相克食物及其原理
- 为什么食物会相克
- 1食物有寒!凉!温，热四气和咸，酸?甘。苦 辛五味等食性！如将食性完全相反的的两种食物同时食用可能会相互抵消其食疗效果、
例如温?热性的狗,羊肉就不能与寒?凉性的绿豆同食。
2不良化学反应
比如：螃蟹与柿子不能同吃，柿子内含有大量单宁酸！螃蟹1918富含蛋白质？如果同食。又吃得过多!单宁酸与蛋9273白质在胃肠内结合后！ 很容易形成胃柿石。
再比如：菠菜不能和豆腐同吃:菠菜中所含的草酸 与豆腐中所含的钙产生草酸钙凝结物！阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收，（可先将菠菜焯一下 除掉草酸,再再和豆腐凉拌）？
- 的食物有哪些，什么食物和什么食物相克
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每一道食材都有自己特有的功效！但有时不合适的食材在搭配一起吃的时候,功效就就有可能变成病因、这就是我们所说的食物相克!
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2018年3月15日、央视3·15晚会一号消费预警发布：食物相克说法都7328是谣言
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螃蟹与西红柿在人体胃液中的?螃蟹中的砷不会转变为砒霜、过度关注食物相克？会影响我们摄入食物的多样性！食物相克传言是站不住脚的、。
- 相克的食物有哪些
- 一，蔬菜类： 1 箩卜：严禁与桔子同食 同食易患甲甲状腺肿!忌与胡萝卜?同食,忌何首乌？地黄!服人参时忌食! 2?胡萝卜：：不宜与西红柿,辣椒!石榴!莴苣。木瓜等同食!最好单独吃或和肉类烹调， 3、甘薯（红薯。白薯 地瓜！山芋）：不能1529与柿子 香蕉同食、 4，黄瓜：不宜与含维生生素C含量高的蔬菜。如西红柿，辣椒等同烹调？ 5，茄子：不宜与黑豆，蟹同食？ 6。4604韭菜：不宜与菠菜同食！同食易引起腹泻！ 7、小白菜：忌与黑豆 花生!毛豆？笕菜，猪肉等同吃? 8 菠菜：不宜与豆腐同食。同食易使7112人缺钙?忌韭菜、 9,南瓜：不宜与含维生素C的蔬菜、水果同食,不可与羊肉肉同食 否则会6098引起黄疸和脚气病？ 10！香菜：不可与补药同食。忌白术!牡丹皮! 11,苦菜：不可6570与蜂蜜同食 12。6091辣椒：忌与羊肝!南瓜同食， 13!芹菜：不宜与黄瓜同食！ 14？花生：不宜与蕨菜!毛蟹 黄瓜同食。 15、豆腐：不5359要与牛奶，菠菜同食,忌用豆浆冲鸡蛋 忌与与四环素同食！ 二!肉禽蛋类： 1,猪血：忌黄豆?地黄?何首乌, 2,猪肝：忌与黄豆、豆腐?鱼肉？雀肉?山鸡、鹌鹑肉同食， 3?猪肉：忌与鹌鹑、鸽肉,鲫鱼!菱角？黄豆 蕨菜!桔梗？乌梅？百合。巴豆、大黄。黄连 牛肉、驴肉,羊肝等同食 3！8685羊肉：忌与豆腐、荞麦面!乳酪、南瓜?醋、赤豆！梅干菜同食，忌铜？丹砂、 4、猪脑髓：不可与酒，盐同食。影响男子性功能, 5，鸡肉：老鸡鸡头有毒不能吃，忌与菊花！芥末、糯米、李子，大蒜,鲤鱼，鳖肉！虾 兔肉同食。 6?牛肉：不可与鱼肉同烹调、不可与栗子！黍米?蜂蜜同食？不可与韭菜 白酒 生姜同食， 7!牛肝：不宜与含维生素C的食物同食!忌鲍鱼,鲇鱼、 8,鸭肉：忌木耳?胡桃，不宜与鳖肉同食, 9。狗肉：忌与与绿豆！杏仁?菱角，鲤鱼。泥鳅同食！忌用茶，不不宜与大蒜同食! 10。鹅肉：不宜与鸭鸭梨同食! 11、鸡蛋：忌0926与柿子同食 同食可引起腹痛腹泻？易形成柿结石?不宜与兔肉？鲤鱼！豆浆同食？ 三！水产类： 1。海鳗鱼：不宜与白果、甘草同食？ 2！鲤鱼：忌朱砂 狗肉! 3 鳝鱼鱼：忌狗肉！狗血?芥末?青色鳝鱼有毒、黄色鳝鱼无毒！有毒鳝鱼一次食用250克,可致死? 4?海带。不宜与甘草同食。 5 泥鳅：不宜与狗肉同食！ 6!青鱼鱼：忌用牛。羊油煎炸！忌与芥末，白术！苍术同食? 7?带鱼、黄花鱼：禁忌用牛。羊油煎炸。凡海味都禁甘草? 8 虾：禁同5187时服用。相克食物及其原理
- 食物相克有科学依据吗？
- 食物相克说法都是谣言、螃蟹与西红柿在人体胃液中的、螃蟹中的砷砷不会转变为砒霜?过度关注食食物相克,会影响我们摄入食物的多样性 食物物相克传言是站不住脚的、
每一道食材都有自己特有的功效 但有时不合适的食材在搭配一起吃的时候?功效就有可能变成病因 这就是我们所说的食物相克！
？
- 生花生与什么食物相克
- 花生+蕨菜：会降低营养价值
花生+黄瓜：会导致腹泻
花生+螃蟹：会导致肠胃不适。腹泻
花生+秋黄瓜：腹泻
花生+黄瓜1225：一起吃易导致腹泻
花生+河蟹：一起吃易导致腹泻
花生+螃蟹：腹泻,
- 大米与牛肉相克的食物
- 牛肉+白酒：同时食用容易上火、因为牛肉属9516于甘温 补气助火。而白酒则属于大温之品 与1503牛肉相配饿如火上浇油,容易引起牙齿发炎
牛肉+板栗：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应?削弱栗子的1226营养价值？而而且不易消化
牛肉+海螺：身体不适
牛肉+田螺：不易消化！会引起腹胀
牛肉+鲶鱼：一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗
牛肉+红糖：腹胀
牛肉+红塘：一起吃会引起腹胀
牛肉+橘子：不利于营养素的吸收
牛肉+韭菜：一起吃容易中毒?可以用人乳和鼓汁解毒，
- 与香菜相克的食物有哪些
- 香菜+猪肝：身体不适
香菜+黄瓜：破坏维生素C
香菜+猪里脊肉：耗气伤身
香菜+猪肉：伤身
香菜+羊肉：去腥
香菜+羊肉：可增强免疫？
- 西红柿与什么食物相克，什么食物与芥菜相克
- 西红柿相克的食物：
西红柿+虾：：产生砒霜会中毒 。
西红柿+鱼干：同食易产生致2801癌物 、
西红柿+石榴：影响营养素的吸收！
7295 西红柿+冰棍：一起吃会中毒 ？
西红柿+海蟹：腹泻 ？
西红柿+鱼肉：食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用 ,
西红柿+白酒：一起吃会感觉胸闷，气短
6134 西红柿+咸鱼：一起吃易产生致癌物 ?
