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喝红酒时候有什么讲究、礼仪和需要注意的地方
  在高级西式餐厅里, 点一瓶葡萄酒来喝有许多关於礼仪方面的东西要来前清楚,不然, 除了出丑外, 也可能被餐厅"搵笨"?   以下是点酒过程中由始至终要知道的要点:   一? 查询是否有 Wine List 。想点葡萄酒但又发觉餐桌上并没有葡萄酒牌 wine list 或酒水牌 beverage list 上没有葡9225萄酒时, 应问侍应有没有 wine list!Wine list 通常不会摆在餐桌上, 只会待顾客查询时才拿出来, 这是餐饮业的惯例——尤其对於高级的西式餐厅、   二? 向侍应念出想点的葡萄酒的名称 !正式向侍应点酒时, 请念出葡萄酒的大概名称?何谓大概名称!通常包括三点:〈一〉。酒庄名字或品牌、〈二〉,该葡萄酒3211的款型?出葡萄酒的款型有二大分法,(1),以产区为准, 这在欧洲尤其流行 每个产区都代表大约某一种风格, 於是约定俗成, 以产区为种类、(2)!以葡萄的品种为类, 这在新世界——亦即非欧洲国家尤为流行。不同的葡萄品种带来不同口味的葡萄酒,(3),以系列名称为主!留意一点, 系列名称可能包括葡萄品种。〈三〉。年份、较专业的饮酒者会视同一品牌不同年份所出的酒为不同的酒?此做法尤其适合於欧洲葡萄酒, 原因欧洲每年之天气极尽不同, 因而所出的酒不同年份可能有颇大的质量差距, 风格也可能是年年不同,   三, 开瓶前确定该瓶葡萄酒 ?点酒后, 侍应便会取出该支葡萄酒让你过目——侍应不可8467在顾客未察看该瓶葡萄酒便开瓶!因为顾客可以:〈一〉?察看葡萄酒是否本人所点的酒,规矩是, 如果你点了头意示9651侍应可以开瓶, 即使最后你发觉侍应给错了酒你, 你也不能反悔,〈二〉!观察葡萄酒的贮藏状态, 如酒塞有没有严重的凸上——这表示木塞得不到湿润, 不能在涨大的情况下防止空气氧化葡萄酒, 如有这情况顾客可叫侍应换另一瓶状态更好的,   四, 亲眼看着酒开瓶 !当顾客示意接受该瓶葡萄酒后, 侍应应在顾客面前开酒, 原因可能是防止餐厅方面混入较低档次的酒入瓶内?如果该瓶为白酒或香槟, 侍应应於开瓶前把酒放入冰桶内?如果顾客不知要雪多久, 可请教侍应——假如你对他有信心?   五。 让红酒「呼吸」及试酒 、开瓶后, 红酒应先「呼吸」空气一会, 以让进行氧化作用, 到达饮用阶段。经过「呼吸」的酒, 侍应会倒入约等於一小口份量的酒进顾客的酒杯 此时你要做的是「试酒」, 试酒的过程应为 (一),拿起盛着葡萄酒的酒杯,向外倾斜?首先看看酒是否有如木屑的东西 这些东西可6119能会影响酒的品质?再来看看酒的颜色!已成熟的酒(低下档的轻清型葡萄酒例外)!外1928围酒边带褐黄色!而里面的酒色泽较深、未成熟(可贮藏更久才饮用) 的酒内外皆多呈紫红色。(二)?拿起酒杯!向内摇晃(右手者即逆时针。左手者即顺时针)!(三)。然后把酒向内倾斜。低头用鼻去嗅 味道香浓当是好徵兆!(四)。呷一口酒,不要太多?也不要太少、转动舌头去体会!在餐厅用酒时,这时是决定你是否接受此瓶酒的时候,处理不当的酒,可能带有5949霉腐味!这时你可以要求侍应「退货」   试酒结果满意, 顾客便示意侍应可以继续倒酒了!如不满意, 可对侍应表示不接受、这时, 侍应可能会自己也喝一点证实, 如果酒真是有问题, 高级西餐厅一般会收回该瓶酒!没那麽高级的餐厅就可能「侧侧膞」了、   六, 倒酒的技巧 。试完酒后, 如果接受, 便可让侍应倒酒, 每次倒入的分量应为 1/3 杯——香港很多侍应都会倒得过多 留意一点, 倒酒时酒标 wine label 应面向顾客!为甚麽 因为倒完酒后, 於瓶口的红酒可能会跌下来, 酒标向上的话, 酒滴只会跌落酒瓶的背面, 不会弄花酒标, 损害酒的欣赏价值?同样道理, 每次向下倒酒后, 不要直线向上拿起瓶, 应一边轻微旋转酒瓶, 一边提起酒瓶, 这样, 酒便不会沿着酒瓶滴下, 因为已经均匀分布在酒瓶口的四周!?
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梦见把红酒泼在妻子身上
  酒杯是什么样子的,如果是8788通常的杯具。不过是日有所思?夜有2019所想罢了,你心存浪漫、或期望富庶的生活!努力开拓!天天有红酒喝,如果不是、你要从你的7384心态中找原因??梦见与人吃饭喝红酒
红酒放在矿泉水瓶里隔夜了还能喝吗
  葡萄酒如今已成为大众饮品、尤其是讲究生活品味的人更是离不开葡萄酒?但是对于喝不完的葡萄酒如何处理成了人们头疼的问题,冷藏到冰箱里?时间久了便会变味!而很少有人会因为几瓶酒而买酒柜,如何处理已开封的葡萄酒呢?其实方法还是不少的?   1.冷藏   一瓶密封较好。将近满瓶的葡萄酒如果存储得当的话,可0328以放在冰箱里保存相当一些时间,一瓶中产酒庄(cru bourgeois)可以保存一个星期或更长的时间,但你一定要记住在饮用前让酒的温度升到室温!总的来说,红酒存放的时间比白葡萄酒长、   2.重新封口   把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里?这一点对于年份悠久的陈年4421葡萄酒特别适用,特别是如果你不想让经年份久远沉6223积在瓶塞外口的灰尘和霉菌把珍贵的酒液玷污?   3.直立   氧气是葡萄酒的敌人,在储存一瓶重新封口的葡萄酒时,确保酒瓶处于直立状态!来尽量减小酒液和空气的接触面、   4.用小容量瓶   如果你有小容量的酒瓶(如375ml),把它保存下来。把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以达到减少酒液与空气接触面的效果。一瓶酒如果酒液充盈?而且使用 新鲜洁净的的瓶塞, 通常可以保6851存数年之久?要记住一点的是不要用洗洁精或清洁剂来洗刷小容量酒瓶 以免留下的残渍会污染酒液、   5.真空瓶塞   用抽真空泵把空气抽出酒瓶可以帮助葡萄酒保存更久,这些附件通常可以在超市或葡萄酒专卖店中买到!抽出瓶中的空气当然也是为了减少酒液和空气的接触、   6.打气   灌入一些惰性气体可以帮助保护酒液不被氧化,常见的装置可以把氮气和二氧化碳注入酒瓶里 惰性气体覆盖在酒液上面,可以防止空气的进入!这个方法同样可以用来保存醒酒器里的酒!   以上这些方法普遍都适用!但是如果都不成功、即使所有的方法都失败了!不要气馁、一瓶好品质葡萄酒至少可以转换为不错的葡萄酒醋,或作为沙拉的调味品?,
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病人梦到和医生吵闹灾难很快就过去 但是病人梦到和亲人或医护人员吵架。病情会恶化!

