梦见吃鱼子_鱼子有好

梦见吃鱼子

吃鱼子好不好？: 　　鱼子是一种营养丰富的食品。其中有大量的蛋白质!钙，磷。铁!维维生素和核黄素!也富有胆固醇。是人类大大脑和骨髓的良好补充剂。滋长剂？鱼子每100克含有水分63.85~85.29克？脂肪0.63~4.19克。粗^蛋蛋白质12.08~33.01克！粗灰分1.24~2.06克（粗灰分又含有大量的磷酸盐和石灰质,其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上,是人脑及骨髓⁴⁴⁵⁵的良好滋补品）。卵中维生素A！B？D的含量也很丰富!而维生素A可以防止眼疾？维生素素B可防治脚气和发育不良。维生素D可防治佝偻病。此外、鱼卵中还含有丰富的蛋白质和钙，磷铁等矿物质,以及大量的脑磷脂一类营养？这些营养素对人体尤其是对儿童生长发育极为重要，又又是我们日常膳食中比较容易缺乏的! 　　所以！从营养的角度来说！孩子吃些鱼子是无妨的,但要注意老人尽可能少吃。因鱼子富含胆固醇、老人多吃无益?孩子吃鱼子是不会变笨的,有些老年人！说小朋友吃鱼子会不识数，会变笨是没有科学道理的?同时鱼籽中又含有多种维生素！因此，多吃鱼籽？不仅有利于促^进进发育、增强体质！健脑等作用、^而而且还可起到乌发的作用?使人焕发青春？　　鱼子虽然很小！但吃下去很难消化?烧煮也很难烧熟透?吃了后容易消化不良？造成拉肚子，鱼子，只要我们在烹饪的过程中中煮熟煮透？吃的时候不要吃得过量?不^仅仅不会影响智力发育！1179还会帮助提高智力发展和身体,需要注意的是有些鱼子！如河豚鱼子有毒？千万不能食用, 　　参考³⁶⁸⁵资料：[？

吃鱼子有好处吗？？: 　　鱼子是一种营养丰丰富的食品!其中有大量的蛋白质！钙磷，铁！维生素和核黄素。也富有胆固醇？是人类大脑和骨髓的良好补充剂，滋长剂。鱼子每100克含有水0287分63.85~85.29克?脂肪0.63~4.19克,粗蛋白质12.08~33.01克，粗灰分1.24~2.06克（粗灰分又含有大量的磷酸酸盐和石灰质,其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上是人脑及骨髓的良好滋补品）?卵中维生素A！B。D的含量也很丰富而维8139生素A可以防止眼疾维生2536素B可防治脚气和发育不良？维生素D可防治佝偻病！此外鱼鱼卵中还含有丰富的蛋白质和钙？磷？铁等矿物质,以及大量的脑磷脂一类营养这些营养素对人体,尤其是对儿童生长发育极极为重要,又是我们日常膳食中比较容易缺乏的！　　所以，从营养养的角度来说!孩子子吃些鱼子是无妨的，但要注意老人尽可能少吃因鱼子富富含胆固醇！老^人人多吃无益。孩子吃鱼鱼子是不会变笨的、有些老年人!说小朋友吃鱼子会不识数。会变笨是没有科学道理的。同时鱼籽中又含有多种维生素。因此、多吃鱼籽！不仅有利于促进发育！增强体质，健脑等作用,而且还可起到乌发的作用?使人焕发青春! 　　鱼子虽然很小！但吃下去很难消化烧煮也很难烧熟透、吃了后后容易消化不良。造成拉肚子？鱼子?只要我们在烹饪的过程中煮熟煮透吃的时候不3671要吃得过量。不仅不不会影响智力发育！还会帮助提高智力发展和身体！