豆角食物相克
- 油豆角与什么食物相克
- “食物物相克”大都是无稽之谈
据专家介绍?早在改革开开放前？国内营养专家和生物化学家都曾对“食物相克”问题做过缜密的动物实验?他们把相传是““相克”的食物搭配。用来喂养白鼠 狗和与人类比较接近的猴子,经过长期观察,试验动物在生生理上？行为上上都没有出现任何不适和异常!更没有引起起中毒和死亡、实验证明“食物相克”理论对动物是无效的、
近期、为了真正验证食物相克对人体是否有影响!中国营养学会与哈尔滨医科大学 兰州大学等等进行了人体实验。哈医大选择了一批健康8191志愿者 分别试吃5对典型的5816“相克食物” 结果显示、试验人群7日未出现腹胀？腹痛?腹泻！呕吐？恶心等不良反应及临床症状，受试者的精神状态 饮食！睡眠。大小便等均未见异常 这就证明“食物相克”理论对普通人群也是无效的？兰州大学的实验结果也是如此。
实验证明,“食物相克”之说大都没没有什么科学依据？
“抗营养素”问题客观存在
虽然食物相克理论缺乏科学依据,但是,有的时候食物中的营养素相互对抗也是事实！
海南省曾经接连发生“油豆角”中毒事件?5907该省卫生部门发布油豆角中毒预警公告 提醒市民民食用油豆角时最好采取炖,烧等加热时间长的方式?煮熟焖透、切忌急火短时嫩炒(最好不要凉拌)?防止中毒?专家告诫,“油豆角”又叫四季豆 扁豆。面6661豆等（不同地区名字不同）?香甜肉厚？易熟好吃？但含有红细胞凝集素和皂甙毒素，如果烹调时时加热时间不够？这些抗营养素的毒性成分未被破坏,人食用后可能引起中毒?出现恶心!呕吐 腹痛。四肢麻木！胃烧灼感等 此外还可能出现头晕！胸闷，出冷汗和畏寒5071等神经系统症状、
不少少人也许还记得辽宁海城学生豆奶中毒事件，当时!8所学校近3000名小学生饮用豆奶中毒 震动全国!参与调查的专家认定：中毒的原因是“活性豆粉中的胰蛋白酶抑制素等抗营养因子未彻底灭活、部分对此类物质较为敏感的人群 饮用含有这类物质的豆奶后？会引起以上消化道为主5653的刺激症状？”
这两起中毒事件都提到了“抗营养素”。“抗营养因子”！那么?什么是“抗营养素” “抗营养养因子” 呢。它何以如此厉害？
“抗营养因子”也称3202抗营养素 是指机体在吸收所需营养成分分或元素过程中，出现对抗吸收收的现象 引起这种对抗现象的成分或元素称为抗营养素，就是说?营养成分没有得到有效吸收 出现了一些影响营养成分吸收的抵抗成分 这些抵抗成分称为抗营养素。通俗一点说，就是营养成分和营养成分之间、营养素和非营养素之间打起架来？这种“打5354架”现象！叫做““抗营养素现象”。惹起事事端的成分，就叫它做“抗营养素”，
“食物相克”与与“抗营养素”
有何关系！
据专家说？食物相克是中医食疗疗的一种说法!在现代营养或相关学科专着中没有“食物相克”这个词汇，中医食疗理论认为、食物也与中药一样具有寒、凉?温、热四气和咸。酸?甘!苦！辛五味等食性 而人的体质有寒 热,虚，实之分,如果将食性完全相反的两种食物同同时食用，可能会相互抵8504消其食疗效果?
“食物相克”之说在我国由来已久、早在两千年前!汉代的大医学家张仲景就发现了食物的相4645互作用问题？他在《5562金匮要略》一书中?提到有48对食物不能放在一起吃！如螃蟹与与柿子、葱与蜂蜜？甲鱼与苋菜等？这些说法并非没有道理。比如说螃蟹与柿子都属寒性食物,要是两者同食，双倍的寒凉易损伤伤脾胃、尤其是体质虚寒者反应明显、从医学营养学上来说,螃蟹中的蛋白质是比较多的，而柿子中的鞣酸（所含的涩味）也很多 当蛋白质碰到鞣酸就会凝固变成鞣酸蛋白 不易被机体消化！并且使食物滞留于肠内内发酵!继继而出现呕吐？腹痛 腹泻等类似食物中毒现象？古人就是根据这种情况做出螃蟹与柿子相克的结论！明代医学家李时珍也曾经提到食物相克问题,这些警示无疑是有益的?
