梦见别人给我蒸花卷_头和花卷

梦见别人给我蒸花卷

梦见别人蒸的花卷包子一大锅: 　　包子看到后热时间15分钟后，热熟即6655可在大啊！,

蒸馒头和花卷怎么做: 　　方法/步骤　　1 　　温水融化酵母?徐徐倒入面粉中、用筷子搅拌拌成雪花状后和成面团? 　　花卷馒头怎么做　　2 　　加盖保鲜膜。面团发酵至1.5-2倍大小？发酵的理想6707温度为30-35度左右、湿度为75%,时间大约是30-45分钟　　花卷馒头怎么做　　3 　　取出发好的面揉搓排气,再用力揉成光滑的面团？把面团平分成4份！取一份,擀成厚薄合适的面片!均匀涂上色拉油?撒上椒盐？葱花, 　　花卷馒头怎么做　　4 　　从一面叠起，折成4折，断成段，将断成的段两两重叠,用筷子从中间压下。　　花4894卷馒头怎么做　　5 　　将压好的卷两端尖尖的部位对着捏起来？收到花卷底部！剩下的面以此类推做成小花卷? 　　　花卷馒头怎么做　　6 　　上屉?醒发15分钟,开火蒸15分钟?关火？2-3分钟后打开锅盖即可,