需要注意的是有些鱼子，如河豚鱼子有毒?千^万万不能食用，　　Q1.吃鱼变聪明?? 　　吃鱼变聪明是指鱼中有一些omega-3的脂肪酸！可以在小时人脑细胞尚在发展？合成脑所需的脂肪酸酵素由又不足时、多吃可以帮助脑神经（还有视网醇）发育!大人其实渐有转换酵素?可以将较短链的omega-3脂肪酸合成人脑神经的长链omega-3脂肪酸，不过陆上动植物的油。除饱和和脂肪酸外?大多是omega-6的的脂肪酸！仅大豆沙拉油等油有一些些较短链的omega-3脂肪酸、9086大人多吃omega-3脂肪酸！好处重点在於帮助血脂肪控制?降血压。减缓血液凝固,对心血管防治较好?小孩四岁前则为补充脑神经材料为主，因此大人小孩都该多吃海产类？不过要声明。不是所有的鱼都含很多omega-3脂肪酸!深海鱼含量较多。油脂多？omega-3的脂肪酸又多的鱼如秋刀？鲑鱼！海鳗？土托?鲭鱼是较好的来源, 　　妈妈怀孕时吸0282收的营养?不仅影响胎儿的身体健康!最新的研究更指出、妇女怀孕时常吃鱼！宝宝出生后的语言和沟通能能力比较好。　　Q2.妈妈怀孕常吃鱼宝宝语言理解力较好?? 　　　这项研究是美国北卡罗莱纳大学研究团队分析7400名母亲在怀孕时的饮食习惯所得出的结果!研究人员说？在美国由於担心鱼类遭到海洋所含的7314汞污染？因此孕妇被建议一周最好不要吃超过12盎司的鱼肉,以免鱼肉中所含的汞伤害到胎儿,但是在汞污染相对轻微的英国？研究员发现、孕妇吃鱼带来的好处超过可能受到的污染威胁? 　　北卡罗莱纳大学研究人员丹尼尔指出?研究中的妇女70%怀孕时一周至少吃一次鱼!这些人维持吃鱼习惯的最大影响显现在小孩子对语言的理解力、他们对这些妇女15个月大的孩子^进进行测试?发现吃鱼的妈妈生下^的的孩子！成绩比不吃鱼的妈妈所生的孩子平5804均高7%？小孩出生后第一年比较常吃鱼的?成绩也比较好!在社交能能力上也有类似的迹象,但是较不明显。　　丹尼尼尔说,「鱼是许多营养成分的来源，对怀孕期期间的妇女有好处？但是也是如汞等污染物的来源,」他说、过去针对吃鱼对胎儿神经系统发展的研究?偏重在汞污染可能造成的伤害?而吃鱼潜在性的好处相对的未被发觉？研究员在1200名新生儿的脐带中检测汞含量,^发发现都普遍相当低？即使妈妈因为常吃鱼使得体内汞含量较高，但是也与宝宝的测试表现无关, 　　研究人员说？一周吃4盎司的鱼。分分一到三次吃！就已经足以产生正面效果?吃得多好处并不会因此跟著增加？　　英国营养学会营养学家纽珍特说。如鲑鱼和鲔鱼等油脂鱼类富含omega-3脂肪酸、是宝宝脑部和神经系统发育所需？这份研究虽然没有提到这些妈妈怀孕时吃这类鱼类的频率!这些幼儿是吃母乳还是牛奶？以及出生后的饮食是否包括6281鱼类等、但是研究的确也显示出孕妇在怀孕期间吃鱼会有好处、后续还需要更多研究了解吃鱼对幼儿认知能力的帮助! 　　英国食品标准局建议怀孕时期的妇女、一周最多吃2份的鱼,而一般人则可以吃4份, 　　多吃鱼多健康--鱼类富含DHA为大脑皮质!视网膜所需传导物质　　Q3.吃鱼顾眼睛?? 　　　　『吃鱼顾眼睛』是一般人都存在的认知!但鱼如何能够保护眼睛！甚至促进眼球发育医界已经有明确的研究。