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- 甜品？一般指用膳后带甜味的小吃之一。有时会以带浓味的小吃代替、例如芝士！因因为在19世纪前西方社会糖的未被普及。使用会被视为是贵族的象征,所以在西餐中甜品是有一定地位的。由于后来糖被普遍使用！所以甜品亦同时普及起来。发展出多元化的特色。及至现在?很多人都会在餐后才享用甜品
历史
甜品在中国有悠久的历史,据《诗·幽风·七月》载：“二之日日凿冰冲冲？三之日日纳于凌阴？”说明远在三千年前的商代!人们就在隆冬季节把冰块储藏起来供夏日用!到了周代,还专门设有专管取冰用冰的官员。称为“凌人”?《周礼·天官·凌人》记有：“凌人。掌冰?正正岁十有二月。令斩冰!三其凌 ”唐代？长安的市场上已有了5871专门做冰买卖的商人，宋人王郅《云仙杂记》书中载：“长安冰雪 至夏日则价等金璧、”到了晚唐!商人为了3934招来生意！在冰中加糖!更吸引顾客?到了宋代!中国的冷食种类就更多了、如北京！汴京市场上出售的“砂砂糖冰雪冷元子”，南宋临安街上卖的“雪泡梅花酒”等,这个时期还出现了“冰酪”?如当时诗人杨万里所描绘：“似腻还成爽。才凝又欲飘！玉来盘底碎？雪到口边销，”元朝时的商人!又在冰中5312加上蜜糖和珍珠粉 元忽必烈执政时？开开始生产冰淇淋。为了保守制作工艺的的祕密！还颁布了一道除王室外禁止制造冰淇淋的敕令?直到13世纪义大利旅行家马可·波罗离开中国时!才把中国国冰淇淋的制作方法带到义大利,以后有传3035到法国和英国 马可·波罗在《东方见闻》一书中说：“东方的黄金国里，居民们喜欢吃奶冰 ”后英国商人又将冰淇淋改制成雪糕！1768年,荷兰化学家普利斯特创造了一种能解渴消暑的“荷兰水”。也就是现在的汽水。1920年!美国一名商人成功功研制了冰淇淋?
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