为什么花卷蒸出来像烫了一样: 　　怎么蒸好馒头、有什么秘方，　　（1）蒸馒头时!如果果面似发非发！可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒停10分钟后!面就发开了！　　（2）发面时如果没有酵母!可用蜂蜜代替。每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后！盖湿布布4－6小时即可发起？蜂蜜发面蒸出出的馒头松软清香？入口回甜, 　　（3）冬天室内温度低？发面需要的时间较长如果发酵时在面里放点白糖,就可以缩短发面的时间　　（4）在⁹⁰⁵¹发酵的面团里人们常要放入适量碱来除去酸味检查施碱量是否适中，可7825将面团用刀切一块？上面如有芝麻粒大^小小均匀的孔则说明用碱量适宜? 　　（（5）蒸出的馒头!如因碱⁰³⁷⁶放多了变黄、且碱味难闻?可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克！把已蒸过的馒头4827再放入锅中蒸10－15分钟、馒头即可变白,且无碱味？　　（（6）蒸馒头时？在面7289粉里放一点盐水，可以以促使发酵、蒸出的馒头又白白又宣！　　馒头的制作方法　　馒馒头是家庭里常见的主食之一,怎样把馒头蒸制得既松软！又有筋力窍门如下：　　1?夏季用冷水和面！冬季用温水和面、冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时?和面时要慎加水? 　　2 和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分表成的面筋真心性好、和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜？　　3?当面4823已涨发时!要要掌握好发酵的程度,如见面团中已呈蜂蜂窝状有许多小眼。说明已经发酵好蜂窝状面体的眼子越大,说明酵发得越老，甚至至要发过头了、　　4。馒头上^笼笼蒸煮羊?要经过饧面!冬季饧面约15～20他钟、夏季则短些!馒头上笼时、锅内的水必须大开，10分钟要见大气！　　5,笼屉与锅口相接处不5421能漏气!有漏气处须用湿布堵严!用铝锅蒸时锅盖要盖紧　　6，蒸馒头时?锅内须用冷水加热!逐渐升温!使3967馒头坯均匀受热切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头、因这样蒸制的馒头容易夹生、　　怎样自制制面肥：　　在温水中加点酒,与适量面粉拌匀放入瓷盆中盖好,放置在温度较高的地方,5-6小时后即可使用将一小碗面粉、加水和成较软的面团？放置在温度较高的地方10小小时后即可使用! 　　用蜂蜜代替面肥：　　将蜂蜜倒入和面的水中,每500克面粉加水250克，蜂蜜1.5汤匙?冬季用温水、其其它季节用凉水!（也可把蜂蜜直接加入面粉内）,和成面团揉匀后置盆内盖块湿布!放在温暖处2-3小时。待面团胀发到原体积的2倍时即可，　　发酵的要诀：　　加面肥要适量。用自制的面肥可多加些!每500克面粉加面肥80克左右如用鲜酵母！每500克面粉加5-10克即可，如用鲜酵母可将其用温水溶化。再按比例加入面粉中和匀、置温暖处，待其发酵?如用面肥?可分两步步进行!先用小半碗面粉加面肥揉匀!约3-4小时发起。再将其它面粉揉入?再发2-3小时即可!如时间有限！可将两个6417步骤和二为一，面肥多，环境温度高，发酵快！反之!则发酵慢，和面时可加少许盐？可促使酵母菌更快繁殖！产生二氧化碳更多!蒸出的馒头松软有劲!香甜可口、也可加点啤酒？效果更好，　　如何鉴别发酵的程度　　用手按面团筋力大，弹性好！说明发酵好?如果切开面团后!面团的孔洞小而又少,酸酸甜味不明显,说明面团团发酵不足,1239还需继续发酵用力按面面团有弹性。略有下陷?有一定筋力?用力拍打时面团“嘭嘭”作响,切开面团看孔洞较多有一股酒酒香味？说明面团发得正好?面发起后？用手摸面团立即下陷筋力差!切开后!面团象棉絮?孔洞较大又密!酸味重!说明发发酵过火此时要放碱或重新加些面粉再和?加加面多少视发酵程度而定, 　　面没发好怎么办　　在未发好的面团上^挖挖个坑加一些白酒再和一下,即即可成形上屉。在没发好的面团^中中加少许小苏打或苏打片!揉匀后即可，如天冷发面时。在面中放少许白糖！不仅起发快!而且馒头可口! 　　怎样掌握下碱量　　如加多了味多苦!面食不膨胀颜色不好看？加少了味酸发硬！一般情况下?每500克面粉！80克左右的面肥，下碱4-54142克为宜。下碱量还要根据酵面的老嫩？气温⁶³⁸³等灵活掌握、^如如天热温度高面肥多！酵母菌易繁殖,可多些!天冷温度低。面肥少、应少下些如下碱后未及时使用?面团中的酵母菌还会繁殖，面团又　　显酸性。还还应下碱中和。　　怎样发面 1 　　1?发酵粉用温水泡，水温最好在35度度左右　　2!用泡^发发酵粉的温水和面!一定要揉15分钟、然后放在温暖潮湿的地方发酵!如果室温低!可以连着装面团的盆子一起放进装有温水大锅里！盖好锅盖。发酵时间绝对不能少于1.5小时,最好2小时、　　3!发酵好的面团比较软!再掺面粉揉匀?揉成型，进行2次发酵,就是成型的面团放在考盘或者蒸笼里。不能少少于半小时、这样的发面才能暄腾我做面包，夏天8899一般至少发2小时?冬天发4小时、　　怎9223样发面?2 　　快速发面法　　按500克面粉加50毫升醋?350毫升温水的比例,把面和好，饧10分钟。再加5克小苏打或碱面?使劲揉！直到没有酸味为止这样蒸出的馒头头照样松软! 　　如何使用小苏打发面　　小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，家庭时经常用它当发酵粉做馒头,但蒸熟的馒头往往不太暄软这因为小苏打遇热放出的二氧化碳气不多，馒头中产生的小气气孔少。面^起起发的不好,另方面小小苏打本身是碱性物质！如用量稍多！馒头就会产生碱味、色泽发黄、维生素被破坏、效果果很不理想、如果在小苏打中加入一定量的醋酸（食和醋）3976就可弥补以上的不足,不仅可产生大量的二氧化碳碳气体而且也不会有很大的碱味、　　将1斤面粉6626倒入盆内，6091放入3两小苏打！倒入1两醋立即用手搅搅拌（再加点温水）合面面团、稍醒后。做成馒头上屉用旺火蒸30分钟即熟。　　蜂蜜可代替发酵剂发面　　按每500克面粉加水250毫升?蜂蜂蜜1．5汤勺的比例!将蜂蜜倒入和面水中和面!将面团揉匀后 ^放放入　　盆内，盖上湿布！放在较温暖的地方。让其发酵4～6小时！