立春后踩挖的笋。以其笋体肥大？洁白如玉？肉质鲜嫩，美味爽口被誉为、菜王，又被称为 山八珍?因其种类较多。如毛竹！早竹 石竹，淡竹!刺竹。绿竹?刚竹！麻竹等、可荤可素 做法不同,风味各异，炒,炖!煮、焖，煨^等等皆成佳肴。祖国各地均有很多有名的笋菜,春笋烧鲥鱼，，春笋白拌鸡!南肉春笋和?糟烩春笋、问政山笋？沪菜中的。枸杞春笋？陕菜中的？春笋焖肉等!梦境中中的挖笋、是运势提升的预兆,

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