用水瓶可以做什么东西
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中国原产有小蒜,蒜瓣较小!大蒜原产于欧洲南部和中亚，最最早在古埃及 古罗马，古希腊等地中海沿岸国家栽培。汉代由张骞从西域引入中国陕西关中地区 后遍及全国、蒜在我国历史上有大。小蒜之分。《说文解字》》：“蒜,荤菜也”、没有论及大 小蒜的问题!《齐民要术、种蒜9996第十九》：“蒜？有胡蒜？小蒜” 但大。8177小蒜的区别没有得到解决、《本草纲目》对此作了全面的补正：小蒜“中国初惟有此?后因汉人得胡蒜蒜于西域！遂呼此为小蒜以别之”！“家蒜有二种：：根茎俱小而瓣少，辣甚者,蒜也，小蒜也 根茎俱大而瓣多！辛而带甘者葫也、大蒜也”,“小蒜之种?自蒚移栽 从古自有”?“大蒜之种。自胡地移来?至汉始有”。《中国实业志》载：“蒜一身殆无不可食、而与有腥气之肉类 共煮之？可以除腥气”!《名医别录7676》：“散痈肿 疮 除风邪 杀毒气、”《本草纲目》：“其气熏烈?能通五脏 达诸窍，去寒湿 辟邪恶?消痈肿、化症积肉食、此其功也!”
大蒜原产于亚洲西部高原!也蔓衍于中亚地区 张骞通西域、携回大量域外物种?大蒜也是其中之一。大蒜传入中国后、很快成为人们日常生活中的美蔬和佳料 作作为蔬菜与葱?韭菜并重?作为调料与盐。豉齐名!食用方式也多种多样 西晋时。老百姓已已常食大蒜，晋惠帝逃难时，就曾从民间取大蒜佐饭、《太平御览》记：“成都王颖奉惠帝还洛阳。道中于客舍作食?宫人持2425斗余粳米饭以供至尊，大蒜 盐，豉到 获嘉？市粗米饭,瓦盂盛之、天子啖两盂？燥蒜数枚,盐豉而已、”
南北朝时?食蒜之例趋于多见!《南齐书·张融传》载：“豫章王大会宾僚，融食炙始毕。行炙人便去!融欲求盐、蒜、口终不言、方摇食指?半日乃息。”《齐民要术》记载了一种“八和齑”的制作方式,其中重要的一一味就是大蒜 其云：“蒜：净剥，掐去强根!不去则苦？尝经渡水者,蒜味甜美 剥即用、未尝渡水者！2397宜以鱼眼汤半许半生用?朝歌大蒜！辛辣异常。宜分破去心、全心用之?不然辣。则失其食味也！”制作中,“先捣白梅,姜 橘皮为末,贮出之?次捣粟！饭使熟,以渐下生蒜、蒜顿难熟？故宜以渐，生蒜难捣?故须先下?”可以看出蒜是八和齑的主味之一、为首选佳佐,
唐代人民食蒜之风大兴 好好蒜者触处可见、《广五行记》载：“唐咸亨四年！洛州司户唐望之冬集计至五品？进止未出间 有僧来觅！………曰：‘贫道出家人 得饮食亦少?以公名故相记？能设一鲙否。’司户欣然?既处置此鱼。此5533僧云：‘看有蒜否！’家人人云：‘蒜尽,得买。’僧云云：‘蒜即尽 不可更往?’苦留不可,这僧人本自8532讨鱼吃 却因为无蒜佐料 就不肯吃鱼，由此可见大蒜在当时人心目中的地位。”
宋代人民食蒜 烹烹制方法更多。浦江吴氏《中馈录·制蔬》就介绍了蒜瓜？蒜苗干。做蒜苗方？蒜冬瓜四种食蒜法!“蒜瓜”条云：“秋间小黄瓜一斤,石灰！白矾汤焯过。控干！盐半两 腌一宿？又盐半两,剥大蒜瓣三两 捣为泥！与瓜拌匀,倾入腌下水中，熬好酒！醋!浸着，凉处顿放?冬瓜，茄子法、”“蒜苗干”条云：“蒜苗切寸段！一斤、盐一两 腌出臭水?略凉干!拌酱?糖少许，蒸熟?晒干、收藏、”“做蒜苗苗方”条云：“苗用些少盐 淹一宿！凉干！汤焯过，又凉干。上甘甘草汤拌过？上甑蒸之!晒干,入瓮？”宋人食蒜?或生食，或用于烹调？大蒜在食用方面的各种用途？都已被宋人掌握，
元代明代时！人们烹蒜的手法比宋人更成熟？巧思出新!锦上添花！如明人高濂《饮馔服食笺》记载了"蒜梅"的做法："青硬梅子二斤?大蒜一斤，或囊剥净！炒盐三两，酌量水煎汤？停冷浸之!候五十日后后卤水将变色？倾出再煎、其水停冷冷浸之,入瓶、至七月后食 梅无酸味？蒜无荤气也、"
清朝人食蒜,与现代代几无差别、其烹0229制方式可分为南北两大派系!山东人丁宜曾《农圃便览》所记烹蒜法具有典型型北方风味 如“水晶蒜”：“拔苔后七八日刨蒜 去总皮、每斤用盐七钱拌匀!时常颠弄?腌四日，装磁罐内。按实令满,竹衣封口！上插数孔?倒控出臭水、四五日取起。泥封?数日可用,用时随开随闭！勿冒风?”无名氏《调鼎集》记载了江浙一带的烹蒜方式、如“腌蒜头”条云：“新出蒜头、乘未甚干者，去干及根!用清水泡两三日!尝辛辣之味去有七八就好、如未、即将换清水再泡、洗净再泡，用盐加醋腌之!若用咸？每蒜一斤，用盐二两！醋三两 先腌二三日！添水水至满封贮？可久存不坏!设需需半咸半甜,一水中捞起时?先用用薄盐腌一二日?后用糖醋煎滚、候冷灌之！若太淡加盐,不甜加糖可也？”手法细腻 加工讲究!但总的来说 南方人的好蒜程度比不过5947北方人!这大概是北方大蒜种植面积和产量都远超过南方的原因！?