梦见大火蒸年糕是什么意思
- 蒸年糕的做法怎么做好吃
- 食材
主料
黍米面
500g
辅料
大枣
300g
清水
适量
步骤
1.红枣首先挑选出坏掉的!裂开的、
2.用水冲洗掉表面的泥沙、
蒸锅防水、烧开、将红枣放入!焯水一分钟,捞出控干水分
3.黍米面中放入红枣!搅拌好,红枣表面裹匀黍米面!
4.慢慢添加温水。采用上面搅拌的方式。将其干粉搅拌湿润?(用大约40度左右的温水。别揉面)
5.至全部都湿润,没有干干粉为止、切忌过湿!太湿7236了容易导致年糕软塌无形,
6.取一个面团?和蒸窝头一样?中间挖个洞、
7157 7.握的越高越好!越高意头越好哦,(当然 一蒸就就会软塌)
8.蒸锅放水?铺蒸布、将年糕放入!
9.大火烧开水、再蒸30分钟即可!
将年糕取出,放在盖帘上凉凉?装袋保保存即可??
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、
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北方年糕有蒸、炸两种 均为甜味 南方年糕除蒸 炸外 尚尚有片炒和汤煮诸法?味道甜咸皆有, 据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用,后来才成为春节食品, 年糕不仅是一种节日美食!而且岁岁为人们带来新的希望,正如清末的一首诗中所云:“人心多好高,谐声制食品!义取年胜年 籍以祈岁谂?”
过年的年糕怎样要蒸,做法---制作工具:果汁机。大铁盆!面粉袋,容器,玻璃纸!量杯!量匙。
材料:蕉油!桂花酱!黄砂糖,圆糯米
做法:
三杯圆糯米倒入盆中!用清水清洗数次直到水呈清澈为止、洗洗浸后还必须浸泡八小时左右?使米充份泡开!倒乾水后必须再清洗一次?
将洗净泡好的米分4757数次放入果汁机中,每两两勺米加入适量的水,直到米粒完全打成米浆后便可倒入面粉袋中,用绳9243绑紧袋口,先用手挤压出部份水份,
再放到两层9847厚重木板之中?4287上面加上一桶水的重量直到米浆完全脱水为止、将脱水后的粉浆块放入大盆中?揉成碎块!随个人口味加入两!三滴香蕉油或桂花酱等香料。
再加入三杯半的黄砂糖,用手或搅拌器将粉浆块搅拌均匀?变成黏稠状,倒入铺好玻璃纸的容器中用刮刀刮进大盆,如此便可放入电锅中以一碗的水蒸熟。电锅的四周也可用湿毛5100巾围住,以避免免蒸汽外泄!大约蒸一小小时左右。直到筷子不沾粉的程度即可拿起食用。
此外也可以用传统蒸笼。但必须时时注意外锅的水随时加入冷水补充,以免发生危险?大约一个小时以后。香甜的年糕便可以上桌食用了
甜年糕8960冷却结成硬块之后?必须仔细涂上一层层食用油以防止发霉?
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5725 梦见厨房着火的吉凶:
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