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南京小吃&特产
旧时。南京小吃以以夫子庙一带的最盛、大大小小？不下3329二十余家？像新奇芳阁 奎光阁 月来阁 蒋有记！雪园，永和园 六风居!五风居。德顺居，龙门居等？无一不是6940有名望的小吃馆子，
干丝与烧饼
7956 南京人喜食的小吃品类众多 如小笼包子！拉面!薄饼,葱油饼、豆腐涝！汤面饺、菜包？酥油烧饼，甜豆沙包、鸡面干丝 春卷，烧饼、牛肉汤！小笼包饺,压面！蟹黄面?长鱼面，牛肉锅贴 回卤干！卤茶鸡蛋！糖粥藕等，其中，干丝与烧饼是南京人最喜欢的大众化食品之一?市民百姓少它不得!达官显贵也常拿它来调换口味。因此?当年南京京的大小菜馆？无不兼兼营干丝、烧饼。到茶馆去吃东西。都是是先上干丝？再吃其他!专卖清茶的茶馆是没有的？
南京干丝是一套独特的制做方法,那些嫩嫩而不老？干而不碎的干丝,均为豆腐店的特制而成？切丝细?麻油香 酱油上乘（当地谓之““三伏抽秋”酱油）？原先的南京干丝有素汤素煮和荤油肉丝几种？ 民国以后！新品种不不断增加 在清真寺有烧鸭鸭干丝、开洋干丝等？在荤菜馆有春笋干丝、冬菇干丝，蟹黄干丝！鸡肉干丝等!
既卖干丝 就要兼卖烧饼，当年南京烧饼以“蟹壳黄”最为为叫座 它形如螃蟹、颜颜色如煮熟的蟹壳？这种烧饼用精白粉作原料！使碱适中?水温一定！揉面细致。馅子考究!入炉火候适当,故而！质量量不同凡响?
回卤干与卤鸡蛋
南京小吃，还有回卤干和卤茶鸡蛋、回卤干是薄片的炸豆腐用6789水回煮。锅中中放上几撮黄豆芽!以取其细微的清香和鲜味？卤茶蛋取料贵在新鲜，最讲究的是“头生蛋”？店家将鲜蛋洗净？煮熟,去壳，并在蛋白之上浅浅地划几几条刀口，以便透味、入锅加料烹煮要用文火?煮的时间不能太短、
糖粥藕
它是昔日南京小吃中又一常见食品!每逢入夜 在炒米糖开水？炒元宵！丁当饺子，茶叶蛋等的叫卖声之后！便传来隈隈“糖粥——藕，”的吆喝声,此粥系1646一般糯米煮成。弗有稠米汤？又颗粒分明 粥中放红糖 再加大节藕段!食用时,将藕段切成薄片?拌入粥中、藕呈淡紫色 片为深褐色 米粒则呈淡绿色!这便是南京老幼皆好的9496糖粥藕 它的价钱公道,温凉适中?清香飘溢！较有甜味？因此!无论春夏秋。作作为睡前点心!长期为当地人所所乐道,
5451南京盐水鸭
盐水鸭是南京有名的特产 久富盛名!至今已有一千多年历史,南京盐水鸭一年四季皆可制作？腌制制复卤期短、现做现卖？现买现吃!不宜久藏，
此鸭皮白肉嫩？肥而不腻!香鲜味美？具有香、酥！嫩的特点，每年中秋前后的盐水鸭色味最佳!是因为鸭在桂花盛开季节节制作的？故美名名日：桂花鸭?
《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名 人人以为肉内有桂花香也，”桂花鸭““清而旨。久食不厌”！是下酒佳品？逢年过5454节或平日家中来客，上街去买一碗盐水鸭，似乎已成了南京世俗的礼节，
雨 花 石
南南京特产？盛产于雨花台、菊花台等地？据研究、上等的雨花石是一种玛瑙，
相传传南朝梁武帝时!高僧云光法师在石子岗讲经,感动得上天落雨如花。花雨入地即变成无数大如鸡卵，小似蚕豆!绚丽多姿的砾石，雨花石由此得名?石子岗5976也改名雨花台!
