土家族的饮食
- 600字作文 题目：土家族的饮食
- 土家族是
中国
的少数民族之一！主要居
住在云贵高原通通用语言为土家语和汉语!
土家族
菜肴
以酸辣为其主要特点！民间
家家都有
酸菜
缸。用以腌泡酸菜，几乎餐餐
不离酸菜 酸
辣椒
5364 炒肉视为美味?辣辣椒不仅
是一种菜肴?也是每餐不离的的调味品！
不同的服饰。是区分不同民族的一个重
要标志？土家族男子穿
琵琶
襟上衣？缠
青丝
头帕，妇女穿着左襟大褂 滚两三道花边
衣袖比较宽大 下面镶边筒裤或八幅
罗裙
喜欢佩戴各种
金
、
银
！
玉
质饰物、
1664 土家族爱群居！爱住吊脚
木楼
！建房都
是一村村,一寨寨的!很少单家独户?现在
的土家族大多居于木质
吊角楼
，
一般是依山
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而建,在平地上用木柱撑起分上下两层、上
层是居室?下层是猪牛栏圈或用来堆放杂
物
9091 土家族不仅是住房独特、
风俗也很独特，
土家族
婚俗
女子出嫁前？有“哭嫁8790”的
风
俗
、为了了准备哭嫁,女孩稍懂事、就要学习
哭嫁!在出嫁前！姑娘如果不会哭嫁!就会
受到歧视和讥笑，解放后哭嫁已逐渐淡化、
仅在深山僻野居住的部分土家人中还有遗
风遗俗、
各民族有自己的传说 让我们来看看土家
族的传说吧、
相传很久以前、土家人的的祖先居住在山洞中
或大树下。靠狩猎 捕鱼为生 天上张天王
看见土家人世代住山洞和大树下？1443生活很
苦,
2986他想去龙王那里借一座殿宇来送给土家
人
张天王到了
龙宫
见到龙王就说明来意！
龙王心想：“我的殿宇又大又重，量你也搬
不动,”于是就答应了、谁知张天王用手轻
轻一提？就把殿宇提起来了！龙王一见 后
悔不该答应?只好勉强地说：“用后还回
来,”张天王说：“七七天就还回来!”张天
王提着殿宇来到土家山寨！叫土家族人仿造
了一座吊脚楼房?七天过去了？张0584天王提起
殿宇顺手一丢，就把殿宇丢在一条河边、横
搁在河河的两岸?让龙王自己搬。龙王知道自
己搬不动，只好气冲冲地回龙宫去了、从此
以后。
每逢雨水季节，
龙王1710都要发怒涨洪水！
让水将河上的殿宇冲掉，
人们也在涨水季节
不能从殿宇中过河,于是人们们又在桥下安上
斩龙刀!龙再也3373不敢直闯殿宇楼房、
- 土家族有哪些传统节日
- 土家族的传统节日
（1）赶年：2792土家有过赶年的习俗?即即比汉族提前一天、月小腊月二十八,月大腊月二十九，吃团年饭!到到腊月三十同样除夕守岁，因此有土家过两个年的说法
（2）二月初二：土地菩萨生日,这天以酒和粑粑敬土地神。家家户户住屋的的当头，都有一座土地庙?也叫当坊土地、有“不怕客人来得远。也服当坊土地管”的说法 这一天、人们对天7038气晴雨十分关注 农谚有云：“土地公公晒晒出汗？一碗荞子打一石、土地公公打了伞,一斗荞子打一碗”。
（3）清明节：上坟挂青,节日这天,一般的家庭!都要吃猪脑壳肉,有“清明明酒醉、猪脑壳有有味”的说法！
（4）牛王节：四月十八日这天！传说是牛王菩萨生日，耕牛要放假休息一日!并并给牛喂好料！如黄豆等，打扫牛栏。人们还还要杀鸡！宰猪、祭祖先。
（5）端午节：有头,二,三端阳之分？即初五 十五！二十五!以头端午最为隆重、这天一般都要推豆腐包粽子!接出嫁7410的女儿女婿回家“过端午” 所谓“有心拜年？端午不迟”！说说明这个节日的重要、过端午节!各家6806都要采集艾蒿,菖蒲？风藤等悬于门首,用这些草藤烧烧水洗澡 可以去风湿，治疱疮！因而有“艾叶如旗招百福！菖蒲似2373剑纳千祥”的联语。喝雄黄酒、给小孩身上抹雄黄！以及绕井宅撒撒雄黄也是端午节的重要民俗事项，因为雄黄有防蚊虫蛇蝎的功能。
（6）六月7285六：晒龙袍，也也叫吃新节或尝新节,土家人在这天将家里的被子衣服拿出来晒，另外,这天也也叫尝新节?瓜果谷物有的开始成熟!可以吃了、叫做尝新。要3917用包谷酒敬神,
（7）月半节：节日时要烧纸钱。所谓月半纸 祭祖先？据说月半前后 死了的祖宗都回来？因而也有人形容月半为鬼节。所谓谓年小月半大,
鹤峰土家族又把月半节当作女儿节？到了农历历七月十二 十三这两天,父母母要接出了嫁的女儿回家团聚？参加祭祀祖先的活动?也因为这天出门的女子多 到聚居区乡镇“赶场”。观看游艺活动的姑娘和年轻媳妇多 故又被称叫作“女儿会”!一般在这天都穿戴打扮格外漂亮?青年男女。自由交往。谈情说爱。为青年人的盛会!而且已不仅仅限于某一个少数民族的男女参加!
