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- 白菜便是中国土生土长的蔬菜,宋代诗人范成大的《田园杂兴》赞道:“拨雪挑来塌地菘,味如蜜藕更肥浓。”白菜古时称菘,我国种植食用历史悠久,至今仍是冬储菜的主要品种,民谚有云“百菜不如白菜”!十九世纪传入日本?欧美各国,是中国对世界饮食的巨大贡献，
冬7885瓜是我国本土原产,其栽培历史5124最少已有二千多年 公公元三世纪初，汉人张揖撰《广雅·释草》中就有冬瓜的的记载,称其为地芝、它成熟时，有有一成薄薄的白霜 就像冬天天下的霜雪似的！所以称之为冬?又因它长得特别大,像像古代枕头似的，长长的。所3681以也管它叫枕瓜?冬瓜是我国老幼咸宜的家常瓜菜!因栽种地域广泛。名称也多！如又名白瓜，水芝!濮瓜。蔬瓜！东瓜！白冬瓜等、杜甫有《孟冬》诗：“......殊俗还多事！方冬变所为！破甘霜落爪?尝稻雪翻匙?”就描绘出了冬冬瓜的特征？
蕨菜（瓜蔬小品之七）
何1468以名蕨。《埤雅》说：“蕨？状如大雀拳足？又如2454人其足之蹶也，故谓之蕨!”据《本草纲目》载：“ 蕨处处山中有之，二！三月生芽、拳曲状如小儿拳 长侧展宽如凤尾？高三?四尺!茎嫩时无叶！采取以灰汤煮 去涎滑洒干作蔬。味甘滑 肉煮甚美、姜醋伴食亦佳？荒年可救饥。根紫色。皮内有白粉、捣烂洗澄!取粉名蕨粉?可蒸食?”陆玑的《诗疏》也说：“山菜也，初生似蒜?茎紫黑色？可食。如葵是也，”
据说商代有伯夷和叔齐哥俩。发誓不食周粟！逃到首首阳山上!采蕨而食!最后“夷齐食蕨而夭””活活地饿死了！秦3805代也有四位老先生隐居在商山!采蕨菜而食，反倒“四皓食芝而而寿”!我有些纳闷？再细加追究原来这四个人主食是小米，将蕨当小菜？又因为是隐居，2005成天开开心心的，还自编了一首《紫芝歌》以明志、伯夷和叔齐只吃蕨菜！心情抑郁，后来听说江山都姓周了?蕨菜也算是周菜！便开始绝食,当然就活不成了!
木瓜
木瓜成熟了是一种水果，成熟之前又是一种蔬菜，木瓜又叫木梨!铁脚梨,乳瓜。万寿果等名字?李时珍《本草纲目》说：“木状如柰！纯末开花深红色。其实大者如瓜!小着如拳、上黄似着粉!”李时珍《本草纲目》说：“木状如柰?纯末开花深红色 其实大者如瓜、小着如拳,上黄似着粉！”
《诗经·卫风》有：“投我以木瓜?报之以琼琚！匪报也。永以为好也，”这首首古老的歌谣，意思是：““他送我的是木瓜。我拿美美玉报答他,美玉哪能算报答!是求永久4448相好呀？”这说明?早在三千多年前 人们就把木瓜作为爱情的信物相互赠送,以表纯洁的爱心!
