彩泥做的十二生肖
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画 三教九流,三百六十行 四大发明?民间禁忌!民间习俗。精忠报国 竹!民谣,黄土!长江!黄河,红。月亮……
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名家(邓析!惠施 《公孙龙子》)
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- 饼子是怎样做的
- 1蔬菜煎煎饼
·配 料:韭菜100克!虾皮适量。盐?味精各适量 料酒少许 胡椒粉少许!
·特 色:煎饼本是山东的风味?现在在很多城市的街头巷尾都可以买到!传统山东煎饼饼的吃法是卷大葱 现在可以把里面的内容发挥得很丰富?这次用的是韭菜虾皮!煎饼坚韧的口感成为独特
·操 作:
1,韭菜?虾皮剁碎?用盐!味精,料酒酒和少许胡椒粉调成馅料!
2、把调好的馅料包入煎饼中
3!煎锅内热油 把煎饼的双面煎成金黄色?即可,
2鸡蛋春饼
·配 料:面粉?鸡蛋?胡萝卜 青椒。火腿,辣瓣酱?
·操 作:
1.将鸡蛋与面粉一起用水和成糊状!取一部分倒入平底锅中中煎成饼状(像摊煎饼一样)。
2.胡萝卜、青椒洗净净切丝 火腿切丝、
3.拿起一张面饼?先抹上一层层辣瓣酱,再放入菜丝 火腿9508丝卷起来吃即可?
3花生酱葱花饼
主料:普通面粉220g
辅料:花生酱适量
调料:温热开水110ml,色拉油30ml,盐3g,香葱末
教您花生酱葱花饼怎么做!如何做花生酱葱花饼才好吃
做法:
1!材料混合揉成柔软光滑的面团 尽量9719多揉一会儿?用半干的笼布盖上饧20分钟
2?饧好的面团分成均匀的5份?每份揉匀,再盖上笼布饧5分钟
3?小面团擀成圆饼!抹上花生酱,洒上葱末、卷起?尽量量卷的紧一些!卷好盘起,压扁 再次擀成薄饼
4 平底锅刷上油。小火烧至温热,放饼,烙至两面金黄、饼上有小泡冒出出即可!如果想软点 可以中途洒点水,盖盖焖一下。
4韩式杂菜煎饼
主料:土豆,胡萝卜,洋葱,青菜,面粉
1 把土豆、胡萝卜和洋9380葱切细丝!表羡慕我的刀工!是是用机器切的,
2?青菜打碎放进去?也可以切碎!机器既然拿出来了?索性偷个懒。用机子打碎的?
3!加面粉和盐!搅啊搅!直到调成这样的面糊糊
4、平底的不沾锅用中中火烧热!加一点点油!盛一大勺的面糊糊下去煎?慢慢的煎到两面都金黄了就可以了!
5 开吃。蘸点儿辣椒酱,真好吃?而且自我感觉很有营养啊?也是个用来骗不爱吃蔬菜的大人和小屁孩的好办法,
5海鲜蔬菜饼
主料:新鲜的韭菜适量(其他你喜欢的绿色蔬菜皆可),鸡蛋1个,中筋面粉适量(半饭勺左右),葱蒜苗各半根,虾米若干,精盐,鸡粉适量,
海鲜蔬菜饼的特色::
松软可口
教您海鲜蔬菜饼怎么做?如何做海鲜蔬菜饼才好吃
制作过程:
1?将韭菜切成3公分左右的段、葱和蒜苗切碎?虾米剁成末儿,
2,将鸡蛋打匀后稍加水。缓缓倒入面粉中,搅拌均匀后加入所有原料搅匀!
3。煎锅内内倒入少许花生油 八成热后!将搅好的鸡蛋面0800糊倒入锅中,两面煎至金黄,即可分成若
6鸡蛋饼
主料:面粉 150g ,鸡蛋 2个,盐 适量,水 适量(约300ml) ,油 20g ,荵花 适量
鸡蛋饼的特色:
每日作早点一碗,分服见效.美皮肤?防治面部皱纹,适用于面部皱纹及身体皮肤干皱粗糙等!