雨花台所产雨花石,是经过流水搬迁作用而磨圆的各种砾石?主要成分分是石英砂岩,石英岩、硅质岩、火成岩等坚硬的岩石和石英!玉髓！蛋白石一类的矿物 前者无鲜鲜艳的颜色与光泽 后者即石英?玉髓等化学成分是二氧化硅、常见颜色有白、乳白？微黄色?也有红！紫,绿!蔷薇 黑色。还有一种由不同颜色条纹组成同心状、环状。斑点状的玛瑙？
一些珍奇雨花石瑰丽无比，朦胧的透明中中似有山川云霞、花鸟鱼虫，鬼怪神仙。还还有内中图案形同猪八戒,......余下全文>>,
- 南京特色民俗风情
- 老南京民俗冬至 我国古代对“冬至”很重视！“冬冬至”被当作一个较大节日、曾有“冬至大0227如年”的说法。而且有庆贺贺“冬至”的习俗，北方地区有“冬至”宰羊，吃饺子。吃馄1644饨的习俗 南方地区在这这一天则有吃“冬至”米团、““冬至”长线面的习惯。各个地区在“冬至”这一天还有祭天祭祖的习俗,一位老南京也给记者讲述了南京“冬至”的不少民俗,旧时!老南京就有“贺冬”的风俗、“贺冬”也称“拜冬”,实际上就是指“冬至”节的各类庆贺活动,每逢““冬至”节!南京百姓都会更换新衣、往来庆贺!相互馈赠?商铺 手工作坊!学堂都都放假一天、风风俗一如过年，民谚曰：“冬至大似年！先生不放不给钱、冬至大似年!东家不放不肯肯歇”!由此可见，“冬至大似年”之谚也是一点不虚了，南京于“冬至”所准备的的家宴中,有有吃糯米豆沙团、小葱烧豆腐的习俗！以取团圆?一清二白之意 老南京称“冬至”为“大冬”，这一天 民间百姓姓要开展祭祖活动。做媳妇的要孝敬公婆新鞋新袜!媳妇为老人送上新鞋新袜,叫做“履长节” 这种种敬老的风俗在过去穿着传统布鞋布袜的年代，特别是郊区县农7722村尤其盛行、据说这样做是希望长者健康长寿？在六合一些地区 每逢“冬至”节，凡有女儿出嫁不足一年的人家!都要送冬令用物到女婿家 即所谓的“送冬”之俗！有的还在送给女儿女婿取暖用的木炭中放进手炉,火盆等?意为希望女儿女婿0032日子美满红火? 春节 【爆竹之声始于送“灶神”】传说，“灶神”是掌管一家祸福的神？为祈求平安，腊月廿四晚！家家户户都要祭“灶神”，而“送灶”时 家家户户户都要燃放鞭炮，祈求吉祥降临,春节爆竹声,也由此开始? 【“扫陈”之后好过年】送走“灶神”？街头巷尾到处炸“炒米”，做“欢喜团”?一天比一天热闹, 除夕前几天、家家户户都要搞卫生。因为““灰”与“毁”，“晦”?“尘”与““陈”谐音?“扫尘”也就改称“扫陈”! 【除夕之夜爆竹声声】南京人称春联为“对子”？除夕？3505家家户户换新画,贴春联、 年夜饭必有一条红烧鲢鱼、一盘“素什锦”！鱼当天不吃，留到年初五。取“连年有余”之意， 年夜饭前!放爆竹进入高潮！饭前燃一通 称“闭门炮仗”?新年首次开门放 称“开门炮仗”！放3枚。叫“连中三元”,放4枚！叫“福禄寿禧”!放6枚。叫“六六大顺”!放一串，叫“百子爆”,炸碎的鞭炮屑覆盖在门前的地上?寓意“满地金钱”。另外!吃的果壳及碎红纸屑要扫至屋角。叫“聚财”！大人通宵达0013旦“守岁”不眠、叫“接年”!小辈向长辈行别岁礼?称“辞岁”，长辈给孩子红纸包的钱 称“压岁钱”？除夕子夜时，全家3143都要喝莲子！红枣,荸荠！野菱煮成的“洪福齐天汤”？ 【初一最是隆重日】正月初一为“春节”!俗称过年!是一年中最隆隆重的节日? 一大早!换上新衣的晚辈要向长辈祝福,市内。郊县多食汤团，面条、寓意全年““圆满!顺利！长寿”,随后是亲友互拜新年？客至以糖、瓜子 花生,糖茶、松子茶 炒米团！元宝蛋招待， 【欢欢喜喜迎“财神”】初五大清早!家家户户放爆竹迎“财神”，一班人装扮成头戴乌纱!身穿红袍 手手捧大元宝的“财神”,敲锣打鼓来到每户人家门前去“跳财神”！房主要笑脸相迎， 【万人空巷去赏灯】正月十五元宵节，又名灯节，上元节,“初八上灯、十八落灯” 南京的元宵节是历史上最长的灯节、正月初五？市面上就有彩灯出售 正月初八,家家户户挂春灯,灯的品种有花果灯,百族灯,人物灯等名目繁多！灯节开始？老少观灯!万人空巷！非常热闹、““上灯元宵落灯面”？正月十八八落灯!家家户户要用吃面条表述灯节结束。 【“爬城头”祛百病】正正月十六日？只要天气晴朗。从水西门到中华门这一段城墙上，游人不约而......余下全文>>、
- 南京有哪些特色景点？
- 夫子庙 ·南京大屠杀纪念馆 ·白鹭洲公园
·江南贡院 ·明故宫 ·南京长江大桥
·栖霞山 ·秦淮河 ·玄武湖公园
·雨花台烈士陵园 ·南京大学 ·南京中山陵
·浮泥国王墓 ·渡江胜利纪念碑 ·古林公园
·弘觉寺塔 ·九华山公园 ·灵谷寺 ·梅花山 ·美龄宫 ·莫愁湖公园
·南朝陵墓石刻 ·清凉山公园 ·南京博博物馆
·郑和纪念馆 ·南京总统府?