（8）重阳节：有大重阳小重阳之分 大重阳十九，小重阳初九!上山拾菌子 即所谓捡捡重阳菌、
（9）洗神：旧时土家族除信奉白 虎神外！还供奉“大。二！三神”（家神）、每年冬月初一杀猪宰羊?男女老少着本民族服装参加“洗神”、摆三牲祭品？由老师（即男巫）手执司刀，令牌？吹牛角招神。跳舞驱邪!然后由一班男女耍火棍（用三尺长的一根竹竿？画上红绿颜色、打通竹节！灌上桐油！塞上布条点燃）左右盘旋 跳民族舞蹈。。
- 土家族苗族传统饮食有哪些
- 苗族主要分布在在中国西南地区,苗族有悠久的历史!远古时!其先民居住在黄河流域以南，长江流域以北的广大地区。后迁入入西南地区!
苗族以农业为主，以狩猎为辅 距距今6 千多年前 便已懂得了"饭饭菜过煮？得肉便烧"的饮食方法，由于地地域广大,自然条件不同。7785饮食习惯也有差别,苗民多以大米为主食 玉米。红薯？小麦等为辅！杂以养麦！大麦。燕麦，高粱等 嗜酸辣咸．好烟酒茶,饲养家禽家畜 种植各种蔬菜,
苗家饮食独特的民族风俗是喜食酸味!以酸汤最为著名，酸味食品主要有酸汤!酸菜，腌酸鱼。牛肉酸。猪肉酸。酸辣子。酸萝卜,青菜酸!豆类酸等 苗族吃酸菜的历史悠久！跟他们深居高山！缺少食盐有关。平时很难买到蔬菜和肉类!所以每家都备有酸坛。用以腌制各种酸味食品 在制作酸味食品上,苗家人有整套工艺和吃法!苗族几乎家家都有腌制食品的坛子？统称酸坛？
苗族居住的许多地区素有"鱼米之之乡"的美誉。自古不少民族就以善种水稻著称!稻米4604是其主食?他们2228除了一般的蒸煮之外。还有许多不同的制作方法?如香竹饭、饵块。米线、米干。棕子 粑粑、炒米!等等,
苗族喜食野菜、如蕨菜。鱼腥草！马蹄菜,刺花菜？铁道木花？刺五加,水香菜 青苔等、多洗净凉拌吃。这些野菜有的既是菜也是药、食之苦涩？但却清凉、爽口?甘甜具具有清热、解毒?消炎、消暑,化食等作用
最为奇特的风味食品!2628莫过于吃竹蛆，蜂蛹，黄蚂蚁蛋!花蜘蛛?牛屎虫蛋，沙蛆等?黄蚂蚁生长在树上！身上约两厘米！腰细腹大,嘴巴里有两颗大牙!多在阔叶处做巢生息 繁殖？
苗族的烹饪方法较多！最常见的有煮，炖 蒸？炸?醮！烤?烧!烘，舂!生食 腌？炒等、其中又以烧。烤!舂？醮?生食?腌为特色、
烧 即将食物放入火中烧?烤，即将食食物用竹、木棍串起？抹上佐料?在火上烘烤、舂、即把肉先切成小块!放在木炭上烘烤熟或在火里烧熟?再回上韭菜？薄荷 生姜？盐 蒜等佐料! 苗家还擅于制做豆鼓、豆腐、灌肠,面酱等。好吃火锅、每有佳品、必架起小锅。进蔬菜，肉！豆腐等！边涮边蘸辣椒盐水吃？
日常饮料以油茶最为普遍。把玉米,黄豆！蚕豆！红薯片 麦粉团！芝麻，糯米分别炒熟，用茶油炸一下,存放起来？客人到来 将各种炸品及盐 蒜!胡椒粉8523放入碗中!用沸茶水冲开 客人必须连喝喝4 碗，
喝茶时？如果客人不想喝了?就把8669一根筷子架在碗上即可?否则主人会一直请你喝下去？湘西苗族还特制有有一种万花茶、用冬瓜，桔子？南瓜一类的瓜果雕成花？鸟,禽！鱼等形状！经过数道工序制成香？脆？甜的食物 饮用时、取几块块放入杯中！冲入沸水！酸汤也也是常见的饮料
待客时!男1887女客人分开吃!长者先开杯,佳肴必先敬客！吃鸡时。鸡翅敬客人?鸡头归长者,鸡爪归小孩吃 一家之客9566也是全寨之客，各家争相宴请 用牛角盛酒酒敬客 是隆重的待客方式 遇到过苗年一类的盛大节日 主寨方家家户户都做迎客准备？将酒放到芦笙场或铜鼓坪上。把客人拥到寨里，由两人举牛角劝饮 鼓乐齐鸣!客人要一饮而尽、
