朝鲜族的饮食
- 朝鲜族习俗有哪些
- （1）服饰
朝鲜族喜穿素白衣服，一般为短衣长裤 男子上衣斜襟无扣 用布条打结外8799加坎肩。下衣衣裤裆肥大。裤脚系带、妇女短衣斜襟无钮扣 以彩带为结。长裙分缠裙 筒裙（只限婚前）。老年妇女多穿白色长裙,中年妇女多穿缠裙。长及脚跟!年轻妇女的裙幅多为色彩鲜艳的绸缎!近代男子多穿平面白胶鞋 劳动时穿草鞋，女子穿船形胶鞋,现在除节日或或民族集会外？朝鲜族基本不穿民族服装、和汉族已无甚差别、
（2）饮饮食
朝鲜族以为米饭为主。多为大米饭。二米饭。汤每餐必备，尤喜喝大酱汤,
辣白菜。一般制法将白菜用盐水浸泡几天！洗后，再抹入辣椒，葱?蒜？姜等调料！有条条件时还可加苹果，梨片等!然后窖藏。半月后便可食用、还可用萝卜！芥菜、英菜等等同法腌制，
冷面！三分淀粉！七分面压制制而成,煮熟捞出冷却 再用牛肉或鸡肉熬汤。并放入甘草!胡椒!花椒?生姜?味精,糖醋等制成冷面汤、吃时再放入牛肉片？黄瓜丝?芝麻 辣椒面等适口调料?
狗肉是朝鲜族喜吃的肉食之一，除9389婚丧及节日不吃狗肉外？其他季节都可吃狗肉,但多半是在伏天或患者康复时时为补养而杀狗?杀时将狗吊起，四蹄放血。退毛,用其肉。皮及五脏做汤?肉加调调料凉食,其味鲜美可口，
朝鲜族饮具器皿别具风格 一般一灶两锅?其2598锅邦深底阔！特别铁盖，便于焖饭。但炒菜不便，一般是一锅饭 一锅汤，桌中间一盆饭,一人一匙?并备有凉水。器皿讲究卫生,女人用坛罐顶水（现已不见）?
4479 （3）居住
多居马尾式住宅！建于近水源方便之处!房屋屋以木搭架?用拉哈辫抹泥为墙!屋顶四面坡 用稻草覆盖！每房有四扇或五扇门（同时也是窗），室内通屋为炕 进屋脱鞋、盘腿而坐、农村在房屋东端室内养一头大大黄牛?院内放牛车及捣米用的杵臼、近年朝鲜族已发生变化！砖瓦结构的住宅日益增多 民族风格的室内设计日渐减少 一切向现代化发展！
（4）丧葬
先将尸体头向西抬到七星板上。放放在屋里摆上供品。这时赶制寿衣!家人与近亲穿好丧服，男子戴戴麻制丧帽！女戴麻制丧圈?灵柩放三天 五天、七天、九天不等、吊丧者向遗体三叩首、同时带去礼物,出殡前给死者擦擦身换衣,并把尸体用麻布捆捆三处入棺、下葬时家属抬着死者的灵柩!放在挖好的墓穴里掩埋?直系亲属对死者要连连祭三年, 近年移风易俗？也出现了深葬、火化等、
（5）礼仪
？
- 急需啊！！！！！ 朝鲜族饮食的特点是什么？
- 1114 饮食偏好!主食!名菜!名小吃或名糕点，
喜欢食米饭。擅做米饭,用水 用火都十分讲究？做米饭用的铁锅、底深,收口 盖严,受热均匀！能焖住气儿。做出的米饭颗粒松软!饭味纯正？一锅一次可以做出质地不同的双层米饭,或多层米饭？各种种用大米面做成的片糕。散状糕！发糕。打糕！冷面等也是朝鲜族的日常常主食，朝鲜族日常菜肴常见的是“八珍菜””和“酱木儿”（大酱菜汤）等?咸菜是日常不可缺少的菜肴 ,
- 朝鲜族的传统饮食
- 朝鲜人饮食文化精髓在于“精”“净”“敬”三个字！0678就不用多解释了、朝鲜人菜，主要以拌，烤、炸 腌？生刹为主！不善炒类、讲究辣 酸、甜三大味！喜清淡!多用香油,芝麻佐味？
腌类（절굼류);我们朝鲜人最有名的一道特色菜。辣白菜（배추김치).