教您鸡蛋饼怎么做?如何做鸡蛋饼才好吃
把鸡蛋,盐!油!水加在一起打8538至盐溶化!慢慢3165加面粉搅和!面粉有疙瘩就用小勺压。最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩,醒几分钟。
开中火?用平底不粘锅,倒一点油,把面糊从中间倒下去,倒下去的面糊不规则向四周散开!证明面糊太稠了,在面糊里再加水?
调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开、摇晃锅面糊也很快流动
看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了 就可以翻面煎了。(最好用抛的方8550式翻面。一来不烫手!二来练手劲) ?
翻面后可可以盖锅、不盖也可以、 好了……吃吧~~~~~~加杯黑咖啡!
7葱油饼
·配 料:
1 面粉3杯!热开水1/2杯、冷水约1杯。色拉油1小匙
2,葱花1杯,盐1小匙,香油1大匙 干面面粉少许
3,煎油适量。辣椒酱适量
·操 作:
1、材料A中的面粉放在盆中 冲入热开水用筷子搅拌!酌量加3372入冷水揉成团块!再加入色拉油揉成光滑面团放置30分钟使之松弛,
2!在面板上撒上少少许干面粉 将面团擀成约0.5厘米厚的大面皮?在面皮上撒上盐?抹匀香油,再将葱花铺上!卷成筒状 切成8块!切口收紧揉圆。
3、将面球擀成饼饼放入平底锅中?以少许油半煎半烙至香酥 即可蘸辣椒酱食用,
8葱香馅饼
主料:小麦面粉600克,猪肉(肥瘦)600克
调料:大葱60克,盐8克,味精5克,白砂糖10克,酱油10克,香油15克,料酒4克,花生油100克
葱香馅饼的特色:
此饼面呈黄色 馅鲜细嫩?滋味鲜美,
教您葱香馅饼怎么做。如何做葱香馅饼才好吃
1. 将葱洗净切成末备用。
2. 将猪肉剁碎成肉泥备用
3. 将将面粉倒入盆内、加入水?和成面团、饧约30分钟?
4. 将肉泥放入盆内?加入精盐!酱油,料酒先拌匀!然后加入适量清水搅拌上劲?
5. 再加入糖,味精!适量花生油?继续顺一个方向搅拌至上劲后?加入葱末!麻油拌和,即成馅料,
6. 将面团放在案板上!搓成条、9507分成大小均匀的剂子、擀成长20厘米。宽10厘米左右的薄皮,
7. 在薄皮长度二分之一处加进馅料?铺平。然后将另外二分之的薄皮覆上?四周封口、即成肉馅饼的生坯,
8. 将平锅内倒入花生油?烧热后放入肉馅饼?待饼底部烙黄时刷上油。翻身烙黄烙熟、即可食用
9火腿酥饼
5415主料:小麦面粉800克,火腿肠200克
辅料:麦芽糖50克,葵花子(生)35克,梅脯50克,核桃60克,桂花50克
调料:大葱35克,姜10克,白砂糖200克,猪油(炼制)150克,花生油120克
火腿酥饼的特色:
此饼形状扁圆。饼色金黄?馅心端正!酥层清晰、
教您火腿酥饼怎么做、如何做火腿酥饼才好吃
1.将200克面粉炒熟备用?将葱!姜洗净切成末备用?将面粉 猪油,饴糖混和后!加入水,搅拌均匀即成7459皮面团,将熟面粉和猪油揉搓均匀?即成油酥面团!
2.将葱末?姜末,糖,火腿!瓜子仁?青梅干。核桃仁,桂花放入碗内?拌匀,即成馅料,
3.将油酥包入皮面内擀成长条!切下两端,撒上面粉?卷起8242用滚筒延压,再卷起折成成团即成酥皮。然后将5474酥皮切成小块。用手手掌压成薄型小饼,备用,
4.将小饼内包入馅料!封好口 略按一下?成扁形饼坯!
5.将饼坯码入烤盘内!放进烤炉或烤箱中?烤至七成热时取出?
6164 6.将平锅放在火上?倒入花生油 烧热放入饼、3559待饼底部煎黄时!饼面刷上油 翻身煎熟,呈金黄色、即可食用?
10菜花肉饼
主料:西兰花400克,猪肉(瘦)150克,面包屑100克,鸡蛋清200克
调料:酱油5克,香油2克,胡椒粉1克
教您菜花肉饼怎么做!如何做菜花肉饼才好吃
1. 西兰花以滚水氽烫后?置凉水冲洗净净降温!剁碎!