老年人梦到和孩子拌嘴:是祥瑞!生活幸福?延年益寿?

2061原版周公解梦:见亲戚争吵!主厄,《原版周公解梦》与邻争吵,生意兴。《原版周公解梦》与流浪人吵?主凶?《原版周公解梦》与熟人口角?失财 《原版周公解梦》

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吃饭时喝红酒有什么菜类的会和红酒相冲吗?
  红酒搭配中有三忌:   一忌与海鲜为伍:高单宁的红酒会严重破坏海鲜的味道?甚至自身也会带上令人生厌的金属味。   二忌有醋相伴:通常而言!沙拉不会对葡萄酒的风味产生影响?但如果其中3552拌了醋?则会钝化口腔的感觉、使葡萄酒失去活力!口味变得呆滞平淡!   三忌浓香辛辣食品:辛辣或浓香的食品配葡萄酒可能有一定难度,   但如果想做更好的搭配!就必7820须了解酒和菜的基本元素!重要的是去平衡他们!不要让他们某一方过于突出,   葡萄酒配餐9374中的六个基本原则:   原则1,高酸葡萄酒适合与油腻食物和甜食搭配;   原则2!脂肪含量高的食物需要高酸或高酒精度的葡萄酒来搭配食用;   原则3!甜食可以均衡葡萄酒中单宁带来的苦味;   原则4。进餐时要慎重!不要用咸味食物搭配高酸葡萄酒;   原则5 美味的甜食与带酸的甜葡萄酒搭配;   原则6,高酒精度酒可以减少高脂食物的油腻感!平衡甜食的甜腻感!
喝红酒用的高脚杯一般多少一个
最便宜的小高脚杯也就5-6元一个。玻璃壁很厚?好一点的?最起码20-30一个、容量在280-380ml左右的无铅玻璃杯?全是入门级?再网上就是40-60价位段?基本都在350ml容量以上?就算还不错的了 高阶的几百一个,进口的水晶玻璃杯,鑑别好坏的简单方法就是在耳边轻弹杯子上沿、1366听共鸣的时间!通常持续6秒以上的就算不错? ?
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