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日本最著名的三大拉面为：札幌味增拉面!旭川酱油拉面。函馆盐味拉面！味道方面依序为前面最重而后面较清爽!
东京拉面：
东京"正油味拉面"（酱油拉面）是日本拉面的始祖！属于于关东风味，许多拉面的店家一定会有这一款拉面？汤头是以鸡骨为主原料？配以昆布去除肉腥味。再加上柴鱼，小鱼干？酱油一起熬制,并以块状海苔2859吸收汤脂、整体的口味较为清淡不腻?
北海道拉面：
北海道道拥有全日本最佳的气候 土壤以及水源、以重口味的"味噌拉面"闻名 特色即在于甘醇香浓?并蕴含有大豆强烈的口感！混合了猪骨!7550鸡骨及新鲜蔬果的精华而成的汤头!加上寒带特有的粗面条，油脂丰富 香浓顺口的甘美滋味令人入口不 忘！
4347涵馆拉面：
涵馆地区。则是以"盐味拉面"（蔬菜拉面）闻名?盐味拉面加2493了多种蔬菜！汤头口3379味清淡?更能使人感受到拉面9689的真正滋味。是最健健康的拉面,几种较较为特殊的拉面!
九州拉面：
日本的南部九州！博多一带的"豚骨拉面"！用猪骨以大火长时间熬煮出乳白色浓汤，因而又叫"白汤"?加上葱？蒜,麻油调味的汤头以及咬劲十足细面，浓厚的口味令人赞不绝口，？
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- 禾州有家百年老店“吕一品”羊肉面馆、在城里是头4690一块牌子,下锅的羊只只是乡下农家家羊栏里挑来的“花仔”！火候作料又是南宋宫廷御膳的秘传，所以每到到秋冬！“吕4364一品”终日顾客盈门，生意十分火爆。
可惜，吕吕家人丁不旺，末代孙子炳7152祥年过花甲之后?因为无后?百年老店只得由徒弟江顺兴顶了掌柜,炳祥自回祖居南南阳村生活，一过二十多年！徒弟江顺兴年纪也六十有零了、他本是北方人，家小都在老家。这时不免有叶落归根的打算 因此和和师父商量！打算把店转赁出去 也好让师父的养老铜钿有个落实,师父炳祥点头答应。
风声一传出。立马有许多人看相，江顺兴挑来挑去，最终还是挑了邻镇“喜贵’’酒馆掌柜刘喜贵，为何?因为这刘喜贵也烧得一手好羊肉！他接手倒不了“吕一品”招牌、江顺兴和刘喜贵说定店面租金每年大洋120元，刘喜贵又提出想要借“吕一品”这块招牌！江顺兴回来一说,炳祥一笑！说：“好？你去跟他说?‘吕一品’这块招牌给他用也可以、2534不过一年得付500大洋!”
顺兴心里吃一惊!为难地说：“师父！这……”炳祥脸色有点不好看：“你是不是觉觉着‘吕一品’不值这钱?这三个字铁划银勾!是当年状元公吕吕樵所书?500元——告诉他!还等看我高兴才让他用呢!”
顺兴看见师父脸有愠色？就不敢多嘴,带口信给刘喜贵传去这话？谁料刘喜贵没二话就答应了：“就按这办!”
顺兴乐颠颠跟师父说了、师父却只淡淡说说：“合同分两份写，先把店面赁了,招牌的合同以后再订!5000718元钱订了约再收 ”
顺兴心里埋怨师父：“真是树老枝多。人老心多、您老人家日子过得紧巴巴的?放放着500现大洋还七枝八蔓生岔子,不知什么念头?””
好在刘喜贵倒也没说什么？交了定金金盘过店面，免不了重新装修?择定立冬冬日开张?
刘喜贵挑立冬日开店是有用心的!因为禾州乡风?都说立冬进进补补一冬，百姓又相信俗话：千补万补,药补不如食补！因此!凡口袋袋里还摸得出几个铜板！这一天都要上面馆吃一碗羊肉面,一方面杀馋、一方面也完了立冬日进“补”的心愿,刘喜贵新开店要图图个开张头喜。这一天日子挑得好!
转转眼立冬已到!5018虽然寒风料峭！但天蒙蒙亮!一班食客已经猴急地挤在8681了“吕一品”门口赶头汤羊肉面 刘喜贵出来兴兴头头“砰砰”炸起高升!在弥漫的硝烟里拔开店门板。顾客蜂拥而入 满店堂霎时撑满了客人——喜得刘喜贵眉眼里全是笑！正待进门朝大家抱拳打拱：“多谢各位给小店帮场子——”可一只脚还没踏进门，就见几个长衫客板着脸迎面回了出来！跑堂孙禄生急颠颠赶过来?满脸赔笑拦他们，可是这几人鼻孔里气也不转？自顾出店扬长而去,刘喜贵不知什么得罪了大主客？正要问孙禄生、孙禄生朝头台桌子对他使个眼风。刘喜贵循眼朝头台桌望去 整张桌大大咧咧只坐了一个脏老头？衣衫褴褛,乱蓬蓬花白短发?一脸拉碴7240碴胡子、条凳边还倚着一根带钩子竹竿和5906一只旧竹篓子 竟是一个捕蛇的乞丐坐在头台!怪不得一班长衫客没吭声声就退出店去,
这里的面馆都有个讲究、头台桌是留给有身份头脸主客坐的 一般顾客也识趣不肯去占头台位子？刘喜贵见一个叫化佬扰了吉日生意 心头一把火紧往上蹿,不过还是强压了下去。他新来乍到县城 吃不准这叫化佬是什么路数人物 他把眼睛朝羊锅掌勺翟淼鑫一看!7842意思是：营业!
只听得翟淼鑫“出锅喽——”一声悠长的吆喝。一下捞起羊锅上头五只青花大盘子？操起大剪三二下拆了骨头,跑堂孙禄生托着朱漆木盘在人群里东西西不停答应!响口一连串报出出来：“二台桌两腰窝,腿踵。羊肚重辣三份呃!三台——”孙禄生话音才落 翟淼鑫手里一把剪子已经按份把羊肉剪好在碗盏里！舀一勺原汤......7110余下全文>>！瑞安取名馆在哪
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