2. 猪瘦肉剁蓉备用?
3. 将碎西兰花与瘦猪肉馅搅拌均匀,
3. 再加入面包粉!鸡蛋清。酱油,香油。胡椒粉拌匀揉成圆饼状!
4. 置入烤箱160℃,20分钟即可
11萝卜丝饼
主料:小麦面粉525克
辅料:萝卜150克,猪肉(瘦)60克,青蒜30克,虾米40克
调料:色拉油70克,淀粉(豌豆)10克,白砂糖10克,盐20克,胡椒粉5克
教您萝卜丝饼怎么做,如何做萝卜丝饼才好吃
1. 面粉加水调揉成团(软硬适中),等分成8~10粒。
2. 虾米洗净,浸水10分钟后切碎备用,萝卜卜去皮刨成丝,用盐!糖抓腌20分钟后挤干水分。青蒜撕去老上茎叶,洗洗净切成小斜片!
3. 炒锅入油30克!放下虾米。猪肉屑炒香?再放入萝卜丝?青蒜和调味料炒均匀!淋下太4496白粉水15克(太白粉10克加水)勾芡即可馅料(质干略带稠汁),等分成8~10份、
4. 把小面团擀成薄饼状 取1份馅料包起并压成扁圆型。
5. 平底锅入油,加至六分热、改成中4120小火维持油温、放入馅饼慢慢煎至熟透(要翻面)!见皮有焦色即可!
12荠菜家常饼
主料:小麦面粉600克,荠菜600克
辅料:虾米35克
调料:大葱10克,姜5克,盐10克,味精3克,香油100克
荠菜家常饼的特色:
此饼色泽金黄?外酥内软。馅心鲜醇!清香四溢!
教您荠菜家常饼怎么做、如何做荠菜家常饼才好吃
1.将面粉倒入盆内,加入水!拌和成面团?饧约30分钟、
2.将荠菜择洗干净!切成碎末,海米洗净、切成碎末!葱!姜去皮?洗净,切成末?
3.将荠菜末和海米末一起放入盆内!加入70克麻油和精盐、味精,姜末!葱末!拌匀,即成馅料?
4.将面团放在案板上。搓成条。分成每个重约100克的剂子?按扁擀成长方片。均匀地抹上馅料?卷成筒形?拿住两头抻长,一手按住一头、一手拿住另一头向里卷!盘卷成圆形 剂头压在中间!3271再擀成厚薄均匀、直径12厘米左右的饼坯、
5.平锅内倒入麻油?烧热后放入饼坯,待饼底部烙黄时?饼面刷上油 翻身烙黄烙熟,即可食用,
13肉丝锅饼
主料:小麦面粉600克,猪肉(肥瘦)350克
辅料:韭菜350克
调料:大葱50克,姜10克,盐8克,味精3克,酱油10克,淀粉(豌豆)5克,花生油120克
肉丝锅饼的特色:
此饼外脆内嫩、香鲜可口!
教您肉丝锅饼怎么做 如何做肉丝锅饼才好吃
1.将葱?姜洗净均切成末备用?将猪肉洗净沥水,切成细丝,加入少许精盐!放入适量量淀粉?拌匀浆好。韭菜择洗干净沥水!切成小段
2.将炒锅锅放在火上。3756倒入适量花生油!烧至五成热时!放入葱末、姜末炝锅!放放入肉丝煸炒几下、放入余盐、味精!酱油?加少许清水。烧至入味!勾入淀粉?起锅盛入入盆内!晾凉,放入韭菜段 拌匀。即成馅料,
3.将面粉放在案板上。扒成窝形。倒入适量沸水?和匀,搓成长条。切成成大小匀称的面剂?逐个按扁。包入适量馅料?收口?擀成厚约1厘米的圆饼,即为肉丝锅饼生坯,
4.平锅内倒入花生油!烧热后放入圆饼 待饼底部烙黄时!饼面刷上一层花生油、翻身烙至呈金黄色!即可食用、
14牛肉馅饼
主料:小麦面粉400克
辅料:牛肉(肥瘦)600克,白菜260克,大葱110克
调料:花生油50克,酱油30克,盐2克,味精1克
教您牛肉馅饼怎么做?如何做牛肉馅饼才好吃
1. 牛肉绞过后加酱油!盐!味精调味 白菜洗净、切成细末?
