孕妇梦见自己蒸馒头
- 梦见蒸馒头的笼
- 做梦时候还想着吃，我还能怎么说你、、
- 梦见蒸馒头蒸糕
- 吃吃货一个！
- 梦见别人蒸大馒头
- 主旺，
- 怎样使馒头和包子蒸得松软
- 面团筋力和适度发酵是做馒头成败的两个重要关键：
---- 要用温开水和面(40℃)?自来来水含抑菌剂。会抑制酵母菌发酵，应该煮沸后冷却使用、因为微波波能够杀灭细菌,因此含有酵母的水请不要用微波炉加热，
---- 冰箱里取出的包子馅馅不能直接使用，可炒热？调温处理、
---- 包子馅不能太湿？否则会影响包子发酵？形成成底部死面
---- 包子或馒头底抹油可防止包子粘底!
---- 蒸馒头应以冷水(或温水)上笼。用中等火力?关火后不要马上上开盖？放0950五分钟定形后再出锅？如果蒸火太急、馒头中心来不及受热膨胀 外皮面筋已过热凝缩!容易产生馒头揭锅回缩现象。
---- 使用商品鲜酵母(象橡皮泥,软粉泥,味酸)!小心失效，注意冷藏保存(1-5℃)？
---- 做馒头?包子尽量选1457用中筋粉？蛋白质含量为9-11%？ 要避免使用低筋面粉如蛋糕粉和玉米粉、
发酵保温方法：
酵母最佳生长温度是28-30℃？40℃酵母细胞开始受到抑制和破坏
----使用专业的恒温醒发箱,
----可将面面团容器放在冰箱上散热器旁.暖气旁，
----可用毛毯或电热毯包裹面团发酵容器?
----可将面团放入温水蒸笼、冬天降温过快可开火加温(20秒)，
----烤箱预热到40℃后 开灯保温!
----烤箱加热后关火开门。温度下降接近体温后！放入面团、
----或者将面团放入烤箱或或保温箱,再放一一大锅开水?
----可把发酵容器漂浮于温水锅锅盆中?水盆加盖平板玻璃、
油炸馒头有窍门：
炸馒头片时？先在冷水中浸一下 再放放入油锅去炸！这样炸3185好的馒头外黄进而嫩?既好吃又又省油，面包保鲜：面包代中放一根芹菜？可以使面包保持新鲜滋味!
啤酒制面包：
揉面团时。用同量的啤酒代替牛奶,不但场包容易烤制!而且出的面包有一种近乎肉的味道！
怎样热陈馒头
馒头放久了?变得又干又硬!回锅加热很难蒸透、而且蒸出的馒头硬瘪难吃，
如在重新加热前、在馒头的表面淋上一点水,蒸出的馒头会松软可口、
蒸馒头勿用热水
许多人爱用热水或开水蒸馒头，以为为这样开得快 其实这这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气?表面粘结。容易使馒头夹生、
正确的方法应是在锅内加冷水?放入馒头后。再加热升温 可使馒头均匀受热,松软可口！
- 梦见蒸馒头掉锅里水把馒头淹了
- 这个梦不是很好，注意最近你和身边的人、不要争吵!以免招来有不必要的麻烦？
- 大米如何蒸馒头
- 大米不能做馒头？馒头不能用米面
材料
香港粉（水仙粉0803）500克？干酵母5克？白糖10克?温水50毫升,牛奶200毫升
做法
1！和面：a：混合面粉和白糖
b：将干酵母倒入不烫手的温水中。轻轻搅匀后倒入面粉中
c：然后用筷子将面粉调成麦穗状。一边调一边边加入牛奶 直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手手揉面!揉到面团光滑？不粘手？盆上和手上都没有面粉
2!发面：将揉好的面团盖上一块湿布或湿毛巾后放在温暖处进行发酵、时间为1小时左右，冬天则需要放在暖气周围？否则时间应增加半半小时至1小时!发酵好的面团应为原体积2倍大!内部充满气泡泡
3、揉面：将发酵好的面团再次使劲揉至体积缩小。内部空空气被挤出后揉成条
4,切刀：将揉好的面条切块成大小合适的剂子！如果喜欢圆馒头则需要将剂子滚圆
5!醒发：蒸锅内倒入1升清水，放上蒸屉？将切切好的馒头剂子垫一张烘焙纸后放入蒸屉 盖上锅盖后醒发20-30分钟
6？蒸制：醒发结束后开大火蒸约10分钟到水烧开后 转小火蒸15分钟？蒸的时候可在锅盖边缘盖上毛巾防止蒸汽外泄!蒸好后不能立即捷盖！应当熄火后放5分钟后再打开锅盖
7!保存：将蒸好的馒头取出后晾凉后装入保鲜袋放冰箱冷藏保存即可！
- 商业蒸馒头和面窍门
- 如何做好馒头，这里面也有不少学问 做馒头时，如果在发面里里揉进一小块猪油?蒸出来的馒头不不仅洁白、松软!而且味香!蒸馒头5815时掺入少许桔皮丝！可使馒头增加清香！蒸馒头碱放多了起黄?如在原蒸锅水里加醋2～3汤匙？再蒸10～15分钟可变白，蒸蒸馒头的面一定要揉均匀,放入适量发酵粉?等它发了之后就做形?成形之后不能马上入锅蒸。也要让他"醒"约半小时才蒸!
