做梦梦到地里果蔬丰收
- 果蔬变色的原因
- 果蔬在加工过程中的变色原因及护色措施
--------------------------------------------------------------------------------
果蔬在加工过程中颜色的变化主要是由于其中化学成分的变化！其变化分为两类：酶褐变和非酶褐变（（美拉德反应!焦糖化9262反应）。
酶褐变：参加褐变反应的酶属于氧化酶类，果实中含有的单宁物质!绿原酸，酪氨3346酸等是氧化酶起作用的基质!氧化后后生成的有色物质、形成褐变!影响加工品的外观和风味,并破坏维生素C和胡萝卜素等营养物质
防止酶褐变可从以下三方面着手：
（1）选择单宁 酪氨酸含量少的加工原料 酶褐变与原料9808中的单宁,酪氨酸含量成正比?甜瓜 番茄、莓果类、4689柑桔类均不易变色？因为反应基质和酶含量少。桃品种中有3826些易变色?有些不易变色
（2）钝化酶是防止酶褐变的重要措施
热烫处理 这是最简单的方法。将去皮 切分的原料迅速用沸水或蒸汽热烫（果品2～10分种、蔬菜2～～5分钟）！然后捞出!迅速用冷水或冷风冷却 可可以破坏氧化酶的活性!使酶钝化,从而而防止酶褐变、以保持水果蔬菜鲜艳的颜色。氧化酶在71～74℃，过氧氧化酶在90～100℃！约5分钟左右失去活性!此外 热处理还有利于于使干制品呈透明状态?有利于水9424分蒸发、除去某些果蔬（菠萝、芦笋等）的不良味道？另外！热烫处理还有一定的杀菌作用 热处理的最大缺点是可溶性物质易损失，通常达10％～30％!其次是时间长了会煮烂果肉!影响风味?
食盐溶液浸泡法 食盐能减少水中溶解的氧？从而能抑制氧0669化酶的活性，食盐还有高渗透压的作用?也能使酶细胞脱水而失去活性！在1％～2％的溶液中！能抑制酶3～4小时。在2．5％的溶液可抑制酶20小时 一般采用1％～2％的食盐溶液即可?在生产上也有用氯化钙溶液处理果实原料，既能护色，又能增加果肉的硬度,
亚硫酸盐溶液的浸泡 利用亚硫酸的强还原作用?破坏果实组织内氧化酶系统统的活性、可防止氧化变色?也可用熏硫法．按每吨原料燃烧硫磺2～3公斤，
（3）控制氧的供给 在加工或保藏果2808蔬产品时。创创造缺氧条件、如用抽空的方法把原料周围及原料组织中的空气排排除出去？抑制氧化酶的活性！也可防止酶褐变！例如真空空处理？抽气充氮！加用糖液！使用去氧剂都是常用的控制氧气的方法?易变色的品种（长把梨）用2％食盐！0.2％的柠檬酸！0.02％～0.06％％偏重亚硫酸钠溶液作抽空母液,不易易变色的品种只用2％的食盐溶液作抽空母液？一般果果品用糖水作抽空母液？在500毫米汞柱的真空度下抽抽空5～10分钟！
[、
- 合理的果蔬搭配有哪些
- 比较清淡的?不宜大鱼大肉?休息要好 不能太累，最好有妈妈或者婆婆在帮忙？祝您您老婆早日康复？
- 怎样给果蔬超市起个好听的名字
- 7751小农庄果蔬超市！萤火虫果蔬超市、稻草人果蔬超市！绿色果8578蔬超市 大自然果蔬超市！
- 梦见地里长了很多人头果
- 梦只是一个人近阶段情绪状态的反映!2666它并不预示未来!不管梦里发生什么“事件”？那些““事件”可以忽略不计！但整个“事件”过程中的情绪状态则反映了你目前的情绪:如梦见亲人车祸只能说明近段段时间比较担心亲人的安全;梦见高考题目？只能说明这是个即将参加高考的学生。而且非常关注高考?同样梦见蛇咬人 梦中恐惧表明你日常生活活有令你紧张的因素存在,梦中“坦然”面对被蛇咬则说明你近段时间生活安逸舒心！入睡前看恐怖影影视或书籍！梦里就有恐怖！正所谓0660“日有所思?夜有所梦”!
