益智锁八字形最难
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·皮蛋粥[图](稻米100克,松花蛋(鸭蛋)
·菠菜色拉[图](菠菜500克,鸡蛋300克)
·煎滑蛋青瓜[图](鸡蛋150克,黄瓜100克)
·豆腐炒蛋[图](鸡蛋200克,豆腐(北)250)
·紫菜蛋汤[图](鸡蛋150克,紫菜(干)50克)
·儿童版海苔卷[图](稻米100克,菠菜20克,柴鱼)
·辣妹子带鱼[图](带鱼500克)
·五香茶蛋[图](鸡蛋400克)
·拌双耳[图](银耳(干)100克,木耳(干))
·炒蚕豆[图](蚕豆400克,冬菜25克,冬笋)
·腐乳卤卤蛋汤(鸡蛋300克)·桃仁豆泡山药(山药400克,油豆腐200克)
·五豆补益糙米粥(糙米100克)
·一鸭四吃---鸭油蒸(鸡蛋250克)·芝麻香干(豆腐干200克)
·桃仁茴香菜(茴香200克,核桃50克)
一?
3657 皮蛋粥的制作材料:
主料:稻米100克,松花蛋(鸭蛋)50克
辅料:姜2克,香菜5克,
调料:酱油5克,白酒3克,香油5克
皮蛋粥的做法:
1. 大米淘洗干净加水煮成粥、
2. 皮蛋洗去红泥?去壳,切成小块,淋上所有准备好的调味料(酱油5克。酒3克!香油5克)腌渍一下,
3. 姜去去皮切成细丝。放在冷水中迅速速洗过!
4. 香菜择洗干净切成段?
5. 白粥倒入锅中烧热,放入皮蛋和和生姜!盛出后撒上香菜就可以了。
二。
菠菜色拉的制作材料:
主料:菠菜500克,鸡蛋300克
辅料:洋葱(白皮)150克,
调料:植物油15克,醋5克,胡椒粉3克,芥末2克,盐2克,味精2克
菠菜色拉的做法:
1. 取2个熟蛋黄搓碎?加白胡椒粉、芥末?精盐,味精搅匀、制成蛋黄泥。再慢慢滴入8518少许植物油?搅匀后再加入少1732许醋搅匀成醋油沙司备用
2. 将菠菜择洗干净。用开水略烫!捞出控水。切成段?盛在盘中央,
3. 葱头去去老皮。洗净,切成末?
4. 将鸡蛋煮熟剥去皮!每个切成6瓣?码在菠菜上?葱头末加醋油沙司拌匀,浇在菠菜上即可,
三,
煎滑蛋青瓜的制作材料:
主料:鸡蛋150克,黄瓜100克
调料:花生油50克,盐10克,味精2克
煎滑蛋青瓜的做法:
1. 将鸡蛋打入碗里后尽力搅匀!
2. 把黄瓜洗净 切成丁,
3. 黄瓜丁和盐加入蛋浆后调匀,
4. 锅置旺火上 放油烧热!倒入蛋浆 将锅转动着炒?当一面凝结时 往锅内周周围淋些油。颠一颠锅!再煎另一面,
5. 两面呈金黄色!圆饼形!出锅即可!
四
豆腐炒蛋的制作材料:
主料:鸡蛋200克,豆腐(北)250克
调料:植物油20克,盐3克,味精2克,料酒5克,大葱3克
豆腐炒蛋的做法:
1. 将鸡蛋磕入碗内,加少许精盐打散!
2. 豆腐切成小丁?下入入开水锅内烫片刻,捞出控水、
3. 炒锅注油烧至2038七成热、放入豆腐丁?水!料酒,精盐烧至豆腐入味,汤汁浓稠,倒入蛋液?葱花翻炒!至蛋液裹住豆腐丁?撒入味精即可?
五、
紫菜蛋汤的制作材料:
主料:鸡蛋150克,紫菜(干)50克
调料:香油25克,盐3克,味精2克
紫菜蛋汤的特色:
黑黄相映!清淡可口、
紫菜蛋汤的做法:
1. 将紫菜撕成小块!