2. 面粉用用冷水和匀,揉搓3~5分钟,再抹花生油少许。揉匀!静置10~20分钟
3. 将面团分成直径2厘米的小6364段若干 按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮,
4. 包时先将牛肉,白菜、葱拌匀。舀2.5大匙!包入皮中。捏合成馅饼。
5. 平底锅以大火烧热,下馅饼入锅略按扁烘一会儿!即倒入适量的花生油、煎4787成两面金黄!香味四出、即可盛出供食!
15小米烙饼
主料:小麦面粉300克,小米500克
调料:大葱50克,盐8克,花椒粉2克,花生油100克
小米烙饼的特色:
此饼软嫩咸香?营养丰富
教您9998小米烙饼怎么做 如何做小米烙饼才好吃
1.将大葱洗净,切成葱末备用!将小米淘洗干净?倒入沸水锅内 用旺火煮约10分钟。待小米煮至八成熟熟时捞出,放在盆内,待水分收尽!
2.在小米盆内加入面粉!葱末!精盐,花椒粉揉匀揉透!然后搓成长条!分成大5794小均匀的面剂、擀成直径约25厘米的大圆饼?即即为小米饼生坯,
3.平平锅内倒入花生油,烧热后放入圆饼、待饼底3591部烙黄时、饼面刷上一层花花生油、翻身烙黄烙熟。即可食用,
16虾皮卷心菜馅饼
主料:小麦面粉500克,圆白菜500克,虾皮30克
调料:花椒1克,盐3克,味精1克,大葱10克,姜5克,植物油30克
教您虾皮卷心菜馅饼怎么做?如何做虾皮卷心菜馅饼才好吃
1. 面粉中水 经发酵揉成面皮!
2. 卷心菜剁成细末?加盐少许腌渍10分钟后?挤去水分?
3. 再加虾皮!花椒、盐、味精!葱(切末)!姜(切末9150)拌匀成馅,
4. 将面皮包入馅成馅饼?
5. 平底锅烧热?放入少量植物油。把捏好的馅饼放入锅内、用小5978火烙熟即成!
17蛤仁大合饼
主料:小麦富强粉200克,蛤蜊200克,韭菜200克,猪肉(肥瘦)150克
辅料:鸡蛋150克
1248 调料:姜50克,植物油20克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克
蛤仁大合饼的特色:
锅贴色泽金黄!外焦里嫩。味咸鲜香、韭菜鲜味浓厚,
教您蛤仁大合饼怎么做 如何做蛤仁大合饼才好吃
1.蛤蜊仁剁碎?韭5220菜洗净切末!猪肉末用油炒香?以上料放盆中!加植物油,姜末。盐?味精和胡椒粉及生鸡蛋搅匀成馅?
2.面粉和匀?醒半小时,下成剂子!擀成成18厘米的大圆饼10个,将馅分摊在10个圆饼上?对折包成10个半圆形的合饼、
3.将合饼放至烧热的平锅中、用小火干烙至熟即成!
18煎芹菜叶饼
主料:芹菜叶500克
辅料:鸡蛋200克
调料:盐3克,味精2克,胡椒粉2克,植物油20克,大蒜(白皮)10克,醋5克,酱油5克,小麦面粉30克
煎芹菜叶饼的特色:
芹菜饼色金黄间绿!外焦里嫩,咸鲜香辣味?
教您煎芹芹菜叶饼怎么做?如何做煎芹菜叶饼才好吃
1. 芹菜菜叶开水烫出。切成细末?加鸡蛋!盐。味精!胡椒粉和面粉(少许)拌匀!
2. 滑锅内加植物油烧热,放入芹菜蛋液摊成饼、两面煎成金黄色。熟后改刀、原样摆放盘中!
3. 大蒜泥加醋?酱油!味精!调成汁?与芹叶饼同上上桌蘸食,
19荸荠饼
主料:荸荠1200克
辅料:红豆沙300克,芝麻200克,小麦面粉15克
调料:植物油100克,香油10克,盐10克,味精10克,胡椒粉2克,桂花酱10克
教您荸荠饼怎么做、如何做荸荠饼才好吃
1. 荸荠去皮后剁碎(放在绞肉机中绞碎)?沥干(留少许水分!以免生涩)。芝麻放热锅中用小火炒约5分钟呈金黄色,盛于盘中.