苗族人普遍喜欢喝酒，常以酒酒解除疲劳?以酒示敬！以酒传情？饮酒为乐？苗家家的酒主要有白酒 甜酒。刺梨酒,泡酒等?白酒即土酒!苗家人常饮!以大米,糯米。玉米,高梁等为原料酿制?泡酒则是在甜甜酒的基础上掺入适量清水或冷开水即可饮。刺梨酒是用蒸熟的刺7476梨干掺和适量的米饭！加入自制的酒曲曲拌匀后，入缸密封、半月后酒化!再用木甑蒸馏!可分别得到20度？30度和50度的刺梨酒、以糯米和刺梨酿制的刺梨酒为最佳，具有消食助气的功效？
"无酒不成礼"5081已是他们遵守的礼仪？酒酒是待客议事?婚丧嫁娶，起房建屋,逢年过节的必备品！在长期的历史发展和生活实践中?苗族人民形成了独具特色的酒文化，
苗家饮酒、多因时间！地点和对象的不同而有不同的称呼！如"拦路酒"。"进门酒"。"嫁别酒"。"迎客酒"!"送客酒"、"双杯酒" "交杯酒" "半路酒"!"转转酒"。"贺儿酒"?"平伙酒"！"酬劳酒"？"慰问酒"?"鸡血酒"、"陪葬酒"等等？苗族人还极为讲讲究待客的饮酒礼节，如主人向客人敬酒要敬两杯，谓"两条腿走路"，敬酒者双手端杯、按正、反方向敬两周!敬到最后一人时,双0113方交杯对饮，又如以牛角角杯敬酒，客人如不喝完！则"杯"倒酒淌 使人2516不能不喝？
土家族大多居住在中国西南边沿地区，土3586家族大都聚居在山里,重岗复岭、陡壁悬崖 山多田少，以务农为主?兼事渔猎和采集？山的天地！造就了土家族取山所产，吃山所长，办山风味,颇富山地民族的饮食文文化和风情？
土家族平时每日三餐 闲时一一般吃两餐，春夏农忙。劳动强度8342较大时吃四餐,如插秧季节 早晨要加一顿"过早"！"过早"大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃、据说"过早"餐吃汤圆有五谷丰登、吉1522祥如意之意,土家族还喜食油茶汤。
日常主食除米饭外。以以包谷饭最为常见，有时也吃豆饭！粑粑和团馓也是土家族季节性的主食，有的甚至一直吃到栽秧时！过去红苕苕在许多地区一直被当成主食?现仍是一些地区入冬2779后的常备食品？
喜好酸辣？是土家民族饮食的一大特色?土家族有"三天不吃酸和辣!心里8569就像猫儿抓?走路脚软眼也花"的说法!土家的菜肴讲究"酸。辣。香"三字。民间家家家都有酸菜缸。用以腌泡酸菜、几乎餐餐不离酸菜， 豆制品品也很常见。如豆腐？豆豉,豆叶皮？豆腐乳等 尤其喜食合渣，土家族平常爱把黄豆磨成浆,加入鲜青菜。当做佳肴 土家族人称它为"合渣"，也有的地方叫它它"懒豆腐",还有一些地方的土2755家族人则喜欢做成豆花,调上野胡椒和盐做"豆花饭"吃,
土家族一年过三三次年！六月是"小年"！十二月二十八7054是"赶年"，除夕是"胜利年" 其中8000的"赶年"有提前抢着过的含义,赶年的酒菜充满"烽火硝烟"：糍粑上插满梅枝松针!上挂纱布,表示"帐篷"?猪做"坨子肉" 菜做"杂合菜",表示"紧迫",坐席时大门8267一方不设位！以"观察敌情"?一人在外执执梭标肃立？以示"时刻戒备"、
土家族人过年过节时!家家户户都爱打粑粑 再用木模子印出各种各样的图案，3729称"印印儿粑粑" 拜年送粑粑，腊肉等礼品？每户要打两三担担粑粑!过年打的粑粑儿越多,越表示家6895中富有!
