梦见打包丰盛的饭菜_菜向我招

梦见打包丰盛的饭菜

求一桌丰盛饭菜的菜谱: 　　1.蚂蚁上树　　原料：猪瘦肉100克！粉丝100克　　调料：酱油15克,盐1克！料酒10克味精1克?葱。姜各5克湿淀粉25克! 　　制法：(1)将猪肉切成绿豆大小的粒、粉丝用热水泡好!葱，姜切末,(2)炒锅中放油40克。烧至四成热，放入入肉粒炒半熟放葱、姜,再煸炒一会？加入酱油!盐,味精、料酒?适量水,粉丝，5915烧开之后勾芡淋少许明油、翻勺即可装盘! 　　2.炒虾仁鸡蛋　　原料：鲜鲜虾仁二两？鸡蛋三个，调料：精盐一钱五味素五分！花椒水葱末各少许、　　制法：虾仁片薄片,收入碗内！打入鸡蛋,加盐?绍酒味素？葱末调拌拌均匀。(2)炒勺放一两半油!烧热后把调好的蛋汁倒入勺内、用勺不断推炒至鸡蛋成片状?虾片熟透时时出勺,特点：鲜香可口　　3．糖醋木耳　　原料：黑木耳50克，荸荠100克精盐?味素?白糖。醋,淀粉。香油各适量, 　　制法：泡发木耳荸荠去皮切片！大勺放香油烧热、把木耳。荸4224荠一起下锅煸炒！加调料烧沸后用湿淀粉勾芡、出勺装盘！　　4．芫爆肚丝　　主配料：肚丝250克、香菜150克，豆油1500克耗100克?料酒25克、醋15克，盐2克!味素7克,葱丝！姜丝蒜片各2克香油10>克？　　做法：肚丝氽氽一下,香菜切寸段把所有⁷⁰⁰²配料调成汁、大勺放油?烧至六成热,倒入肚丝,调料汁！颠勺！炒匀,淋香油出勺！　　5．煎蒸大排　　配料：：大排骨500克？植物油60克，葱1根、姜2片,盐?酒，胡椒粉!味素适量面粉25克、　　做法：把排骨剁成半厘米厚的片状大块，放盆中加入所有调料拌匀静置10分钟!炒勺上火烧热放油?把排骨的两面拍上面粉,入油中略煎（不求全熟）铲出。在盘中排好。上屉蒸熟、把腌渍排骨的^卤卤汁上火调好口味。勾芡！浇在排骨上! 　　6.拔丝土豆　　原料：土豆一斤？白糖二两　　制法法：将土豆去皮，切滚刀块炒勺放熟油烧五层热,下土豆块?慢火炸、见土豆块浮上油面,呈淡黄色时捞出？把炒勺余油倒出!加半手勺水!放糖？熬成糖浆！把炸好的土豆放入?颠翻均匀出勺即可? 　　7.锅爆肉　　原料：瘦猪肉四两。调料：香油一钱、味素五分?白糖半两!香酥四钱?酱油三钱？绍酒一钱。蒜片？姜末各少许。　　制法：：(1).把肉片切成二分厚！一寸宽一寸长的片？先用精盐，绍^酒酒喂一会儿!再用淀粉调糊好、或撒一层干干面粉，（2）用一小碗7703加入绍酒。味素？白糖！酱油醋和少许水淀粉对好汁卤？(3).大勺放放宽油。烧六七层热，将肉片下勺？炸至外皮略硬时捞出?待油温复升七层热时，再把1124肉片下勺炸至酥脆倒4106入漏勺 (4).原勺少留油底？下姜末，蒜片和炸好的肉片？再把对好的汁卤下勺!速颠翻几下。滴香油出勺装盘。　　特点：甜酸味香酥脆可口、　　8.酿茄子　　原料：茄子一斤！猪肉二两半！调料：酱油二钱、精盐一钱、味素二钱香油二钱？面粉一两?葱姜少许, 　　制法：(1).肉剁成细馅？加入酱油？精盐,味素,香油、葱姜末拌均匀?面粉用水搅成糊！(2).茄子去皮、顺长切一分五宽的夹子片、再把拌好的肉馅酿入茄子内,(3).把酿好的茄夹口用面糊封上！勺内放宽油烧至七成热时？把茄夹扎成虎虎皮色出勺?码入碗中!再上屉蒸透后2839扣入盘中 (4).7235勺内放两手勺鲜汤?加入精盐。味素!调好口味!用水淀粉勾汁、滴点香油？浇在茄上即可? 　　9.氽白肉　　原料：腰排肉半斤、酸菜二两?细粉一两!海米二钱!