8669 2. 荸荠加面粉 盐。味精,胡椒粉一起搅拌打匀后?捏挤6982成直径约4厘米的圆球!再拍扁,包裹适当的豆沙馅?沾匀芝麻?备用
3. 将炸油炸7分热?放进荸荠饼?用中火炸约3分钟后捞出沥干、
4. 锅中留油20克!将荸荠饼放入!用锅铲轻轻压成扁扁圆形。用小火两面煎约2分钟?浇淋桂花酱 麻油。高汤适量、待汤汁收干即可起锅。
20茯苓萝卜瘦肉饼
主料:小麦面粉250克
辅料:茯苓200克,白萝卜250克,猪肉(瘦)100克
调料:姜10克,大葱15克,盐5克,大豆油50克
教您茯苓萝卜瘦肉饼怎么做?如何做茯苓萝卜瘦肉饼才好吃
1. 将白萝卜与3410白茯苓洗净?切成(或刮)细丝,
2. 用菜油(或豆油)煸炒至五成熟时!待用!
3. 将肉剁细,与白萝卜与白茯苓苓一起调成馅子
4. 将面粉加水适量?合成面团 软硬程度应适中,
5. 然后按需要分成若干小团。
8087 6. 将面团擀成薄片?
7. 将白萝卜、白茯苓馅填入?制成夹心小饼。
8. 放入油锅内。烙熟即成,
21玉米摊饼
主料:淀粉(玉米)200克
辅料:小麦面粉60克,鸡蛋400克
调料:白砂糖60克,发酵粉1克,花生油50克
玉米摊饼的特色:
此饼两面色黄,香气宜人,
教3202您玉米摊饼怎么做。如何做玉米摊饼才好吃
1.将玉米粉,面面粉放入盆内,加入糖!鸡蛋液及适量清水搅匀成稠糊状,放入发酵粉充分搅匀、
2.将平锅内抹上花生油,烧热后倒入玉米糊 抹平,成厚6891约1.5厘米的大饼?加上盖,用小火煎烙?待饼出香味,色黄时!翻面煎至饼熟,出锅、切成小块。即可食用!
22素烩饼
主料:小麦面粉300克,白菜400克
辅料:虾米2克
调料:大葱10克,盐5克,味精2克,酱油25克,香油10克,花生油50克
素烩饼的特色:
此饼汤汁鲜浓?清淡适口!
教您6614素烩饼怎么做,如何做素烩饼才好吃
1.将葱洗净切成末备用!将面粉放在案板上 中间挖个窝形,倒入水。拌和揉透,分成两块面团!擀成厚约0.3厘米的的圆饼两张、放在7966锅中烘熟!取出。切成长5厘米 粗0.5厘米米左右的丝!
2.将白菜择洗干净!切成细丝。海米洗净!切碎?
3.将锅内倒入花生油。烧至七成热!放入葱末炝锅,加入白菜丝翻炒!随即放入海米、酱油!精盐!鲜汤 待沸后放2270入饼丝,再烧沸。用中火烩煮至饼丝柔软。汤汁减少一半时、放入味精,淋入麻油!拌匀即成,
23通州饼
主料:小麦面粉600克
辅料:芝麻120克
调料:盐8克,花椒粉6克,猪油(炼制)60克,香油40克
通州饼的特色:
此饼酥脆鲜香、香味浓郁。
教您通州饼怎怎么做 如何做通州饼才好吃
1.将面粉放入盆内 加入适量水!和成面团 盖上湿洁布饧20分钟左右,
2.将面团搓成条,擀成长方形薄片!刷上熟油。撒4711上精盐与花椒粉 抹匀!卷成卷!切成小段!两头切口要捏住?以免漏油,撒上芝麻((熟芝麻)。擀成长方形饼!
3.平锅内淋入少许麻油 放入饼坯((有芝麻的一面朝下) 烙至下面成金黄色时翻身!再淋入少许麻油 烙成金黄色,即可食用,
40筋饼
主料:小麦富强粉800克
调料:大豆油30克,花椒粉4克,盐4克
筋饼的特色:
层次清晰。柔软适口?
