梦见蒸的馒头坏掉
- 梦见蒸馒头的笼
- 做梦时候还想着吃!我还能怎么说你、、
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这两天的你！很受朋友们的喜爱！突如其来的的盛情邀约、让你想要拒绝也难？开心的享受和朋友天南地北的聊天，喜爱与人交流互动的你?高兴之余4094也可能心血来潮大请客。忽略略了花费颇巨！当心一不留神,账单数字爆表 荷包可要大失血罗？
梦见别人蒸馒头开了花的吉凶：
吉祥顺遂 成功发展之吉兆?但若人格，地格有凶数,易生不良诱导！终陷于灾难难悲运？被人陷害连累等！甚至有财败人离离之虑、若人地二格无凶数 则大体是长寿幸福的 【大吉昌】
切勿当真、不能相信迷信，！
- 梦见别人蒸大馒头
- 主旺！
- 怎么样蒸花卷馒头好吃
- 花卷馒头的做法步骤
花卷馒头的做法步骤：1 1准备好面粉
花卷馒头的做法步骤：2 2酵母用温水化开
花卷馒头的做法步骤：3 3酵母水慢慢加入面粉中
花卷馒头的做法步骤：4 4用筷子拌匀
花卷馒头的做法步骤：5 5揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放入温暖的地方进行发酵
花卷馒头的做法步骤：6 6发酵成两倍大小
花卷馒头的做法步骤：7 7排气揉圆
花卷馒头的做法步骤：8 8擀成方形厚薄适宜的面片,刷上一层油,抹上盐和撒上葱花
花卷馒头的做法步骤：9 9由上至下卷起成条状
花卷馒头的做法步骤：10 10切成均匀的小段
花卷馒头的做法步骤：11 11两小段叠起,用筷子在中间按压一下
花卷馒头的做法步骤：12 12用拇指和食指将两头向内收捏
花卷馒头的做法步骤：13 13依次做好所有的花卷
花卷馒头的做法步骤：14 14放入蒸笼进行二次发酵
花卷馒头的做法步骤：15 15发酵好后,水烧开上汽蒸15分钟,焖3分钟
花卷馒头的做法步骤：16 16花卷蒸好出锅
花卷馒头的做法步骤：17 17美美的,
- 梦见蒸红豆馅的馒头
- 1?红豆表示爱情。梦见红豆,表示会很快遇见意中人
2！已婚男女梦6419见红豆？小心出轨？
3、梦见红豆？9153红豆代表爱情。表示你渴望爱情的来临。
- 蒸死馒头怎么办
- 揉好馒头要马上蒸要用布盖好放置20分钟叫醒其实让馒头恢复发面状态因揉馒头时候已经把面揉结实了20分钟上笼锅里水要凉水让馒头慢慢加温等馒头蒸好要马上揭开盖先关火等待两分钟让锅里温度下降些再开盖希望能帮哦~
1 发发酵面（老面）加面粉？水和成面团放入盆或醒发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面多少而定）,
2！取出发酵好面团加碱和白糖（白糖根据自己喜欢口味添加,北方基本点糖也放,只有南方才会出现放白糖情况）揉透揉匀搓成3157长条揪剂子摆笼屉上剂子口朝上撒上青红丝旺火上蒸二十分钟取出即
注意：
1。发酵面时定要发时间剂子口定要朝上、
2！下剂子摆笼屉上时千万要碰否则会开花！
3!上笼屉时火定要旺而且要水沸时上笼屉特点：色泽洁白形花朵甜香爽口
发酵粉用35度－37度温水化开用水和面软硬适度粘手揉光用湿布盖好醒面发酵今天气2小时肯定能发起来地面置于案板上加干面再揉匀再醒会时随便了加豆馅放肉和菜或其东西作成诸豆包，包子 花卷?糖三角看想吃啥了成形再放约半小时特别注意上锅开蒸道工序定要火锅里要用冷水勿谓言之预也要像平常样大火开水出来绝对死面团大火开水作法只适用于用面肥发酵面
[编辑本段]3?注意事项
■蒸馒头勿用热水
许多人爱用热水或开开水蒸馒头样开得快其实并科学因生冷馒头突遇热气表面粘结容易使馒头夹生
正确方法应锅内加冷水放入馒头再加热升温使馒头均匀受热松软口
■发酵水温
发酵粉融于温水水温能超过四十度
■馒头酸味
发好面团觉得有酸味加点碱面和般只要发5158得太过加也没关系,
■蒸馒头
蒸馒头过程要掀开锅盖。
■馒头塌陷
馒头蒸好要急于掀开锅盖焖十分钟再掀盖防止馒头塌陷
■蒸馒头样判断生熟
蒸馒头判断生熟有下几种方法：
（1） 用手轻拍馒头有弹性即熟!