土家族人十分好客 待客往往要大办宴席,宴席分为"酥扣席"和"砍剁席"两种 "酥扣7736席"有酥肉、扣肉等主要菜肴 "5591砍剁席"有盖面肉 炖肉肉等主要菜肴、
4760土家族亦重祭扫、祭祖用猪重达四百多斤！祭神酒缸高与与人齐，献祭的对象有梅山神（狩猎神）,土地神,四官神（牲畜保护神）。五谷神?阿密妈妈（小孩守护神）、以及土王祠！八部神庙。三抚宫供奉的先祖灵牌,还包括逝去的亲人及孤魂野鬼之类。凡祭必杀牲畜？数家或全寨一起行动，仪礼古老 态度虔诚。对此，古书称为"淫祀之风"。
土家族人善豪饮,饮酒和煮酒?都3491有民族传统!土家族人承其先民酒艺、酿酒种类繁多、并且有特殊的喝酒习惯、谓之"咂酒"！饮用时!揭开坛盖、兑上凉水！插入一支竹管?轮流吸饮！又甜又香,别有一番情趣？"咂酒会"古今传名、客到"进门三杯杯酒"。客6116走"上马三杯酒",无酒难以成欢会，
茶是土家族生活必需品！有凉水甜酒茶!凉水蜂密茶！姜汤茶,锅巴茶?绿茶等！在待客时？土家族人会拿出上等好3295茶款待远方客人 既显示出他们热情好客的习俗。又反映出了土家族源远流长的茶文化, 土家人的食禁森严,过年这天没吃东西前?不准哭泣,吵架 骂人和说犯忌的话？连与"死"，"病","穷"、"杀"？"没有"。"不要" "睡了"同音的的字都不能讲 过过年前一天忌杀生。停止到水水井挑水？过年饭上甑后不许做活,吃吃年饭时不许用菜汤泡饭、
平日忌讳将野死的雀鸟带回家中 不可端着碗在他人背后吃饭？使之"背时"!禁食狗肉！未婚青年忌食猪的蹄叉叉。3014儿童忌食鸡爪和猪鼻,成年后忌食猪尾巴、
一般不吃敬过神的酒，菜,肉、饭、炊饭的火炕？三角架？鼎锅都是"神物"、禁止任何人跨越和和践踏?也不可将鞋袜衣裤和其他脏物放在灶上!！
- 土家族六月六的节日习俗？拜托了各位 谢谢
- 六月六是一个很吉祥的日子？不管是汉族还是少数民族都会在这一天有所庆祝！在湖南六月六的汉族就有洗晒节的习俗？土家族六月六是是“晒龙袍”的习俗， 土家族六月六 是一个非常传统节日!但是并不是土土家族所特有的、它既有其他民民族六月六的影响 又有本本民族的特色,是我国六月六节日的一部分， 摘自www.zhwh365.com/article_2097.html!
- 土家族的文化特点？？详细。
- 现有人口5704223人 主要聚居在湖南湘西土家族苗族自 治州!湖7899北恩施土家族苗族自治州? 此外 四川省的石柱。秀山!酉阳！ 黔江等县也有分布？
土7325家族地区,山岗缠绕?物产 丰饶?有着雄奇的自然风光和浓郁 的民族风情！吸引着中外游人!其 中张家界是我国第一个国家森林公 园?已成为新新兴的旅游胜地？
土家族自称“毕兹卡”,意为 “土生土长的人”、2 0 0 0 多年 前！他们定居于今天的湘西？鄂西一带,与其他少数民 族一起。被称为“武陵蛮”或“五溪蛮”?宋代以后 土家族单独被称为“土丁”!“土民”等？新中国成立立 以后！根据土家族人民的意愿正式定名为土家族。
土家族有自己的语言、属汉藏语系藏缅语族，大多 数数人由于长期与汉族杂居!很3800早就开始使用汉语,汉文 ,只有湘西的的龙山!永顺？古丈等县的少部部分地区仍通 用土家语
土家族主要从事农业生产,在经济、文化的发展上 受汉汉族影响较多?但也3701保留有自己的特点，湘西的“金 色桐油”！鄂西的的“坝漆”?都是饮誉中外的名产!
