做梦做到做包子
- 怎样做萝卜丝包子好吃
- 食材明细
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萝卜适量
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三层肉适量
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全精肉少许
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葱适量
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姜蒜适量
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八角适量
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大葱适量
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辣椒适量
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排骨汤适量
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原味口味
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蒸工艺
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半小时耗时
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普通难度
萝卜丝包子的做法步骤
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1
萝卜洗净去皮切丝、用盐放淘米篮里去多余水份、
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2
肥肉切小块。慢火熬成油渣。
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3
剩余的肉切碎！加料酒酱油腌制入味！
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4
萝卜用力挤掉多余的水份。和肉末拌均匀？放入入熬好的油渣和少许的油。放入葱花 拌均匀
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5
温水加少许酵母和白糖,调均匀。放入面粉,和均匀？用湿毛巾盖上40分钟。
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6
一会放大火上蒸上15分钟，
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- 做包子，馒头，花卷技巧
- 花卷
主料面粉粉500克
辅料酵母粉2克 油2汤匙 盐2克
花卷的做法
1.面粉中加入酵母。加温水搅拌成面穗
2.再揉成光滑面团
3.发酵至2倍大
4.将发酵的面团揉匀排出气体
5.把揉匀的面团擀成长形饼状
6.倒入适量的花生油
7.把油抹匀后，撒少许盐 将其卷起来
8.然后切段备用
9.再顺长切开
10.切口向上，两头往里卷起
11.捏紧即即成花卷生坯
12.依次做完
13.用湿屉布?盖上花卷生坯?饧发20分钟左右
14.蒸锅加水!放入花卷毛坯
15.逐渐加温。待水开后?大火蒸15分钟，关火后 静置3--5分钟再揭开锅盖 即可装盘
烹饪8281技巧酵母粉的用量可以根据温度适量的增减 ?
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