孕妇梦到蒸大米
- 铝盆里能蒸大米吗
- 用铝盆蒸饭有害健康的.有测定表明,用铝锅煎制食物时,所用油在煎炸前每克油中有6微克左右的铝,煎炸后则增加到每克10～20微克 蒸饭时饭中的铝3453也会增加一倍左右.有观点认为：铝常蓄积在脑中,会引起脑神经退化,严重影响人的行为和智力.使用铝锅要注意1.不要盛装腌制食品.腌制食品属于强酸强碱的菜肴,容易与铝产生化学反应,生成对人体有害的物质.2.不宜高温及用金属铲炒菜.用铝锅高温煎炒菜,或使用金属铲,与铝锅碰撞,摩擦,可能使铝成分在一定程度上释放出来,最好避免.最好用不锈钢盆 ？
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材料
香港粉（水仙粉）500克，干酵母5克？白糖10克，温水50毫升 牛奶200毫升
做法
1！和面：a：混合面粉和白糖
b：将干酵母倒入3166不烫手的温水中 轻轻搅匀后倒入面粉中
c：然后用筷子将面粉调成麦穗状?一边调一边加入牛奶？直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用用手揉面!揉到到面团光滑?不粘手。盆上和手上都没有面粉粉
2 发面：将揉好的面团盖上一块湿布或湿毛巾后放在温暖处进行发酵？时时间为1小时左右 冬天则需要放在暖气周围，否则时间应增加半小时至1小时!发酵好的面团应为原体积2倍大？内部充满气泡
3,揉面：将发酵好的面团再次使劲揉至体积缩小、内内部空气被挤出后揉成条
4?切刀：将揉好的面条切块成大小合适的剂子，如果喜欢圆馒头则需要将剂子滚圆
5？醒发：蒸锅内倒入1升清水、放上蒸屉！将切好的馒头剂子垫一张烘焙纸后放入蒸屉,盖上锅盖后醒发20-30分钟
6,蒸制：醒发结束后开大火蒸约10分钟到水烧开后？转小火蒸15分钟?蒸的时候可在锅盖边缘盖上毛巾防止蒸汽外泄！蒸蒸好后不能立即捷盖。应当熄火后放5分钟后再打开锅盖
7!保存：将蒸好的馒头取出后晾凉后装入保鲜袋放冰箱冷藏保存即可！
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- 天下粮仓（比较俗）
谷哥（与搜索引擎老大擦边）
米珠薪桂（与文化搭边）
粮根（朴实）
百龚心（贴近生活）
呵呵~本人原创的，1309也是做大米的同行~。
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