茼蒿
茼蒿原产我国！其名始见于唐代名医孙思邈所撰的《千金·食治》 朝政府颁行《唐本草》作“同蒿”?元代太医忽思慧撰《饮膳正要》称“蓬蒿”，《滇南本草》称“同蒿菜”!《本草从从新》称“蓬蒿菜”，茼蒿并有蒿之清气!菊之甘香、与菊花花花的形状似？故有的地方方又叫它“菊花菜”,“菊蒿菜”!“春菊”?又因采其上部嫩叶后?下部叶腋便生新芽？春。夏,秋随时可采摘，因而民间又称其为“无尽菜”？李时珍《本草纲目》记载：“九月4083份下种、冬季及明年春采食,茎叶肥嫩?微有蒿气,故名茼蒿。花深黄色,状如小菊花！”
莼菜（瓜蔬小品之十五）
莼菜是我国南方独有的水生野蔬之一，《诗经·鲁颂》中就有“思乐泮水。薄采其茆”的记载,《诗传》云：“茆,凫葵也。”陆机考证后说：“茆与荇菜相似，江东人谓之莼菜,”莼菜又叫马蹄草？水荷叶。水葵?露葵 湖菜，锦菜，缺盆草 水葵！屏风!蘖!淳菜、丝纯！马粟草等？明人王象晋的《群芳谱》作了说明明：“生南方湖泽中?最易生种?以水浅深为候、水深则茎肥而叶小！水浅9996则茎瘦而叶多 ......茎紫色?大如筋 柔滑可羹。夏月开黄花、结实,青紫色！大如棠梨 ”《齐民要术》亦云：“四四月莼生 茎而未叶。名雉尾莼?芽甚肥美？””
蒲菜
蒲菜、它和芦苇一样长在浅水滩上 1216出污泥而不染。肥嫩清香？洁白无瑕。被誉为“天下第一笋” 它在中国栽培至少也有三千0197年历史了。古称蒻！深蒲、又称香蒲！甘蒲!蒲笋！蒲儿菜,草芽等?《诗经》中有关蒲的诗句有很多，如《陈风·泽陂》：3562“彼泽之陂,有蒲与荷?”《5644大雅·韩奕》：“其蓛非何!非苟及蒲？”蒲在先秦时？用途已很多！用以织席!其嫩芽叶2062亦作食用。
茭白
茭白！是我国特产蔬菜之一!古时曾称雕胡？菰?葑、菰芛，菰瓜、菰笋 茭瓜？茭笋或7170水笋等。在我国至少有三千年以上的历史！《周礼·天官·膳夫》记载：“凡王之馈、食用六谷（徐！黍!稷 粱 麦？菰）”、菰在是我国古代主要粮食9040作物之一?那时菰开有淡色的小花,落花后结的籽称是黑色的?其果长形?两端尖?剥去外壳。可食用。称菰米。用菰米煮出的饭又香又滑?后来，0950人们发现有的植株不能开花结实 但基部茎干膨大 形成成了肥大白嫩的肉质茎？便采以为菜,这就是今天天的茭白！《吕氏春秋》这样说：“菜之美者，越2567路之菌是也？”李时珍《本草纲目》云“江南人称菰为茭！以其根交结也！”
蔓菁、又名芜菁 俗称大头菜！又叫九英菘。合掌菜！结头菜 芣蓝。芥蓝?擘蓝！茄连、撤蓝，玉蔓青等、因形似盘状、南南方人也称盘菜。蔓蔓菁在我国栽培历史悠久？《尚书·禹贡》就有：“包匦菁茅、”其注云：“菁?蔓菁也，”疏云：“即今今之蔓菁也?”的记录 北魏农学巨著《齐民要术》有蔓菁篇：“蒸干芜青根法：作汤净洗芜请青根 融着一解瓮子中、以苇获塞瓮里9857以蔽口?合著釜上、系都带!以干牛粪燃火。竟夜蒸之？粗细均熟、” 李时珍《本草纲目》云：“蔓菁根长而白？其味立苦而短 茎粗?叶大大而厚广阔，夏初起台,开黄花!四出如芥。结角亦如芥？其子均园？亦似芥而紫赤色!六月种者、根大而叶蠹、八月种者，叶美而根小，惟七月初种者根叶俱良？......削净为菹,甚佳、今燕京人以4495瓶腌藏 谓之‘闭闭瓮菜’、”
生姜、这个一看名字就知中国特产！
。《论语·乡党》中有：“食不厌精、脍不厌细!......不撤姜食？不多食 ”