但是？随着时间的推移!“食物相克”之说逐渐被异化了,进入新时期以后!一些所谓“养生家”蜂拥而起？食物禁忌！食物相克由最初的几十种 被人为地““创造性地发展”到了几千种,物极必反，引起人们的质疑！细一考究，其中大都不过是故弄玄虚,没什么依据！加上中医主要是经验总结,做的科研分析不多 食食物相克理论一度成为人们诟病的目标！而且 食物相克也没有坊间传得那么严重,那么邪乎，
而今,“抗营养素”现象已经成为食物相克理论的一大支柱?比如，说菠菜和豆腐相克就有一定的道理。因为菠菜中草酸可以与豆腐中的钙结成草酸钙,草酸钙是一种人7033体难以吸收的物质 因此势必影响人体对钙的吸收。但是不见得吃菠菜炖豆腐一定会会缺钙 因为下一顿饭中5522的钙占了上风，就就可能补回来,另外。如果先用开水焯一下菠菜,它所含的草酸就会大部分溶解,不再影响钙质的吸收?
如果要说“食物相克”和“抗营养素”之间的关系的话?两者应该是同源。“食物相克”是中医食疗疗的说法?“抗营养素”是现代医学营养养学理论?但是、1364“食物相克”已经被严重地异化了!其上千种的食物禁忌简直成了“异端邪说”。令人反感。“食物相克”已经脱离了它的本来意义,所以！严格地说？两者不是一回事儿，
0122专家认为,营养素对抗与食物5140成分相互作用是客观存在的。应该引起注意？“食物相克”之说虚的东西太多？甚至可以忽略不计！平素只要做到平衡膳食？合理搭配？营养素之间的作用以及对抗等对人体影响不大,?
- 梅豆角与什么食物相克
- 豆角介绍：
豆角角是夏天比较盛产的蔬菜，含有各种维生素和矿物质!肉质肥厚 炒食脆嫩 是6953餐桌上常见的菜品,豆角含有丰富的维生素B。维生素C和植物蛋白、能够合理调整消化系统!并使人保持头脑清醒?另外豆角还具有解渴健脾！补肾止泄！益气生津的功效，在食用前需要把把豆筋摘除、否则不仅影响口感！还不易于消化？烹调时忌半生不熟,如若没有完全煮熟 很容容易引发食物中毒。豆角一般0566人群均可食用，特别是对女性多白带者。皮肤瘙痒?急性肠炎等患者!下面简单介绍一下豆角和什么相克，和什么不能一起食用?
4074豆角和火候相克：
豆角一般人群皆可食用？没有什么特殊的禁忌！唯一一点便是要注意豆角的火候 正常来说？豆角不熟不能入口 豆角中的有毒成分是皂贰贰和红细胞凝结素？具有一定程度的凝血作用!炒食过程中，不要贪恋脆嫩？要彻底加热！使之完全熟透?炖食2970由于时间长?一般很少发发生中毒现象 另外、在食用豆角时建议放入少量的蒜?能够起到杀5136菌消毒的作用、。
- 豆角和什么相克
- 没有是什么食材和豆角冲突
豆角（Vigna unguiculata） 。又叫做豇豆！是夏夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种、一年年生缠绕草本植物 别名豆角?长角豆。带豆！裙带豆？含有各种维生素和矿物质等!嫩豆荚肉质肥厚?炒食脆嫩!也可可烫后凉拌或腌泡？豆荚长而像管状。质脆而身软,常见有白豆角,青豆角。紫豆角 在选购豆角时。一般以豆条1834粗细均匀。色泽鲜艳?透明有光泽,子粒饱满的为佳，而有裂口,皮皱的?条过细无子,表皮有虫痕的豆角4484则不宜购买、豆角营养成0544份很好、是蔬菜中肉类？
- 鱿鱼和什么食物相宜，和什么食物相克？
- □相宜的黄金搭配
√鱿鱼+菠萝=促进儿童成长
√鱿鱼+西红柿=护精
√鱿鱼+猪蹄=促进儿童成长
√鱿鱼+黑木耳=预防慢性病
√鱿鱼+生姜+胡5272椒=补充元气
√鱿鱼+香菇=清热补血
√鱿鱼+辣椒=均衡营养,帮助消化
□相克的禁忌搭配
×鱿鱼+冬瓜=身体不适
×鱿鱼+鸭蛋=身体不适
×鱿鱼+茶=降低蛋白质的吸收？
- 相克的食物有哪些？
