做梦到馒头
- 做馒头怎么发面快
- 发面
原料：面粉 2 杯
干酵母(Active Dry Yeast) 1匙 牛奶 1 杯 糖 1 匙
制作：
1！揉面：牛奶在微波炉中热成30oC左右的温牛奶？加糖溶解后 再加干酵母，室温9416放置10分钟后 待其表面产生生浮沫？和入面粉中，拌匀!揉成软硬适中(可酌情加少量面粉或牛奶)的面团! 并且达到 “三光”(即手光,面光及盆光),
2 发酵：将面团放入盆内、加盖！在30oC左右保温2~3小时 见面团涨到原来的2~3倍大时 表明面团已发好。
3！成形：发好的面团使用前要再揉一次，做成馒头 包子等成品后、要搁置15~20分钟 叫做醒面?然后再蒸。
4,蒸制：水开后再蒸12~15分钟,熄火火后让成品冷却5分钟左右！再打开锅盖!取出成品！!
- 怎么样发面做馒头
- 馒头做法如下：
用料
主料 面粉500克 糖80克
辅料 酵母5克 水250克
馒头的做法
1.面粉等材料准备好
2.水的总量控制在250g这大概是你所下面粉的50% ！先少许温水
3.5克的酵母
4,倒入温水里融化?让酵母好发发酵
5.白糖80克就够了，如果要甜一点味道好点大概要130克倒入另外分量的水融化白糖
6.面粉倒下中间挖一个洞，先下酵母水 再下白糖水搅拌
7.再来是手工揉面!小揉后放10分钟再揉比较好揉
8.然后发酵1.5倍大
9.拿出来排去气体!揉和揉到没有气泡
10.分成9到10份
11.揉搓成团 成圆，放旁边醒面20分钟（底下可以用油纸!玉米叶？纱布都行）
12.冷水下蒸笼，冒气大概蒸个25分钟?就好了,
馒头中含有酵母、酵母母分为鲜酵母、干酵母两种。是一种可食用的?营养丰富的单细胞微生物，营养学6738上把它叫做“取之不尽的营养源” 除了蛋白质，碳水化合物？脂类以外！酵酵母还富含多种维生素！矿物质和酶类、
蛋白质含量
有实验证明？每1公斤干酵母所含的蛋白质 相当于5公斤大米 2公斤0205大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量!因此！馒头。面包中所含的营养成分比大饼，面条要高出3—4倍!蛋白质增4856加近2倍?
药用价值
发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物。可以保护肝脏。有一定的解毒作用, 酵母里的硒、铬等矿矿物质能抗衰老!抗肿瘤，预防动脉硬化!并提高人体的免疫力？发酵后、面粉8118里一种影响钙、镁，铁等元素吸9255收的植酸可被分解?从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用！、
- 梦见别人做馒头什么意思
- 出现走神的状况！你往往无法使自己的精力集中，不经意间看到的画面都能让你浮现联翩！若从事宣传或广7102告工作/学业的话，会有出色的表现 上课的瓶子,把自己的课桌收拾得干净一点也能减少分心的机率呢,？做梦到馒头
- 梦到家里摞馍发霉、想买馒头吃
- 梦见买馒头：健健康运上升!顽疾可治,身体会会日益强壮?鳏寡孤独者梦见买馒头主旅行?解释：可以？老人梦见5370买馒头则您的运势：盛极必衰，运气会有起伏 保持好运的方法是要保持乐观的心态？
- 梦到做饭锅着火了
- 火烧财们开!恭喜你来财运了。?
- 做馒头面条用的面粉是高筋还是低筋啊？
- 一般菜市场买的的普通面粉！也就是中筋面粉
做面条、饺子的是是高筋粉
馒头!包子！蛋糕类都是低筋粉
不过不用那么严格！7858普通的面粉都可以凑合着做。实在想要低筋的。就混点淀粉?但混了淀粉后就一定要用温水和面
做法一
1、一斤的面粉?四分之一袋的安琪（也可以用自发粉）和面
2，将将准备好的安琪用温开水（20多度）调开倒进准备好的面粉里 如果水不足的话可以用温开水继续加入面粉里？将面团和到不粘手！放进盆里盖上上盖子发酵二十分钟。
3?发酵二十分钟后将干面粉再次加加入发酵好的面团里。继续和到面团表面光滑滑不粘手,再次放进盆里盖上盖子发酵。我每次都加两次面粉!发酵三次、
4 将最后一次发酵好的面团分成大小一样的面剂子放进蒸锅。一定要注意蒸锅里的水要是凉水?面剂子在蒸锅2276里要醒十五分钟,再开火蒸馒头！先小火将蒸锅的水烧开、水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟?蒸熟之后不要着急捡馒头、等五分钟之后可以取出馒头!蒸熟之后马上捡馒头馒头会很难看而且口感不好，
做法二
1，牛奶一杯，半块活酵母 2勺糖拌匀。放置5分钟?
2？5分钟后 ！
3。和面？
4 揉成团？成型
5。45分钟后，
6、分成小团冷水上锅蒸15分钟 关火5分钟揭锅?？
- 做发面馒头要加淀粉吗
- 肯定要加了?如果提前加过了就不用了,
1、淀粉是植物生长期间以淀粉粒形式贮存于细胞中的贮存多糖！它在种子，块茎和块根等器官中中含量特别丰富!
2？淀粉粒为水不溶性的半晶质?在偏振光下呈2162双折射？淀粉粒的形状（有卵形？球形。不规则形）和大小（直径1～175μm）因植物来源而异?、
- 梦到捡鸡蛋和馒头是什么意思
- 鸡蛋和馒头都是好好吃的、说明你最近有口福 会有人请你吃大餐,6738还好不是梦见捡鸡蛋和石头，否则就是到手的美味给飞了,
- 做馒头、包子、时放鸡蛋和面发酵、会产生什么效果?
- 蒸馒头做法
1.将牛奶倒入碗内。加加入酵母和细砂糖、然后拌至至酵母溶化、静至5分钟
2.将静至好的牛奶倒入面粉内
3.边倒边搅拌?拌至絮状
4.再和成光滑的面团！盖上保鲜膜放室温发酵
5.发酵至比原来两倍大
6.案板撒干面粉,然后将面团揉至光滑
7.再擀成大片
8.然后由上至下卷起搓成长条
7859 9.用刀切成馒头坯
10.锅内加入清水?放上馒头坯饧15分钟
11.然后开大火蒸12分钟即可！
- 做馒头包子用蒸笼和蒸柜做出来的区别
- 分汽蒸和火蒸两类、
火蒸则需要在蒸柜的底底下或者旁边烧火热水来获得蒸汽一般的酒店里面都有蒸柜？可一次蒸数千馒头？【如果是卖的 就要用蒸柜 要不有时供应不上卖的、商业以快捷方便为好!】汽蒸不用在蒸柜边烧火？只要导入蒸汽就可以了、控制好火候,是一样的 【蒸笼、蒸笼4740用的是竹,所以蒸的时候有竹的芳香从古传下来的，蒸笼吧,从能耗上说蒸柜好，从品质上说蒸笼好不容容易缩?你要综合考虑家里吃能熟便可， 】。