调料：精盐一钱!味素二钱,韭菜二钱。豆腐乳半块！　　制法：(1).把腰排肉的皮面刮净?煮熟后切四寸长薄片,酸菜片开、切细丝!洗净挤干水？海米！细粉泡开？（2).把煮肉汤烧开？撇去浮沫！下酸菜丝海米？白肉片?精盐!烧开0484三分钟后、放入细粉？味素!⁹³⁴⁵用慢火炖几分钟即可食用时蘸腐乳？韭花酱, 1201　　特点：酸菜脆嫩,肉肥不腻。味香可口? 　　10．金桶肉卷　　主料：鸡胸脯肉300克。鸡蛋8个,配料：韭菜12棵，虾仁80克，　　调料：熟豆油500克耗80克？味素5克,盐4克?五香粉5克，淀粉80克。　　做法：（1）将鸡肉切丝，虾仁制成菱状加蛋清2个！味素？盐！五3084香粉少许和淀粉等制成馅待用,（2）将4个鸡蛋和2个蛋黄加少许淀粉摊6张蛋皮？（3）将6943蛋皮从中间切开！裹上调好的馅放入1棵韭菜卷成卷、共12卷、将余下的鸡蛋搅散加少许淀粉制成糊，（（4）大勺加油烧七成热将蛋卷挂匀糊下勺炸熟后改刀装盘点缀一下、　　特点：色泽金黄外焦里嫩?酥香适口。　　11．焦溜肉段　　主料：猪瘦肉四两配料：黄瓜二钱、冬笋片二钱、　　调料：香油一钱，淀粉二两?味素五分、酱油五钱？醋三分、白糖二钱,绍酒一钱?精盐？葱!姜蒜各少许? 7806　　做法：（1）先把肉切成而分后的片，再改切二分五宽！八分^长长的斜段，用绍酒,精盐喂一会儿?再用淀粉加香油调糊浆好！（2）用一小碗加绍酒,香油？白糖！醋、味素！酱油！淀1467粉对好汁卤备用！（3）勺内汁卤加宽油,烧至七层热时！把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出！（4）大勺少留底油、下葱。姜?蒜?黄瓜片!冬0908笋片炒几下。放炸炸好的肉段。再⁵¹⁶⁰把对好的汁挛野?忝入勺内，颠翻几个个？滴香油出勺装盘。　　^特特点：外酥里嫩？味香可口! 　　12．煸白肉　　主料：带皮五花肉一斤。7435配料：大葱二两！调料：油七钱。酱油五钱,醋二钱?糖五分！味素五分? 　　做法：（1）选二寸宽的肉块？用刀9273刮净皮面?放入锅里煮2986八成烂时捞出晾凉。切成一一分厚的薄片、大葱片开。切成斜⁵⁰⁴³段或丝（2）把切好的肉片放开水中烫一下！捞出控净（如用生肉片。可用七成热的宽油冲炸一下）。（3））炒勺加七钱油 7610烧热放入葱段,炒出香味后放白肉翻炒几下!随^即即加入酱油。醋糖,味素!⁰⁸¹³翻炒均匀即可出勺。　　特点：滋厚味浓、肥而不腻。　　13．．炒鸡蛋青椒　　主料：鸡蛋三个,青椒三两！调料：精盐二钱五。味素三钱!香油一钱葱姜少许! 　　做法：（1）把鸡蛋7214打入碗内搅散,青椒洗净^去去籽切成细丝?（2）炒勺加七钱油!烧热把蛋汁炒成蛋花倒出!原勺勺加五钱油烧热下葱!姜炒一下！放入青椒丝、精盐翻炒几下,再放入蛋花和味味素炒开,淋点香油即可食用? 　　特点：蛋花金黄?青椒脆绿,鲜嫩适口! 　　14．葱爆肉　　　主料：瘦肉四两!大葱白一两？配料：香油一钱！甜面酱一钱。味素五分？醋三分?酱油五分！花椒水?精盐少许，　　做法：：（1）肉切成一分半厚的片,用面酱和少²³⁵⁸许香油浆拌好!大葱白白一切四瓣?一寸长的斜丝。（2）大勺加适量油!用旺火烧热、下肉片翻炒五成熟时。下葱葱速炒几下,加调料,淋香油即可出勺。　　特点：肉嫩葱脆、清香味美, 　　15．炝拌里脊丝　　配料：猪肉里脊200克！青笋克！香油芥末。盐，味素花椒油?辣椒油各各少许。　　