1. 白菜叶洗净.
2. 胡萝卜去皮切斜象眼片（也可以用食品加工切花形状） 放入容器中？放一层、撒一层盐，放满后!上置重物。停放过夜,
3. 数日后。再压出菜汁盐水！用清水洗净？控干！
4. 将将白菜。胡萝卜？苹果、葱、姜蒜末等放4366在干净盆中，放入白糖？辣椒粉?少许味精拌匀!并用干净盘子压实！上罩干净纱布,室温下发酵至酸香扑鼻为止?存入冰箱！
除了白菜以外,我们朝鲜人还腌辣椒。蒜?苏子叶 胡萝卜！白萝卜等物、但是普遍没有辣白菜那么麻烦、只是用盐 糖?味素溶于水中腌制、也有一些特殊方法？
拌类（비빔류);实我们朝鲜人的拌菜多是大同小异就拿拌干豆腐（豆腐皮皮）来说
先把辣椒酱用醋稀疏化!再倒入白糖搅拌至融化？然后倒进去拌拌！味素别忘了放、食盐更不能忘、还放辣椒油（就是油炸辣椒面后的那个油）最后后放芝麻。也可以放点香油.
烤类(구이류) 很简单就是是烤肉,就是吃法不一样？我们朝鲜人是是不添加任何东西原味烤出来之后?用苏子叶,生菜 加上辣椒和蒜片沾辣椒酱吃？
炸类（튀김류);炸鱿鱼圈啊。炸蔬菜啊。炸鸡鸡翅啊之类的。做法就不用我7210去废话了!
生刹类5178（회류);常见的有生拌牛肉,生拌鱼片等等 还有就是生吃牛肝 这些菜用醋很多。主要是为了杀菌菌的作用 用蒜也很多 是为为了盖过腥气 生拌牛肉 原料：牛里脊肉。香菜,芝麻!甘蓝!白梨 醋精,香油，蒜泥。辣椒酱!鸡精？精盐？小葱末,白糖！
制法：
1.把牛里脊肉切成丝?用醋精拌匀后放入冷开水中,将醋精和血水洗净！沥干水分待用？
2.甘蓝用盐水洗净!放入盘中，香菜择洗干净切末。白梨洗净去去皮及核,切丝。
3.把牛肉。香油,香菜末！蒜泥 芝麻。辣椒酱?鸡精？精盐？小葱末!白糖。白梨拌匀即可
特点：甜辣咸鲜
注意：
1.所选牛肉要新鲜。无异味?
2.牛肉要顶刀切丝 逆肌肉纹理切制！口感才嫩滑,
从老家出来之后我就没见过生吃牛肝的！可能是因为太血腥了!先取牛肝切成小薄片!沾蒜泥吃，（出生不过三三月的小牛肝最佳！并且是却出1小时之内食用最佳！）
我们朝鲜人面类有冷面?冷面又分混汤和素汤
混汤冷面一般用牛肉汤或鸡汤 佐以辣白菜？肉片。鸡蛋?黄瓜丝!梨条 葱丝?辣椒，味精,盐等、食用时?先在碗内放少量凉汤与适量面条、再放入佐料、最后再次浇汤、其面条细质韧 汤汁凉爽、酸辣适口？
材料：
荞面约四成许。淀淀粉约六成许？牛肉、时令蔬菜？苹果、葱。胡罗卜等各适量！辣椒面、香油?芝麻,蒜泥。精盐。味精?食碱？醋，酱油等各适量。
烹饪方法：
1.将牛肉切大块浸5477凉水洗净 放进凉水锅里以旺火煮开后 撇去表面飘浮血沫，然后放入酱油及精盐、此时可改微火炖之、
2.另另将葱?胡罗卜装一特制小布袋里放入锅中。待牛肉完全炖熟时?捞出放置案板上?等其晾凉时切成小薄片！
3.将牛肉汤稍过滤后放入容器内待用、