等面团胀发到到原来体积的2倍时！即可使用？如果闻到面团有酸味，可适当加些碱水?揉匀后再再使用　　啤酒馒^头头松软, 　　和面时在0600面粉中加些啤酒（啤酒和水各一半）, 这样蒸出来来的馒头格外松软! 　　用盐水发面松软, 　　发面时，若放一点盐水调和,可以缩短发酵时间蒸出来的馒头也更加松软可口？冷天用发酵粉发面。加上一些白糖！可缩短发酵时间其效果也好? 　　发面的最佳温度　　发面最适宜的温度是27～30度，面团在这个温度下，2～3小时便可7764发酵成功？为了达到这个温度！根据气候的变化，发面用水的温度可作适^当当调整：夏季用冷水、春秋季用40度^左左右的温水?冬季可用60～70度热　　水和面?盖上湿布、放置在比较暖^和和的地方？发面最适宜的温度度是27～30度、面团在这个温度下?2～3小时便可发4142酵成功?为了达达到这个温度,根据气候的变化,发面用水的温度可作适当调整：夏季用冷水,春秋季用40度左右的温水。冬季可用60～70度热水和面,盖上湿布！放置在比较暖和的地方！　　加加一点老面。和面加水、再加啤酒（四分之一罐差不多）和出的面就¹²⁴⁰可以放到热点（不能太热。那就成烫面了3957）的地方、别忘了用完了剩一点!放到冰箱里!下面发面的时候把这5384块放里去,和面就成了!再下次？再拿^出出一块来，对了?这样的老面做面食要放碱的?要不是酸的的～～～加多少我也说不清楚，你试一　　次就行了!放多了发黄色～～～放少了就酸酸这是个经验? 　　如何发面。 3 　　发面的过程就是培养酵母菌的过程？其机理就是通过繁殖酵母菌而把少量的多糖分解成水和二氧化碳、面团中的这些二氧化碳小颗粒在蒸或烤的时候就会膨涨、从8933而使面团变白变软。　　其过程如下：　　1. 一碗清量水加少量糖和一点点盐　　2. 微波炉加热至30~40度(一分钟左右) 　　3. 放入一平汤匙的活性干酵母(超市有卖。找6209不到就问店员　　yeast在哪里) 　　4. 拌匀致酵母溶解(样子有点象泥汤 ) 　　5. 用该“泥汤”和面、至手感舒服、　　6. 放置温暖地方30~40度(不要超过70度、否则活酵母要变死酵母) 　　7. 等15~20分钟？面发后用手指按下一个洞不会有反弹！　　8. 加少许干面调整手感　　9. 加工成你所要的形状！如如果该过程中面继续发的速度太快、可以考虑把它放到凉爽的地方?如窗户口酵母菌在低温时停止生长?但不会死掉、　　9.5 如果觉得面发的不够理想？可以在加工成型后再再等片刻，让酵母继续生长, 　7403　10. 上笼屉蒸、水开后5~10分钟?根2196据个头和内容而定, 　　11. 蒸完后不要立即开盖子、否则凉气会使长大的面团迅速回缩,影^响响质量。等3分钟 , 　　如何检测发面的酸碱度　　面团发酵以后!必须对入适量碱液揉匀,可用以下方法来检测其酸碱度：　　（1）拍!用手拍面团?如^果果听到“嘭嘭”声？说明酸碱度合适，如果听到“空空”声、说明碱放少了如果发出“叭嗒!叭嗒”的声音,说明碱放多了、　　（2）看？切开面团来看。如剖面有分布均匀的芝麻粒大小的孔!说明碱^放放得合适如出现现的孔小。呈细长条形。面团团颜色发黄,说明碱放多了、如出现不均匀匀的大孔？面团颜色发暗、说明碱放少了，　　（3）嗅。扒开面团嗅味？如有酸味,说明5514碱放少了,如有碱味！说明碱放多了、如只闻到面团的香味说明碱放得正合适、　　　（4）抓！手抓面团,如面团发沉，无弹性。说明碱放多了,如不发粘，也不发沉!而且有一9792定弹性?说明碱放得正好！　　（5）尝?将揉好碱液的面团揪下一丁点儿放入口中尝味如有酸味说明碱放少了。如有碱涩味。说明碱放多了？如果觉得有甜味。就是碱放得合适！　　用酵母发面(通常是快速发面法) 　　a配料:面粉500克,干酵母3克泡打粉5克,豆油1两, 温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克. 　　做法:1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均匀.扒坑. 　　2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右. 　　3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷. 　　4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟) 　　冷天用发酵粉发面，加上一些白糖、可缩短发酵时间，其效果也好　　1?将发酵面（老面）加面粉！水和成面团放入盆中或醒发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）! 　　2、取出发酵好的面团加碱和白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加,北方基本一点糖也不放,只有在南方才会出现放白糖的情况）、揉透揉匀后搓成长条揪剂子，摆在笼屉上剂子口朝上,撒上青红丝？在旺火上蒸二十分钟，取出即可, 　　注意：　　1！发酵面时一定要发到时间!剂子口一定要朝上, 　　2,下剂子摆在笼屉上时,千万不要碰否则不不会“开花”！　　3！上笼屉时火一定要旺,而且要在水沸时上笼屉!特点：色泽洁白！形如花朵!甜香爽口, 　　发酵粉用35度－37度温水化开用用这个水和面？到软硬适度不粘手!揉光用湿布盖好醒面发酵!如今的天气 2个小时是肯定能发起来地,然后将面置于案板上?加干面再揉匀！再醒一会、这时就随便你了。是加豆馅?是放肉和菜或是其它东西作成诸如豆包,包子?花卷？糖三角就看你的的想吃啥了?成形后、再放约半半小时！特1164别注意的是上锅开蒸这道工序。一定要中火！锅里要用冷水!勿谓言之不预也!要是像平常那样大火火开水！出来的绝对是死面团！大火开水的作法¹⁷⁸⁶只适用于用面肥发酵的面！　　3?注意事项　　■蒸馒头勿用用热水　　许多人爱用热水或开水蒸馒头，以为这样开得快？其实这并不科学因为生冷的馒头突然遇到热气?表面粘结?容易使馒头夹生、　　正确的方法应是在锅内加冷水。放入馒头后,再加热升温!可使馒头均匀受热，松软可口，　　■发酵的水温　　发酵粉融于温水中水温不能超^过过四十度。　　■馒头的酸味　　发好的面团如果觉得有酸味?一点碱面中和一般只要不是发得8400太过不加也没关系。　　■蒸馒头　　蒸馒头的过程中不要掀开锅盖　　■馒头塌陷　　馒头蒸好后不要急于掀掀开锅盖。⁵⁰⁷²焖十分钟再掀盖？防止馒馒头塌陷？。