做法：将里脊肉分别切成丝？大勺加清水适量、沸腾时先下里脊丝!后下青笋丝氽熟？用凉水投一下控控干装盘！加盐！味素。花椒油。辣椒油!香油芥末随拌随吃。（芥末须用开水烫熟）　　16．．溜肝尖　　主配料：猪肝,木耳，冬笋、青菜？　　调料：味素三钱。绍酒二钱?醋一钱！白糖一钱，酱油三钱，精盐一钱！淀粉半两？葱姜蒜少许？　　做法：（1）猪肝切成一分厚,五分宽!一寸长的片。木耳摘洗净,冬笋?青菜切片!用开水烫一下备用（2）用一小碗加入绍酒。酱油?香醋!白糖。味素精盐水淀粉^对对成汁备用？（3）勺内放宽油、烧至八成热时把肝片放勺中滑开捞出控油？（4）勺内留少量油下葱姜,蒜炒几下!放入配料和和肝片，把对好0494的汁挛野?忝流下勺。翻炒均匀淋香^油油出勺！　　特点：色泽枣红鲜嫩滑润、　　17．⁵⁰⁵³炸虾球　　主料：虾肉五两!配料：肥猪肉一两,鸡蛋一个!面包⁷⁴⁹⁰渣一两半，调料：绍酒,味素?胡椒粉,精盐少许, 　　做法：（1）把虾?猪肉剁成细泥。用绍酒!味素！葱？姜末？精盐，胡椒粉。鸡蛋。淀粉喂好搅拌均匀？挤成蛋黄黄大小的丸子?沾上面包渣！（2）大4322勺放油？烧至七成热时。1133将虾肉丸子下勺，炸成金黄色，捞出装盘　　特点：色泽金黄。酥嫩鲜香，　　18．白肉火锅　　做法：（1）选用去骨带皮的五花三层猪肉?皮面朝下用黄白色火焰烤至焦黄后。放温水中浸泡30分钟？刮净皮面后。冷水入锅？先用旺旺火烧开,改小火慢炖至八成熟晾凉？将肉块压平、用锯刀法切成薄如如纸的大片（2）鸡汤或肉汤入火锅!根据情况加入海味品。备酸菜丝?粉丝?摆锅料时应酸菜丝打底粉丝和肉片分格码匀。间或海味品点缀、（3）锅中一般不入调料如口重！只放精盐！其它调料自选入小碟　　19．水晶肘子　　主料：猪肘子一个（二斤左右）？　　配料：猪皮三两，调料：味素五分！绍酒半两?精盐?葱姜蒜少许　　做^法法：肘子剔除棒骨，用刀刮5764净放盆中！肉皮用水煮五五分钟捞出！把皮面和皮里肥肉刮洗净,放肘子盆中！加入四斤左右的鸡汤!再放葱。姜、绍酒？精盐!味素,上蒸屉蒸熟后、拣去葱,姜?肉皮?晾凉！食用时切片码盘？　　20．软炸肝尖　　配料：猪肝500克、鸡蛋2个!精盐、味素,胡椒粉,玉米粉各适量! 　　做法：（1）猪肝切片!用精盐味素。胡椒粉腌上待用,（2）鸡蛋在碗中搅散与玉米粉一起调成糊。（3）锅中放油？猪肝放糊中挂糊，依次下下热油中炸熟，　　21．拌肚丝　　主料：熟猪肚六两。配料：青椒半两熟火腿半两,调料：红椒油二钱！香油二钱!味素三分?精盐香醋、大蒜各少许, 　　做法：（1）把猪肚!青椒¹⁴²³分别用开水烫过后细切丝!火腿切丝?（2）肚丝码在盘底！中间码青椒丝上面放火腿丝!整盘呈桥面型顶上放蒜末、上桌前把调料搅拌均匀浇上即可！　　22．五香熏鸡蛋　　主料：：鸡蛋12个调6628料：白糖五钱、八角三瓣!湿茶叶?花椒少许、精盐三分，香油一钱，　　做法：（1）将鸡蛋洗净净放入冷水锅内（水没过鸡蛋），用小火煮至五成熟捞出剥去蛋壳、（2）将鸡蛋放放入温水锅内加盐！八角!花椒等调调料用小火煮熟！　　23．腌卤鸡　　配料：斤重雏鸡一只。精盐适量！花椒面半钱大料面二钱，　　做法：活鸡宰杀褪毛开膛洗净、用花椒面。大料面、盐在鸡身上搓匀，在冰箱中放放置二天。将腌料洗净、放在盘中上屉蒸熟。　　24．肉炒酸菜　　主6972料：净猪肉150克。净酸菜500克，调料：葱丝二钱。佐料油二钱，姜丝!酱油各一钱。熟猪油75克!精盐？味素各五分? 　　