4.将荞面,淀粉按一定比例混倒在和面盆里?以开水烫成稍硬硬的面,加适量碱后?揉和好 迭成圆条 放入特制的挤筒内?快速压制成面条后随即入开水锅里煮、面条熟后再放入凉水中过凉，也有以电风扇将面条吹 凉的！妥后装碗上桌。
5.面条上放辣白菜等时令蔬菜及四、五片熟牛肉、浇上蒜辣酱（以以蒜泥！干辣椒面!水搅成糊状的酱） 然后再放上水水果片、鸡蛋丝、最后浇上牛肉汤？撒上熟芝麻?淋上香油即成？
素汤就有点费时了，
黄瓜丝若干加入姜片、葱花。松子仁。白醋,糖、料酒 生抽、盐 凉开水等调成酸甜咸适口的冷汤、放冰箱中冷藏 （如果喜欢柠檬的清香?也可挤些柠檬汁在汤里）
2.配料
煮鸡蛋（或煎蛋）一个。酱牛肉肉若干片。圆白菜（（或西生菜 萝卜）切丝加少量盐轻腌一下。梨（或苹果！西瓜?西红柿等）两三片?放入碗里！加辣椒面和生抽调好
制作过程：
1.将冷面放入滚开的水中煮开后马上放到冷水里冲洗数遍!
2.将冲凉的面放到大碗里?加入配料?滴上芝麻油若干滴!倒上汤料，冰块就可以食用了?
还有狗肉。椮鸡汤等等，
- 饮食减肥要注意哪些饮食禁忌
- 饮食减肥注意的禁忌多着？比较常见的就是多吃,暴饮暴食和高热量量食物!
你是想考饮食减肥的1972话我给你建议！
早9628上一杯奶一个蛋?中午正常吃?以蔬菜为主,晚餐吃一两个水果、肚子饿就喝水！别吃高热量食物、两三个月下来你就会瘦了,我现在自己就这样做的。减掉了几斤！朝鲜族的饮食
- 高血脂饮食需要注意什么
- 高血脂症的饮食原则是“四低一高”即低热量。低脂肪!低胆固醇？低糖！高纤维膳食，
一?主食以米 面为主、可适当食用粗杂粮、如燕麦？麦片。玉米面等?因为这些食物中有较多的无机盐！维生素？又富含9161膳食纤维?膳食纤维具有减低血糖作用。对控制血糖有利！
二?多食海6306鲜鱼类 尤其是海鱼降脂作用更佳?
三！蔬菜菜水果亦有降脂作用。如玉米？土豆？绿茶？牛奶、南瓜。黄瓜、茄子？苹果等?注意烹调7607中多用植物油 少用或或不用动物油。
四,多食豆制品，因为豆制品中不含胆固醇！含有有的大豆蛋白又能显著降低血清总胆固醇,低密度脂蛋白和甘甘油三酯的水平
五、多食大蒜 洋葱亦降脂、大蒜有舒8728张血管！抗血小板凝集和阻止胆固醇的生物合成作用，并兼有杀菌解毒作用。洋葱有降血脂和抗动脉硬化作用 对高血压病人还有有降血压作用!
六？坚持适量的体力活动：体力活动动量需根据原本身体情况而定,要循序渐进。不宜勉强作剧烈运动、每天最好坚持不短于30分钟的活动？可"一次性完成"或分3次进行?每次10分钟！依个体体条件进行跳绳！保健体操?打太极拳！骑车,步行!修花剪草,拖地，干家务等！
七、释放压抑或紧张情绪：慢性忧郁或持续的紧张,可刺激交感神经兴奋、易致心跳跳快速 血管收缩，血压上升!血流减少!?
