周公解梦蒸馒头碱大了
- 怎么用食用碱面做发面蒸馒头
- 首先、要用上次蒸馒头预留下来来的面团发面。其目的是利用这些面团内的酵母菌来生长!分解面团内的有机物。发面就像和面,但9793要稍微稀一些!如果和1145的面较硬？应适当的添些水!如果和的面较稀?就不不要添水了？
第二、发酵?这是是一个较长的过程 一般根据气温来确定,气温较高时!要5个小时,气温较低时,要十几个小时？直到发的面虚虚起来!比发的0315的面要大出不少 或者会看到一些气泡。用手一搅!又立即塌下去?
第三！兑碱水？一般1186可用温水兑碱水,其目的是让碱面快速溶解?若和的面量不大?碱面要适量量少一些、一般般蒸20-30个馒头所需的碱面量约为10—20克？但也要根据面开的程度,气温的高低和碱面放置的时间长短来综合确定！若发面时面较稀,也可把碱面直接接放到发的面中 这是一个关键的步骤！最后蒸出来的的馒头是否碱大或发酸就取决于这一步。
第四!和面 根据发面时用面量的多少?兑入相等的的或稍多的干面粉？掺着碱水和面!和到所有的面成一团、且盆的表面较光滑为止
第五?醒面 和好的面不能立即上锅蒸 要要稍微放置一段时间！这个过程叫做醒面、醒面的过程一般根据气温的高低来定？气温较高时？一般二十分钟即可。若气温较低,也可以在和面盆的下面用热水（不能是开水）温一下、醒面结束时?面团发软,撕开面团后？下面发虚!
第六，在在案板上揉面，要把面团多揉几遍？若和的面较好！揉面时面团会在侧壁断裂?揉面结9859束时面团要光滑?用刀切开时,里面会有较小的圆孔？
最后 成型。上锅蒸,要大火蒸？一般要水开之后25分钟左右才可蒸熟。
若中间发现碱大了、可以用家中的的食醋兑入面团!再和!面粉一千克！碱面20一30克，
- 周公解梦梦见蒸的馒头开花了
- 梦见蒸馒头是人体机能的反映,也有可能是你那时候处于饥饿状态,2710是潜意识的自我表现？不必太在意的？ 蒸馒头,也代表处理一件什么事情、我想与家家事有关 !
- 周公解梦梦到蒸人脸馒头
- 提问者的梦境十分常见?简单解说如下： 梦见往生者, 请近期去祭拜烧点纸钱, 可以获得往生者的庇祐以避免灾祸; 梦见家中的亲友, 要注意对方的健康安全, 多慰问关怀!从心理学的相关解说来看，许多梦境与现实之中相近或或相反,多数来自於生活中的感动或特别强烈烈的记忆！因此这显现出做梦者本身对於自己潜意识中的繁琐事务有所紧张?或许来自於现实裏面的压力,或近期曾经有相关的经验或看电影电视剧所导致，也就有了古人所说＂日有所思、夜有所梦＂产4487生如此的梦？这很平常?请做梦者以平常心看待即可 《周公解梦》的相关解说：梦见与死人交谈？会扬名四海？梦见与已6137经死了的人进餐?会长寿 梦见把死人抱在怀里!或呼喊死人的名字,不久要离开人世！鳏夫梦见已故的妻子。会与一位受过教养的女人结婚！她会成为自己事业的助手，寡妇梦见0946已故的丈夫！会恪守贞节，史册留名?《周林》的相关解说：梦见自己独自用餐?家里要发发生争吵!梦见和别人一块儿进餐。家里或邻居要办婚事？梦见与几个人一1216同进餐！但是他们却不吃、灾祝会降临、或要离开人世，梦见一人独自坐在墙上吃饭？会被擢升,梦见吃鱼，意味着身身体强健！梦见吃用鸡蛋做的食物！是吉兆，家里要生男孩!梦见吃干烙饼 会做赔本生意？