白虎崇拜
白虎在土家人的心目目中有着举足轻重的地位！土家 族自称是“白虎之后”？相传,远古的时候、土家族的 祖先巴务相被推为五姓部落的酋领，称为“廪君”,廪 君率领部落成员乘土船沿河而行!行至盐阳,杀死凶残 的盐水水神女!定居下来,人民安居乐业 自然廪君也深 受人们的爱戴！后来廪君逝世?他的灵魂化为为白虎升天 。从此土家族便以白虎为祖神 时时处处不忘敬奉 每 家的神龛上常年供奉一只木雕的白虎!结婚时、男方正 堂大方桌上要铺虎毯、象征祭祀祀虎祖！
除了进行宗教式的虔诚敬祭、土家人的生活中也随 处可见白虎的影子！古代土家族先民作战时所持的（钅 享）钎,戈。剑上面！都铸镂有虎头形或或镂刻有虎形花 纹。如今小孩穿虎虎头鞋,戴虎头帽。盖“猫脚”花衾被 ，门顶雕白虎！门环铸虎头？其意用虎的雄见来驱恶镇 邪 希翼得得到平安幸福!
“毛古斯”舞
“毛古斯”?土语为“拔步长” 9044是老公公的意思 、它是土土家族纪念祖先、开拓荒野!捕鱼狩猎等创世业 迹的一种古老舞蹈。形式风格!异常古朴，别致?每逢 过年节跳跳摆手，都要跳这种古老的舞蹈?
跳演“毛古斯”,需十五六人组成？为首的祖辈叫 “拔步长”!其他的是小辈儿孙 这样就组合成一个家 庭,无论辈份高低、0538浑身都得用稻草。茅草、树叶包扎 ，甚至脸面也用稻草树叶遮盖住，头上还要扎五条大棕 叶瓣子?四根稍弯。分向四面下垂 跳演至《《接亲》时 ?特别要用稻草扎根男性生生殖器,夹在两腿中，观看跳 演演的人、没有谁认为是“丑事”,却觉得这样装扮才真 实,
“毛古古斯”舞、从动作到内容！都别具一格!演出 自始至终,讲土话?唱土歌、形态滑稽？诙诣有趣、碎 步进退。曲膝抖身。左跳右摆、浑身颤动,摇头耸肩? 茅草刷刷作响,全是模仿古人的粗犷的仪态
跳“毛古斯”的形式！相当自由、不受内容的的限制 ？可歌可舞！可做游戏,玩杂耍。翻跟斗。打秋千 ,
- 土家族的食物有些什么？
- 土家族1643日常主食除米饭外。以包谷饭最为常见 包谷饭是以包谷面为主！适量地掺一些大米用鼎罐煮、或用木甑蒸而成?有时也吃豆饭?即将绿豆!豌豆等与大米合煮成饭食用？粑粑和团馓也是土家族季节性的
包谷饭主食!有的甚至一直吃到栽秧时!过去红苕在许多地区一直被当成主食。现仍是是一些地区入冬后的常备食品。土家族菜肴以酸辣为其主要要特点!民间家家都有酸酸菜缸。用以腌泡泡酸菜!几乎餐餐不不离酸菜 酸辣椒炒肉视为美味 辣椒不仅仅是一种菜肴、也是每餐不离的调味品 如插秧季节？早0602晨要加一顿“过早”。“过早”大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃!据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登、吉祥0714如意之意?土家族还喜食油茶汤,
节庆!礼仪食俗
土家族民间十分注重传统节日！尤其其以过年最为隆重,届时家家户户都要杀年猪，染成红、绿色，晾干而成？做绿豆粉。煮米酒或咂酒等 猪肉合菜是土家族民间过年，过节必不可少的大菜,每年农历二月二日称为社日，届时要吃吃社饭？端阳节吃粽子!糯米粑粑是土家族民间最受欢迎的食品之一，重阳节打粑粑?女儿“坐月”送粑粑 修房上梁抛粑粑。节日2632里馈赠亲友、一般也都都是互送粑粑！除糯米粑粑外?还有有高梁粑粑、小米粑粑,包谷粑粑等？腊肉是土家族的上9739等大菜？冬至一过？将大块的猪肉用 石耳炖鸡鸭盐,花椒?