：左手滚动原料的斜度要掌握适中？右手要紧跟着原料滚动掌握一定的的斜度切下去,保持0110大小薄厚等均匀!滚刀切法多用0222于圆形或椭圆形脆性蔬菜类原料?如：萝卜!青笋、黄瓜！茭白等?。
- 平时家庭蔬菜肉类相生相克的食物,有哪些
- 西红柿与地瓜相克：同食会得结石病。呕吐?腹痛，腹泻
西红柿与胡萝卜相克：西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏
西红柿与猪肝相克：猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧？失去原来的抗坏血酸功能
西红柿与咸鱼相克：同食易产生致癌物
西红柿与毛蟹相克：同食会引起腹泻
水果忌萝卜----同食容易患甲状腺肿
胡萝卜忌白萝卜----胡萝卜含的抗坏血酸酶破坏白萝卜的维生素C？使营5384养价值降低
萝卜忌木耳----同食会得皮炎
芹菜与黄瓜相克：芹菜中的维生素C将会被分解破坏!降低营养价值
芹菜与蚬!蛤 毛蚶，蟹相克：芹菜会将蚬!蛤!毛蚶、蟹中所含的维生素B1全部破坏
芹菜与甲鱼相克：同6015食会中毒 可以用橄榄汁解毒[美食中国]
芹菜与菊花相克：同食会引起呕吐
芹菜与鸡肉相克：同食会伤元气
黄瓜与柑橘相克：柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
黄瓜与辣椒相克：辣椒中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
黄瓜与花菜相克：花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
黄瓜与菠菜相克：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
黄瓜忌芹菜----同食会减少营养成分的吸收
花生忌黄瓜----同食会伤身,可以用地浆水解毒．也可以吃霍香丸
葱与狗肉相克：共增火热
葱与枣相克：辛热助火
葱与豆腐相克：形成草酸钙，造成了了对钙的吸收困难！导致人体内钙质的缺乏
大蒜与蜂蜜相克：性质相反
大蒜与大葱相克：同食会伤胃
蒜与何首乌乌相克：同食会引起腹泻
胡萝卜与白萝卜相克：白萝卜中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏殆尽
萝卜与橘子相克：诱发或导致甲状腺肿
萝卜与何首乌相克：性寒滑
萝卜与木耳相克：同食会得皮炎
茄子与毛蟹相克：同食会中毒
辣椒与胡萝卜相克：辣椒中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏
辣椒与南瓜相克：辣椒中的维生素C会被南瓜中的分解酶破坏
韭菜与牛肉相克：同食容易中毒
韭菜与白酒相克：火上加油
菠菜与豆腐相克：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙、使人体的钙无法吸收
菠菜与黄瓜相克：维生素C会被破坏尽
菠菜与乳酪相克：乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收
菠菜与鳝鱼相克：同食易导致腹泻
菠菜与瘦肉：菠菜含铜？瘦肉含锌 铜是制造红血球的重要物质之一!又为钙铁，脂脂肪代谢所必需,如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少，
花生与毛蟹相克：同食易导致腹泻
花生与黄瓜相克：同食易导致腹泻
莴苣与峰蜜相克：同食易导致腹泻
竹笋与糖浆相克：同食会引起中毒
南瓜与富含维生素C的食物相克：维生素C会被南瓜中的分解酶破坏
南瓜与羊肉相克：两补同时！令人肠胃气壅
南瓜与虾相克：同食会引起痢疾
洋葱与蜂蜜相克：同食会伤眼睛！引起眼7454睛不适?严重会失明
梨与开水相克：吃梨喝开水！4508必致腹泻
鸡蛋忌糖精----同食中毒？死亡、 豆腐腐忌蜂蜜----同食耳聋?
海带忌猪血----同食便秘。 土豆忌香蕉----同食生雀斑?
牛肉忌红红糖----同食胀死人， 狗肉忌黄鳝----同食则死,
羊肉忌田螺----同食积食复胀、 芹菜忌兔肉----同食脱头发？
番茄忌绿豆----同食伤元气？ 螃蟹忌柿子---同食腹泻!