梦见用银盘子吃饭 会大吉大利。因为提问者提供的资讯不充分, 为求获得更多理解, 特别卜卦如下给您参考:占事：周公解梦梦到蒸人脸馒头公历起卦时间：2017年6月27日19时农历：丁酉年六月初四日戌时芒种：2017年06月05日19时57分小暑：2017年07月07日06时21分干支：丁酉年 丙午月 乙酉日 丙戌时（日空：午未）神煞：驿马－亥 桃花－午 日禄－卯 贵人－子,申离宫：离为火 (六冲) 离宫：火山旅 六神伏神 本 卦 变 卦玄武 兄弟己巳火 ▅▅▅▅▅ 世 兄弟己巳火 ▅▅▅▅▅ 白虎 子孙己未土 ▅▅ ▅▅ 子孙己未土 ▅▅ ▅▅ 腾蛇 妻财己酉金 ▅▅▅▅▅ 妻财己酉金 ▅▅▅▅▅ 应应勾陈 官鬼己亥水 ▅▅▅▅▅ 应 妻财丙申金 ▅▅▅▅▅ 朱雀 子孙己丑土 ▅▅ ▅▅ 兄弟丙午火 ▅▅ ▅▅ 青龙 父母己卯木 ▅▅▅▅▅ ○→ 子孙丙辰土 ▅▅ ▅▅ 世《周易》——离为火 离上离下离：利贞,亨 畜牝牛?吉，彖曰：离、丽也 日月丽乎天,百谷草木丽乎土!重明以丽乎正！乃化成 天下 柔丽乎中正?故亨。是以畜牝1459牛吉也，象曰：明两作离。大人以继明照于四方?上九：王用出征?有嘉折首。获其匪丑，无咎?象曰：王用出征?以正邦也?六五：出涕沱若。戚嗟若!吉!象曰：六五之吉、离王公也,九四：突如其来如，焚如、死如!弃如 曰：突如其来如?无所容也！九三：日日昃之离。不鼓缶而歌，则大耋之嗟 凶 象曰：日昃之离?何可久也?六二：黄离，元吉,象曰：黄离元吉？得中道也！初九九：履错然?敬之无咎、象曰：履错之敬，以辟咎也?解卦:离为火（离卦） 附和依托中上卦象曰：官人来占主高升,庄农人家产业增 生意买9923卖利息厚、匠匠艺占之大亨通，这个卦是同卦（下离离上离）相叠,离者丽也 附着之意?一阴附丽、上下二阳？该卦象征火？内空外明 离为火？为明，太阳反复升落 运行不息？柔顺为心！事业：已快进入顶点,盛极而衰？务必总结经验教训？趋善避邪 以顺自养,居危知危。激励志气 切勿妄动？尤应求助中正的人援助！以期重振事业,经经商：戒急于求成、宜兢兢业业？忧深虑远,考8102察市场行情、公平竞争，不可投机取巧?8598争取与他人密切合作?求名：：方向未确定之前!不可到处乱撞、应持之以恒?执意追求！虚心向有才德的长者请教、外出：：可行动?事先应准备充分!不可仓促上路，婚恋：自己寻找对象恐怕有困难、最好请可靠的朋友?长辈帮忙？不得急躁，双方应相互尊敬、最忌生邪念?决策：乐天知命!顺应自然?1252年轻时急于上进 未能实现理想、但坚持中正，谦和!可无灾祸、时常警觉！更可化险为夷,在危难时要寻求依托!但要慎慎重选择对象!晚年应知天命、尤不可不顾时势而轻举妄图动！？
- 我梦见我嫂嫂在我家蒸馒头蒸包子
- 面面没有发好！也可能是没有5301熟就掀盖了?包子?馒头做好后放稍热的地方醒一会儿?会很好？,
- 为什么包子馒头蒸不泡
- 面要发两次的、面+酵母+泡打粉（或者用面引做）+水和好。和好后要发酵一小时左右？发酵至两两倍大,用手按不会会回弹。然后拍扁排气、成型？就就可以放在锅里了，再发酵一小时左右?2倍大，用手按压不会回弹!就可以蒸了
上气!（水烧开,冒冒大气）中火蒸18-20分钟。
不要马上开锅、稍等一会？不然气跑了,就瘪了?