- 一?食物与相关食物相克： 1、猪肉与豆类相克：8951形成腹胀,气壅 气滞, 2，猪肉肉与菊花相克：同食严重会导致死亡。 3！猪肉与羊肝相克：共烹炒易产生怪味! 4!猪肉与田螺相克：二物同属凉性！且滋腻易伤肠胃? 5?猪肉与茶相克：同食易产生便秘? 6?猪肉与百合相克：同食会引起中毒, 7?肉与杨梅子相克：同食严重会死亡！ 8?猪肝与富含维生素C的的食物相克：引起不良生理效应！面部产生色素沉着。 9!猪肝与番茄?辣椒相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。 10,猪猪肝与菜花相克：降低人体对两物中营养元素的吸收。 11!猪肝肝与荞麦相克：同食会影响消化, 12。猪肝与雀肉相克：同食会消化不良!2474还会引起中毒、 13,猪肝与豆芽相克：猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值, 14?猪血与何首乌相克：会引起身体不适 15!羊肉与栗子相克：二者都不易消化 同炖共炒都不相宜。甚至可能同吃还会引起呕吐 16？牛肉与橄榄榄相克：同食会引起身体不适， 17、牛肝与富含维生素C的食物相克：猪肝中含有的铜!铁能使维生素C氧化为脱5638氢抗坏血酸而失去原来的功能？ 18、牛肝与鲇鱼相克：可产生不良的生化反应？有害于人体! 19?7167牛肝与鳗相克：可产生不良的生化反应！ 20?羊肉与豆酱相克：二者者功能相反?不宜同食、 21，羊肉与乳酪相克：二者功能相反，不宜同食！ 22!羊肉与醋相克：醋宜与寒性食物相配！而羊肉大热,不宜配醋。 23。羊肉与竹笋相克：同食会引起中毒， 24 羊肉与半半夏相克：同食影响营养成份吸收! 25 羊肝与红豆相克：同食会引起中毒! 26？羊肝与竹笋相克：同食会引起中毒! 27,猪肉与鸭梨相克：伤肾脏! 28!鹅肉与鸡蛋相克：同食伤元气, 29。鹅肉与柿子相克克：同食严重会导致死亡， 30!鸡肉与鲤鱼相克：性味不反但功能相乘。 31、鸡肉与芥末相克：两者共食!恐助火热！无益于健康。 32！鸡肉与大蒜相克、 33 鸡肉与菊花相克：同食会中毒 34，鸡肉与糯米相克：：同食会引起身体不适! 35,鸡肉与狗肾相克：会引起起痢疾、 36!鸡鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡！ 37？鸡蛋与豆浆相克：降低人体对蛋白质的吸收率, 38?鸡蛋与地瓜瓜相克：同食会腹痛 39 鸡蛋与消炎片相克：同食会中毒？ 40。鹿肉与鱼虾相克：癌症患者不宜同食 41?兔肉与橘子相克：引起肠胃功能紊乱。导致腹泻。 42？兔肉与芥末相克：性味相反不宜同食？ 43，兔肉肉与鸡蛋相克：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻! 44 兔肉与姜相克：寒热同食 易致腹泻, 45，兔肉与小白菜相克：容易引起腹泻和呕吐! 46,狗肉与鲤鱼相克：二者生化反应极为为复杂。可能产生不利于人体的物质 47。狗肉肉与茶相克：产生便秘！代谢产3819生的有毒物质和致癌物积滞肠内被动吸收,不利于健康、 48？狗肉与大蒜相克：同食助火，容易损人, 49?狗肉与姜相克：同食会腹痛？ 50 狗肉与朱砂与鲤鱼相克：：同食会上火, 51！狗肉与狗肾相克：会引起痢疾， 52、狗肉与绿豆相克：同食会胀破肚皮！ 53！狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食。 54？鸭肉与鳖相克：久食令人阳虚、水肿腹泻! 55!马肉与木耳相克：同食食易得霍乱 56，驴肉与金针蘑相克：同食食会引起心痛?严重会致命? 57?鲤鱼0504与咸菜相克：可引起消化道癌肿！ 58。鲤鱼与赤小豆豆相克、 59！鲤鱼与猪肝相克：同食会影影响消化！ 60，鲤鱼与甘草相克：同......余下全文>>！
- 荞麦面与什么食物相克
- 猪肉与荞麦食物相克
服用荞麦时,不不能食用猪肉,若一起食用会使人的头发脱落，
野鸡与荞麦面食物相克