（2） 撕块馒头表皮能揭开皮即熟否则未熟!
7327（3） 手指轻按馒头凹坑快平复熟馒头凹陷下去复原说明还没蒸熟
馒头,
- 为什么有的馒头蒸出来时像是死面的
- 怎么蒸3552好馒头?有什么秘方？
（1））蒸馒头时！如果9457面似发非发?可在面团中间挖个小坑！倒进两两小杯白酒 停10分钟后？面就发开了,
5764 （2）发面时如果没有酵母！可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克,面团揉软后 盖湿布4－64455小时即可发起 蜂蜜发面蒸出出的馒头松软清香,入口回甜。
（3）冬天室内温度低,发面需要的时间较长!如果发酵时在面里放点白糖!就可以缩短发面的时间！
（4）在发酵的面面团里 人们常要放入入适量碱来除去酸味!检查施碱量是否适中！可将面团用刀切一块 上面如有芝麻粒大小均匀的孔!则说明用碱量适宜?
（5）蒸出的馒头?如因碱放多了变黄。且碱味难闻,可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟,馒头即可变白！且无碱味!
（6）蒸馒头时，在面粉里放一点盐水!可以促使发酵!蒸出的馒头又白又宣，
馒头的制作方法
馒头是家庭里常见的主食之一!怎样把馒头蒸制得既松软？又有筋力？窍门如下：
1,夏季用冷水和面。冬季用温水和面！冬季和面！发面应比夏季提前1～2小时！和面时要慎加水
2？和面要要多搓揉几遍？促使使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分,表成的面筋真心心性好 和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜?
3?当面已已涨发时？要掌握好发酵的程度，如1687见面团中已呈蜂窝状,有许多小眼，说明已经发酵好?蜂窝状面体的眼子越大！说明0994酵发得越老，甚至8161要发过头了,
4？馒头上笼蒸煮羊？要经过饧面、冬季饧面约15～20他钟。夏季则短些。馒头上笼时，锅内的水5012必须大开？10分钟要见大气？
5。笼屉与锅口相接处不能漏气,7790有漏气处须用湿布堵严，用铝锅蒸时锅盖要盖紧。
6。蒸馒头时。锅内须用冷水加热 逐渐升温,使馒馒头坯均匀受热，切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头?因这样蒸制的的馒头容易夹生
怎样自制面肥：
在温水中加点酒、与适量面粉拌匀放入瓷盆中盖好，放置在温度较高的地方?5-6小时后即可使用将一小碗面粉，加水和成较较软的面团!放置在温度较高的地方10小时后即即可使用！
用蜂蜜代替面肥：
将蜂蜜倒入和面的水中？每500克面粉加水250克?蜂蜜1.5汤匙、冬季用温水，5487其它季节用凉水?（也可把蜂蜜直接加入面粉内）。和成面团、揉匀后置盆内，盖块湿布！放在温暖处2-3小时,待面团胀发到原体9826积的2倍时即可!
发酵的要诀：
加7448面肥要适量 用自制的面肥可多加些、每500克面粉、加面肥800802克左右 如用鲜酵母？每500克面粉加5-10克即可、如用鲜酵母,可将其用温水溶化？再按比例加入面粉中和匀、置温暖处、待其发酵 如用面肥!可分两步进行。先用小半碗面粉加面肥揉匀 约3-4小时发起，再将其它面粉揉入？再发2-3小时即可 如时间有限。可将两个步骤和二为一! 面肥多?环境温度高？发酵快，反之,则发酵慢，和面时可加少许盐 可0667促使酵母菌更快繁殖?产生二氧化碳更多？蒸出的馒头松软有劲?香甜可口！也可加点啤酒！效果更好
如何鉴别发酵的程度
用手按面团？筋力大，弹性好?说明发酵好,如果切开1940面团后？面团的孔洞小而又少!酸甜味不明显。说明面团团发酵不足？还需继续发酵,用力按面团3096有弹性、略有下陷？有一定筋力。用力拍打时面团“嘭嘭”作响 切开面团看，孔洞较多？有0713一股酒香味 说明面团发得正好,面发起后、用手摸面团立即下陷。筋力差,切开后、面团象棉絮?孔洞较9492大又密。酸味重。说明发酵过火！此时要放碱或重新加些面粉粉再和!加面多少视发酵程度而定！
面没发好怎么办
在未发好的面团上挖个坑,加一些白酒，再和一下 即可成形上屉!在没发好的面团中加少许小苏打或苏打片，揉匀后即可，如天冷冷发面时！......余下全文>>
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