- 蒸馒头水面比例
- 蒸馒头水面比例1：2,做法4849如下：
一 材料
中筋面粉500克!温水250ML,酵母7克
二。做法
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酵母溶入约1/3的温水中！搅拌均匀，
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把酵母母粉倒入面粉中,
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用筷子搅匀?
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将剩余的温水倒入面粉中，
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用筷子搅成棉絮状，
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用手揉面、揉至面团表现光滑！
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面团放到容器中盖好盖子。或表面盖上潮湿的屉布?放在温暖处发酵至2倍大？时间长短随环境温度度高低不等、
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发好的面团内部是均匀的蜂窝状。
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案板上撒少许薄面、将发好的面团反复揉 揉到到面团表面光滑!切开面团。如果切面有气孔？需继续揉？
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揉至面团的切面光洁无气孔?
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将面团整形成长柱形
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将面棒切成等量的剂？
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用手来回搓揉 整形成圆圆的馒头状!
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馒头生坯底部沾些面粉，放在盖帘上？每个之间留出距离，生4696坯表面盖上潮湿的屉布、继续发酵、使生坯再再次涨大、发酵约20－30分钟、轻轻按压表面可感觉有有弹性即可！
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蒸锅内铺0178上潮湿的屉布,将馒头生坯放入,留出距离!锅盖盖好、如果锅盖不严,最好用布将锅盖边缘包起来!防止漏蒸汽！
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大火烧开蒸锅内的水后 转中火3961蒸25分钟?关火后,放置3－5分钟再打开盖子！,
- 什么叫发面？蒸馒头用什么发面好？
- 发7412面就是把面粉!酵母和水三者按照一定的比例柔和在一起,然后用厨具或者保鲜膜等密封后放在常温的地方等待发酵,被发酵的面团会有很多小孔,从而是面变得蓬松!通常发酵面团有两种方法,一种是家常的,一般家庭自做的馒头或者其他的需要发酵的面类都会用上次发酵完后的面团留下一块作为发酵母团,这种传统的方法在家庭中很常见 另一种是用酵母菌粉发面,这种一般适合作坊等批量生产及销售的!如果楼主是家庭自制,建议用发酵的母团吧!如果没有,方法:第一次需要用酵母菌粉发酵面团,然后留下大约一立方分米的面团,其他的可以制作其他面类食物,留下的面团就是下次发酵的母团,以后每次发酵面团都留下一块,就可以了!？
- 《周公解梦》梦见吃馒头，馒头里面有老鼠屎的话主何吉凶
- 犯小人？
- 为什么有的馒头蒸出来时像是死面的
- 怎么蒸好馒头，有什么秘方?
（1）蒸蒸馒头时 如果果面似发非发、可在面团中间挖个小坑！倒进两小杯杯白酒。停10分钟后。面就发开了,
（2）发面时如果没有酵母?可用蜂蜜代替？每500克面粉加蜂蜜蜜15－20克!面团揉软后、盖湿布4－6小时即可发起，蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香！入口回甜、
（3）冬天室内温度低!发面需要的时间间较长?如果发酵时在面里放点白糖。就可以缩短发面的时间,
（4）在发酵的面团里 人们常要放入适量碱来除去酸味!检查施碱量是否适中,可将面团用刀切一块！上面如有芝麻粒大小均匀的孔!则说明用碱量适宜！
（5）蒸出的馒头！如因碱放多了变黄,且碱味难闻！可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克？把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白!且无碱味、
（6）蒸馒头时 在面粉里放一点点盐水。可以促使发酵 蒸出的馒头又白白又宣？
馒头的制作方法
7665 馒头是家庭里常见的主食之一。怎样把馒头蒸制得既松软。又有筋力，窍门如下：
1，夏季用冷水和面,冬季用温水和面，冬季和面!发面应比夏季提前1～2小时？和面2390时要慎加水，
2,和面要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分!表成成的面筋真心性好！和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜?