做法：（1）0132将肉切成二寸五长?五厘粗的方丝！酸菜切细丝，用温水洗净，挤净水？（2）炒勺放火上烧热，加熟猪油。下葱姜丝炸锅,放入肉丝翻炒?八成熟时、加酱油、精盐、味素。放入酸菜5138丝颠炒添汤用小火煨3~5分钟!淋上佐料油出勺即可? 　　特点：鲜脆稍酸东北风味、　　25．醋熘土豆丝　　主料：土豆500克调料：豆油35克。醋35克?精盐7克!花椒10粒？葱，姜丝，蒜片共15克, 　　制法：土豆去皮洗净切成细丝，洗去淀粉?控水!大勺入油？用旺火烧至六成热！先用花7016椒炸一下捞出、再放葱姜丝？蒜片炸一下!随将土豆丝下勺翻炒，加醋？盐炒熟出勺！　　26．拔丝苹果　　主料：苹果350克调料：白糖150克,湿淀粉7钱。鸡蛋一个!豆油750克。面粉适量, 　　做法：（1）苹果去皮?剜核,切成桔子子瓣形!（2）将湿淀粉放碗内加鸡蛋?油。面粉调成酥糊！（3）勺内倒油烧至七成热时将苹果逐块滚上酥糊？炸至八成成熟时捞出。将油倒出,（4）勺内加少许油,放入白糖熬化（约160度,以能拔出糖丝为准）。把炸好的苹果倒入勺^里里迅速颠翻。挂匀糖浆装盘, 　　27．猴戴帽　　配料：肉三两?炸油一斤耗七钱!精盐适量。姜一钱切米！鸡蛋一个酱油二钱？水粉芡三钱？　　做法：肉剁碎加酱油?精盐!水粉芡,姜搅成馅，挤成3086小枣大的丸子!入五成热油炸成红色起盘,鸡蛋摊成皮！盖在丸子上即成? 　　28．干炸里脊　　主料：里脊肉400克，调料：：湿淀粉125克，熟猪油750克芝麻油10克？精盐5分!味素3分！花椒面少许! 　　做法：（1）将里脊肉切成五分见方块!放在盘内、（2）将湿淀粉放在小盆内，加精盐!味素，花椒面调和!再加芝麻油调匀制成糊！（3）勺内加熟猪8829油烧至六成热将里脊逐块挂上面糊。放油锅炸熟捞出装盘？　　特点：外焦里嫩, 　　29．猴上竿　8704　做法：（1）蒜台切寸段、用水氽熟!趁热滚江米面，（2）蛋浆加入盐！蒜台调匀,（3）少量油在勺中烧四成热?将浆好的蒜台放入、用筷子翻炒即可? 　　30．炝肉丝蜇头　　主料：9502熟肉丝100克蜇头（皮）600克调料：精盐7分味素5分花椒油3钱！姜丝5分、香菜段1钱! 　　做法：将蜇头切成细丝！用温水洗净泥沙!再用凉凉水漂洗两遍,用七成热的热水烫一下？控净水份后放在在盆中!将肉丝放进去！加入精盐、味素!花椒油,姜丝、香菜段等调拌均匀装盘即可? 　　特点：鲜脆爽口! 　　31．清炒肉片　　做法：（1）肉切小薄片，芸豆切斜斜马蹄片!蒜台切寸段！葱切段姜蒜切米、（2）肉里点酱油！用油热勺待勺热后、换入温油放肉片快速翻炒，待肉片稍变色时！放入葱姜蒜翻入勺底？再放入衬菜!酱油，翻勺炒透即可? 　　32．片肘花　　主配料：熟肘肉四两,味素二分花椒油二钱？醋一钱!酱油四钱, 　　做法：肉切成一寸二分长的大片加调味品拌拌匀装盘　　33．芥花拌肘花　　主配料：熟肘肉四两、芥花少许香油三钱、酱油四钱、醋二钱。　　做法：肘花切大薄片加调味品拌匀装盘、　　34．溜肉片　　主配料：肉切片!芸豆,藕切片，葱切段!姜蒜切米！　　做法：肉片加入葱姜蒜!翻炒几个个,加衬菜?醋！酱油。高汤翻炒匀即可? 　　35．爆三样样　　主配料：心？腰肉切小薄片！衬菜切片?葱切段。姜蒜切米! 　　做法：勺内放底油？?旺火烧5614七成热将心、腰,肉片一同放入勺内翻炒几下加入葱姜蒜翻匀！加醋。衬菜料酒!翻炒匀，浇注明油出勺，　　36．干炸肥肠肠　　主配料：熟肥肠四两？