野鸡与荞麦面不可配伍？《饮膳正要》》指出:野鸡不可与荞面同食,生虫。孙思邈指出:荞荞麦酸寒,食之难消？由于荞麦性寒,野鸡亦属寒性,两者同食,两寒相遇,不易消化,故野鸡作肴,不宜用荞麦面为主食
黄鱼与荞麦面食物相克
《饮膳正要》:黄鱼不可与荞麦面同食！
《食疗本草》也记载:荞麦难消,动热风,不宜多食。黄鱼不可与荞麦同食,令人人失音也，孙思邈曰:荞麦面酸,微寒,食之难消,久食动风,不可合黄鱼食、
不难看出,荞麦面气味甘平而寒,黄鱼多脂,二者都是不易消化之物,所以不宜同食?!豆角食物相克
- 什么食物和西红柿相克？
- 1？鸡蛋忌糖精----同食中毒、死亡、 2，豆腐忌蜂蜜----同食耳聋、 3。海带忌4349猪血----同食便秘。 4，土豆忌香蕉----同食生雀斑。 5,牛肉忌红糖----同食1918胀死人， 6?狗肉忌黄鳝----同食则死! 7！羊肉忌田螺----同食积食复胀, 8。芹菜忌兔肉----同食脱头发! 9，番茄忌绿豆----同食伤元气， 10 螃蟹忌柿子---同食腹泻， 11、鹅肉忌鸭梨----同食伤肾脏， 12?洋葱忌蜂蜜----同食伤眼睛! 13、黑鱼忌茄子----同食肚子痛 14，甲鱼忌苋菜----同食中毒? 15、皮蛋忌红糖----同食发呕。 16！6007人参忌萝卜----同食积食滞气、 17？白酒积柿子----同食心闷? 狗肉+绿豆 同食会胀破肚皮，吃空心菜三两颗可以治愈。 糖精+甜酒 同食会中毒?用甘甘草20克用水冲服？ 蒜+地黄 同5416食会影响营养成分的吸收。 栗子+鸭肉 同食会中毒， 牛奶+糖 牛奶在加热的情况下能与果糖反应。产生有毒的果糖氨基酸，有害人体, 大蒜+大葱 同食会伤胃! 羊肝肝+竹笋 同食会引起中毒！ 豆腐+小3251葱 豆腐含钙!小葱中含一定量草酸？二者共食,结合0576成草酸钙、不易吸收。 西瓜+羊肉 同食伤元气！可以用甘草100克煎水服。 菠菜+黄瓜 维生素C丰富的食品搭配合吃,就会把维生素C破坏尽? 蒜+狗肉 同食会引起中毒？可以用人乳?鼓汁治疗！ 黄瓜+芹菜 同食会减减少营养成分的吸收, 花生+黄瓜 同食会伤身,可以用地浆水解毒．也可以吃霍香丸, 麦冬+鲫鱼 同食会中毒,可以用地浆水解毒, 柿子+螃蟹 同食会生病，中毒、 蜂蜜+大米 同食会胃痛、 芹菜+甲鱼 同吃会中毒！可以用用橄榄汁解毒。 味精+鸡蛋 鸡蛋也含谷氨酸!炒鸡蛋放味精!0840会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味！ 虾皮+红枣 同食会中毒！ 鸡肉+芝麻 同食严重会死亡 用甘甘草用水煎服， 鹅肉+柿子 同食严重会死亡．可以用绿豆水煎服, 巧克力+牛奶 这两者同食易结成不溶性草酸钙?还会出现头发干枯, 羊肝+红豆 同食会1919引起中毒，可以以用鸡屎白解毒 牛奶+果汁 果汁属于酸0370性饮料、能使蛋白质凝结成块影响吸收，降低牛奶的营养。 牛奶+橘子 刚喝完牛奶就吃橘子、影响消化吸收。而且还会使人人腹胀!腹痛!腹泻、 豆4837浆+红糖 红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物。降低了营养价值? 萝卜+木耳 同食会得皮炎。 西红柿+地地瓜 同食会得结石病。呕吐。腹痛。腹泻？ 柿子+土豆 吃土豆,胃里会产生盐酸、柿子在胃酸的作用下沉淀?难消化不易排出。 黄豆+猪血 同食食会消化不良? 西红椅椅+猪肝 猪肝使维生素C氧化脱氧,使其失去原来的抗坏血酸功能、 猪肝+菜花 菜花含的纤纤维素中的醛糖醋残基与猪肝的铁?铜、锌锌等微形成螯合物 蜜+豆腐花 同食会引起耳聋。吃绿豆可以治疗， 猪肝+豆芽 猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c 氧化 失4228去其营养价值？ 