梦见包饺子和面
- 包饺子和面的时候为什么要多次揉面？可以让面更劲道么？
- 2333经过揉面和醒面改变蛋白质结构 使面更劲道更具延展性。
- 包饺子如何和面？
- 用料
7529 面粉
水
盐
和面（不粘手,不粘盆？面光）的做法
1.先倒入盆中适量的面粉!
！
- 包饺子的全部步骤、从和面开始
- 饺子制作：
和面面：温开水一杯、水里5547放些许盐！面粉里放鸡蛋一个。水要慢慢慢倒入盆中！筷子不停搅动,感觉没有干面粉。都成面疙瘩的时候。就可以下手揉了？揉面要用力?揉到面的表面很光滑就好了 这时面光盆光手光是最佳境界?
拌馅：如果四个人吃。大大约一斤肉馅即可,馅里放盐。味精?姜末,酱油，料酒!香油。水（高汤最好） 还3142可以加点胡椒粉什么的？顺时针搅拌、感觉所有的东西都融合在一起即可
剁菜：选择你喜欢的蔬菜，一般用大白菜加些许韭菜!韭菜切切成小粒，大白菜则要剁了？剁碎之后用纱布把水挤干、然后和韭菜一起放入肉中搅拌？如果淡再加点盐，饺子子馅就做好了？
擀皮：取出醒好的面团！揉成长条状!用刀切成成小段?用手手搓成扁平状!拿擀面杖擀的时候,注意中间厚边缘薄！中间厚防止饺子馅漏！边缘薄吃起来口感好？
包饺子：将饺子馅放入皮中央!如果技术不熟练的话。不要5256放太多馅、先捏中央 再捏两边,然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下!这样饺子下锅煮时就不不会漏汤了。
煮饺子：烧一锅开水。等水沸腾时!将饺子放入!并及时搅动（顺时针）,防止饺子在水中粘在一起。把大火改成小火！加盖煮？等到饺子浮在在水面上即可
饺子馅制作
饺子馅主要分肉馅和素馅。
买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下 然后加入葱花，姜末!花椒面或五香粉。味素、盐。少量酱油?料酒之类的？不嫌腻的话还可以加些植物油、但如果肉馅够肥？就可以省了、之后朝一个方向搅搅拌均匀!后调节咸淡?喜欢的话还可以加香油 看个人口味了！搅好的肉馅稍放一会儿就可以以包饺子了,还可以用这方法做牛0121肉馅羊肉馅等？
鸡肉冬笋馅
原料：鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克。香油、姜末。精盐？味精 高汤适量？
做法：将鸡脯肉洗净剁成细泥？冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻 将鸡泥放入一盆中!加葱，姜末!料酒！高汤，精盐，味精搅匀后，放入冬笋末!再搅几下即成!
鱼肉韭黄馅
原料：去皮鱼肉700克?肥膘肉50克，韭黄200克!葱花50克、料酒，姜末！精盐,味精，高汤各适量？
做法：将鱼肉放清2803水中漂清 去粗刺。放案板上敲剁成细泥，将肥膘肉切成细粒,韭黄切碎 取深锅一只，放入鱼泥加高汤、打开、加料酒。葱!姜末 味精、精盐。用手顺时针搅打!最后加加入肥膘肉 韭黄即成。
2289 如何调出嫩滑的肉馅：
五花肉剁成泥。放入少许的酱油、料酒?盐？香油？切得细细的葱末和姜泥?如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去?搅拌均匀 然后往肉馅里加少少许水？继续搅 搅至肉馅有弹性?再加水。再搅？如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好了！记住每次加水都要少！要分几次加，
这样做的肉馅无论做做馅还是做肉丸都很嫩很好吃，
青5392菜猪肉馅:青菜剁碎、和调好的肉馅馅混合，
胡萝卜猪肉馅：胡萝卜刨细丝。和调好的肉馅馅混合,
香菇肉馅：新鲜香菇切细丁。和调好的肉馅混合，
香菜饺子馅
原料：香菜250克？猪肉馅150克?
2008辅料：生抽。料酒 盐 味精。香油各适量,
做法：
1、香菜择择洗干净。沥干泥水分剁成成碎末!拌入少许香油待用，
2。猪肉馅放入盆中？加入全部调料？搅拌均匀!
3!最后加入香菜末搅拌均匀即可?
提示：
1 香菜剁好之后！如果水分非常多！可以用纱布挤出菜汁,菜汁可留为调馅用、
2,猪肉馅要肥瘦适中!最好为肥三瘦瘦七的比例 煮熟的的饺子馅才会香！
饺子的N多折叠法
波饺
取饺皮一张于掌心？放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏,住饺边边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手、这这样一只波波饺就完成了,
蛤蜊饺
取饺皮一张于掌心。放入适量馅、将饺皮对折并将两侧往往里折!将对折的边捏牢。并将两边折起来的口捏牢,右手拇指安捏住右顶端角、将之捏薄 将变薄的顶端往往下按？连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊7779形水饺出现了
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅？将面皮捏成“田字形”方方格（既四角空!中间粘合的四方角形）。田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜,热炒切8993碎的蛋皮？泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中、入锅蒸约8分钟取出即可食用?