鹅肉忌鸭梨----同食伤肾脏? 洋葱葱忌蜂蜜----同食伤眼睛?
黑鱼忌茄子----同食肚子痛， 甲鱼忌苋菜----同食中毒?
皮蛋忌红糖----同食发呕! 人参忌萝卜----同食积食滞气，
白酒积柿子----同食心闷！
狗肉+绿豆 同食会胀破肚皮,吃空心菜三两颗可以治愈，
糖精+甜酒 同食会中毒,用6387甘草20克用水冲服,
蒜+地黄 同食会影响营养成分的吸收！
栗子+鸭肉 同食会中毒，
牛奶+糖 牛奶在加热的情况下能与果糖反应！产生有4668毒的果糖氨基酸?有害人体,
大蒜+大葱 同食会伤胃,
羊肝+竹笋 同食会引起中毒?
豆腐+小葱 豆腐含钙!小葱中含一定量草酸!二者共食。结结合成草酸钙。不易吸收?
西瓜+羊肉 同食伤元气！可以用甘甘草100克煎水服!
菠菜+黄瓜 维生素C丰富的食品搭配合吃、就会把维生素C破坏尽
蒜蒜+狗肉 同食会引起中毒 可以用人乳？鼓汁治疗!
黄瓜+芹菜 同食会减少营养成分的吸收?
花生+黄瓜 同同食会伤身，可以用地浆水解毒．也可以吃霍香丸!
麦冬+鲫鱼 同食会中毒、可6842以用地浆水解毒
柿子+螃蟹 同食会生病?中毒？
蜂蜜+大米 同食会胃痛、
芹菜+甲鱼 同吃会中毒、可以用橄榄汁解毒！
味精+鸡蛋 鸡蛋也也含谷氨酸!炒鸡鸡蛋放味精，会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
虾皮+红枣 同食会中毒，
鸡肉+芝麻 同食严重会死亡!用甘草用水煎服!
鹅肉+柿子 同食严重会死亡．可以用绿豆水煎服
巧克力+牛奶 这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发发干枯。
羊肝+红豆 同食会引起中毒!可以以用鸡屎白解毒、
牛奶+果汁 果汁属于酸性饮料 能使蛋白质凝结成块影响吸收！降低牛奶的营养，
牛奶+橘子 刚喝完牛奶就吃橘子？影响消化吸收?9381而且还会使人腹胀,腹痛！腹泻！
豆浆+红糖 红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物，降低了9292营养价值！
萝卜+木耳 同食会得皮炎!
西红柿+地瓜 同食会得结石病!呕吐!腹痛，腹泻,
柿子+土豆 吃土豆，胃里会产生盐酸 柿子在胃酸的作用下沉淀?难消化不易排出!
黄豆+猪血 同食会消化不良。
西红椅+猪肝 猪肝使维生素C氧化脱氧?0722使其失去原来的抗坏血酸功能、
猪肝+菜花 菜花含的纤维素中的醛糖醋残基与猪肝的铁 铜 锌等微形成螯螯合物！
蜜+豆腐花 同食会引起耳聋？吃绿豆可可以治疗
猪肝+豆芽 猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c 氧化！失失去其营养价值。
大枣+鱼+葱 同食会消化不良
西红柿+胡萝卜 维生素c丰富的食品搭配合吃。就会把维生素C破坏!
酸牛奶+香蕉 同食易产生致癌物?
牛奶+韭菜 牛奶与含草酸多的韭菜混合食用。就2157会影响钙的吸收
豆浆十鸡蛋 鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，不易吸收。
碱+粥粥 维生素B1,B2?尼克1230酸和维生索C在酸性中很稳定？在碱性环5864境中易被分解？
鱼肉+西红柿 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用？
西红柿+黄瓜 黄瓜中含有维生索C分解酶,同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏！
水果+萝卜 同食容易患甲状腺肿?