三军0112总医院一般眼科主任吕大文表示研究发现、鱼类所富含的不饱和脂8740肪酸DHA是大脑皮质、视网膜主要的传导物质，而鱼类含量丰富的维他命A更是避免夜盲症的主⁹⁹⁵⁴要营养素！　　眼球内发现含有丰富的不饱和脂肪酸DHA,尤其是在视网膜部位 ^而而人体是非常的奥妙、DHA不会莫名其妙存在视网膜?显示DHA是视神经,视网膜必须的脂肪酸?吕大文指出！视网膜就像是一台大电脑的积体电路,是眼睛能看到物品的主要『转换器』!由於大脑无法直接判断光能？所有眼睛所接触的光能必须经由视网网膜转换成电能、才能让大脑接受讯号。进而看到东西? 　　　吕大文指出虽然DHA在眼球的构造扮演什麼样的角色？目前并不清楚，但在视网膜发现大量的DHA,而且这类不饱和脂肪酸是人体无法自然合成?必须仰赖食物补充?此时鱼类含量丰富的不饱和脂肪酸DHA就成为保护眼睛的最佳选择, 　　吕大文说,另外一项研究发现,导致身体发炎因子的前列腺素属於二十个碳的不饱和脂肪酸!而DHA则是属於二十二个碳的不饱和脂肪酸。两两者元素相似。可能有互相拮抗的作用?换言之多摄取DHA可以抑制体内的发炎反应！　　此外!不饱和酸DHA也具有抗氧化能力？更可以当作能量的来源以及神经传导介质、光能转换成电能的过程中、需要耗⁴²⁶⁰费很高的能量?许多营养素!尤其是DHA可以适时补充能量!因此「吃鱼顾眼睛」是具有有研究理论基础的。　　Q4. 能改变你的一生的食物之一：　　野生鲑鱼-提供必需脂肪酸omega-3 　　夥伴食物：黑鲈鱼?牡蛎和蛤蜊！沙丁鱼比目鱼，罐装装青花鲔鱼鲱鱼。鳟鱼？　　建议：每星期吃2～4次。　　并非所有的脂肪都有害健康。鲑鱼含的不饱和脂肪酸omega-3，就是身体不可或缺的必需脂肪酸之一,有助　　於身体6182制造理想的细胞膜如果细胞膜的构造不健全。就无法使细胞获得理想的养分？进而使得健康亮红　　灯！这些健康问题包括：　　中风　　心脏病发　　心律不整整　　部份癌症、如乳癌及结肠癌　　糖尿病　　气喘　　高血压　　眼睛黄斑部退化　　慢性⁸⁷⁶⁵阻塞性肺疾病（COPE）　　自我免疫系统失调。如红斑斑性狼疮？风湿性关节炎　　过动症　　^抑抑郁　　必需脂肪酸不足几乎无法察觉!因为它的症状不明显！皮肤乾燥！疲劳！指指甲和头发容易断裂，便秘,经常　　伤风感冒无法专心!抑郁和关节疼痛等症状!都可能是饮食中缺乏omega-3脂肪酸引起的。　　Q5.吃出健康　　?? 市场咸鱼1/3不合格含致癌色素皂黄　　资料来源：TVBS 记者:黄志伟　　彰化县卫生局9月份检验传统市场贩卖的咸鱼。竟然有三分之一非法使用用工业用色素皂黄。由於皂黄可可能会导致罹患肝癌，卫生局除了立即勒令业者将不合格5056的咸鱼下架今天还主动到市场发放试剂。让民众DIY为食品安全把关，　　?? 鲔鱼罐头含砒霜过量伤神经系统 [2004-11-21] 　　6580资料来源：TVBS 记者:黄重添梁伟雄香港报导　　喜欢吃沙丁鱼和鲔鱼罐头的民众注意了,根据香港消委会对进口沙丁鱼和鲔鱼罐头食品进行测试？发现来自大陆!泰国？马来西亚亚的罐头、含砒霜成份偏高！1786虽然还没有超过安全标准不过如果长1106期大量食用砒霜会积存体内损害神经和消化系统, 　　?? 传统市场黄鱼添加工业色素伤肝 [2004-11-21] 　　大陆食品添加防腐剂,台北市卫生局今天公布抽查报告!