五香粉腌制好 吊挂在火炕上！下烧柏柏树枝田?烟熏而成。一般说请客人吃茶茶是指吃油茶,阴米或汤圆 荷包蛋等。湖南湘湘西的土家族待客喜用盖碗肉，即以一片特大的肥膘肉盖住碗口。下面装有精肉和排骨 为表示对客人尊敬和真诚！待客的肉要切成大片！酒要用大碗来装？无论婚丧嫁娶？修房造屋等红白喜事都要置3698办酒席!一般习惯于每桌九碗菜!七碗或十一碗菜 但无八碗桌。十碗桌！因为八八碗桌被称勺吃花子席。十碗的十与石同音!都被视为对客人不尊，故回避八和十！土家族置办酒席分水席（只有一碗水煮肉!其余均为素菜 多系正期前或过后办的席桌）、参席（有海味），酥扣席（有一碗米面或油炸面而成的酥肉）和五品四衬（4个盘子。5个碗?均为荤菜），入席时座位分辈分老少，上菜先后有序,土家族的饮酒!7979特别是在节日或待客时!酒必不可少?其中常见的是用糯米！高梁酿制制的甜酒和咂酒!度数不高，味道纯正，
祭祀食俗
4809 土家族过去迷信鬼神?崇拜祖先？每逢年节都要大敬祖先？初一 十五也要进行小敬？祭祖的食品有猪头!团馓，粑粑。鸡鸭和五谷种等。有的9574在每餐饭前 先用筷子夹少量的菜插在在饭上敬默一会儿,表示请已故先人先吃!然后自己才开始食用，农历六月六日为祭土王!每个村寨都8888要设摆手堂、将猪头、果品等等祭品放摆手堂前，十月朔日日祭冬、宰鸡鸭设筵宴客，此外 土家族还敬灶神!土地神!五谷神 豕官神,在修房5914造屋时祭鲁班。祭品除酒肉外，还还要一只大公鸡。
典型食品
土家族人最爱吃粑粑（糍粑）腊肉？油茶。白辣椒等食品、此外还有：合菜！土家族逢年过节最常吃的菜?时常同包谷烧酒一起上桌？团馓。土家族风味小吃 用糯米饭加工后炸制而成，常用来泡水当茶为客人洗尘!绿豆粉（米粉）？用大米绿豆等原料料制成！油炸粑 又名油香或“灯盏窝”。是以大米,黄豆为主要原料2211炸制而成！
土家人的油揣汤，制作十分考究 先将茶叶、粉丝？黄豆等物!用油炸过、加煮熟的腊肉粒，豆腐颗颗和玉米泡?再加葱花?姜米等佐料，掺上烧沸的油汤。吃起来清香爽口：泅茶汤冬可暖身、夏可消暑。提神解乏,疗饥醒酒、许多人四季不离，每日必饮、它是土家家人待客的传统民族饮料?？
- 土家族的民俗风情
- 苗族的服饰款式多样?工艺独特！其款式,多多达130余种以上！而且具有明显的民民族特色？其制作工工艺有挑花、剌绣,蜡染，织花!镶花等！尤其是苗族女装特色更明显！各地苗族服饰的共同的特色？除了这些工艺的使用外，还有两个特点：多用百褶裙式样!喜佩银饰？黔东南有的女性佩戴的银饰重达二三十斤、许多苗族他称来源于其服饰的特点，如红苗 黑苗？花苗 白苗。青苗，长角苗？海岜苗？歪梳苗!长裙苗，短裙苗等!苗族女性6934原本都是穿裙的？自清代以来湘西,湘西南及黔东少部分地区苗族女性已改穿裤装！
苗族女性头饰？有包头帕型，戴帽型！假发（掺以毛线线或落发）型,尖帽型？独角型？仰螺型？歪梳型?盘帽型，银饰型等?男子头饰大致有短发包头帕型？长发挽髻型，现大多已同于当地汉族。大多数地区苗族主食大米或包谷 辅以麦子？高梁?薯类！大豆等 同时糯米食品很受苗族人喜爱 副食主要有各种蔬菜瓜果以0515及家禽家畜和鱼，苗苗族人普遍喜食酸辣味道?家里有各种酸菜。腌菜！
苗族喜饮酒,以酒解除除疲劳！以酒示敬?以酒祭祖?以酒待客，以酒传情?以酒表喜庆、以酒烘染气氛。有着丰富的情趣盎然的5945敬酒和饮酒风俗。
土家家生儿育女