2. 将鸡蛋打碎搅匀,
3. 锅上火?倒入适量开水!放入紫菜烧沸!倒入鸡蛋?加精盐、味精烧沸。出锅装碗,淋上香油即成
六,
儿童版海苔卷的制作材料:
主料:稻米100克,菠菜20克,柴鱼10克,鲑鱼10克,黄瓜10克,紫菜(干)5克
调料:酱油1克,色拉酱2克
儿童版海苔卷的做法:
1. 菠菜煮过后 挤干水分?备用!
2. 酱油和柴鱼片拌匀!
3. 鲑鱼松(三文鱼)以沙拉酱和酱油拌匀!
4. 小黄瓜切成细丝!
5. 将切成适当大小的海苔(紫菜)分成两半?放上半量的白饭。分别放入制好的材料!再将海苔卷紧 切成易食用的大大小即成,
七,
辣妹子带鱼的制作材料:
主料:带鱼500克
调料:植物油30克,香油10克,料酒15克,白砂糖5克,香醋10克,豆瓣酱15克,辣椒(红 尖。干)15克,泡椒20克,盐3克,味精2克,姜3克,大葱5克
辣妹子带鱼的做法:
1. 将带鱼去头尾 内脏洗净?剁成段?加入姜 片 葱段!精盐 料酒拌匀腌入味、
2. 炒锅注油烧至五成热!下入带鱼段炸至金黄色。捞出控油。
3. 泡椒切成茸!
4. 炒锅留底油烧热,下入干辣椒 郫县豆瓣,泡椒茸!花椒粒炒香、添水烧开。去渣,
5. 放入炸好的带鱼!加入精盐。白糖?香醋!味精烧至带鱼入味汤将干时?淋入香油装盘?
6. 炒锅注油烧热,放入泡红辣椒煸炒!浇在带鱼段即可?
八!
五香茶蛋的制作材料:
主料:鸡蛋400克
调料:红茶10克,姜10克,大葱10克,酱油50克,八角3克,桂皮20克克,盐3克,白砂糖40克,料酒30克
五香茶蛋的特色:
咸甜适口!茶香扑鼻?
五9703香茶蛋的做法:
1.锅置火上,放入鸡蛋和适量的清水煮10分钟,捞入冷水中浸凉!
2.锅置火上!放入剥去外壳的鸡蛋,加入酱油、料酒。白糖 精盐和红茶?八角 桂皮,姜和葱做成的香料包以及适量量的清水,烧沸后!继续用中火烧10分钟左右即离火?将卤汁3688和蛋一起倒入盆中?晾凉后。鸡蛋9777切成六瓣。在盘中摆成成菊花形?浇上卤汁即成、
九,
拌双耳的制作材料:
主料:银耳(干)100克,木耳(干)100克
调料:盐2克,味精1克,白砂糖5克,胡椒粉1克,香油5克
拌双耳的特色:
肉质细腻 柔嫩鲜美,素淡清口。
拌双耳的做法:
1. 将水发银耳和水发黑木2376耳洗净杂质?经开水烫一下后 即刻投入冷开水中?冷后捞出!控干水2491分装盘,
2. 另将盐,味精!白糖?胡椒粉!香油用冷开水调匀,浇灌在银耳和黑木耳耳上即可?
十、
炒蚕豆的制作材料:
主料:蚕豆400克,冬菜25克,冬笋50克
调料:酱油5克,味精3克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,盐3克,花生油50克,姜2克,白砂糖3克,香油10克
炒蚕豆的做法:
1. 将鲜蚕豆剥去皮、
2. 冬笋洗净,切丁?
3. 冬菜,姜均切末,
4. 将酱油,料酒 味精 精盐!白糖放入碗内,兑成调味汁!待用。
5. 锅上火!注油烧热 下姜末炝锅?煸炒出香味!下冬菜,蚕豆?冬笋丁,
6. 煸炒片刻后?下入兑好的调味汁!添适量高汤?用湿淀粉勾芡,淋入香油!炒匀,即可出锅锅装盘、
十一?