3!当面已已涨发时！要掌握好发酵的程度。如见面团中0034已呈蜂窝状？有许多小眼 9130说明已经发酵好?蜂窝状面体的眼子越大，说明酵发得越老。甚至要要发过头了。
4、馒头上笼蒸煮羊!要经过饧面？冬季饧面约15～20他钟、夏季则短些，馒头上笼时 锅内的水必须大开，10分钟要见大气。
5？笼屉与锅口相接处不能能漏气,有漏气处须用湿布堵严!用铝锅蒸时1440锅盖要盖紧？
6,蒸馒头时 锅内须用冷水加热!逐渐升温。使馒头坯均匀受热、切忌图快一开始8549就用热水或开水蒸馒头。6113因这样蒸制的馒头容易夹生?
怎样自制面肥：
在温水中加点酒，与适量面粉拌匀放入瓷盆中盖好?放置在温度度较高的地方。5-6小时后即可使用将一小碗面粉?加水和成较软的面团!放置在温度较9814高的地方10小时后即可使用,
用蜂蜜代替面肥：
将蜂蜜倒入和面的水中？每500克面粉加水250克,蜂蜜1.5汤匙 冬季用温水?其它季节用凉水?（也可可把蜂蜜直接加入面粉内）？和成面团?揉1065匀后置盆内 盖块湿布。放在温暖处2-3小时,待面团胀发到原体积的2倍时即可
发酵的要诀：
加面肥要适量、用自制的面肥可多加些？每500克面粉,加面肥80克左右？如用鲜酵母!每500克面粉加5-10克即可，如用鲜酵母，可将其用用温水溶化、再按按比例加入面粉中和匀!置温暖处？待其发酵,如用面肥！可分两步进行?先用小半5386碗面粉加面肥揉匀，约3-4小时发起!再将其它面粉揉入 再发2-3小时即可!如时间有限！可将两个步骤和二为一！ 面肥多!环境温度高。发酵快 反之、则发酵慢？和面时可加少许盐?可促使酵母菌更快繁殖?产生二氧化碳更多 蒸出的馒头松软软有劲，香甜可口!也可加点啤酒。效果更好,
如何鉴别发酵的程度
用手按面团！筋力大。弹性好！说明发酵好?如果切开面团后,面团的孔洞小而又少，酸甜味不明显 说明面团发酵不足,还需继续发酵！用力按面团有弹性！略有下陷！有一定筋力。用力拍打打时面团“嘭嘭”作响！切开面团看、孔洞较多!有一股酒香味？说明面团发得正好 面发起后。用手摸面团团立即下陷?筋力差！切开后?面团象棉絮。7031孔洞较大又密 酸味重。说明发酵酵过火,此时时要放碱或重新加些面粉再和 加面多少视发酵程度而定!
面没9987发好怎么办
在未发好的面团上挖个坑?加一些白酒?再和一下？即可成形上屉，在没发好的面团中加少许小苏打或苏打片。揉匀后即可！如天天冷发面时。......余下全文>>
- 梦到旺火蒸馒头是啥意思
- 您好。解梦结果仅供参考 梦到旺火蒸馒头是啥意思梦境的开示：
好运需要提防他人的嫉妒？今今天的你运气颇好呢、做什么事事情都有意想不到的顺利,但是也会因为这种意外的运气引来别人的嫉妒。认为你的成功是一种不公平、是在背后做了手脚，此时!辩解是最无力的？不如抱着看对方演戏的轻8800松心情,低调从容一点过去,
梦到旺火蒸馒头是啥意思吉凶推测：
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