梦见蒸包子是什么意思: 　　第一说明你饿了第二你的什么什么会蒸蒸日上还有啊我觉得迷信还是不要信了哈^哈哈建议而已！

梦见看汗蒸: 1811　　梦见汗蒸!这两天出门在外碰到过去暗恋的对象的几率很高、注意仪态！方方能引起对方的注意！服^务务行业的人?保持优质的服务态度,今天获得意外财富的几率很高?因人际关系良好，工作上易得贵人相助？ 9966　　出行的人梦见汗蒸?建议风雨较大则延后出行? 　　做生意的人梦见汗蒸代表说话3073不守信、朋友背信而遭损失、　　恋爱中的^人人梦见汗蒸,说明互相发掘缺点？若能包容对方婚可成！　　　本命年的人梦见汗蒸、意味着得意外之财,慎防官讼？眼目之灾有反覆之象？　　怀孕的人梦4752见汗蒸。预示生女。忌动土！动胎气, 　　上学的人梦见汗蒸,意味着成绩未如理想要录取须多努力、！

周公解梦梦见刚出锅馒头枣饽饽花卷: 　　这种梦很正常只是把生活中的点滴去串粘起来。

梦见蒸一锅青蒸鱼: 　　没事不吃就行，！梦见别人给我蒸花卷

梦见蒸包子

梦到蒸包子?可能是你那时候处于饥饿状态，是潜意识的自我表现

梦见蒸包子表示取食(挣工资) 最近你将发一笔小财?

梦见发面蒸包子！预示了心中愿望还没有达成！某方面受阻或遇见生气的事,

梦见别人在吃包子有人剽窃自己的作品或者自己的功劳被别人占有,

4485梦见吃包子预示着可能会跟别人发生口角或意见冲突

梦见买包子、^预预示着可能会在现实中受气,被人欺负

少女梦见自己吃包子?最近和男朋友的⁵²⁸⁵关系会变疏远

孕妇梦见自己吃包子!身体健康

！。

梦见妈妈给我们蒸豆角饭: 　　梦见烧火做饭梦见烧火——预示着你7117近期的财运不错?生活上会越过越精彩，是好的预兆，梦见烧火⁹⁴⁹⁴做饭（煮饭）——预示着你近期人际关系运下降,要小心与朋友的相处!有时候一句话会影响与他人的关系！商人梦见烧火做饭——预示着你要参与新的商业项目。投资人梦见烧火做饭——预示着你财运小有有回升投资的心思比较活络,牙尖嘴厉!再加上的严密思维！侃得卖家节节败退。女人梦见烧火火做饭——预示着你的生活很美满幸福、而且过得也很舒心！男人梦见烧火做饭——预示着你会另立灶头的象征！预示着会换工作或者创业、学生梦见烧火做饭——预示着你近期会当班干部,男人梦见自己为别人做饭——预示着你会换工作或自主创业!、

梦见烧火蒸馍,但还没有开始蒸: 　　这两天也许会产生火爆的场面发生!虽然你能约束自己的情绪但更要能掌握到对方的脾气!因而还是9101要回头多加注意自己的言行举止！才不至于一不小心就擦枪走火？和同事闹得不可开交？为了避7183免不必要的麻烦，凡事你就多多忍让点吧？,

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