工具/原料
面粉？、？
方法/步骤
1
蒸好馒头有哪些窍门，（1）蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑？倒进两小9342杯白酒，停10分钟后、面就发开了。（2）发面时如果没有酵母。可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克,面团揉软后？盖湿布4－－6小时即可发起 蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜，（3）冬天室内温度低?发面需要的时间较长 如果发酵酵时在面里放点白糖,就可以缩短发面的时间,（4）在发酵的面团里?人们常要放入适量碱碱来除去酸味！检查施碱量是否适中、可将面团用刀切一块。上面如有芝麻粒大小均匀的孔。则说明用碱量适宜！（5）蒸出的馒头？如因碱放多了变黄、且碱味难闻,可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的8083馒头再放入锅中蒸10－15分钟 馒头即可变白?且无碱味!（6）蒸蒸馒头时！在面粉里放一点盐水？可以促使发酵！蒸出的馒头又白又宣、
2
怎样把馒头蒸制得得既松软、又有筋力 窍门如下：1、夏季用冷水和面,冬季用温水和面、冬季和面!发面应应比夏季提前1～2小时？和面时要慎加水、2。和面要多搓揉几遍、促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分?表成的面筋真心性好、和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜？3、当面面已涨发时 要掌握握好发酵的程度。如见面团中已呈蜂蜂窝状！有许多小也？说明已经发酵好。蜂蜂窝状面体的眼子越大 说明酵发得越老!甚至要发发过头了，4 馒头上笼蒸煮前！要经过饧面 冬季饧面约15～20他钟?夏季则短些。馒头上笼时？锅内的水必须大开！10分钟要见大气 5!笼屉与锅口相接处不能漏气，有漏气处须用湿布堵严 用铝锅蒸时锅盖要盖紧。6，蒸馒头时 锅内须用冷8142水加热。逐渐升温、使馒头坯均匀受热？切忌图快一开始就用热热水或开水蒸馒头。因这样蒸制的馒头容易夹生!如何用安琪酵母发面。1、按说明用量，冬天天可稍多些!2，酵母放入碗内 加一小小勺白糖。用温水化开？倒入面粉中揉匀?面稍软些!盖湿布放温暖处处静置！等体积变大?面中有有大量小
- 用甜馒头如何蒸甜馒头如何和面
- 主料：6706面粉750g。
辅料：鸡蛋2个，炼乳5小勺。发酵粉适量 白糖适量、
步骤
1.把面粉装在盆里备用。
2.发酵粉用温水泡化,
3.把鸡蛋打碎炼乳白糖放在面盆里。
4.再加些水和发酵粉把面调成团发酵60分钟，
5.面发酵好了！
6.把发酵好的的面揉光滑醒5分钟
7.把面团揉成粗细均匀的长条，
8.再用刀切成均匀的段
9.用玉米外壳铺在馒头上面放醒至30分钟。
10.把把醒好的馒头装进蒸锅里。
11.把锅盖上蒸20分钟即可。!
- 做梦梦见蒸馒头什么意思
- 梦见面团：会经济受损,独身的人梦见面团主近期爱情运势：你对待恋人表现得过份冲动？2317无法保持冷静的头脑,别没弄清楚状况就发脾气。也许对方是有一些原因的!不想让你们的感情现在走到终点?就要多宽容一些！多倾听对方的内心?找到能合理解决问题的途径,怎么样都比乱乱发脾气要来得好?没有往日激情的恋情平淡的发发展下去、或许彼此不愿愿意就这么豪无波澜的过下去?面对索然无味的爱情也许分手手是最好的办法？!
- 怎么用酵母粉发面蒸馒头
- 用料：
面粉 40~50g
酵母 2~3g
白糖 适量
水 100g
面粉 200g（这个面粉是做干粉使用的！防止面团沾砧板）
方法：
1？温水100g倒入盆内！加入酵母？ 酵母的量在2~3g之间?即倒下的酵母能能平均覆盖住水面为宜 搅拌溶解后静置十分钟。作用是让酵母们有思想准备它们要工作了？
、孕妇梦见自己蒸馒头