怀孕梦见吃酸菜鱼
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- 孕妇吃的酸菜鱼怎么做 酸菜鱼的做法
- 所需食材
草鱼1只（鲶鱼、黑鱼等都行约1斤半），酸菜（泡青菜）100克，野山椒20克?姜片10克 蒜泥20克?淀粉4茶匙（20ml），蛋清1只！料酒2茶匙（10ml）?盐适量，鸡精少量。糖1茶茶匙（5克）、胡椒粉少量，清汤
折叠编辑本段制作方法
折叠做法一
【做法】
1?先处理鱼、将鱼片成鱼片
2?将鱼片洗干净，一定要将鱼腹内的黑膜膜洗净，剁去鱼鳍?切下鱼头。
3?紧贴鱼骨将鱼身的肉片下、
4。将片下下的鱼肉鱼皮朝下？斜片成厚约0.5厘米的鱼片!鱼排剁剁成长约5厘米的块,鱼鱼头剖成两半?
5？将鱼片和鱼排鱼头分别用1茶匙料酒,2茶匙淀粉和1/2个蛋清和适量的盐抓匀！腌制15分钟、
鱼片处理好以后！就开始制作酸菜鱼了
1。酸菜（泡青菜）！在很多的超市都有卖的。要要买四川出品的啊、
2！将酸菜中的水分用手攥干？切成细丝待用,野山椒剁碎。
3?炒锅烧热！放入3汤汤匙的油 放入姜片!蒜泥炒香!再放入酸菜丝6836和野山椒？
4。加入适量清汤或者开水（水的量量要能没过所有鱼片）烧开、
5， 将鱼头和鱼排放入煮10分钟！将鲜味熬出来。
6，腌制鱼片很重要！鱼片的鲜嫩都取决于腌制的好坏,先用盐轻抓鱼片后下蛋清跟淀粉,抓至适量！
7 将腌好的鱼片逐片放入汤中？用筷子拨散，等鱼片煮变色!用盐?糖,鸡精、胡椒粉调味，用深盘盛出、烧少许热油浇在在鱼片上即可?、
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