胡萝卜+白萝卜 胡萝卜含2505的抗坏血酸酶破坏白萝卜的维生素C,使营养价值降低 ！，
- 水果和蔬菜有相生相克吗？
- 有一部分水果和蔬菜是相生相克,详0595情如下：
1 黄瓜忌花生,食则伤身，
2！红枣忌葱,食则伤伤五脏!
3。香蕉忌马铃薯,食则生面斑?
4！绿豆忌榧子,食食则死亡无解，
5 菠菜+黄瓜 维生素C丰富的食品搭配合吃？就会把维生素素C破坏尽？
6，黄瓜+芹菜？同食会减少营养成分的吸收!
7 柿子+土豆,吃土豆？胃里会产生盐酸 柿子在胃酸的作用下沉淀！难消化不易排出。
8 西红柿+黄瓜！黄瓜中含有维生索C分解酶?同食可使西红柿中的维生素C遭遭到破坏
9,水果+萝卜 同食容易患甲状腺肿！
10，萝卜与橘子相克，诱发或导致甲状状腺肿。!
- 动物之间的相生相克
- 这这叫做生物链体系
或者是,食物链
是一个循环往复的过程、
- 关于中医五行相生相克？
- 楼上复制这一大堆估计楼主也看不了
因为不知道楼主了解多少，我就从最基础的开始分条说明？楼主自己选择从什么地方开始看
一什么是五行及中医的五行运用
1五行就是自然界的五种要素或特性、可能楼主3761得注意一点，其实是先有五行理论，然后才被中
医9835吸收应用?传统五行理论家认为。万物均具备五种特性（木火土金水）、且均6548由五行所化
生!但要注意意的是！木火土金水并不是指现实中的这五种事物!而而是一种特性或要素！接下来
说一下这五种特性分别指什么。
木曰曲直？就是指一种生发 向上向外生长的特性
火曰炎上？指升发向上（注意与木区别）
土爰稼穑、指生长？运化?化生的特性
金曰从革！从革就就是改变！具有肃杀等特性
水曰润下，指蕴藏,向下、寒冷等特特性
2相生。相克
相生：是指五行之间的相互资助！相互促进作用！
相克：指指五行间相互制约作用!
我传了一张五行生克图？你可以看看,
二 关于你说的中医五行生克是怎么理解！
中医认为健康的人体是五行平和的，五行中既有相互促进的也有相互制约的这样就使人体处于一种相对稳定的状态！那么人体是怎样通过五行生克实现这个的呢？
1正常状状态
正常状态下!五行中的任何一行均是既有克它它的也有生它的？或者说既有克我的也有我克的 既有生我我的也有我生的!这样就形成了一个循环！彼彼此势均力敌、就维持在一个相对稳定的状态
2轻微异常(这应该就是你问的问题了)
人体在轻微异常的情况下也可以通过五行的生克自动调整过来贰比如有时我们有点轻微感冒睡一觉发现好了,就可以用这个理论来解释.那么到底是怎样调整的呢?
举个例子.如果木过强,就会导致过分克土,从而使土变弱,土变弱对水的克制减小使使水变强,水变强对对火的克制增加使火变弱,火变弱使对金的克制减小使金变强.最后因为金克木,从而使得金对原本变强的木得克制增加,从而达到使木回复常态的目的.其它同理.