有人说屈原的《九歌》“采芳洲兮杜若 将以遗兮下女、”中的香草杜若是姜花、我到是宁愿信其有的!初夏至晚秋?姜花盛开的时节,一丛丛一片片相互偎依在土墙瓦檐下或者村头地边!群群落落生长着！叶深绿而宽大,长3255有细绒绒的毛？衬着田野碧树、宛如一团团白云，本来姜花就很美？白的清雅、淡的纯洁！一番若有似无的幽香沁人心扉!一种天然的委婉那样悠悠长长
竹笋笋（瓜蔬小品之四十八）
中国食笋已有三千多年的历史!《尔雅》一书里就有“笋?竹萌也。可以为菜肴”的记载,《诗经》里哪句“其簌维何?维笋及蒲，（啊,拿什么1877来敬神，只3655有竹笋和新蒲？）”可见竹笋在人1795们心中的地位？《周礼》亦云：“加豆之实，笋菹鱼醢。”《吕氏春秋》也有：“和之美者?越籍之菌。（菌？竹笋也。）”另外中华典籍如《随园园食单》，《闲情偶偶寄》。《养小录1669》等书中？均有大量食笋的记载。笋的别名很多！《尔雅》称“竹萌”？《说文》》称“竹胎”！5612苏东坡戏称其为“玉版”,清人李渔最好食笋！尊为“至鲜至美之物？蔬食食中第一品”、“肥羊嫩豕 何足比肩？”因为竹笋“凡食物中不论荤素。皆当用作调和。菜中之笋与药中之甘草。同是必必需之物！有此则诸味皆鲜,食笋而遗肉，”竹笋又有“逢人配”和“百搭菜”之美誉!
桔子和梨梅子中国本地土生土长的水果
梨是人类最早栽培的果树之一,有果树祖宗之称？ 中国是梨的最大起源中心,至少有3千多年的栽培历史,大约在公元2世纪,我国梨由商人传到印度、波斯,所以梵文中4065称梨为“秦地王子”!
读过晏子使楚的都知道桔子原产中国！
梅子（瓜蔬小品之四十三）
梅树在中国种植至少有七千年以上的历史、据《1979年裴李岗遗址发掘报告》（见《考古学报》1984年第1期）称：河南新郑裴李岗遗址出土有梅核?当为七千五百年前左右之遗物、其它如安阳出土商代铜鼎！曾发现有盛满已炭化梅核。殷墟西区M284墓中随葬一铜鼎 内也发现尚存梅核等？都说明梅树早为古代先6119民所驯种,
但随着制醋业的兴起。梅子做为酸味调料的的地位渐渐被醋取代，北魏·贾思勰的《齐民要术》有“梅？杏类也？树及叶皆杏而黑耳！实赤赤于杏而酢。亦可生啖也。煮而而曝干为酥 置羹臛齑中，又可含以香口、亦蜜藏而食,”记载 说明了梅子除了了作调味品外，开始被制作蜜饯。成为消闲食品了？梅树在长期的驯化栽培过程中?出现了渐多的新奇枝姿和色泽艳丽的花朵?《西京京杂记》记载：“汉初修上林苑、远方各4168献名果异树，有‘朱梅’ ‘胭脂梅’!”杨雄所著的《蜀都赋》中也有“被以樱,梅?树以木4395兰”的记述、梅树已作为庭园的绿化树种了,宋诗人杨万里在他的《和梅诗序》中说：“南北诸子 如阴铿!何逊。诗人之风流，至此极矣！梅于是始以花闻闻天下!”梅花终于以它的艳丽高洁！不畏严寒！而被广为种植和歌颂了,
青青梅子 联系到生活活的滋味。而生活又不仅仅是饮食、其中当然还有爱情、据说自古至今年轻的女孩大都喜吃含酸的食品、是因为爱情并非非只包含着甜蜜 于是漂亮的青梅便开始充满着少艾情怀,至于后来少数美媚嗜酸0256过了头、演绎成吃醋。则8958另当别论了？
梅子青青。要采摘了、怀春的女孩3101要收获爱情了,
缥有梅？其实七兮,求我庶士，迨其吉兮？
缥有梅？其实三兮 求我庶士？迨其今兮，
缥有梅?顷筐乞之，求我庶士、迨其谓之，《诗经·缥有梅》
梅子落了,果实还剩七分。爱我的人。挑个好时辰提亲吧,
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梅子落了、要拿竹筐去装、爱我的人,只要开口我我就嫁了
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