干粉芡六钱、精盐适量!炸油一斤耗六钱，酱油二钱　　做法：肥肠切斜马马蹄块？用开水氽一下，控去水份加粉芡？精盐,酱油抓匀!入五成热油炸成金黄色摆盘　　37．清炒肉丝　　主配料料：肥瘦肉400克!大葱丝50克,姜末。胡椒粉！味素盐?酱油!食油各适量。　　做法：将肥瘦肉片成大薄片,再改刀成4厘米长,半厘米宽的丝炒勺加豆油烧六成热。用姜末炝勺,倒肉丝翻炒？待肉丝发白时加其它调调料翻炒熟出勺? 　　38．辣炒肉丝　　主配料：瘦猪肉250克，猪油100克、花椒10粒？香油10克!味素？盐?料酒,红辣椒少许、　　做法：将猪肉,红辣椒切丝?锅内放猪油烧热?肉^丝丝入锅煸炒发黄？^加加辣椒丝和花椒粒。盐料酒?味素煸^炒炒入味、捞出花椒粒!滴香油装盘、　　39．蛋2744炒肉丝　　主配料：鸡蛋4个！猪肉丝50克、熟猪油35克、酱油5克，料酒8克?精盐1克?味素1克高汤100克，　　做法：把鸡蛋打散后加盐?味素调匀、用旺旺火热锅加油、下肉丝炒透,再倒入蛋翻炒!待蛋结块？再翻个！加入料酒。酱油高汤!再烧2~3分钟！　　40⁷⁰⁰⁸．烩三丝　　主配料：白肉丝100克海参丝150克笋丝100克!豆油40克葱。姜末各2克！酱油25克,料酒15克!白糖3克?盐3克?味素5克!水淀粉75克？香油10克、汤600克　2111　做法：座勺放水，把三丝焯一下控水原勺放豆油，葱、姜炝锅、烹料酒!加汤，酱油。白糖,盐!味素,放入三丝开锅后除浮末,勾芡，淋香油！　　41．茶叶饭　　将适量的茶叶用开水泡几分钟!过过滤后加米煮熟即可其有治疗心血管疾病、防癌抗癌？预防胃肠传染病及减肥等功能，　　42．姜汁牛肉饭　　将鲜牛肉切碎剁成肉糜,加入姜汁?酱油!花生油等拌匀,待锅内米饭将熟时倒在锅里焖15分钟即可进食！经常食用、有祛寒健胃,补中益气、强筋健骨和消水肿等功效　　43．洋葱饭　　将水煮开,放入碎洋葱!盐和大米,慢火煮熟即可!有特殊的香气有扩张血管、降低血压和血糖，预防肠道传染病！健胃助消消化等功效, 　　44．黄精焖^饭饭　　将黄精5克切碎？海带及鱼适量切成段。芹菜25克克左右切成长条。米下锅？加水!酱油,盐！甜酒各适量搅匀?放入黄精!海带？鱼段芹菜？煮熟即可！经常食⁹⁰¹⁴用有美容颜抗衰老的作用，　　45．扬州炒炒饭　　少量油烧热！剩饭5799加水炒散？将洋葱。胡萝卜!火腿肠，青豆等加入，加花椒面，盐,味精即成？　　46．鸡丝面　　挂面煮熟!将香菇,生鸡丝!葱花,酱油盐！花椒粉!味素、香油蒜苗（切段⁴⁵³⁵）用大勺炒熟,铺在面条上即可！　　47．担担面　　用料：细面条500克，豌豆苗50克，芝麻酱50克。酱油60克,醋25克?味素5克!蒜泥20克,葱花15克。红油100克？鸡汤30克?辣椒籽10克。花椒粉少许。　　做法：芝麻麻酱用酱油，醋鸡汤调开，加味素!蒜泥、葱花。红油!辣椒籽？花椒粉调成佐料!锅水烧沸？下入面条、煮熟捞出！盛在碗中!浇上佐料!随即^将将豌豆苗烫熟放在面条上！　　特点：面条黄色、汤红色味鲜！辣。香? 　　48．木樨炒炒饭　　用料：面条200克鸡蛋2个？菜丝100克？酱油，味素适量葱末少许,食油500克，　　做法：（1）面条煮至六成熟时捞出用冷水水冲凉!控干?用少许油拌匀!锅中放500克油烧至八成热时、放入面条?炸成金黄焦脆?捞出盛盘，（2））锅中留少许油，把调散的鸡蛋倒入,炒散，炒好后倒入碗中。（3）锅中中放油烧热下葱花!炒菜丝?