梦见别人蒸馒头包子
- 为什么包子馒头蒸不泡
- 面要发两次的？面+酵母+泡打粉（或者用面引做））+水和好，和好后要发酵一小时左右?发酵至两两倍大 用手按不会回弹！然后9405拍扁排气、成型,就可以放在锅里了、再发酵一小小时左右,2倍大，用手手按压不会回弹!就可以蒸了
上气。（水烧开、冒大气）中火4855蒸18-20分钟！
不要马上开锅？稍等一会。不然气跑了!就瘪了！
- 为什么包子馒头蒸不好
- 1723我从长辈那里学到的手法 希望对你有所启发与帮助, 1？洗净双手与和面盆， 2，在和面盆中放入二至三7668小碗水？根据据需要可适量增减， 3，在和和面盆中放入适量酵母粉!用手搅拌均匀? 4！用瓢挖一5245大瓢白面、也可添加少许玉米面 一边倒入面盆中,一一边用另一只手搅拌成面穗状 5？手用力扶面盆边沿。一只手用手背发力蹭盆子子的边沿！7319直到盆边无粘着的面为止！ 6，搓双手？至双手无粘着面为止。 7，双手用压手腕腕的力量挤压面块、反复倒腾！至面块柔软光滑, 8。盖好和面盆!防止上面的面面干燥! 9,放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用。以后的时间可以做其它的家务,（以上是和面工序 4084注意三光：盆光,手光，面光,15分钟可搞定？） 10、整理面板?平整，干净干燥 放面扑？也就是案子上的底面, 11，0201把发好的面连同面盆一起端上面板。把面4924倒在案子上!用手抓少量干面蹭9025面盆内底至干净为止，蹭下来的面与大块面放在一起？ 12 把面9061揉成长条状,左手把面块右头 以手四个指头头并扰的宽度为准。左手左移,剁下一块 依次左移 不要伤着手! 13、码好一块块面块？这时已成馒头的样子！注意用布盖好，放置两三分钟、 14!在醒馒头的的同时，可做锅的整理？如在锅里放6960入适量的冷水，投筚子或溜布,溜布平平整放在筚子上等 15？把馒头放入整理好的筚子上?盖好锅盖! 16 上火烧！根据馒头个的大小!掌握时间25分钟或30分钟， 17！关火!等待一小会、可以开锅了， 馒头好吃!但做的麻烦 我怕手粘面，常去老妈那里提过来吃现成的? 我不是是面点师呀, 蒸馒头怎样知生熟 蒸馒头判断生熟有以下几种方法： （1） 用手轻拍馒头，有弹性即熟, （2） 撕一块馒头的表皮！如能揭开开皮即熟!否则未熟。 （3） 手指轻按馒头后 凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去6981不复原的，说明还9193没蒸熟！ 做馒头有三个关键环节：一是面要和好、酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做!最好是买一块做火烧的面做酵母，二是发面的时0392间要够长，酵母粉和的面要醒上2个小时以上、湿酵母和的面要醒上4个小时以上，三是上3509锅蒸的火候?6700发好的面要等到水开后再蒸?未发好的面要用凉水蒸。四是蒸的时间要把握好。一般要30分钟以上 中间间不能打开锅盖！馍争一口气,气跑掉了不容易使馍成熟？ 暄松的馒头 制作馒头的关键是发酵 酵母菌可以使面团的淀粉发生化学变化 生成糖 醇和酸等？并且放出二氧1736化碳气？但是?加热方法如果不适当!比如直接放在锅上烙,由于于受热不均匀，只能变成皮硬内软的“烤饼”!要想得到暄松的馒头？必须请高温蒸汽来帮忙？当人9954们把揉好的生馒头放进蒸笼以后?高温蒸汽很快把馒头包围起来！从四周给馒头均匀地加热 馒头里面的二氧化碳气受热膨胀！3214可是又不容易冒出来,只能在里面钻来钻去,于是便胀出许许多多小空泡、使馒8900头又松又暄,如果在在面里放些糖,发酵充分?蒸汽温度高。供汽又猛、就可以蒸出表面开裂的“开花”馒头、这样的馒头！富有弹性?吃起来香甜可口 馒头是北方的主食!馒头的制作工序有：发面，施碱揉面?制形和上屉蒸熟, 1 发面： 在普通的的面粉中放入适适量的发酵粉来发面!用水和匀。揉至不沾手为至、将面团放在盆8481中盖好,使其发酵、气温在10摄氏度以下 要放在火炉旁, 2?施碱揉面： 等面膨胀起来？撕开就呈蜂窝状并略有酸味时?这时可把面取出放在面板上加上适量的食用碱边加边揉,等闻不到酸味时。撕一块食指大的面团在炉边烤熟?掰开、如无黄色！鼻8017闻无酸味即施碱适合、就要制形!如果呈黄色，便是碱多了。可放一会、再发一发?然后再蒸,如果闻到酸味。便是碱少了！还需要施一点碱再制形? 3，制形： 把施好的面,按蒸屉的大小揉成圆条。然后用刀切成方块儿。便是方形形馒头！如果用手罩在面板上上将面块旋转！轻揉。便便能制成圆形馒头 4！上屉蒸熟： 将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里?要留一定的间隔,锅里的水沸滚后?