腐乳卤蛋汤的制作材料:
主料:鸡蛋300克
调料:腐乳汁50克,味精2克,胡椒粉1克,大葱10克,鸡油20克,盐2克
腐乳卤蛋汤的特色:
色泽红?鸡蛋嫩,味鲜可口?
腐乳卤蛋汤的做法:
1.鸡8447蛋打散。加入适量量的汤和盐搅匀。上笼蒸熟取出!葱切成花。
2.将鸡汤500毫升?腐乳汁和7927味精放入锅内烧开。调好味并装入汤盅内!然后后用瓢将蒸熟的蛋一片一片地舀入腐乳卤汤内!撒胡椒粉,葱花 放鸡油即成
十二,
桃仁豆泡山药的制作材料:
主料:山药400克,油豆腐200克
辅料:核桃100克,
调料:料酒10克,酱油15克,盐3克,姜汁15克,植物油100克,白砂糖5克
桃仁豆泡山药的特色:
软嫩酥面,咸香味美?
桃仁豆泡山药的做法法:
1. 山药去皮洗净?切滚刀块、
2. 桃仁用温水略泡去薄皮!
3. 勺内加油烧六成热。下入山药块炸成金黄色捞出!
4. 再将核桃仁下入油内9665炸酥捞出、
5. 沙锅内放料酒?酱油 肉汤 精盐!下入豆泡小火焖开?
6. 下入山药块。姜汁焖透至熟,
7. 下入核桃仁。白糖 味精烧开即成,
桃仁豆泡山药的制作要诀:
本品有油炸过程!需备植植物油约500克! 肉汤500克
十三。
五豆补益糙米粥的制作材料:
主料:糙米100克
辅料:黑豆50克,赤小豆50克,大豆50克,眉豆50克,绿豆50克,
五豆补益糙米粥的做法:
1.将五种豆类分别淘洗干净,
2.黑豆?黄豆用清水浸泡2小时左右!捞出沥干水分?
3.红豆!眉豆!绿豆,糙7373米用清水浸泡约1小时 捞出沥干干水分,
4.锅中倒入6碗水。放入沥干水分的豆类煮滚开锅后!再改用小火煮约约半小时?
5.待米,豆都成花糜状时即可熄火,继续焖约五分钟后。即可食用,
十四,
一鸭四吃---鸭油蒸蛋的特色:
细嫩软滑!落口消溶、宜作席尾小吃
一鸭四吃---鸭油蒸蛋的制作材料:
主料:鸡蛋250克
调料:盐2克,酱油10克,鸭油25克,味精1克
一鸭四吃---鸭油蒸蛋的做法:
1. 将鸡蛋入碗内,搅匀。
2. 再加入鸡清汤2000毫升!精盐、味精。熟鸭油反复搅拌拌均匀。
3. 搅匀后上笼蒸10分钟,取出淋入酱油即成、
一鸭四四吃---鸭油蒸蛋的制作要诀:
宜用中火、中途放气 避免蒸出蜂蜂窝眼,以2492质地细嫩为佳
十五?
芝麻香干的制作材料:
主料:豆腐干200克
辅料:黑芝麻20克,香菜100克,
调料:香油15克,酱油10克,醋2克,味精2克,盐1克
芝麻香干的特色:
咸鲜微酸!清香可口?
芝麻香干的做法:
1.黑芝麻炒熟后研成末 豆腐干切成丝?香菜洗净后切成3厘米长的段 另将芝麻粉末?酱油,米醋、精盐 味精和1146香油同放一碗内调成味汁,
2.豆腐干丝装入盆内,加入香菜段?浇入调好的味汁 拌匀装盘即可 ,
十六
桃仁茴香菜的特色:
绿白相映?清脆爽口,医食共补
桃仁茴香菜的制作材料:
主料:茴香200克,核桃50克
调料:盐2克,味精2克,香油5克
桃仁茴香菜的做法:
1.将茴香菜去梗洗净后,用凉开水冲洗控干、加精盐,味精 麻油。稍拌装盘?
2.将核桃仁用沸水浸泡后!用竹签挑去外衣。再用开水泡10分钟后取出!放在茴香菜上拌匀即可。?
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除非他患上了失忆症。
可念旧虽是一个人的本能!
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