加调料,把鸡蛋倒入入锅中，加加点水翻炒几下出锅直接浇在面条上。或把面条倒入锅中拌匀迅速盛盘，两种方法都要现炸，现炒？现拌?时间一长面条回软？不焦脆？　　49．磨菇炒饭　　用料：熟大米饭300克!牛肉末100克？磨菇50克，生香菇4个!金针菇50克？酱油15克！精盐4克！胡椒粉少许,豆油适量！　　做法：（1）磨菇洗净去蒂切成黄豆大的粒！生香菇洗净切薄片？金针菇去根切成两段、（2）炒勺放油加热,把7795牛肉末放入、用旺火快炒，见肉肉变色散开后加酱油快速翻炒,把三种磨菇倒入锅中!用旺火快炒,趁水份还没出来之2345前出锅装盘、（（3）原勺放30克油！把大米饭倒入锅中炒热?^再再把磨菇倒入翻炒。加精盐，胡椒粉即成　　50．肉饼　　将^猪猪肉剁碎放入葱末？酱油、盐，花椒粉!淀粉煨好加水搅拌!做成饼状入油炸, 　　51．水煮牛肉(一) 　　原料：将牛肉横切成薄片？用盐2克、料酒2克,湿淀粉拌匀？配料：蒜苗。芹菜切段、莴笋切片! 　　制法：(1).锅上火。放4296混合油25克烧热！离火下辣9186椒炸变色、加花椒稍炸!捞出剁碎，做成"椒麻"？(2).锅放25克混合油烧热?将蒜苗芹菜?莴笋炒熟加盐1克、盛在盘中垫底！(3).另锅上火，放混合油50克、烧至四层熟，放入豆瓣酱炒香！再加姜末，蒜末炒香,然后放肉汤？料酒！烧开后打去粗渣!放盐1克0788和酱油!随即下牛肉片,边下边用筷子轻轻拨散。待牛肉熟透，汤汁收浓后放味精!出0580锅倒在菜上,撒上椒麻。葱末?淋上烧至七层热的混合油50克即成　　52．水煮牛肉(二) 　　主配料：牛肉。蒜苗？芹菜!莴笋，调料：盐4克、料酒2克！湿淀粉。干辣椒、花椒。姜末,蒜末？肉汤、料酒各适量，　　做法：（1）将牛肉横切成薄片。用盐2克?料酒2克?湿淀粉拌匀,蒜苗、芹菜切段莴笋切片！（2）锅上火。放混合油25克烧热,下干辣椒8210炸变色加花椒稍炸,一起捞出剁碎、¹²²²（3）锅放25克混合油烧热将蒜苗、芹菜?莴笋炒熟加1克盐！盛在盘中垫底！（4）另锅上火!放混合油50克烧至四成热、放豆瓣酱炒香!再加姜末蒜末、放肉汤,料酒,烧开后除去粗渣,放1克盐盐和酱油!下牛肉片,边下边拨散！待牛肉熟透汤汁收浓浓后放味精！出锅倒1237在菜上，撒上椒麻！葱末?淋上香油, 　　53．土豆烧牛肉　　主料：牛肉半斤!土豆三两,调料：酱油二钱。精盐一钱！味素二钱葱姜。大料,淀粉少许　　做法：（1）把牛肉煮熟？切成小块？土豆去皮切滚刀块,用油炸熟！（2）勺内添一碗煮牛肉的原汤！放入酱油，大料?葱姜精盐。再把牛肉块和炸好的土豆块放入勺内烧开,加味素。用淀粉勾汁汁即可！　　特点：牛肉金红、土豆金黄酥烂适口　　54．葱爆羊肉　　主料：羊肉片250克!调料：料酒10克！酱油10克精盐、味素!水淀粉，葱适量! 　　做法：肉片用料酒?酱油?精盐,味素水淀粉浆好？葱切长马耳形段待用?锅放油烧热?下肉片翻炒、随即放葱。烹入料酒，酱油!精盐,味素,炒匀出锅。不可炒得太久! 　　55．干煎牛排　　主配料：：牛里脊肉、元葱,胡萝卜面包渣。鸡蛋、面粉调料：豆油,盐，糖!淀粉?味素、胡椒面!花椒油, 　　做法：（1）牛肉去皮筋、切1厘米厚大片!在肉片上切切十花刀,放碗内加盐?味素！胡椒面煨好,元葱胡萝卜切方丁,鸡蛋在碗内搅匀？（2）坐勺加油烧热,将牛肉片均匀匀沾上面粉!挂蛋糊。再沾面包渣？压一压放入勺内炸成金黄色?将炸好的牛排切成手指宽的条？码在盘内？（3）坐勺加底油烧热、放元葱，胡萝卜煸炒、放盐糖?