梦到发面
- 什么叫发面？蒸馒头用什么发面好？
- 发面就是把面粉?酵母和水三者按照一定的比例柔和在一起,然后用厨具或者保鲜膜等密封后放在常温的地方等待发酵,被发酵的面团会有很多小孔,从而是面变得蓬松!通常发酵面团有两种方法,一种是家常的,一般家庭自做的馒头或者其他的需要发酵的面类都会用上次发发酵完后的面团留下一块作为发酵母团,这种传统的方法在家庭中很常见?另一种是用酵母菌粉发面,这种一般适合作坊等批量生产及销售的!如果楼主是家庭自制,建议用发酵的母团吧!如果没有,方法:第一次需要用酵母菌粉发酵面团,然后留下大约一立方分米的面团,其他的可以制作其他面类食物,留下的面团就是下次发酵的母团,以后每次发酵面团都留下一块,就可以了!!
- 梦到买了一个发面酵子是什么意思
- 要发(财)咯(-.-)哈哈日有所思夜有所梦！楼楼不必在意意太多的！只要不是太凶险太1133离奇的梦。一般身体都无大碍!你想那梦是吉？它就是吉的啦(-.-)心态好 一切自然就好了,梦到发面
- 做包子、馒头和花卷发面一样吗，该如何发面？
- 做包子!馒头！花卷发面的方法都是一样的,只要掌握握一个窍门。蒸出来的包子（馒头），蓬松柔软，有嚼劲？要想包子。馒头?花卷蒸出来蓬松松软，发面是关键，面发好了！蒸出8898来的馒头柔软又弹性十足 用手使劲捏一下或者按按下去，松开手绘很快快的回复蓬松的原样?吃到嘴里 有有股香甜的味道?而且越嚼越香越嚼越甜?
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- 做包子、馒头、花卷怎样发面 比较好？
- 6290 发面一般指面团？在一定的温度和和湿度下,让酵母充分的繁殖产气？使促使面团膨胀的一个过程,
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- 玉米面饼子用烫面好还是发面好吃
- 1.玉米200克准备好！
2.用开水烫一下,要要边倒开水边搅!
3.烫好的玉米稍凉一下！再倒上剩余的食材,
4.再倒上适量的温水和成面团，于于温暖处发酵、
5.发酵母至二位大即可。
6.这这时锅里铺好后点火、用两手把玉米面团成一个一个的大枣形状?
7.摆到锅内 锅里烧温后停火?再醒发十几分钟,
8.盖锅蒸十几分钟即熟,,
- 做烙饼要用酵母发面吗？
- 8448也可以放发酵粉！做死面饼,如果做做千层饼则不放！用30度水和软面擀薄加油和食盐。花椒粉、.卷起.拧成麻花状！切块再擀成饼 、
- 梦见別人发面,自己揉面是什么意思
- 9332容易在今天对某人表现出不敬的态度？实际的情况?往往是因为在你心里的某个错误印象造成的呢?多观察。听听旁旁人的看法 可以帮你避免主观的失误 夜晚会有参加狂欢的可能，你还会因为一时兴致说出狂妄的话呢、。
- 包子店蒸包子什么时候发面？
- 蒸包子发面要经过一次发酵,方法：揉好的面团放入入盆中、益上盆盖或保鲜膜！进行行一次发酵！天气热的时候面团容易发酵。一般发酵至原来面团的2倍大小!就可以了、
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- 怎么发面做出来的包子馒头又白又软
- （1）蒸蒸馒头时！如果面似发非发!可在面团中间挖个小坑！倒进进两小杯白酒、停10分钟后，面就发开了？
（2）发面时如果没有酵母！可可用蜂蜜代替？每500克面粉加蜂蜜15－20克、面团揉软后、盖湿布4－6小时即可发起！蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香！入口回甜,
（3）冬天室内温度低、发面需要的时2002间较长,如果发酵时时在面里放点白糖、就可以缩短发面的时间。
（4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味、检查施碱量是否适中?可将面团用刀切一块,上面如有芝麻粒大小均匀的孔!则说明用碱量适宜，
（5）蒸出的馒头。如如因碱放多了变黄!且碱味难闻,可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克!把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟？馒头即可变白，且无碱味,
（6）蒸馒头时、在面粉里放一点盐水,可以促使发酵 蒸出的馒头又白又宣
馒0234头的制作
馒头是家庭里常见的主食之一 怎样把馒头蒸制得既松软,又有筋力、窍门如下：
1?夏季季用冷水和面。3153冬季用温水和面!冬季和面！发面应比夏季提前1～2小时、和面时要慎加水?
2？和面要多搓8582揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分?表成的面筋真心性好,和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜、
3、当面已涨涨发时?要掌握好发酵的程度?如见面团中已呈蜂窝状，有许多小也！说明明已经发酵好？蜂蜂窝状面体的眼子越大？2868说明酵发得越老,甚至要8476发过头了,
4!馒头头上笼蒸煮时！要经过饧面!冬季饧面约15～20分钟 夏季则短些 5，笼屉与锅口相接处不能漏气、有漏气处须用湿布堵严、用铝锅蒸时锅盖要盖紧，
6 蒸馒头时?锅6985内须用冷水加热!逐渐升温。使馒头坯均匀受热!切忌忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这这样蒸制的馒头容易夹生、！
- 牛奶发面蒸馒头好吃吗？
- 好吃。9255有牛奶的香气
制作方法如下：
一，原料：面粉1200g。牛奶450L、甜奶8873粉360g,糖3小勺。安琪酵母5-8g
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