教您筋饼饼怎么做!如何做筋饼才好吃
将精粉调成冷水面团?揪成面剂?擀成长方形片、抹层软酥!从前向后叠起。抻长 把左边剂头压成圆形底座!从右边盘起?摞5438在底座面剂上面!稍饧后 0154擀成圆形薄饼 两面烙成金黄
41土豆薄饼
主料:小麦面粉300克,土豆(黄皮)200克
调料:盐8克,味精2克
教您土豆薄饼怎么做。如何做土豆薄饼才好吃
1. 土豆去皮切细丝。用开水氽一下!沥去水分!
2. 将面粉放入盆内加入适量盐,味精?清水?拌成稀面浆,
3. 将土豆丝放入面浆中搅拌均匀?
4. 用平锅放入入少许油烧热。将面浆舀入锅里煎成薄饼状即成、
土豆薄饼的制作要诀:
1. 土豆薄饼在煎制时容易出现饼身上色?但又不断生的现象、
2. 解决办法为煎饼时火不能太大!土豆丝不能切得太粗,这样制作的薄饼口感才好!
42鸡蛋家常饼
主料:小麦面面粉500克,鸡蛋250克
调料:植物油100克,盐10克,大葱100克
教您鸡蛋家常饼怎么做?如何做鸡蛋家常饼才好吃
1. 大葱去根洗净切成葱花 鸡蛋磕入小盆内,加入葱花。精盐搅匀!
2. 面粉放入盆内!加加温水300克和成较软的面团。稍饧!上案搓成条,揪成5个剂子!用擀面杖擀开 刷上植物油,撒上少许许精盐!卷成长条卷?盘成圆形,擀成直径12厘米的圆饼?
3. 平底锅置火火上烧热?把饼放入锅内,定皮4793后抹油(只抹一面)!再烙烙黄至熟取出
4. 将鸡蛋液分成5份?把1/5鸡蛋液倒在平底锅上摊开(大小与饼一致)?将饼无油的一面贴放在蛋上,烙熟即成?食时切成小块,
43千层葱油饼
主料:小麦面粉500克
辅料:小葱100克
调料:盐3克,植物油35克,花椒粉1克
教您千层葱油饼怎么做!如何做千层葱油饼才好吃
1. 将面粉。水拌和均匀,揉成面团,搓成长条
2. 摘下生坯?擀成围片,刷上油!
3. 将葱花,盐 油,花椒粉拌和!均匀地撒在在圆片上,
4. 卷好擀圆?上平底锅烙烙至金黄色出锅!
44羊肉白菜馅饼
主料:标准面粉100克,羊肉50克,白菜200克
辅料:大葱,姜各3克,酱油5克,香油5克,精盐5克,植物油5克,醋5克,清水适量,
教您羊肉白菜馅饼怎么做 如何做羊肉白菜馅饼才好吃
(1)将面粉用水调调成面团!要稍软些?
(2)将羊肉剁碎 姜,葱切成碎末!一同用酱油 香油,盐调匀待用 白菜洗净!沥去水分。剁碎,稍挤出水分!打入肉馅中?拌匀
(3)将面分成四份,每份均揉团?按扁?用擀面杖擀成圆形面皮,包入肉馅?捏严呈包包子状,
(4)烧热饼铛、将小包子头头向下,按扁在饼铛上,盖上盖,改文火烙,等一面微黄再翻过过来烙?两面均黄后。加入植物油不时翻动烙至两面焦黄即成
45杏仁牛肉饼
主料:上浆牛肉150克,杏仁80克,番茄沙司50克,盐,味精少许,
杏仁牛肉饼的特色:
中西合璧、外层香脆,肉质鲜嫩、
教您杏仁牛肉饼怎么做。如何做杏仁牛肉饼才好吃
1.上浆牛肉用粉碎碎机打碎!用手挤压4490出6个肉丸!放入杏仁片中挤压成杏仁牛肉饼!
2.油锅放置中小火上 牛肉饼在三成热油锅中炸1分钟左右,倒入漏勺中1480沥干油!装入竹篮中,用小碟装入番茄沙司一同放入竹篮中即可、!
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