汤烧开,点味素？勾芡?淋花椒油、浇在牛排上即可　　特点：色泽金黄！肉香鲜嫩　　56．米粉牛肉　　主配料：牛肉1000克。生大米100克腐乳半块? 　　调料：米粉。酱油甜面酱!白糖！花椒面!精盐、料酒?味素各适量？八角！桂皮少许　　做法：将生大米加八角、桂皮炒成焦黄色,捣碎成米粉！将牛肉去筋，切成4厘米宽，6厘米长的大片加腐乳、酱油，甜面酱。白糖。花椒面?精盐?料酒,味素!米粉拌匀，整齐的码在盘中用压力锅蒸熟,上^面面撒些香菜末即可，　　57．清炖牛肉　　主料：牛肉1000克?调料：花椒！大料各5克（装入小袋）？葱?姜各25克！精盐25克?味素5克香菜10克？香油10克绍酒15克? 　　做法：将牛肉切3厘米方块！坐勺加水1500克烧开？把牛肉下锅！烧开开后撇去浮末!加花椒大料包？葱、姜,盖好慢火炖一小时后加盐!再炖熟烂后拣出花椒大料包！葱、姜？加入味素！香油?绍酒出锅装碗？撒上香菜末。　　58.扒牛肉条　　原料：熟牛肉。调料：油。盐,酱油？葱蒜片？姜末、花椒大料,味素，淀粉，　　制法：将熟牛肉切成6厘米长,1厘米见方的条!用开水烫⁵⁴⁹¹一下捞出,控水。大勺加油烧热、用葱姜蒜炸锅。放入牛肉条和各种调料,添汤烧开?撇去浮末？盖上盖,慢火扒至肉烂汤浓！拣出花椒？大料不要,加味素用水淀粉勾芡、出勺装盘？　　59.清蒸八宝甲鱼　　主料：活甲鱼1只（重750克）,水发海参15克?水发干贝15克！水发莲子15克,水浸糯米15克猪瘦肉15克！黄蛋糕15克?净冬笋15克,水发冬菇15克、净鸡肉500克猪肘肉500克!调料9502：精盐40克湿淀粉25克，绍酒15克?姜丝15克?姜片15克？葱段10克！花椒20粒!清汤1000克? 　　做法：（1）活甲鱼背朝下、腹部9380朝上放在木案上、待其伸出头准备翻身时！迅速将其头砍下。提起控净血？放入开水锅中稍烫后入冷水中！刮4513净黑皮（不要碰破裙边）、揭盖盖掏去内脏。剁去尖爪！用清水冲洗干净！放在大碗内，（2）把海参猪肉？蛋糕、冬笋!冬菇切成0.6厘米见方的丁!连同干贝？莲子，糯米分别摆^在在甲鱼胸腔内，再浇1401入用精盐绍酒清汤?甲鱼^苦苦胆对好的汁、把姜丝分上?中?下三层摆在八宝馅上，盖上甲鱼盖。鸡和和猪肘肉放在甲鱼上面。姜片和花椒拍在一起！连同葱段摆在甲鱼盖上！（3）将甲鱼碗放入笼屉旺火蒸3~4小时取出,拿去鸡！猪肘肉葱，姜。甲鱼的6860汤汁用旺火烧开用湿淀粉勾芡浇在甲鱼上即成。　　特点：形体完整、肉质酥烂醇厚！八宝馅料色味谐调,芡汁色白油亮？　　60.糖醋排骨　　主料：猪排骨肉?配料：酱瓜调料：白糖。醋。清汤酱油、葱丝、香油！　　做法法：先将猪排骨用砍刀剁成长段。放入锅内用沸水⁶⁸³¹煮透捞出。酱瓜切薄条片炒锅放油!烧至八^成成热时放入排骨。炸至红色时捞在碗内加清汤!入笼蒸五^成成熟取出!炒锅放香4413油和白糖熬至鸡血红时、烹入姜丝？醋酱油？白糖！将排骨连汤倒入,用小火火煨至汤尽时，放入酱瓜？香油。颠翻均匀！　　61．炖鲫鱼　　原料：鲫鱼大萝卜?调料：绍酒三分，味素五分?鲜汤一斤？精盐、香油，香菜！香醋!胡椒粉适量？　　制法：(1)去掉鱼鳃。内脏洗净，鱼的的两面切上十花刀！用开水水烫一下！萝卜切丝、用凉水泡一会?(2)勺内加一两半油,烧热后放葱?姜。绍酒、精盐，鲜汤？调好口味?放鱼和萝卜丝？烧开后慢火炖烂、当勺内内剩一碗汤时！加香油、香菜?香醋!胡椒粉?味素即可。　　特点：色泽乳白味香汁浓!!

