吸引人川菜馆名字大全
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- 旅游名城的风味小吃
北京：北京烤鸭！涮羊肉、仿膳宫廷菜?炒肝,豆汁!烧麦。小窝头，萨奇马，打卤面 豌豆黄 果脯？桂花陈酒？六必居酱菜?王致和臭豆腐，
上海：浦东鸡 盐水火腿！熏火腿 猪肉灌肠！蜜饯!五香豆?鸡肉灌包 三黄鸡！鸡鸭血汤 油炸臭干子，大闸蟹？
天津：狗不不理包子！桂发祥麻花！耳朵眼炸糕，天津银鱼！天津紫蟹 小站大米、锅巴菜！煎饼果子！
重庆：赖汤圆、山城小汤圆?担担面，龙抄手，熨斗糕?珍珠圆子！鸡味锅贴 荷叶软饼?萝卜丝饼?凤尾酥?金鱼饺!玉兔饼?玲珑鱼脆羹、三色凉糕？香麻麻品酥 重庆火锅。板鸭、金钩豆瓣酱！
广州：开煲狗肉,炒田螺!烧鹅、叉烧包 虾饺子！沙河粉!烤小猪、金丝烩鱼翅？豹狸烩三蛇，
武汉：武昌鱼、老通城豆皮!四季美汤包？棉花糖,老大兴鲴鱼，
杭州：杭州煨鸡、西湖醋鱼!幸福环，猫耳朵，虾爆鲒鳝面，肉粽，油渣面
苏州：春卷 酱鸡 酱汁肉,樱桃肉?松鼠桂鱼。糕团。
大连：鲍鱼!海参！螃蟹？红烧海味全家福。
沈阳：熊掌 鳞面。熏面大饼？老边饺?
济南：糖醋黄河鲤鱼？奶油浦菜。清汤燕菜。
青岛：高梁饴，奶油气鼓、奶油花生糖！酱什锦菜!
桂林：马马肉米粉。鸳鸯马蹄?尼姑面、珍酱脆皮猪？南乳肥羊、
兰州：白兰瓜？高三酱肉！热冬果！千层油饼 臊子面。空料果 八宝蜜食。杂肝汤！
成都：夫妻肺片 担担面！麻婆豆腐!麻辣烫!肥肠粉、抄手!三台泥,麻辣兔丁
奶油花生糖 赖汤圆 蜜佛手 蜜番茄 蜜橙皮
蜜桂芳米花糖 梨脯 满天香贯香寸 萝卜糖 梨子蜜饯
玫瑰蜜饯 京酱风肉 开水米花糖 桔红蜜饯 桔饼
乐山香油米花糖 江北熊鸭子 酱核桃 姜糖 江津米花糖
金钱桔蜜饯 广饼 灯影牛肉干 红薯酥糖 红糖米花糖
垫江肉干 成都蜜桂花生糖 成都天府花手酥糖 成都王胖鸭 川姜片
德阳马昌恒牛肉 白市驿板鸭 安岳咸肉 成都毛风鸡 四川板鸭
成都麻辣猪肉干 腌油菜花 芽菜 四川榨菜 白米酥
五通桥月糕 担担油茶 犍为酥芙蓉 狮子糕 醪糟
涪陵油醪糟 五通桥叶儿耙 内江珍珠粉耙 凉糍耙 甜艾团
机米凉糕 提糖米糕(川味) 龙凤饼(川式) 红棱饼(川式) 冬瓜饼(川式)
鲜花活油饼(川式) 土沱麻饼 鲜肉月饼(川式) 彭县波丝油糕 长寿薄脆(四川)
八宝蛋炸食 (川式) 破酥包子(川味) 叉烧包子(川味) 火腿鲜肉包子(川味) 温江程抄手(川味)！
- 川菜馆名字大全
- 四川菜历史史悠久。在国内外都享有很高的声誉？四川古称巴蜀之地 号称“天府之国”，
川菜是以成都?重庆两个地方方菜为代表！选料讲究!规格划一。层次分明？鲜明协调，
川菜特点是突出麻？辣!香，鲜 油大、味厚 重用““三椒”(辣椒?花椒！胡椒)和鲜姜!调味方法有干烧、鱼香 怪味!椒麻!红油,姜汁?糖醋、荔枝!蒜泥泥等复合味型！形成了川菜的特殊风味!享有“一菜一格、百菜百味”的美誉
在烹调调方法上擅长炒 滑，熘？爆、煸!炸，煮。煨等?尤为小煎！小炒 干煸和干烧有其独道之处！从高级筵席“三蒸九扣”到大众便餐。民间小吃。家常风味等?菜品繁多?花式新颖？做工精细!