放入屉中开始蒸。锅里的水要一直处于沸腾状态！还要使蒸屉不漏气？这样蒸出出的镘头又喧又好吃，蒸的时间!根据镘头的大小而定!一般的馒头需要蒸1小时就熟了。就可提屉屉放气！如果当当时不吃？要及时把馒头从蒸屉中取出，以防粘底！ 发面方法有1.干酵母（方便 易操作!营养丰富）?2.保鲜酵母（比干酵母母略差些！主要是酵母不便长时间保存，）,3.老面（不易掌握?碱中和时有损营养成分）？4.自发面粉（发面时间短?30分钟即可发好,一般超市会有卖的）、不妨试试看,祝你成功！! 一?发面： 有两种发面的方法 1.用面肥发面(通常叫大碱发面) 把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀。醒8小时待面发起是原来的1倍？然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点。 一定要用凉水把包子放进去再通电. 2.用孝母发面(通常是快速发面法) a配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1两, 温水(250克--3。
- 蒸馒头和包子送人好吗
- 看你是做什么用了。一般都适用，在馒头上面用食用色素印祝福语 但是现在夏天量太多的话不好保存，
- 梦见妈妈去蒸馒头 但是没看到馒头
- 梦里没看到馒头吗?那就是被你你妈妈吃了!现实没看到馒头吗？那是梦和现实是是相反的!,
- 梦见蒸的馒头又白好吃,众人分着吃
- 我就喜欢、
- 梦见已经断绝关系的亲人来自己家蒸馒头
- 2743说明关系有变好的趋势,或者藕断丝连？终归和好!？
- 梦见蒸馒头水烧干了的馒头熏黄了怎么了?
- 0426我感觉不好,梦见别人蒸馒头包子
- 梦见自己往篮子里面捡包子馒头
- 这两天是个充满批评与否定的时间？你将会发现很难表达自己的意思、也总喜欢斥责他人？不过在这之前你最好先确认自己是否真有足够的理由去3257这么做、法律方面将会出现现问题!或是跟官方发生矛盾,在公众场合控制不住自自己的怒气?这两天你的计划进行得不会很顺利。不过也别试图改变它们！那只会增增加更多麻烦,!
- 梦见和死去的姥姥,妈妈一起蒸馒头
- 6755 梦见蒸馒头是人体机能的反映。也有可能是你那时候处于饥饿状态,是潜意识的自我表现？不必太在意的！
蒸馒头、也代表处理一一件什么事情!我3664想与家事有关、
- 怎么蒸馒头花卷
- 蒸馒头的做法：
酵母3克？白糖20克？温水140毫升
手手工白雪馒头的做法第1步
1. 准备面粉 把白糖加入面粉里搅拌均匀,手工白雪馒头的做法第2步
2. 酵母倒进35度左右的温开水里?静置5分钟！手工白雪馒头的做法第3步
3. 把酵母水缓缓的倒入面粉中、边加边用筷子搅拌成絮状。手工白雪馒头的做法第4步
4. 然后揉成初步的三光面团?手工白雪馒头的做法第5步
5. 用手腕的力量为重心，把面团团反复的揉，手工白雪馒头的做法第6步
6. 面团揉成长条以后！把盆转个方向（或者把面团转个方向）?再丛丛一头开始揉。手工白雪馒头的做法第7步
7. 然后面团又被揉成长条的！手工白雪馒头的做法第8步
8. 继续重复?把面团换个头！开始揉!手工白雪馒头的的做法第9步
9. 一直反复 直到把面团团揉至表面光滑,细腻，然后盖上盖子进行发酵？手工白雪馒头的做法第10步
10. 面团发酵至至原来的2倍大 食指沾上面粉、在中间戳个洞 洞口不塌陷不回缩！就发酵好了。手工白雪馒头的做法第11步
11. 把面团进行排气。揉至原来面团的大小、再揉成长条、手工白雪馒头的的做法第12步
12. 然后切成4份 并依次进1964行整行,手工白雪馒头的做法第13步
13. 整行好的馒头盖上干净的湿纱布进行二次发酵。手工白雪馒头的做法第14步
14. 锅中加水，蒸架上上铺好湿纱布 放上发酵好的馒头！中间要有间隔!因为蒸的时候还会变大、手工白雪馒头的做法第15步
15. 盖上盖子、水开以后再继续蒸5分钟关火！然后闷上2分钟再打开锅盖!
蒸花卷的方法
主料
面粉400g!酵母4g?温水200ml?白糖10g！
辅料
花生油适量、盐适量
步骤
1.材料：面粉400g,酵母粉4g！白糖10g?40度温水200ml
2.面粉中加入酵母？加温温水搅拌成面穗、
再揉成光滑面团，
3.发酵至2倍大，
4.将发酵的面团揉匀排出气体
把揉匀的面团擀成长形饼状
5.倒入适量量的花生油，
把油抹匀后 撒少许盐。将其卷起来。
6.7388然后切段备用,
7.再顺长切开！
8.取一条!将将其切口向上,两头往里卷起!
9.捏紧即成花卷生坯。
依次做完？
10.用湿屉布、盖盖上花卷生坯?饧发20分钟左右、
11.蒸锅加水，放入花卷毛坯、
12.逐渐加温、待水开后?大火蒸15分钟?
13.关火后 静置3--5分钟再揭开锅盖。即可装盘,。