梦见自己大腿骨断了
- 如何煮猪大腿骨
- 一,骨头汤的做法
1: 大的骨头打开放在凉水里上火煮,水开后撇云浮沫.
2:打沫干净后在汤里放十颗左右的花椒,葱切段,最好再放一些胡萝卜(因为胡萝卜是小人参,具有很高的营养价值)一起炖,起锅时放盐.
3:水最好一次性放够,中途不要掀锅盖,如果是高压锅炖的话十来分钟就能享用既美味又营养的骨头汤.对身体虚弱的人来说,这种做法是最宜人的.无论是什么动物的骨头，都凉水下锅?骨要砸开的?中火烧到要要开去浮沫，下香辛调味料，加点料酒,点一点醋 清汤就用小1289火炖两个小时左右（不加盖）,浓汤（也就是奶汤）！就用大火煮半个小时（加盖）再用小小火煮一个小时左右、水都要一次加够？非加不行时只能加开水？决对的影响响质量的）?出锅以前不要放盐，在去完浮沫后可以点醋是利于骨中钙在汤里的溶解!出锅后想怎怎么样喝就看自己的爱好，没有规定!
二。香菇玉米大骨汤的做法
菜谱原料：猪大腿骨一根？葫萝卜一根？玉米一个、香菇5朵!姜3片
菜谱调味料：盐 菜谱做法：
1？大骨头砍段？葫萝卜。玉米切段、香菇用水泡发去掉掉硬根
2!将大骨放入7248开水中焯水2分钟!捞出冲去血沫放入砂锅中
3 加适量的水水烧开,加入所有的原料。汤煲好后最后加盐调味 要注意哦：盐不要加的太早了？汤味很好了,不要加味精了（用一般7604的砂锅煲汤：大火烧开后转小火一个半小时）
三。沙锅大腿骨头汤的做法：
沙锅骨头汤原料：猪大腿骨1000克，百叶100克,红枣，水发猪蹄筋!油发鱼肚,莲子！干贝，黄豆?枸杞子，水发笋干、精盐！味精,葱,姜!料酒!胡胡椒粉各适量，
1)猪大腿骨每根斩成两段、百叶切成条,油发鱼肚用开水浸软!洗净、切成条！水发笋干切成条！红枣!干贝！黄豆。枸杞子分别用清水浸泡!
2)猪大腿骨,百叶条,水发猪蹄筋、油发鱼肚条。水发笋干干条分别放人开水锅中。焯水后捞出洗净!
3)猪大腿骨放人大沙锅中、加葱？生姜！，料酒?清水!烧开！撇去浮沫？转8273小火焖煮至肉烂汤浓、放入黄豆?水煮笋干条？莲子？？红枣!水发猪蹄筋，油发鱼肚条 百叶条!干贝?精盐,煮沸后放人枸杞子。味精、撒入葱花?胡椒粉!离火即可？
沙锅骨头0075汤特点：汤鲜味美,肉烂髓肥、
四、黄豆大骨汤的做法：
黄豆大骨汤的做法菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱 工艺：煮煮黄豆大骨汤的制作材料：
主料：猪脊骨1000克,大豆250克调。
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