梦的内容还常常与感觉相连:如你牙周炎会梦见掉牙;有便意会梦见找厕所;脚着凉会梦见在冰天雪地里走。 ?。
- 做梦梦到地里种的全是花
- 恭喜你,开花之后后就是结果了。…！
- 蔬菜名大全？
- 蔬菜大全 仅供参考
大葱，芹菜!蒜苗！小葱,菠菜？上海青!韭菜。油麦菜?生姜 香9672菜
红薯,生姜？鸭蛋?大白菜？西芹,南瓜,冬瓜 葫子。紫包菜，小夹豆,玉米粒、猪血?海带结,水笋,黄菜、去皮山药
玉米棒!黄瓜?辣椒 豆条!千张,花菜!糯粑。凉皮！湿米粉？老豆腐？白豆干、豆腐！红萝卜？西红柿 红苋菜。篙巴!莲藕？蟹味菇,小平菇？金针菇，蛋菇、木耳，花菜 韭菜！豆苗。灯笼辣椒,蚕豆!青豆米 豌豆米。鲍菇、花生、
0486长豆角 长茄 青辣椒，四季豆 绿豆芽、黄豆芽。蒜苔？菜心，西兰花。丝瓜,北瓜！小竹笋？青线椒？红泡椒？大蒜子!红尖椒。园茄（17品）
包姜。平菇,土豆 玉米
叶菜类：结球白菜。不结球白菜、紫背天葵,抱子甘蓝，羽衣甘蓝，大白菜?小白菜，青菜？小青菜!包菜?紫甘蓝！生菜,菠菜!韭菜？韭黄？韭菜花，蒜苗!芹菜，水芹，龙须菜?苦菊,菊花脑？油麦菜！人参菜，黄秋葵 富贵菜，台湾番薯叶、紫背菜。空心菜!茼蒿。苋菜！香椿 冲菜？贡菜 娃娃菜 苔干叶？山蛰菜?芥兰，广东菜芯 荠菜,茴香?马齿苋！莼菜。金花菜？发菜?苜蓿菜!木耳叶,海带？紫菜!海白菜!蕹菜！芥菜！ 结球甘蓝。结球莴苣!包心芥菜？米苋。葱?芜荽（大叶香菜!小叶香菜）、雪里蕻,油菜 瓢儿菜!辣根？罗汉菜
根茎类：萝卜（白罗卜！胡罗卜,水罗卜）！大葱 小葱？蒜？洋葱?生姜，洋姜、莲菜。蒜薹、韭菜薹?莴笋，山药，芋头？魔芋,土豆?红薯。凉薯 桔梗丝。宝塔菜（地瘤）、芦笋!竹笋!牛蒡？茭白,鱼腥草！荞头?鲜榨菜。荸荠！菱角？蕨菜!莴苣?慈姑。金针菜。石刁柏（（芦笋）！大头菜(根用芥菜)！ 芜普，芜菁甘蓝!根用甜菜。豆薯!葛。球茎甘蓝!百合。莲藕
芽苗菜：豌豌豆芽、香椿芽?萝卜芽。荞麦芽，花生芽?姜芽！黄豆芽？绿豆芽,豆苗? 花菜类:花椰菜?金针菜,青花菜？紫菜蔓， 朝鲜蓟和芥蓝等！
果菜类：辣椒（菜椒!青椒?尖椒？甜椒,朝天椒!螺丝椒），南瓜。金南瓜！冬瓜！苦瓜!乳瓜。黄瓜！丝瓜 佛手瓜,菜瓜，胡瓜?瓠瓜 菜瓜、西葫芦,番茄，茄子！芸豆？豇豆？豌豆 架豆。刀豆、扁豆?青豆?毛豆?蛇豆?玉米。玉米尖？蚕豆,菜豆,眉豆。四棱豆！蛇瓜
菌类：木耳,银耳、地耳!石耳，平菇，草菇 口蘑！猴头菇 金针菇？香菇！ 鸡腿菇!竹荪？凤尾菇!茶树菇！杏鲍菇,秀珍菇。猪肚菇?裙带菜，做梦梦到地里果蔬丰收
- 如何给从事果蔬方面的专业合作社取名
- 路路通蔬菜专业合作社。
- 好孝心牌果蔬植物酵素的功效与作用