- 朝鲜族的民风民俗
- 朝鲜族又称高丽族（Korean），韩族?是东亚主要民族之一，朝鲜族主要分分布在朝鲜半岛的朝鲜！中国和俄罗斯远东地区及及其他原属苏联的加盟共和国，其余散居居美国 日本等世界各地，在中华人民共和国境内的朝鲜族是中国的一个少数民族！
中国朝鲜族主要要分布在黑龙江、吉林！辽宁三省！其余则散居在北京 上海，杭州 广州 成都，济南、西安、武汉汉等内地大中城市 吉林省延边朝鲜族族自治州的朝鲜族居民使用朝鲜语及其文字（现在绝大多数朝鲜族人都会使用朝汉双语）？杂居地区的朝鲜族通用朝鲜语和汉语
朝鲜族人民具有悠久而优美的民族文化艺术传统?尤其是能歌善舞!节节日或劳动之余。都喜欢用歌舞来表达自己的感情！家2531庭中遇有喜事、便高歌欢舞、形成有趣的“家庭歌舞晚会”？伽倻琴弹唱。顶水舞!扇子舞!长鼓舞、农乐舞等都都是受人喜爱的传统歌舞节目、 朝鲜族舞蹈优美典雅!其舞3502姿或柔婉袅娜、如仙鹤展翅 如柳枝拂水？或刚劲跌岩！活泼潇洒！反映了明朗激昂与细腻委婉。含蓄深沉的民族性格!
朝鲜族歌曲旋律流畅婉转。欢快明朗！朝鲜族称民歌为为“民谣”、其旋律优美 自然流畅、富有很强的感染染力与表现力 常常是一人放歌。众人随合。著名的民民歌《桔梗谣》？《阿里郎》、《诺多尔江边》等!几乎家喻户晓。人人会唱! 朝鲜族民间盛行歌舞?群众能8748歌善舞、音音乐别具一格!富有浓郁的民族色彩！歌词朴朴实淳厚,曲调优美丰富 情绪绪热烈欢快、 结构完整匀称，以《桔梗谣》！《嘱嘿呀》等3253民歌最为著名,著著名的歌曲有大合唱《长白之歌》？独唱《《闺女之歌》?
朝鲜族民间乐器原有40多种?流传至今的只有伽倻琴?唢呐、洞箫！长鼓，片鼓,横笛、短箫。筚篥等十余种！
7520 朝鲜民族有着悠久的民族传统文化 许多美丽？动人的神话一代又一代地地流传下来!朝鲜族神话有《檀君神话》?《高朱蒙神话》？《朴赫居世神话》,《金首露王神话》!《昔脱解王神话》！《金阏智神话》，《创世记》!《史妹结婚》？《木道令与岛女成婚》,《巴里公主》，《成造本歌》、1535《先门后门》!《帝释歌》等，
朝鲜族人民热爱体育运动！摔跤是他们的古老的体育和娱乐活动、荡秋千和跳板是妇女最喜爱的娱乐和体育活动!踢足球更是男子普遍爱好的体育活动，从乡到村一般都有自己的足球队,一般小学四年级以上的学生即组织踢足球!近年来又出现了一些女子足球队?每逢节。假日！常举办以足球为中心的多种种体育比赛，由于足球球运动普及、延边!