3严重异常
严重异常还说吗,吃药呗。
- 孕妇哪些蔬菜可以
- 1。莲藕莲藕中含有大量的淀粉 维生素和矿物质，产妇多吃莲藕！能及早清除腹内积存的淤血!增进食欲?帮助消化。促使乳汁分泌？有助于对新生生儿的喂养、2,黄花菜其中含有蛋白质及矿物质磷？铁，维生素A?维生素C及留体化化合物？营养丰富？味道鲜美！尤其7033适合做汤用!产褥期容易发生腹部疼痛!小便不利 面色苍白?睡眠不安?多吃黄花菜可消除以上症状？3 黄豆芽黄豆芽中含有大量蛋白质！维生素C,纤维素等。能修复生孩子时损伤的组织?维生素C能增加血管壁的弹性和韧性，防止产生出血？纤维素能通肠润便！5682防止产妇发生便秘！4?莴笋其中含有多种营养成分，8467尤其含矿物质钙！磷 铁较多？能助长骨骼 坚固牙齿。中医认为，莴笋有清热！利尿?活血?通乳的作用,尤其适合合产后少尿及无乳的人食用？5！萝卜包含维生素C比苹果高6倍？胡萝卜富含维生素A、可以防治夜盲症及胆结石?糖化酵素能够分解食物中的淀粉及脂肪。有利于人体充分吸收，孕妇常吃吃萝卜可以获得防病健身的佳效。,
- 五行属性 与什么相生相克 40分
- 五行相生: 金生水, 水生木, 木生火, 火生土, 土生金.
五行相克: 金克木, 木克土, 土克水, 水克火, 火克金.
五行相生含义:
木生火, 是因为木性温暖, 火隐伏其中, 钻木而生火, 所以木生火.
火生土, 是因为火灼热, 所以能够焚烧木, 木被焚烧后就变成灰烬, 灰即土,所以火生土.
土生金, 因为金需要隐藏在石里, 依附着山, 津润而生, 聚土成山, 有山必生石, 所以土生金.
金生水, 因为少阴之气(金气)温润流泽, 金靠水生, 销锻金也可变为水, 所以金生水.
水生木, 因为水温润而使树木生长出来, 所以水生木.
五行相克含义: 是因为天地之性
众胜寡, 故水胜火.（水比火多，就能灭火）
精精胜坚, 故火胜金.（金虽然坚硬!但也能被精火融化）
刚胜柔, 故金胜木.（金比木头刚强）
专胜散, 故木胜土.（木为专！土为散、聚在一起胜过分散）
实胜虚, 故土胜水.（土为实。水为虚）
五行生克制化宜忌:
金: 金旺得火, 方成器皿.
金能生水, 水多金沉; 强金得水, 方挫其锋.
金能克木, 木多金缺; 木弱逢金, 必为砍折.
金赖土生, 土多金埋; 土能生金, 金多土变.
火: 火旺得水, 方成相济.
火能生土, 土多火晦; 强火得土, 方止其焰.
火能克金, 金多火熄; 金弱遇火, 必见销熔.
火赖木生, 木多火炽; 木能生火, 火多木焚.
水: 水旺得土, 方成池沼.
水能生木, 木多水缩; 强水得木, 方泄其势.
水能克火, 火多水干; 火弱遇水, 必不熄灭.
偿赖金生, 金多水浊; 金能生水, 水多金沉.
土: 土旺得水, 方能疏通.
土能生金, 金多土变; 强土得金, 方制其壅.
土能克水, 水多土流; 水弱逢土, 必为淤塞.
土赖火生, 火多土焦; 火能生土, 土多火晦.
木: 木旺得金, 方成栋梁.
木能生火, 火多木焚; 强木得火, 方化其顽.
木能克土, 土多木折; 土弱逢木, 必为倾陷.
木赖水生, 水多木漂; 水能生木, 木多水缩.
五行四季衰旺
旺相休囚死就是五行在四季（十二个月）中衰旺情况，见下表：
季\态 旺 相 休 囚 死
春季 木 火 水 金 土
?蔬菜相生相克
- 蓝色蔬菜有哪些？
- 蔬菜中的蓝菜苔（又叫红菜苔?但下锅煮熟时呈深蓝色），其他的还有：茄子?扁豆，甘蓝,紫菜!苋菜。茄子 山竹。洋葱，
水果好像只知道有：蓝莓?桑葚?葡萄 大李子子（大大的那种）
蓝紫色蔬菜好像有着减压的好作用、！
- 属虎的与鹰相生相克
- 有4977鹰这个属相吗,
- 五行相生相克是绝对的吗?
- 55五行相生相克是4487绝对的吗?jcrg？