孕妇梦见蒸包子馒头
- 为什么包子馒头蒸不好
- 我从长辈3643那里学到的手法,希望3290对你有所启发与帮助, 1?洗净双手与和面盆? 2。在和面盆中放入二至三小碗水!根据需要可适量增减！ 3!在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀, 4！用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面 一边倒入面盆中，一边用7948另一只手搅拌成面穗状, 5！手用力扶1363面盆边沿、一只手用手背发力蹭盆子的边沿?直到盆边5221无粘着的面为止。 6 搓双手?至双双手无粘着面为止, 7 双手用压手腕的力量挤压面块！反复倒腾?至面块柔柔软光滑！ 8?盖好和面盆!防止上面的面干燥？ 9。放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用？以后的时间可以做其它的家务 （以上是和面工序?注意三光：盆光，手光 面光,15分钟可搞定，） 10，整理面板、平整 干净干燥？放面扑。也就是案子上上的底面! 11!把发好的面连同面盆一起端上面板！把面倒在案子上。用手抓少量干面蹭面盆内底至干净为止 蹭下来的面与大块面放在一起? 12。把面揉成长条状!左手把面块块右头 以手四个指头并扰的宽度为准,左手左移 剁下一块 依次左移,不要伤着手。 13、码好一块块面块？这时已成馒头的样子 注意用布盖好 放置两三分钟、 14、在醒馒头的同时。可做锅的整理。如在在锅里放入适量的冷水 投筚子或溜布？溜布平整放在筚8467子上等! 15。把馒头放入整理好的筚筚子上!盖好锅盖。 16。上火烧!根据馒头个的大小、掌握时间25分钟或30分钟？ 17!关火！等待一小会。可以开锅了 馒头好吃!但做的麻烦 我怕手粘面？常去老妈那里提过来吃现成的！ 我不是面点师呀, 蒸馒头怎样知生熟 蒸馒头判断生熟有以下几种方法： （1） 用手轻拍馒头。有弹性即熟, （2） 撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟 否则未熟！ （3） 手指轻按馒头后！凹坑很快平复为熟熟馒头?凹陷下去不复原的?说明还没蒸熟、 做馒头有三个关键环节：一是面要和好、酵母粉与面粉的比例要按照说明书上8342的去做？最好是买一块做火烧的面做酵母、二是发面的时间要够长？酵母粉和的面要醒上2个小小时以上！湿酵母和的面要醒上4个小7931时以上！三是上锅蒸的火候!发好的面要等到水开后再蒸?未发9244好的面要用凉水蒸、四是蒸的时间间要把握好?一般要30分钟以上！中间不能打开锅盖,馍争一口气?气跑掉了不容易使馍成熟？ 暄松的馒头 制作馒头的关键是发酵,酵母菌可以使面团团的淀粉发生化学变化。生成糖！醇和酸等，并且且放出二氧化碳气。但是、9485加热方法如果不适当？比如直接放在锅上烙！由于受热不不均匀，只只能变成皮硬内软的“烤饼”，要想得到暄松的的馒头、必须请高温蒸汽来帮忙 当人们把揉好的生馒头放进蒸笼以后?高温蒸汽很快把馒头包围起来，从四周给馒头均匀地加热,馒头里面的二氧化碳气受热膨胀！可是又不容容易冒出来？只能在里面钻钻来钻去?于是便胀出许许3110多多小空泡 使馒头又松又暄？如果在面里放些糖?发酵充分、蒸汽温度高。供汽又猛、就可以蒸出表面开1015裂的“开花”馒头,这样的馒头?富有弹性 吃起来香甜可口， 馒头是北方的主食，馒头的制作工序有：发面，施碱揉面 制形和上屉蒸熟, 1? 发面： 在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面、用水和匀!揉揉至不沾手为至！将面团放在盆中盖好？使其发酵,气温在10摄氏度以下。要放在火炉旁、 2？施碱揉面： 等面膨胀起来，撕开就呈蜂窝状并略有酸味时、这时可把面取出放在面板9359上加上适量的食用碱边加边揉。等闻不到酸味时!