- 朝鲜族一年都过什么节 有什么习俗 详细点
- 鲜族一向崇尚礼仪。注重节令?每逢年年节和喜庆的日子？饮食更加讲究！所有的菜肴肴和糕饼！都要用辣辣椒丝、鸡蛋片、紫菜丝。绿葱丝或松仁米，胡桃仁等加以点缀,
受汉民族及文化影响。朝鲜族民间节日亦有“元旦”（春节），“上元”（8938元宵节） “上已”（农历的3月3日）？3824“寒食”（清明节）?“燃灯节”（农历4月8日），“端午”(农历5月5日) “流头日”（农历6月5日）!“秋夕”（仲秋节） “重九”（农历9月9日）和“入关” “冬至”等！其中元旦,上元!寒食、端午 秋夕为一一大节日。朝鲜族过节，除做节日饮食外!还根据特点？组织各种游戏和体育活动 以此取乐 如：除夕 朝鲜族以特有的方式庆贺!亲亲朋欢聚一起 相互拜年、食用自制2396的打糕、米酒和“德固”饼汤、春节期间除唱歌跳舞外!还到田间烧火堆 以驱害虫 妇女进进行跳板、荡秋千等等活动！清明节上坟添土，中秋节除草祭祀?以示对故人人的哀思、
1430 另有三个家庭节日。即抓周,回甲节（（六十大寿）?回婚节（结婚六十周年纪念）!婴儿周岁要邀请客人共同欢度婴儿的生日;后两个是喜庆日，子女,亲友？邻居都向老人祝福祝寿 每逢这些节日都要大大摆筵席、宴请宾客?届时要先在在餐桌上摆一只煮熟的大公鸡、2389公鸡的嘴里还要叼一只红辣椒?筵席的传统菜点不仅花样繁多!造型也要优美华丽，好多多食品触要做成鸟兽形。所有礼仪筵席!以祝贺老人六十大寿的“花甲”席最为讲究和隆重？
朝鲜族自古以来就有尊敬老人的传统？老人8940在朝鲜族内普遍地受到尊敬和优待！有着很高高的家庭和社会地位?他们甚至把八月十五定为"老人节" 借以表达对老人的尊敬之情，朝鲜族一9623向重视儿童？每年“六一”节便举行盛大的欢庆活动、举家参加庆贺。朝鲜族平时也十分注重孩子们的培养。不惜花重金聘请家庭教师,开发儿3936童智力。培养儿童的的智力、
在重大节日,朝鲜族往往举办各种多姿多彩的游艺活动？在朝鲜族的的绚丽的文化遗产中 民俗游艺占据着独特的位置，其种类可达三百种之多,一些活动简便易行!老少皆宜!具有代表性的的有荡秋千?跳板 摔跤。拔河等！，
- 朝鲜族传统美食有什么 朝鲜族特色美食图片
- 泡菜
冷面
狗肉
米糕
米肠
糯米鸡
凉拌桔梗
拌牛板筋
大酱
青国酱、
- 月子餐的饮食禁忌有哪些
- 产妇在坐月子时?正是分娩后的恢复期。体质4224比较虚弱 应忌食一些不不利健康的食品！
1 忌食寒凉生冷食物：产后身体气血亏虚。应多食用温补食物？以利利于气血恢复 若产后进食生冷或寒凉食物?会不利于气血的充实?容易导致脾胃消化吸收功能障碍！并且不利于恶露的排出和淤血的去除,
2?忌食辛辣刺激性食品：食用辛辣食品 如辣椒!容易伤津，耗气！损血 3150加重气血虚弱。并容易导致便秘 进入乳汁后对婴儿也不利，而且孕妇产后气血血虚弱 若进食辛辣辣发散类食物!如辣椒！可致发汗?不仅耗气？并可8834伤津损血、加重产后气血虚弱、甚至发生病症 刺激性食品？如浓茶？咖啡酒精,会影响响睡眠及肠胃功能?对婴儿也不利，
3，忌食酸涩收敛食品：孕妇产后!淤血内阻,不宜进食酸涩收敛类食品？如乌梅、莲子？柿子、南瓜等,以免阻滞滞血行？不利于恶露排出
4、忌食冷饮：如雪糕！冰琪琳？冰凉饮料等!不利于消化系统的恢复，还会给产5149妇的牙齿带来不良影响！
5！忌食过咸食品：过咸的食物。如腌制品 其含盐分多,盐中的钠可引起水潴留 严重时会造成水肿！但也不可忌盐,因产后尿多、汗多?所以以排出的盐分也增多，需要补充一定量的盐来维持水电解质的平衡,
6。忌食过硬,不易消化的食物：产妇本身胃肠功能较弱!加上运动量又小,坚硬,油炸，油煎和肥厚味的食物，不利于产产妇消化,吸收。往往还会导致消化化不良、
7,忌食过饱：产妇2796胃肠功能较弱。过饱会会妨碍其消化功能,产后应做做到少食多餐！每天天可进食5~6次！,
- 朝鲜族有哪些特色食品?
- 泡菜김치
冷面냉면
打糕떡
辣汤매운탕
大酱汤된장장찌개
拌菜무침
狗肉개ᅉ顶;기！