- 推荐ACE樟芝酵素粉,该产品是台湾原装进口酵素粉，从取材到制作过程都是安全无污染的?5572可以放心服用?功效在于脏器排毒、我们每个人的身体里都会有毒素。可以起到强化脏器功能！达到到身体平衡，3736并且补充脏器所需营养？维护五脏六腑代谢功能，消除自由基。抗氧化？实验证明、连续20天服用比不服用的人体内毒素下降60%?！
- 店名：家喻生鲜超市 广告语：田园的果蔬，大众的时间，家喻的追求！ 求指点文字，广告语可否更完善？
- 家喻追求,健康每一口、？
- 关于玉米丰收的文章
- 仅仅供参考 走进田野，就像置身于金色的海洋、在阳光的照耀下。闪闪发光!天与地也融为一体!到处都是金黄一色、稻子的长势十分喜人?每颗稻穗都有八十几粒?粒粒都挺着个快要要胀破似的大肚皮 沉甸甸的、直往下坠、它的秆很细，但十分坚韧、尽管管已被压弯了腰 但从不趴下。它的根像鹰爪一样？紧紧紧地抓住大地，任凭风吹雨打 丝毫不动，瞧。那边的老大爷爷正在收割!他技术娴熟地挥舞着着镰刀!一会儿？那密不透风的稻田便被割了好几垅 好像是一条条通往幸福的金光大道！远处的谷场上人们也在忙得不亦乐乎…
秋天，无论什么地方的秋天都是美的、可是？家乡的秋天总有一种它乡不能超越的美丽。但是 最美的是家乡秋秋天的傍晚!尤为动人是那月色 我家原来住在小山村、那座小山村，就像位多情抚媚的少女、展展现在我们的面前、这小山村并不大、却有五十多户人家!大的家庭也有五五六个人！小的家庭也有三四个人！
家4128乡的秋天、正是丰收季节？稻子熟了!远远望去,像铺了一一地的“金子”？玉米熟了，农民伯伯把它们垛在木头架上!像一座座金字塔！大豆熟了，农民伯伯把它们晒在场院里、发出耀眼的金光!像一些散碎的小金子、高粱也熟了，红红的。狗尾巴一样样 穗子?正在向人们招手呢、啊？我爱这丰收的秋天？
家乡的秋天?是是凉爽的季节,天高云淡!秋风习习？大地穿上了一件金黄黄色的毛衣!8948人们都坐在院子里乘凉？享受秋天带来的好！啊!我爱这凉爽爽的秋天，
家乡的秋天 是落叶的天下?树上的黄叶一片一片的慢慢从树梢上飘落下来，它们像无数只金色的蝴蝶 有的在飞舞？有的在游戏，还还有的在玩耍。片片黄叶落在地上,好像给大地妈妈盖上了一床金色又柔软的被子，啊,8027我爱这黄叶飘落的天下。
家乡的秋天。是快乐的。天空尉蓝蓝尉蓝的,偶尔尔飞过几只小鸟,农村如此宁静。人们各做各的去了,我们村的大人们要不去田里种田了、要不去做生意了,一些良7096家妇女么？都在一起打毛衣,或凑在一一起闲聊、几乎都有事做？只剩下我们小孩了?我们跑2464去山坡上、那儿，上4097面全是深厚的草!一望无际?我们上山时折几把3685树枝叶！到了山顶?把树枝枝叶垫在屁股底下！“呼” 还没1855等你留过神来、就已经滑进水田里去了！虽然衣服裤子弄脏了？回家也不免要被大人臭骂一顿!但总是快乐的，一股快乐乐之情立刻充满了我小小的心，啊！我爱这充满快乐的秋天，
家乡的秋天是我的天下!因为家乡才是真正的家！啊!我爱家乡！更爱家乡的秋天？
0048 秋天！无论什?