梦见大火烤腊肉
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你的梦寓意着：预示着你近期的考试成绩很好！会取得不错的进步、但不要骄傲，要继续的努力才会保持目前的状态、
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菜系及功效：卤酱菜
口味：咸鲜味 工艺：腊
腊肠的制作材料：
主料：猪肉(瘦)1750克,猪肉(肥)500克,猪小肠300克
调料：酱油20克,白砂糖4克,白酒2克,盐8克
教您腊肠怎么做 如何做腊肠才好吃1.瘦肉和肥肉用开水略浸片刻！取出用干布抹干！切成粒放入盛器中！撒入盐盐后拌匀腌透？
2.干猪肠用温水浸软留用!
3.将老抽，砂糖，酒等加加入已腌透的肉粒中，拌匀后腌约15分钟钟使用？如喜欢吃生抽味道。老抽可改用生抽？或两种都采用变可？
4.猪肠取出倾去浸用的温水?仍仍放回盛器中、以草绳或细绳扎住一端、另一端套入漏漏斗缚紧?然后将猪肉塞进漏斗通到肠内 肠内因压入空气发生膨胀 可依照烧桂花肠制作时的方法处理？用针穿刺肠最下位置！使空气从孔眼泄出 同同时把肉粒压下,
5.全部部肉粒纳入肠内?先将漏斗一端的肠口扎紧?然后用细绳约距离四五寸结一扎结 使成一段一段的形头、并在每隔两段处用约10寸的较长细绳?以便套挂竹竿上晾晒?
腊肠的制作要诀：
制制作腊肠前!必须注意未来几日的天气!如天色阴暗而有下雨或潮湿迹象!不宜进行！因因制成的湿肠，不能立即充分接受阳光曝晒或寒风吹透!可能变味、腊肠晾晒约三四天即成,、
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