撕一块食指大的面团在炉边烤熟！掰开?如无黄色。鼻闻无酸味即施碱适合 就要制形？如果呈黄色!便是碱多了，可放一会!再发一发、然后再蒸。如果闻到酸味，便是碱少了!还需1323要施一点碱再制形， 3,制形： 把施好的面。按蒸屉的大小揉成圆条。然后用刀切成方块儿？便是方形馒头,如果用手罩在面板上将面块旋转 轻揉？便能制成圆形馒头！ 4。上屉蒸熟： 将揉好的馒头头按次序摆在蒸屉里？要留一定的间隔 锅里的水沸滚后!放入屉中开始蒸,锅里的水要一直处于沸腾状态。还要使蒸屉不漏气 这样蒸出的镘头又喧又好吃 蒸的时间、根据镘头头的大小而定！一般般的馒头需要蒸1小时就熟了。就可提屉放气、如果当时不吃。要及时把馒头从蒸屉中取出、以防粘底, 发面方法有1.干酵母（方便，易操作 营养丰富）?2.保鲜酵母（比干酵母略差些,主要是酵母不便长时间保存，）、3.老面（不不易掌握、碱中和时有损营养成分）？4.自发面粉（发面时间短，30分钟即可发好？一般超市会有卖的）,不妨试试看!祝你成功!! 一?发面： 有两种发面的方法 1.用面肥发面(通常叫大碱发面) 把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀?醒8小时待面发起是原来的1倍 然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点！ 一定要用凉水把包子放进去再通电. 2.用孝母发面(通常是快速发面法) a配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1两, 温水(250克--3
- 包子馒头蒸多长时间
- 蒸馒头时还应注意：馒头做好后不要马马上装锅?若气温低于20摄氏度（如冬季）需要醒发15分钟左右?馒头要冷水装锅？也就是说蒸馒头的水应为冷水状态！不应烧开 馒头装锅后火也不要烧的太急太大，中小火烧开后（这样可使馒头更充分的醒发 免得起死底）再使用中火或大火蒸20分钟即可出锅?!孕妇梦见蒸包子馒头
- 蒸馒头和包子送人好吗
- 看你是做什么用了,一般都适用!在馒头上上面用食用色素印祝福语 但是现在夏天量太多的话不好保存
- 蒸包子馒头的时候上面容易进水
- 蒸3363包子有水蒸气很正常?
1?想蒸好馒头？就买个竹或草的透气锅盖？别用不透气的金属盖,玻璃?也不容易出太多水蒸气
2！不要用热水水或开水蒸馒头！由2420于受热不均匀?蒸汽6523遇冷会变迅速成水滴下来、馒头还没发起来来表面就被烫熟、形成死面馒头？
3,蒸时不要掀盖察看,蒸馒头时开锅后?根据馒头的大小20-30分钟左右就可以出锅了,3分钟以后及时取出来晾凉,不要在锅里焖着,
注意以上三点重要事项?其他都一样！
- 梦见和老婆一起蒸馒头没蒸成
- 在做梦的时候喊上我!我可可以教你做馒头！
- 蒸馒头枣花馒头怎么蒸
- 主料 2人份
面粉250克,枣(干干)12颗
辅料
酵母粉5克?水150克
枣花馒头步骤1
面粉加入入清水和酵母粉揉成光滑的面团
步骤2
发酵到两倍大之后分成小剂子
步骤3
先把小剂子揉成长条
步骤4
然后用筷子在当中压一下或者两下
步骤5
把面团S形状弯起来
步骤6
用筷子往中间夹一下
步骤7
在拐弯的地方塞上枣子 当然可以弯成S的时候就塞好枣子
步骤8
最后放到垫了油纸的蒸笼上面！大火上汽20分钟之后即可！
- 梦见死过的人蒸好大个儿馒头,
- 死的什么人馒头寓意长chang发。
- 梦见自己蒸包子能生女儿吗
- 生男生女4424跟包子稀饭没关系?
- 蒸馒头或者包子的时候中间为什么不能掀锅盖?
- 蒸的过程中热通过蒸汽传给馒头。但掀盖后蒸汽变冷？馒头1280内的热反向传递！而且如果掀盖时时间过长!再次加热时可能导致馒头表皮与中心之间有“冷层”?会阻碍外面的热传给馒头！
- 蒸馒头发黄孕妇能吃吗
- 蒸馒头发黄考虑是碱放多了 孕妇可以吃这这样的馒头?适量?怀孕期间更0857建议孕妈妈饮食多样化更利于胎宝宝发育?!