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜！可根据自己喜2595好有所改变，
7015 鱼形饺
左手握拳!大拇指和食指自然伸出 取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折 把其中一边向里折起约1-2CM,捏捏紧再向里折1-2CM。再捏捏紧如此重复直至另一边、最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可?
元宝饺
取饺皮一张于掌心！放入适量馅对折成半圆形?捏牢中间将右半边饺皮封口、同样将左半边饺皮0131也封口,将饺皮封牢？然后把饺子两端向中间弯拢 将将两端饺边相互捏牢、使半圆形的边微微向上翘。
月月牙饺
左手握拳！大拇指和和食指自然伸出？取饺子皮一张放上并放入馅料!将右端边边角捏住？右手拇指向外轻推内侧皮。食指将2545外侧皮形成褶折!右手拇指奖褶折捏紧!重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢、
钱包饺
取饺皮一张于掌心,放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形!右手拇指安捏住右顶端角！将之捏薄。将变薄的顶端往下按！连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了？
小锁饺
取饺皮一张于掌心!放入适量馅？将饺皮对折立起 两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 中间自然然留一个口！把左右两边合拢?留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折，，
- 梦见很多人擀皮儿包饺子
- 6299 表示有口福?有人请吃请喝?梦见包饺子和面
- 梦见家人包饺子送给自己,而自己也准备包
- 梦见家人包饺子送给自己意味着：
无意中成为别人的倾吐!商量对象，借由对别人付出小小的亲切获得大大感激 这可是你的拿手绝活?不妨拿拿出诚心为对方解决困难，你自己也能有意外的收获。让异性朋友的烦4880闷情绪可找你倾吐一下。对烦恼解消大有帮助喔、得到对方感谢之言时的满足感也很令人快乐,
梦见家人包饺子送给自己的吉凶：
成功顺利伸展，无障碍而向上上发达！基础础境遇亦安泰！事事顺利！兴盛隆昌！终生得幸福繁荣!身心健泰。保得长寿幸福。【大吉昌】
切勿当真,不能相信迷信、
- 梦到包饺子然后饺子又掉了,又捡饺子
- 【梦见自己割肉给人包饺子吃】表示人直爽大方爱面子对朋友推心置腹计提醒对朋友好也要自己能能承受范围之内过了会给自己带来伤害祝幸福,
- 包面和饺子的区别,?
- 哈哈太有趣了包面是我们湖北的的俗语 饺子是北方的特产在逐渐的历史变化中饺子到南方5282就变成我们的包面了哈哈... 下面的答案是比较经典的: 古代认为这是一种密封的包子?没有七窍 所以称为“浑沌”、依据中国造字的的规则!后来才称为“馄饨”！在这时候？馄饨与水饺并6139无区别,
千百年来水饺并无明显改变？但馄饨却在南方发扬光大 有了独立的风格?至唐朝起,正式区分了馄饨与水饺的称呼！
以馄饨和水饺来比较
馄饨2137皮为边长约6厘米的正方形 或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形？水饺皮为直径约7厘米的圆形？
馄饨皮较薄。煮熟后有透明感!亦因此薄厚之别？等量的馄饨与水饺入沸水中煮?煮熟馄饨费时较短、煮水饺过程中另需加入3次凉水！经历所谓‘三沉三浮’,方可保证煮熟?
馄饨重汤料!而水饺重蘸料、
北京！上海：中国北方等地通常称为馄饨?
广东：因口音不同而沿“馄饨”之音称为云吞。英称“wonton”即原自广东话？
福建：俗称扁食、也有少少数人称扁肉，肉馅一般是用槌敲打而成
四川：俗称抄手!川人嗜辣、有道名菜叫做“红6606油抄手”?
湖北：：俗称馄饨。有人也称为水饺、 叮
江西：俗称清汤?
日本：随着广东厨师?传自中国广东、沿广东话话发音称“ワンタン”(wantan)!0590写作“云呑”、传自华北北的叫法“馄饨”就很少见、
台6117湾：闽南语称扁食，1949年前后、来自中国各地的移民把家乡的叫法带到台湾!因此在台湾馄饨、云吞！扁食，或是抄手的说法都很常见？
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- 昨天晚上做梦梦见包饺子吃饺子是什么意思
- 梦见4115自己吃饺子 暗示可能你最近很难与什么人团聚、
梦见与家人一起包饺子?预示着家人会团聚,家人关系会处理融洽？
梦见吃饺子、预示你最近需要留意人际关系方面问题,并且经济上可能有点紧张，
梦见吃饺子。预示着全家人身体健康 自己会心心想事成!8175饺子代表元宝 也就是是有财的意思?、
- 梦见在职工食堂包饺子。
- 好啊 饺子就是元宝啊,
- 梦见白发奶奶包饺子啥意思
- 梦见包饺子、吉兆、生活会幸福?
梦见与家人一起包饺子，预示着家人会团聚。家人关系系会处理融洽？?
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