结果发现传统市场中的腌渍黄鱼、豆乾甚至至是粉圆！添加加工业用色素、增加色泽!民众从大陆带回来的猪肉,蜜枣和粉丝!添加甲醛。卫生局提醒这些黑心食品吃多了9541严重伤肝还可能送命，　　?? 海鲜的胆固醇会很高吗， [2004-09-02] 　　很多人常认为为虾,蟹？贝壳类⁰⁶⁴³的海鲜含有较多的胆固醇？心血管疾病的患者也常被警告远离这类食物? 　　事实上。要判断食物对胆固醇的影响？并不能单看食物中的胆固醇量！而要同时考量食物中的胆固醇和饱和脂肪酸,现在营养界已经改用「升胆固固醇指数」（CSI），代替「9822胆固醇量」？　　「升胆固醇指数」是同时计算食物中饱和脂肪酸和胆固醇量的指数　　若以升胆固醇指数来看大部份海鲜都都比牛肉?猪肉鸡肉来得低!慢性病防治院营养师周秀娟表示（请参考115页「常见食物中的升胆固醇指数表」）？　　而且饱和脂肪酸对胆固醇的影^响响更大於胆固醇量本身? 　　乔治治华盛顿大学心脏学家约翰．拉罗沙表示?饱和脂肪酸增加胆固醇的的威力、比食物物中含有的胆固醇本身，要高出4倍? 　　因为饱和脂肪酸是提提供制造胆固醇的零件、有升高胆固醇的作用!是心脏病的幕后杀手! 　　成大医院营养部主任彭巧珍更进一步解释,就算虾？红蟳？乌贼9863胆固醇量高、却是整整只一起算的。胆固醇只集中在头部。卵黄!只要吃的时时候把头部!卵黄除去。就成为低胆固醇的好食物，是非常安全的，　　更且多吃鱼可以捍卫心脏健康。　　科学家在1970年代就惊讶地发现？爱斯基摩人得到心脏血管疾病的机率非常低?关3273键可能在於他们的主要食物来源是富含omega-3脂肪酸的海鱼! 　　omega-3的研0204究相当多、几乎世界各各地多吃鱼的人都较少得心脏病，　　荷兰的的研究发现、平均均每天都吃一盎司的鱼!就可减少50％罹患心脏病的机会，美国一项长达25年的研究发现、不吃鱼的人比吃鱼的^人人死於心脏病的机会高出三分之一！丹麦的研究也显示多吃鱼0659对心脏的好处？　　鱼脂肪中的omega-3脂肪酸会降低低密度脂蛋白（LDL!坏的胆固醇）!减少血小板凝集，降低血压降6383低三酸甘油脂等!都可以保保护心脏！　　但是，值得注意的是,并非所有鱼油多多的鱼?omega-3脂肪酸都高？新光医院营养师陈淑美说, 　　秋刀鱼,鲭鱼!土魠鱼。鲑鱼是omega-3脂肪酸较高的鱼类！虱目鱼？鳕鱼、乌鱼则是油脂虽高?但omega-3脂肪酸却不高、而鲔鱼？黄鱼？鲈鱼！白带鱼则几乎不含omega-3脂肪酸, 　　既然许多研究都明白指出鱼油中omega-3脂脂肪酸的好处,乾脆吃鱼油胶囊岂不更方便?直接，　　鱼油对动脉硬化整体影响目前仍无定论、例如近年来有有些研究也发现。7458鱼油可能改变LDL（坏的胆固醇）的结构，让它容易氧化？反而对动脉硬化不利！　　美国心脏学会在1996年的营养专家会议中,回顾了过去二十几年有关吃鱼!鱼油补充、血脂肪,冠心病的相关研究！提出综合性的建议就是：多吃鱼但不不必多补充额外的鱼油？他们认为、鱼油的好处与危险仍需未来更多的研究证明，？

梦见鱼子

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