梦见己故的人在山岭上，准备了丰盛的饭菜，向我招手一起来吃饭: 　　出行的人梦见己故的人?遇雨则延期！否则可以以出发，怀孕的人梦见己故的人、生男？八月2105占则生女剖腹较安全！做生意的人梦⁰⁹¹²见己故的人，凡事不专心！有意久损失。定再整理后谋业，,

梦见家里人都在做饭菜，做了一桌子很多菜很丰盛，他们都在吃，我一个人没吃。: 欧～我也做过这种梦?不过不^晓晓得这有什么神祕？梦见打包丰盛的饭菜

梦见死人酒席上好多菜打包: 　　学习能力强的的一天?分析判断能力都不错,只要是涉及推理的科目都有一5578种直觉在帮助你。今天如果能用在考试上的话！往往会有不错的成绩。但是对于上班/上学一族来说?你的计划往往往会偏重于理论的分析而没有考虑到实际的市场心理？?

梦见老公吃人家扔掉的饭菜: 你好梦是假的。不必当真! 有本书叫《周公解梦》，里面提到？梦与现实是往往相反的也就是说现实生活中不可能发生的我认为只是睡觉时!无意中胳膊压着胸口了？从而压^迫迫心脏？进而大大脑供血不足引起脑部活动了、也就是俗语中的做梦！科学研究表明?梦是睡眠时身体内外各种刺激或残留在大脑里的外界刺激引起的景象活动。也就是说梦不代表什么没有任何意义！更不是什9982么征兆! 最多只能代表你昨天晚上没有休息好、也就是俗说的觉没有睡好, 也许有的话,就是白天醒来。脑海里留下了一段回忆罢了？对吧送你一句话：过好今天？明天天会更美好。希望能对你有所帮助、更祝你开心快乐每一天，

梦见小姑子做饭菜: 　　想吃了吗,

梦见女朋友给别人留饭菜: 　　这种梦只是表现了你对女友的深爱?只怕女友会和别人相好的一种真想法,正常的心理一种梦幻的暗示！再正常^不不过了!！

梦见吃饭结束后打包回来几条鱼: 　　有4651失小财展现。!

梦见扔饭菜倒饭菜

梦见倒饭菜！心事很重,别人无意中说出的话也会猜测老半天?

梦见倒饭菜？蛮违背自己的心愿,心底里非常讨厌的人却只都能装出一副热情友善的表情?

旅行者梦见倒饭菜、一路上不须多停留！注意安全?

投资者梦见倒饭菜。在很多阻碍中无法得利？再策划

中年人梦见倒倒饭菜?把握机会!9673在房地产发展大得财利、如意？

未婚男女梦梦见倒饭菜，家和万事兴！不听片面之辞可圆满,

上学的人梦见倒饭菜。未能如愿?往后再来?

梦见倒饭！会接到左右为难的请求量力而^为为是比较合适!

老年人梦见倒饭？处事有恒心？于秋有波折，年终有丰收！

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梦见吃饭时,饭菜没吃够,很生气;这有什么预兆: 　　有追根究底^的的倾向呢！今天面对的事情！你很希望能够了解个中的来龙去脉！甚至还会对事件本身的细节进行探究,朋⁴⁷²⁸友和亲人对你这一点都怕怕的，过分的话还把脾气发到你身上小心自己这种好奇心变变成揭开别人伤疤的锐器？、

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