湘西民间歌谣浩如烟海!丰富多彩，精深博大?门类繁多,分劳动歌！生活歌,时政歌 历史叙事歌、山歌。情歌，丧歌 寿歌。摇篮歌？宗教祭祀歌 上梁歌,哭哭嫁歌及各种民间小调等?尤尤以情歌传播最广？民歌曲曲调十分丰富？各地唱法不一 桑植民歌较成系统。己唱出湖南,唱出国门 蜚声国际歌坛。民歌多为即兴演唱！也有固定歌词。
报喜
婚后生子,女婿向岳父母报喜。生男孩提一一只公鸡。生女孩提一只母鸡 加上几个染红的蛋？到岳丈家家说：“你女儿到漫处去了！”岳父母只要一看见鸡,便知外孙性别？
赈竹美酒与挖周
土家族生儿育女叫“添人进口”!添人进口以后的第一件喜庆之事就是“赈竹米酒”!以表示庆贺!这一天！族亲及好友要送钱祝贺！做外公婆的更要送竹摇篮！被子,衣服！鞋帽、和红糖鸡蛋等东西给外孙！孩孩子满一个月后、又要到外婆家去“出月”。回来时!外公外婆要送“9395打发钱”。孩2243子满一周岁时！又要庆贺，名曰“1648挖周”
起乳名
当地人认为!给小孩起了乳名?便于抚养！土家族人甚至认为,乳名取得越贱越好,如“狗子”！“叫花子”?“岩头”等等?这些乳名?到到了上学年龄后、一般正式场合将不再使用，但在在同辈人和长辈的口中。都一直常用不衰
百家饭 衣
有迷信思想的人。请算命先生给小孩算命?如果命中有“关煞”。还要请巫师还愿渡关！为了孩子易养成人！有的报孩子寄拜人为子。有的向一百户人家订一地小布,和少量大米？给孩子煮““百家饭”吃!缝5803“百家衣”穿？有的0444给小孩戴上“百家锁”,锁上刻有“长命富贵易养成人”的字,
夜哭贴
如遇小儿夜哭不止 便将写有“天皇皇,地皇皇，我家有个夜夜哭郎 过路君子念一遍！一觉睡到大天亮”的红纸，张贴于十字路口的树木或桥梁及及墙壁上、相传如此 即可止小儿夜哭!
蛋卜
以鸡蛋为卜具!为小孩看病收魂的巫巫教仪俗!小孩受到惊吓？夜睡不安!食欲不振!精神萎靡,则认为是魂不守舍、须请法师烧蛋赎魂。作法时，将蓝棉线在一鸡蛋上缠绕七圈？然后在蛋上念咒画符、把鸡蛋埋在火中烧？鸡蛋爆裂得快！认为是小孩受惊时间不长！地方不远?经过过烧蛋收魂?很快可以康复 鸡蛋爆裂得慢？是小孩受6106惊时间较长,地方较远，烧蛋后会慢慢慢好转、鸡蛋爆裂后赶赶快取出,剥去蛋壳，根据爆裂蛋形在蛋白上辨认小孩受惊的原因和地方，辫明后念咒!在小孩7742额头上画符？将烧的蛋给小孩吃，0147再将缠绕在鸡......余下全文>>，
- 作文土家族的饮食习惯
- 土家族饮食习惯
古语云：“饮食男女？人之大欲”、又云：“民以食为 天”，长阳土家人世代生活在万山从中 向来有“喜 辛辣。好豪饮”的特点。它是土家人与生俱来的那种 强悍豪壮性格的写照?也是土家人饮食上的一般风 格， 1!喜酸辣，旧志载：“丛岩幽谷中，水冷泉冽?岚 瘴郁蒸、非辛辣不足于温胃健脾、”故蔬菜中其它可 少而辣椒绝不可少,一如俗谚所云：“筷子碗一端。 少不得咸辣酸！”它是一年四季地道的家常菜 蒸 炒,煮？卤、生嫩凉拌？样样均可叫人生津垂唾 说它是名副其实的佐餐佳品并不为过、 2,好饮酒、历史上！巴蜀之地是个产酒而且产美 酒的地方，汉代著名的辞赋家司马相如歌咏道：“蜀 南有醪兮?香溢四宇！促吾幽思兮？落笔成赋，” 3？喜饮茶？长阳自古为茶乡。产好茶!唐·陆羽羽 《茶经》记载道：“茶者、南方之嘉木也 其巴山峡 州有两人合抱者，”巴巴山即唐时巴山县，于天宝八年 （749）归入长阳?晚清时!长阳所产红3418茶曾获湖 北劝业展览会金奖。被誉为“宜红功夫茶”蜚声中 外 4，吸山烟、山烟。即土烟？又名“毛4798把烟”?