梦到送元宵
- 饺子汤煮元宵元宵为什么会变红
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要防止元宵变红、可将水磨元宵粉及时时摊开!晒干！如不能及时晒干 也要摊开置于通风!阴凉处?避免堆放发热！使红酵母菌大量繁殖！产生变色！只要将元宵粉的水分控制在12～14％左右，红酵母菌就不会生6861长繁殖。元宵也就不会变色了,
已变色的的元宵粉能否食用 这要根9488据变色程度而定！如颜色明显！且有发酵及异味！则不宜食用。如只只有轻微变色,也无明显酸味及异味。则经煮熟后还可以食用！但也不宜一一次吃得太多！
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