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- 陕西小吃biangbiang面的Biang字怎么写？
- biangbiang面的写法有6种：
一点撩上天,黄河两道湾，八字大张口，言字往里走,你一扭。我一扭 你一长?我一长 当中夹夹个马大王？心字底月字旁,留个勾搭挂麻糖！推个车车车逛咸阳，
版本二
一点飞上天 黄河两头弯 八字大张口 言字中间走 左一扭右一扭 你一长我一长 中间加个马大王 心字底！月字旁 一个小勾挂麻糖 坐个车子回咸阳
版本三
一点飞上天，黄河两头弯!八字大张口！言字往进走、左一扭,右一扭、东一长,西一长。1643中间夹个马大王、月字边。心字底,挂个个钩担挂麻糖,坐个车车逛咸阳
版本四
一一点飞上天、黄河两头弯，八字大张口,言字走进来?左一扭!右一扭!左一长!右一长!中间来个马大王！心字底 月字旁、两个贼娃立在旁。坐上车车走四方
版本五
一点飞上天。黄河两道弯。八字大张口、言字往里走,东一扭!西一扭。左一长,右一长!中间夹着个马大王 月字旁，心字底?留个钩钩挂麻糖?坐个车车逛咸阳
版本六
一点飞上天？黄河两道弯?八字大张口？言字往进走,左一扭。右一扭!东一长?西一长。中间间夹个马二郎!心字底，月字旁?挂个钩钩串麻糖！坐个车车逛咸阳
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- 苗族有哪些小吃？
- 苗族饮食以以酸辣为主？食物多采用腌制法？蔬菜和鸡鸭鱼3471肉都喜欢腌成酸辣味的!
特色小吃：油茶,油炸粑粑!血灌汤?辣椒骨!苗乡龟凤汤,绵菜粑,虫茶,万花茶,捣鱼?酸汤鱼等。，
- 安徽出名的小吃有哪些？
- 符离集烧鸡
产地：中国安徽宿县、
历史：符离集烧鸡与山东德州五香脱骨扒鸡源于一宗,都是从河南滑县道口镇发展而来，符离集烧 3979鸡最早并不叫“烧鸡？而叫红鸡”、制法简单 只是煮熟之后抹上一层“红曲”,并无特色。 二十世纪三十年代初期，山东德州有一姓管的商人迁居符离镇？带来了德州扒鸡的制作技术! 改变了“红鸡”的生产工艺!年复一年不断改进，制法愈精 逐渐形成现在的符离集烧鸡！ 在符离集制作和经营烧鸡的有百余家，其中以管！魏,韩三三家烧鸡铺最出名、
特点：香香气扑鼻!色佳味美？肉白嫩 肥而不腻、肉烂脱骨，嚼骨而有余香。
工艺：符离集烧鸡0968制作方法十分讲究,从选鸡到捞鸡需经十二道工序：一，选鸡！选6768用半年至两年 之间、重重量为一公斤的毛鸡。二？宰杀。活鸡进厂需停食饮水水半天、杀后血要放净,三 烫 鸡。水的温度在六十五度左右?泡烫时间约三分钟,老鸡和当年小鸡的水温和泡烫时间要分 别增减 四,搓毛，毛8423要褪得全净,腿！脚!9957嘴等处的老皮洗掉。硬壳刮去、保持鸡身白净 五。部腹、开口要小,内脏要取净，六!造型?两只腿要交叉插入鸡腹？双6365翅插入嘴中、七。 晾干、八！涂色！鸡晾干后、要先均匀地抹一层饴糖稀,九!炸鸡?炸时要掌握火候!油温 保持八十至九十度为宜！以炸到鸡呈金黄色为佳,十。配料!有桂皮?良姜、砂仁 花椒! 山奈!陈皮、丁香！白糖、食食盐等十三种！用料多少以气温高低来决定、一般是是夏季较冬季 为少？十一!煮鸡,用用陈年老汤煮鸡?先高温卤煮，后小火回酥,以求肉烂而丝连？十二 捞鸡!捞时要小心细致?防止破碎!影响造型， 符离集烧鸡与道口烧鸡。德州扒扒鸡和沟帮子熏鸡并称为中国四大名鸡 在我国1959年国庆大典上！符离集烧鸡被列为国宴名菜之一
无为熏鸭
产地：中国安徽！
历史：无为熏鸭 已有二百多年历史?据传，清乾隆三十九年?安徽无为县厨师采用先熏后卤的独特方法烹制鸭子?成菜色泽泽金黄油亮、滋味鲜美可口，其制法与与口味均独具一格,因而全县闻名!故称“无为熏鸭”!后来传至各地？到清末已闻名全省，同“符离集烧鸡”一样销往各地 成为安徽省人们最喜爱的特色菜肴之一，
特点：用肥鸭熏制而成！成菜色泽金黄！皮脂厚润?肉质鲜嫩 气味芳香,别有风味,
工艺：将鸭宰杀。治净。在右翅下划开约6．5厘米长的刀口?从开开口处放盐!再灌进硝水少许!提起来摇两下?使盐和硝水水在肚中分布均匀,1143再用盐擦遍全身，放在缸中腌2小时,翻身。再腌1小时,放入沸水中!使鸭鸭毛孔收缩？鸭皮绷紧！皮层蛋白质凝固后!取出!用湿净布将鸭身擦一遍?去皮衣。特别是腋下和腿4316裆处要擦净，8191使鸭胚油亮光洁。入入锅加料烟熏5分钟！至色黄取出，锅内加水，放香料包，加酱油、醋?白糖！葱、姜！烧沸后?放鸭子。用小火焖烧10分钟 再用柴灰压着火!煨30分钟后、去掉葱?姜和香料包?将鸭改刀装盘？淋上麻油15克?随上醋一一小碟佐食，
金银蹄鸡
产地：中国安徽!
历史：金银蹄鸡 因古时火腿称“金蹄”！猪蹄叫叫“银蹄”，与鸡同烹。故名““金银蹄鸡”！据传此菜是在苏州地区“金银蹄”一菜的基础上改进而成。《红楼梦》中的“金银肘”一菜？亦由此而来。其味肥厚，鲜香入味!便油汗过重 而鲜味不足!故当地厨师用母鸡与其一起用砂锅煨制,又肥又鲜，鲜味突出！成为冬令的一款名菜！从清末至今!一直受到人们的欢迎?
特点：用猪蹄,金腿和母鸡5027炖制而成,成9885菜香气扑鼻？火腿金红!蹄肉玉白？鸡肉酥烂、汤汁浓醇？鲜味浓厚！深有回味、
工艺：将火膧刮洗干净、放入砂锅中，加水煮！至五成熟时？捞起横剞几刀!再放回砂锅 净母鸡?猪蹄？放4601入冷水锅中烧沸后。捞起起再洗一次?将鸡、蹄一起放入煮火腿的......余下全文>>。
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- 说一下路边摊小吃的小吃名字，看看全国有多少路边小吃
- 长沙有臭豆腐，糖油粑粑?口味虾之类的！还是多好好吃的！