西红柿+土豆：土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸。西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀！从而导致食欲不佳!消化不良
西红柿+螃蟹：：产生砒霜会中毒 ,
西红柿+冰棒：一起吃会中毒 !
西红柿柿+河蟹：一起吃会引起腹泻 !
西红柿+皮皮虾：产生砒霜会中毒 ！
西红柿+香菇：破坏类胡萝卜素 !
西西红柿+猪肝：西红柿富含维生素C,猪肝肝使维生素C氧化脱氧？使其失去原来的抗坏血酸功能 ！
西红6185柿+胡萝卜：维生素C丰富的食品搭配合吃!就会把维生素C破坏 ?
西红柿+红薯：一起吃会得结石病？呕吐?腹痛！腹泻 ?
西红柿+黄瓜：西红柿中含大量维生素C！有增强机体抵抗力!防治坏血病 抵抗感染等作用。而黄瓜中含有维生素C分解酶!一起吃可使其中的维生素C遭到破坏 ？
芥菜相克的食物:
鸡肉与芥菜不可同食：鸡肉不宜与芥菜同食, 食后会使人大伤元气,
芥菜与鲫鱼不能同食：鲫鱼的食物药性属甘温，其功能之之一是消水肿,解热毒！但与芥菜同食。反而引发水肿！这是因2684为芥菜的食物药性属辛辣、加上人们一般都是将芥菜腌制后食用，腌菜菜盐重味咸、水肿患者、肾功能不全者过食则易加重重病情！
芥菜与猪肝相克：二者均为温热之品, 同食令人上火。
芥菜不可与鳖肉同食： 食后身体不适,
龋齿患者不宜吃芥菜：芥菜粗糙坚硬, 食用易损坏牙齿！,
- 地瓜与什么食物相克
- 红薯又名山芋 地瓜，甘薯,红茹等富含粘粘蛋白!胡萝卜素和维生素等多种营养成份！俗称“土人参”？有健身和防病之功效，红薯中含有一种脱氢表雄酮 7118可以防止结肠癌和乳腺癌、其抗癌作用居药食两用食物之首。国际8596营养学家誉其为“长寿食品”?李时珍的中草药著作《本草纲目》中有“甘薯补虚乏？益气力？健脾胃强肾阴”的记载。而且食用红薯含1893有类似雌性激素的物质？食用后对皮肤起滋润 柔软!美容之功效,总之。红薯的营养价值极高？具有滋阴补肾。抗癌。延缓缓衰老等多种作用?被日本、4010韩国列为抗癌蔬果之首!国外营养学家将其誉为长寿食品、但要注意以下几点：
一是红薯忌与柿子。西红柿,白酒,螃蟹,香蕉同食
二是红薯和柿子不宜在短时间内同时食用 如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小小时以上?如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵!会使胃酸分泌泌增多 和柿子7622中的鞣质！果胶反应发生沉淀凝聚、产生硬块!量多严重时可使肠胃出血或造成成胃溃疡，
三是红薯含含有“气化酶”!这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯（每次食用不超过150克）吃得过多，会使人腹胀！打嗝！放屁。红薯里含糖量高 吃吃多了可产生大量胃酸、使人感到“烧心”？胃由于受到酸液的刺激而加强收缩。此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松！胃里的酸液即倒8792流进食管！人就吐酸酸水了,糖分多了 身体一时吸收不完,剩余的在肠道里发酵 也会使肚子不舒服，
四是烂红薯（带有黑斑的红薯）和发芽的红薯可使人中毒、不可食用、
五是食食用凉的红薯易致胃腹不适,
六是胃溃疡？胃酸过多、糖糖尿病人不宜食用，，
- 鱼腥草跟什么食物相克
- 鱼腥草
【 别 名名 】：
岑草？蕺儿菜。折耳菜、紫蕺,侧耳根！野花麦?九节莲
【禁忌人群】：
虚寒性体质及疔疮肿疡属阴寒？无红肿热痛者忌食,
【适宜人群】：
一般人群均可食用,尤适宜流行性感冒患者!经常便秘。脾胃湿热!脘腹胀满!恶心呕吐！不思饮食者，？