它的代表菜有：宫爆鸡丁？干烧鱼，回锅肉！麻婆豆腐！夫妻肺片！樟茶鸭子！干煸牛肉丝、怪味鸡块！灯影牛肉，鱼香肉丝?水煮牛肉等、
川菜的特点之一：注重调味
其一，调味品复杂多样，有特点？讲究川料川味，调味品多用辣椒，花 椒，胡椒！香糟!豆瓣酱。葱,姜,蒜等？其二,以多层次，递增式调味方法为见长,其三!味型多?
川菜的特点之二：烹调手法
烹调手法上擅长小炒？小煎、干烧？干煸 此外！川菜讲究汤的制作及使用
川菜的特点之三：复合味型川菜！
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- 一！综述： 1,川菜及其发展： 川菜是中国四大菜系之一、发源于古代的巴国和蜀国、历经春秋 秦汉两晋，隋唐五代，两宋!明末清初的启蒙。承传传与发展后!到晚清?逐步形成一个地方风味浓郁的菜系, 川菜具有取材广泛？调味多样,菜菜式适应性强三个基本特征?由宴席菜！家常菜 三蒸九扣菜,风味小吃吃五类佳肴组成了一个完整的体系。其特点是“味浓味厚。麻辣见长”,川菜品种丰富。种类繁多。保守估计不下万种！素有"一菜一味，百菜百格"的美誉、 2，川菜的风味特色： 川菜名扬海内内外的重要原因？就在于其鲜明的特色，集中表现在川菜的调味上面--味型多样、变化精妙。 川菜常常用的味型！有咸鲜微辣的家常味型?咸甜酸辣辛香兼有的鱼香味型？甜咸酸辣香鲜各味十分和和谐的怪尾味型、以及表表现各种不同层次？不同风格的麻辣各种味型、 调味多样、是川菜最重要的特征、而取材广泛 菜式1620适应性强，则是川菜的另外两个特征 调味的多样性 原料的广广泛性,使川菜菜菜式繁多，变化无穷! 3、川菜的成因与创新 川菜发展到今天。其成因因主要有三点、 一是地利因素,天府之国 沃野千里,江河纵横！环境优越！得天独厚！入烹之料、多而且广，品质优良的天然调味品和酿造造调味品 如自贡井盐！内江白糖、阆中保宁醋，德阳酱油？郫县豆瓣？汉源花椒?永川豆豉 涪陵榨菜?叙府芽菜！南充冬菜?新繁泡菜！乐山豆腐乳!二金条海椒等等、亦为变化无穷的川味菜肴提供了条件? 二是习俗因素，从古代巴蜀之之人的饮食习惯"尚滋味"!"好辛香"。便可看出这一对现在川菜影响至深的观念从那时就开始形成了、讲究饮食的历史传统，使得川菜烹饪技术的广泛普及、促进和造就了一批精于川菜烹饪技术的专门人才! 三是是拿来主义！川菜的1202发展汲取了各家之长，对于不同的菜系！不同地域的人们的饮食习惯和名馔佳肴,一概实行“拿来主义”,在这个同化的过程中，为川菜烹饪造就了吸收各地烹饪之长处的的有利条件!可能统统拿来为我所用。随着社会会的发展,对外交流的增加？川菜已经走向向世界 在其开放发展的的过程中。创新川菜已是层出不穷。有的继承？有的吸收？有的变化!有7165的已经独树一帜、影响广泛?种种方式！使得川菜的兴盛达到顶点、 二 正宗川菜的把握： 1 何谓正宗川菜 现代川菜的开山鼻祖！著名川菜大师蓝光鉴提出过一个说法，对正宗川菜下过一个定义，即?正宗川菜是以四川独特的调味方法和烹饪方法为基础？吸收各方面的精华!制成的四川风味菜肴。它既包括传统川菜！风味川菜，特色川菜？也包括创新川菜?奇味川菜,流行川菜等、 2！正宗川菜馆?由掌握川菜独特烹调技术。以川菜独特原材料料为基本？以川菜调味技术为精华?烹制!经营6856川菜的餐厅!酒楼,饭店等！均为正宗川菜馆。可以说 正宗川菜馆 要经营正7832宗川菜!要体现川菜文化。为各种因素结合的"川菜加工厂" 3！如何把握正宗“正宗”，其一是做到万变不离其宗？风味，特色?制作可以创新。变化！但是必须与"精髓"一脉相承 在川菜独特的原料。调味、制法上发展变化 其二是要承认创新!"正宗"并并不排斥创新,否则 川菜就不不会有发展？。
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以上名字也可以加个小如; 小笨,小呆,小花
艾青的兔兔:乌龙茶 (引用下下,绿茶,果冻)
正常的:粉粉 猪猪 啊呜(比较适合小狗) 小乖 香香 美莎 依依 靓靓(男生用罚亮) 小奇 MM(男生用帅帅) 安安 小兜
英文的:Dorby都比 Anan安安 ....、
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