- 南京风水先生有没有高人?
- 2338 风水师这行,比较乱!有真水平的?也有假水水平的！
也是缘分,看你遇到什么样的的大师了，
我朋友之前请过方玄大师,听说水平不错。朋友看的是公司的风水和家里的风水,,
- 南京3号地铁到金牛湖怎么
- 公交线路：地铁3号线 → 地铁s8号线。全程约79.2公里
1！从南京诚信大道3号地...步行约650米,到达诚信大道站
2！乘坐地铁3号线,经过23站, 到达泰冯路站
3，步行约210米,换乘地铁s8号线
4!乘坐地铁s8号线,经过15站, 到达金牛湖站?
- 南京是不是一个旅游城市
- 钟山。古称金陵山?紫金山共有三座东西并列的山峰？屹立在城东郊！是宁镇山脉中支的主峰、东西长7千米?南北最宽处4千米！周围绵延10余千米 巍巍钟山,青松翠柏汇成浩瀚林海!其其间掩映着两百多处名胜古迹！ 钟山风景区是我我国著名风景名胜区，主要景区有：中山陵景区！明孝陵景区，梅花山!灵谷寺景区、紫金山天文台 中山植物园,北极阁气象台?鸡鸣寺等，还还包括玄武湖!环湖的富贵山 九华山、小小红山和城墙。城堡?这里集中了28处市以上的文物保护单位? 秦淮风光带 夫子庙秦淮河风景区地处南京城南?秦9049淮河东起东水关淮清桥秦淮水亭!越过文德桥,直到中华门城堡延伸直西水关的内秦秦淮河地带? 一千八百年以来,这里始终是南京京最繁华的地方之一。美称"十里珠帘"、风景区以夫子庙为中心,具具有明清风格?是庙市街景合一的文化！旅游 商业、服务等多功旅游胜地? 秦淮河是长江的一条支流！全长约110公里!是南京地区的主要河道古名----淮水,本名“龙藏浦”？相7060传秦始皇东巡时!望金陵上空紫气升腾，以为王气。于是凿方山，断长垅为渎 入于江,后后人误认为此水是秦时所开！所以称为“秦淮”？秦淮河是南京古老文明的摇篮？远在石器时代?流域内就有人类活动，从东水关至西水关的沿河两岸。东吴以来一直是繁华的商业区的居民地！六朝时成为名门望族聚居之地!商贾云集。文人荟萃，儒学鼎盛!隋唐以后?渐趋衰落。却引来无数文人骚客来5222此凭吊,咏叹“旧时王谢堂前燕!飞入寻常百姓家”!到了宋代逐渐复苏为江南文教中心！明清两代!是十里秦淮的鼎鼎盛时期,金粉楼台，鳞次栉比、画舫凌波,浆声3322灯影构成一幅如梦如幻的美景奇观, 千百年来。秦淮河哺育着古城南京！“锦锈十里里春风来、千门2921万户临河开”!夫子庙附近的河房是绮窗丝幛!十里珠帘!灯船之盛。甲于天下?夫子庙秦淮风味小吃是我国四大小吃群之一！夫子庙地区茶楼饭店?街边小吃,满目皆是，形成独具秦淮传统特色的饮食集中地？经过多年年的努力？夫子庙地区有七家点心庙制作的！因其工艺艺精细？造型美观。选料考究。风味独特而著称！经专家鉴定南京秦淮区风味小吃研2001究会于1987年9月正式命名这八套秦淮风味名点小吃为“秦淮八绝”： “一绝”为魁光阁的五香茶叶蛋，五香豆，雨花茶? “二绝”为永和园的开洋干丝、蟹壳黄烧饼? “三绝”为奇芳阁的麻油干丝?鸭油酥烧饼 、 “四绝”为六凤居的豆腐涝、葱油饼 “五绝”为奇芳阁的什锦菜包?鸡丝面！ “六绝”为蒋。