大枣+鱼+葱 同食会消化不良 西红柿+胡萝卜 维生素c丰富的食品搭配合吃,就会把维维生素C破坏? 酸牛奶+香蕉 同食易产生致癌物， 牛奶+韭菜 牛奶与含草酸多的韭菜混合食用、就会影响钙的吸收 5944豆浆十鸡蛋 鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合。不易吸收! 碱+粥 维生素B1！B2？5883尼克酸和维生索C在酸性中很稳定!在碱性环境中易被分解! 鱼肉+西红柿 食物中的维生素C会3794对铜的析放量产生抑制作用！ 西红柿+黄瓜 黄瓜中含有维生索C分分解酶，同食可使西红柿中的维生生素C遭到破坏， 水果+萝卜 同食容易患甲状腺肿， 胡萝卜+白萝卜 胡萝卜含的抗坏血酸酶破坏白萝卜的维生素C！使营养价值降低 , 回答者：yeahning - 经理 四级 4-15 19:08 其他回答共 1 条 一,食物与9428相关食物相克： 1 猪肉与豆类相克：形成腹胀!气壅，气滞? 2，猪肉与菊花相克：同食严重会导致死亡？ 3？猪肉与羊肝相克：共烹炒易产生怪味？ 4,猪肉与田螺4148相克：二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃 5。猪肉与茶相克：同食易产生便秘 6 猪肉与百合相克：同食会引起中毒? 7 肉与杨梅子相克：同食严严重会死亡, 8？猪肝与富含维生素C的食物相克：引起不良生理效应,面部产生色素沉着。 9、猪肝与番茄，辣椒相克：猪肝肝中含有的铜？铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能 10，猪肝与菜8363花相克：降低人体对两物中营养元素的吸收 11，猪肝与荞麦相克：同食会影响消化， 12？猪肝与雀肉相克：同食会消化不良！还会引起中毒？ 13 猪肝与豆芽相克：猪肝中的铜会加加速豆芽中的维生素C氧化?失去其营8749养价值! 14？猪血与何首乌相克：会引起身体不适 15!羊肉与栗子相克：二者都不易消化?7410同炖共炒都不相宜?甚至可能同同吃还会引起呕吐, 16？牛肉与橄榄相克：同食会引起身体不适， 17。牛肝与富含维生素C的食物相克：猪肝中含有的铜。铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能? 18!牛肝与鲇鱼相克：可产生不良的生化反应？有害于人体! 19、牛肝与鳗相克：可产生不良的生化反应, 20？羊肉与豆酱相克：二者功能相反，不宜同食 21,羊肉与乳酪相克：二者功能相反，不宜同食! 22。羊肉与醋相克：醋宜与寒性食物相配 而羊肉大热！不宜配醋？ 23？羊肉与竹笋相克：同食会引起中毒！ 24!羊肉与半夏相克：同食影响营养成份吸收? 25，羊肝与红豆相克：同食会引起中毒?
- 鸡蛋跟豆角相克吗？！
- 不相克只是豆角炒鸡蛋时,豆角不宜熟，7369鸡蛋很容易就炒熟、
提醒你，豆角不熟会中毒的！!
建议你！现现将豆角分开炒一下，9074让其八成熟再放鸡蛋炒？!
- 食物相克,虾与苹果醋会相克吗?
- 不相克
虾+南瓜：一一起吃会引起痢疾,可以用黑豆,甘草解毒
虾+芹芹菜：伤元气
虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒
虾+乌鸡：中毒
虾+山药：同食会引起腹痛？恶心。呕吐等症状?
虾+葡萄：身体不适
虾+洋葱：形成草酸钙产生结石
虾+樱桃番茄：产生砒霜会中毒
虾+西瓜：腹痛 腹泻,恶心
虾+西红柿：产生砒霜会中毒
虾+果汁：一起吃会腹泻！
- 大白菜豆角猪肉同食会相克吗
- 大白菜豆角猪肉可以一起食用，因为这些食品互相不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素 蛋白质 微量元素及矿物质等!有补补血补肾健脾养胃的功效 特别适合老人妇妇女儿童食用,