实心实意是什么生肖
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不是狗？狗是虚、
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- 蒸馒头小窍门
（1）蒸馒头时 如果面似发非发！可可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒！停10分钟后 面就发开了,
（2）发面时如果没有酵母!可用蜂蜜代替？每500克面粉加蜂蜜15－20克!面团揉软后。盖湿布4－6小时即可发起 蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香?入口回甜。
（3）冬天天室内温度低,发面需要的时间较长？如果发酵时在面里放点白糖？就就可以缩短发面的时间,
（4）在发酵的面团里!人们常要放入适量碱来除去酸味。检查查施碱量是否适中!可将面团用刀切一块？上面如有芝麻粒大小均匀的孔!则说明用碱量适宜。
（5）蒸出的馒头，如因碱放多了了变黄 且碱味难闻,可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克！把已蒸蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟!馒头即可变白 且无碱味？
（6）蒸馒头时,在面粉里放放一点盐水？可以促使发酵？蒸出的馒头又白又
蒸馒头怎样知生熟 蒸馒头判断生熟有以下几种方法：
（1） 用手轻拍馒头!有弹性即熟,
（2） 撕一块馒头的表皮,如能能揭开皮即熟、否则未熟？
（3） 手指轻按馒头后,4931凹坑很快平复为熟馒头 凹陷下去不复复原的？说明还没蒸熟
参考资料： 蒸馒头小窍门!
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