梦见红色豆馅
- 豆馅馒头有解药性吗
- 不会 因为要解药性只有吃的食物!酸碱度较高!或者甜2773度较高!你的没事,
- 梦见蒸馍豆馍包不住馅都漏了
- 脑残是你肚子饿了!快点去吃点包子 !
- 豆馅馒头配什么好吃
- 酵母粉发面比较好、不用加碱、用安琪酵母好?
1?按说明用量!冬天可稍多些!
2。酵母放7327入碗内!加一小勺白糖 用温水化开,倒入面粉中揉匀!面稍软些,盖湿布放温暖处静置,等体积变大!面中有大量量小气泡时就可以做了。
3!做好馒头后盖上干毛巾?静置20分钟,
4!水开入蒸锅!大火蒸15分钟--20分钟,
馒头的制作
馒头是5975家庭里常见的主食之一!怎样把馒头蒸制得既松软?又有筋力?窍门如下:
1 夏季用冷水和面、冬季用温水和面 冬季和面!发面应比夏季提前1~2小时?和面时要慎加水
2!和面要多搓揉几遍、促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分,表成1157的面筋真心性好!和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜、
3?当面已涨涨发时 要掌握好好发酵的程度。如见面团中已呈蜂窝状!有许多小也!说明已经发酵好!蜂窝状面体的眼子越大。说明酵发得越老,甚至要发过头了!
4?馒头上笼蒸煮羊!要经过饧面,冬7168季饧面约15~20他钟,夏季则短些?馒头上笼时,锅内的水必须大开、10分钟要见大气?
5、笼屉与锅口相接接处不能漏气?有漏气处须用湿湿布堵严。用铝锅蒸时锅盖要盖紧。
6。蒸馒头时、锅内须用冷水加热,逐渐升温。使馒头坯均5160匀受热!切忌图快一开始就就用热水或开水蒸馒头!因这样蒸制的馒头8202容易夹生
蒸馒头小窍门
(1)蒸馒头时?如果面似发非发?可在面团中间挖个个小坑!倒进两小杯白酒 停10分钟后 面就发开了,
(2)发面时如果没有酵母。可用蜂蜜代替!每500克面粉加蜂蜜15-20克?面团揉软后 盖湿布4-6小小时即可发起?蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜
8737 (3)冬天室内温度低。发面需要的时间较长、如果发酵时在在面里放点白糖?就可以缩短发面的时间,
(4)在发酵的面团里?人们常要放入适量碱来除去酸味、检查查施碱量是否适中!可将面团用刀切一块!上面如有芝麻粒大小均匀的孔?则说明用碱量适宜!
(5)蒸出的馒头?如因碱放多了变黄、且碱味难闻?可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克!把已蒸过的馒头再再放入锅中蒸10-15分钟,馒8334头即可变白。且无碱味?
(6)蒸馒头时 在面粉里放一点盐水!可可以促使发酵,蒸出的的馒头又白又
蒸馒头怎样才能不粘屉布:馒头蒸熟后不要急于卸屉、先把笼屉上盖揭开 继续蒸3~5分钟?待最上面一屉馒头很快干结后!卸屉翻扣案板上!取下屉布,这样!馒头既不粘屉布?也不粘案板,稍,
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梦见说包豆腐皮馅的饺子的吉凶:
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- ....请不要什么梦都问好吗....这这个也太过分了!梦见红色豆馅