“叶5953子 烟”或者用这种烟刨制的“丝烟”?传统民歌《打喜 歌》知客师唱的“今天太阳大?家家舅妈走干哒！株 木板凳两边坐?各位亲戚都坐下 小盘子装烟又倒 茶，”所装的烟即是这种山烟? 5,重山肴？长阳山区,以产包谷,洋芋！红薯！ 稻米为大宗!间产黄豆!绿豆及其他杂粮？故土家 人的主食向以包谷、洋芋、水稻！红薯为主， 酒醴宴席是土家人饮食文化最最富内涵之所在？民国 《长阳县县志·卷七·燕会》这记载—— 邑俗。客至款 饭,遇节 相互宴饮,姻家显贵,依时款！或十 簋？或八八簋一火锅 或五簋四盘!或四簋二盘不 等 簋（音鬼gui）。本是一种古代的圆口圈足的食 器。专用用于盛装大鱼大肉，其后？它成了大碗的代 名词 此间所谓的“十簋”?“八簋”、也就是十碗八 碗。长阳县志中所记载的“十碗八八扣”即一碗头子， 二碗笋子？三碗鸡子？四碗鱼！五碗蒸杂?六碗羊 肉。七碗丸子、八碗肚子？九碗正肉！是碗汤,头 子即肉糕,垫菜为粉条！黄花和木耳，笋子如如有海 参！鱿鱼，则以笋5939子垫底!鱼的8504垫菜是莲米或花 生?蒸杂的垫菜为洋芋和南瓜？羊肉的垫菜为豆 腐！丸子或以以豆腐做成、或以以瘦肉做成？肚子的垫 菜为豆芽或炕黄瓜、正肉1610的垫菜为豆豉,汤则由2530虾 子或肉丝做成,而所谓“八扣”？实际是十碗中！除 4533第一碗和最后一碗扣以外。、
- 胃癌早期在饮食上要注意什么
- 1.饮食调养。胃病患者的秋季饮食应以温！软。淡,素，鲜为宜,做做到定时定量、少食多餐,使胃中经常有食物和胃酸进行中和！从而防止侵蚀胃粘膜和溃疡面而加重病情。
0315 2.忌嘴保养,胃病患者要注意忌嘴 不吃过冷、过烫。过硬？过辣 过粘的食物、更忌暴饮暴食?戒烟禁酒，另外,服药时应注注意服用方法,最好饭后服用,以防刺激胃粘膜而导致病情恶化,
3.平心静养,胃病，十二指肠溃疡等症的发发生与发展！与人的情绪？心态密切相关。因此！要讲究心理卫生 保持精神愉快和情绪稳定！避免紧张?焦虑。恼怒等不良情绪的刺激!同时！注意劳逸结合、防止过度疲劳而殃及胃病的康复,
4.运动健养 肠胃病人要结合自己的体征 加2796强适度的运动锻炼、提7874高机体抗病能力,减减少疾病的复发 促进身心健康!
5.保暖护养。秋凉之后?昼夜温差变化大?患有慢性胃胃炎的人？要特别注意胃9756部的保暖。适时增添衣服 夜晚睡觉盖好被褥、以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病、?土家族的饮食
- 土家族服饰有什么特点？
- 土家族服饰的结构款式以俭朴实用为原则!喜宽松！结构简单!但但是注重细节,喜宽松、衣短裤短。袖口和裤管肥大！男女女老少皆穿无领滚边右衽开襟衣！衣边衣领会绣上花纹 ,绣工精彩!色彩豔丽！具有浓厚的民1262族特点! 土家族妇女穿的是无领满襟衣！衣向左开襟?从上领到下䙓到衣裙脚 土家族服饰绣有0275一寸五宽的花边，衣袖各有一大二小三条花边 大花花边一寸五宽！小花边有手指宽？袖大一尺二寸许,花边宽窄与衣袖相同，裤裤大约一尺五寸?另外,胸前外套围裙、俗称“妈裙” 围裙上为为半圆形，下为三角形，从上半圆形及下脚也有一圈花边，宽约一寸。围裙胸前绣有花约五寸见方 围带即花1989带均为五彩丝线织成。一般二尺长！两头分别留有三寸未织的花缓,显示出土家妇女的心灵手巧!
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